茶道的完整操作程序是什么

　　茶道的完整操作程序你會(huì)嗎?飲茶是中國的傳統(tǒng)習(xí)慣。下面小編為大家介紹茶道的完整操作程序，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　茶道的完整操作程序

　　第一道：凈手和欣賞器具

　　喝茶，衛(wèi)生很重要，首先要洗手。然后請(qǐng)賓客賞茶，然后是賞茶具。這是為了讓大家在喝茶前放松心情。

　　第二道：燙杯溫壺

　　把沸水倒入茶壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，清洗一遍，同時(shí)給茶具預(yù)熱，溫壺更有利于茶味的散發(fā)。

　　第三道：馬龍入宮

　　把茶葉放到茶壺里，這個(gè)過程叫馬龍入宮。程序非常簡單，茶藝表演的時(shí)候可以適當(dāng)加入一些花式，更具有茶韻。

　　第四道：洗茶

　　將沸水倒入茶壺里，溫潤茶葉，然后迅速把水倒出。主要是為了清洗一下茶葉表面的不清潔物質(zhì)，同時(shí)也可以把沒炒制好的茶葉過濾掉。

　　第五道：沖泡

　　把沸水再次倒入茶壺里，倒水的過程中不要一次性把倒?jié)M，分三次進(jìn)行，這也是茶藝表演的一個(gè)優(yōu)美程序。

　　第六道：春風(fēng)拂面

　　倒水進(jìn)茶壺的時(shí)候，水要高出壺口，然后用壺蓋拂去茶末兒，去掉浮在上面的茶葉，這個(gè)過程稱為春風(fēng)拂面。目的是為了喝茶的時(shí)候不會(huì)喝到上浮的茶葉。

　　第七道：封壺

　　蓋上壺蓋，以保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是為了保存茶葉的香氣。

　　第八道：分杯

　　開始進(jìn)行喝茶的步驟，用茶夾分別把聞香杯、品茗杯一一分組，放在茶托上，方便加茶。

　　第九道：玉液回壺

　　輕輕地把茶壺中的.茶水倒入公道杯，茶藝表演里把這個(gè)過程叫玉液回壺。這樣能使每個(gè)人都能品飲到色、香、味一致的茶。

　　第十道：分壺

　　把茶湯分別倒入各個(gè)聞香杯里，注意倒茶的時(shí)候，茶水斟七分滿即可，寓意著尊敬客人。

　　第十一道：奉茶

　　雙手舉托杯子，遞送到客人面前，遞送的過程中要注意禮儀，動(dòng)作要輕慢，避免茶水溢出。

　　第十二道：聞香

　　邀請(qǐng)客人把茶湯倒入品茶杯里，然后輕嗅聞香杯中的余香，感受茶葉帶來的感官刺激。

　　第十三道：品茗

　　最后就是品茶的時(shí)間，邀請(qǐng)客人使用三指拿取品茗杯，分三口輕啜慢飲，讓茶水在口齒間停留，慢慢感受茶水的鮮爽回甘。

　　茶道禮儀規(guī)矩

　　1、茶具要清潔

　　家里賓客來訪，先讓坐，后備茶。沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規(guī)矩。

　　2、茶水濃度要恰當(dāng)

　　泡茶，茶葉用量要適當(dāng)，不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，泡出的茶沒有味道。泡茶前，不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。

　　3、茶滿欺客，七分茶三分情

　　俗語有說：七分茶三分情，茶滿欺客。倒茶給賓客，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，以倒七分滿為宜，留下三分人情給客人是禮法。

　　4、端茶要得法

　　中國的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　5、添茶要及時(shí)

　　要時(shí)刻關(guān)注客人的杯子，需要添茶時(shí)，要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，必須先給客人添茶，最后再給自己添。

　　茶葉的功效與作用

　　歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時(shí)均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。

　　近代研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時(shí)有80%可溶進(jìn)水中，飲用后能興奮神經(jīng)中樞，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)心臟功能。

　　并能促進(jìn)胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強(qiáng)橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動(dòng)效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會(huì)使人精神振作，精力充沛。

　　我國很多的古代醫(yī)術(shù)都有提過喝茶有解膩消食的作用，所以茶葉具有消脂的作用。

　　經(jīng)常飲茶還有利于降低血壓，防止動(dòng)脈硬化。

　　茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對(duì)防止血管硬化有一定作用。

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