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中國的茶葉產(chǎn)區(qū)都有哪些產(chǎn)區(qū)
我國是最早生產(chǎn)茶葉的國家，我國的茶葉文化博大精深，那么中國的茶葉產(chǎn)區(qū)都有哪些呢?下面跟小編一起去了解一下吧!
中國四大茶葉產(chǎn)區(qū)
1、江北茶區(qū)：這是我國最北的產(chǎn)茶區(qū)。包括長江中下游以北的山東、安徽、蘇北、河南、陜西、甘肅等地。主要的產(chǎn)品是綠茶。
2、江南茶區(qū)：這是我國茶葉市場最為集中的地區(qū)。包括長江中下游以南的浙江、安徽、蘇南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品種較多，有紅茶、綠茶、烏龍茶等，產(chǎn)量也很大，品質(zhì)好。
3、華南茶區(qū)：指南嶺以南的產(chǎn)茶區(qū)，即廣東、廣西、海南、臺灣等地。是我國最南的茶區(qū)。以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。
3、西南茶區(qū)：包括云南、貴州等地，屬中國古老的茶區(qū)，有普洱茶、紅茶、沱茶。西南茶區(qū)的茶葉主要分布在云貴高原。一般認為這一帶是茶樹的原產(chǎn)地，地理和氣候很適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。
中國十大名茶產(chǎn)地
1、西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉;芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
2、碧螺春，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，每500克有5.8萬-7萬個芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
3、信陽毛尖，產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。
4、君山銀針，產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。
5、黃山毛峰，產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金黃色;色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。
6、武夷巖茶，產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱蛤蟆背，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡6-8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。
7、祁門紅茶，產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6-0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
8、都勻毛尖，產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2一2.5厘米，外形條索緊細、卷曲，毫毛顯露，色澤綠潤、內(nèi)質(zhì)香氣清嫩、新鮮、回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。
9、鐵觀音，產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。
10、六安瓜片，產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內(nèi)質(zhì)香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。
中國六大茶類產(chǎn)區(qū)
綠 茶
綠茶，是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，產(chǎn)區(qū)分布：北到山東、陜西、甘肅，南到海南，都生產(chǎn)綠茶，幾乎貫穿了大半個中國。
代表茶
浙江：西湖龍井、開化龍頂、徑山茶、天目青頂、雁蕩毛峰、金獎惠明
江蘇：碧螺春、雨花茶
河南：信陽毛尖
貴州：都勻毛尖
江西：廬山云霧
白 茶
白茶，屬于輕微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于閩東的'福鼎和閩北的政和等地。白茶要求鮮葉“三白”即嫩芽及兩片嫩葉滿披白色茸毛。
代表茶
福建：白毫銀針、白牡丹、貢眉
其中，白毫銀針分為北路銀針和南路銀針。
北路銀針：產(chǎn)于福鼎。外形優(yōu)美，香氣清淡，湯色碧清，淺杏黃色，滋味清鮮。
南路銀針：產(chǎn)于政和。外形毫芽肥壯，滿批茸毛，香氣清純，毫香明顯，湯色淺杏黃，滋味清鮮純爽，毫味顯。
黃 茶
黃茶，為輕發(fā)酵茶，按照鮮葉采摘的老嫩程度不同，分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。黃茶初制與綠茶相似，由于在干燥前后增加一道“悶黃”工序，從而促使多酚類進行部分自動氧化。
代表茶
湖南：君山銀針、溈山毛尖
四川：蒙頂黃芽
浙江：莫干黃芽
安徽：霍山黃芽
青 茶
青茶，也稱烏龍茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，是半發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于中國的福建、廣東、臺灣三省。
代表茶
福建分閩南和閩北兩大產(chǎn)區(qū)。
閩北：武夷巖茶(大紅袍、水仙、肉桂)
閩南：鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂
廣東：潮州的鳳凰單樅、水仙、烏龍及色種茶
臺灣：文山包種、凍頂烏龍、金萱
紅 茶
紅茶，發(fā)源地是近福建省武夷山桐木關(guān)(村)，歷史最早的紅茶為小種紅茶。紅茶鮮葉先經(jīng)萎凋，再揉捻或揉切、發(fā)酵和烘干，形成紅茶紅湯紅葉，香味甜醇的品質(zhì)特征。
代表茶
安徽：祁紅
云南：滇紅
福建：正山小種、坦洋工夫、政和工夫
江西：寧紅工夫
湖北：宜昌的宜紅
江蘇：宜興紅茶
廣東：英德紅茶等。
黑 茶
黑茶，為后發(fā)酵茶。黑茶的鮮葉較為粗大，渥堆后使黑茶的香味變得更加醇和，湯色深橙黃帶紅。主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北、廣西、陜西、安徽(古黟黑茶)等地。
代表茶
云南：普洱茶(熟)
湖南：安化黑茶
廣西：六堡茶
四川：雅安的邊茶
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