西湖龍井的四大產(chǎn)區(qū)分別是什么
一說到西湖，就想到了西湖龍井，西湖龍井是中國十大名茶之一，那么西湖龍井有哪些產(chǎn)區(qū)呢?下面小編推薦西湖龍井四大產(chǎn)區(qū)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
西湖龍井四大產(chǎn)區(qū)
西湖龍井茶產(chǎn)地之龍井村
龍井山一帶，包括翁家山、楊梅嶺、滿覺垅、白鶴峰等地。這一龍井茶生產(chǎn)區(qū)域，與“獅”字號西湖龍井茶生產(chǎn)區(qū)域接近。其地所產(chǎn)的龍井茶，自然品質(zhì)佳，特別是白鶴峰所產(chǎn)的西湖龍井茶，天然品質(zhì)可與獅峰山所產(chǎn)的西湖龍井茶媲美，為西湖龍井茶友稱道。
西湖龍井茶產(chǎn)地之云棲
云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶，此處西湖龍井茶和梅家塢西湖龍井茶的風(fēng)格基本一致，這里因竹多葉密、含水生云;云棲霧留、又長翠竹。溫度與濕度極佳，土質(zhì)好，適宜種茶，是西湖龍井的主要生產(chǎn)基地之一。
西湖龍井茶產(chǎn)地之獅峰山
天下名茶數(shù)龍井,龍井上品在獅峰。獅峰山是國家一級保護區(qū)“獅、龍、云、虎、梅”之首。獅峰山的土質(zhì)為白沙土，是最適宜茶樹生長的土壤，其地植被繁茂，云蒸霧遮，土質(zhì)疏松通透，營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，非常有利茶樹生長，因此獅峰山產(chǎn)的龍井品質(zhì)最好。我們的“御十八”和“御獅”就是采摘自獅峰山，數(shù)量稀少，非常珍貴。
西湖龍井茶產(chǎn)地之虎跑
虎跑產(chǎn)區(qū)包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山等地所產(chǎn)。除了有西湖龍井茶的一般特性外，最顯著的特點是：芽葉肥壯，芽鋒顯露。杭州有句俗話：“龍井茶葉虎跑水”，虎跑泉水從石英沙巖中滲過流出，清澈可見，水質(zhì)純凈，甘冽醇厚，用這里的泉水泡出的龍井茶，清香溢口，沁人心脾，被譽為西湖雙絕。
西湖龍井茶的品質(zhì)特征
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差。
西湖龍井茶的功效
(1)消臭、助消化功效：口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產(chǎn)生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。
(2)減肥養(yǎng)顏：龍井茶中的`咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。
(3)延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化。
(4)消除疲勞：龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。[6]
(5)防齲齒：龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
(6)抑制癌細胞：龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而凈化血液。
(7)利尿：龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤。
(8)強心解痙：龍井茶葉中的咖啡堿還具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
(9)抑制動脈硬化：龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
(10)治夜盲癥，抗干眼病、抗腫瘤等：龍井茶中含有一定量的維生素A ，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關(guān)系。
(11)抗菌抑菌：龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
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