怎么鑒別極品鐵觀音質(zhì)量的好壞

　　鐵觀音因其清新的茶香而深受大家的喜歡，想要買到極品鐵觀音不是一件容易的事 ，那么怎么鑒別極品鐵觀音質(zhì)量的好壞呢?下面跟小編一起去了解一下吧!

　　鑒別極品鐵觀音好壞的辦法

　　觀色

　　大家在日常的生活中首先拿到鐵觀音對其的第一感受就是外觀品相。如果是極品鐵觀音的話，它的形狀為有規(guī)則的卷曲，看起來是非常的結(jié)實，同是極品鐵觀音的顏色是青蒂綠腹的，顏色是非常的鮮潤的，大家要是仔細觀察的話極品鐵觀音的葉子是略有一些白霜樣的東西。

　　聽聲

　　大家拿到的要是極品鐵觀音的話，因為它的生長環(huán)境造就了它葉片的緊實，葉子的密度是非常的大的，其中重量是要比普通的沉重。大家拿起些許的茶葉將其丟入瓷杯中，這是大家就可以聽起發(fā)出的聲音，若果發(fā)出的聲音是“鐺鐺”的清脆之聲，這就說明鐵觀音的質(zhì)量是非常的好的，如果發(fā)出的聲音有些“啞”音，這就說明鐵觀音的質(zhì)量是比較差的。

　　觀色

　　大家取少許的的鐵觀音用其80攝氏度到100攝氏度的水沖泡，觀察水以及茶葉的顏色。一般極品鐵觀音沖泡后水的顏色為金黃，但是其中帶有一些青綠。而經(jīng)過沖泡后的茶葉大家取出觀察，葉片肥厚且顏色有光澤，就說明為極品鐵觀音。

　　聞香

　　聞香也是大家判斷鐵觀音好壞的`一種非常簡單的辦法。當大家拿起一杯鐵觀音一開蓋就有響起撲面而來，可以讓人煩躁的心情馬上平復(fù)下來，說明它為極品鐵觀音。同事極品鐵觀音有“七泡有余香”的美譽，大家可以試一下。

　　品茶

　　極品鐵觀音入口時非常的醇厚，咽下去以后口留余香。

　　極品鐵觀音的功效

　　1、抗衰老

　　2、抗癌癥

　　3、抗動脈硬化

　　4、防止糖尿病

　　5、減肥健美

　　6、防止齲齒

　　7、殺菌治痢

　　8、清熱降火

　　9、提神益思

　　10、醒酒敵煙

　　辨別鐵觀音質(zhì)量的辦法

　　1、觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑，綠意明顯比新茶差。

　　2、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細，一般能夠辨別出來。

　　3、干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一般比較干燥。舊茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。

　　4、辨別細毫法：許多綠茶炒制成形后，能夠形成自然的細毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價錢比較貴，喝起來口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時間長了，會使細毛凝聚成不易察覺的小團，這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。新茶細毛自然連接在葉片上，尚未脫落。 新茶色香味俱佳，舊茶色香味欠佳，放置時間長的茶葉喝了對人體不但沒有好處反而會產(chǎn)生副作用，比如口味發(fā)澀、喝后胃脹等等。

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