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茶文化對(duì)朝鮮的影響是什么
中華茶文化因其特定的內(nèi)涵,具有很強(qiáng)的民族性,而越具有民族性的文化,也越具有世界性。中華茶文化在不斷豐富發(fā)展的過(guò)程中,也不斷地向周邊國(guó)家傳播,不斷地影響著這些國(guó)家的飲食文化。
朝鮮半島在四世紀(jì)至七世紀(jì)中葉,是高句麗、百濟(jì)和新羅三國(guó)鼎立時(shí)代,據(jù)傳六世紀(jì)中葉,已有植茶,其茶種是由華嚴(yán)宗智異禪師在朝鮮建華嚴(yán)寺時(shí)傳入,至7世紀(jì)初,飲茶之風(fēng)已遍及全朝鮮。后來(lái), 新羅在唐朝的幫助下,逐漸統(tǒng)一了全國(guó)。
在南北朝和隋唐時(shí)期,中國(guó)與濟(jì)、新羅的往來(lái)比較頻繁,經(jīng)濟(jì)和文化的交流關(guān)系也比較密切。特別是新羅,在唐朝有通使往來(lái)一百二十次以上,是與唐通使來(lái)往最多的鄰國(guó)之一。新羅人在唐朝主要學(xué)習(xí)佛典、佛法,研究唐代的典章,有的人還在唐朝做官。因而,唐代的飲茶習(xí)俗對(duì)他來(lái)說(shuō)應(yīng)是很親近的。
唐代時(shí)不少新羅僧人住學(xué)中國(guó)寺廟,如山東文登清寧鄉(xiāng)的法花院中,有三十多個(gè)僧人,均是新羅人。在日?qǐng)A仁的《入唐求法巡禮行記》中記述,圓仁在中國(guó)求法巡行時(shí),曾受到不少新羅人的幫助,這些新羅人有的是做官的,有的是僧人,如新羅人李元佐在圓仁離開(kāi)萬(wàn)年縣時(shí),曾送他蒙頂茶二斤,團(tuán)茶一串。
新羅的名僧真鑒國(guó)師,在一塊碑文中記著如再次收到中國(guó)茶時(shí),把茶放入石鍋里,用薪燒火煮后,不分其味就飲的內(nèi)容。
新羅的使節(jié)大廉,在唐文宗太和后期,將茶籽帶回國(guó)內(nèi),種于智異山下的華巖寺周圍,朝鮮的種茶歷史由此開(kāi)始。朝鮮《三國(guó)本紀(jì)》卷十,《新羅本紀(jì)》興德王三年云:“入唐回使大廉,持茶種子來(lái), 王使植地理山。茶自善德王時(shí)有之,至于此盛焉!
至宋代時(shí),新羅人也學(xué)習(xí)宋代的烹茶技藝,李奎根( 1168-1235年)著《南行日記》中稱:“……有庵,俗稱蛇包圣人之舊居。元曉曾住此地,故蛇包遷于此地。本想煮貢曉公,但無(wú)泉水,突然岸隙涌泉,其味甘如奶,故試點(diǎn)茶”。
新羅在參考吸取中國(guó)茶文化的同時(shí),還建立了自己的一套茶禮。這套茶禮包括:吉禮時(shí)敬茶;齒禮時(shí)敬茶;賓禮時(shí)敬茶;嘉時(shí)敬茶。其中賓禮時(shí)敬茶最為典型。高麗時(shí)代迎接使臣的賓禮儀式共有五種。迎接宋、遼、金、元的使臣,其地點(diǎn)在乾德殿閣里舉行,國(guó)王在東朝南,使臣在西朝東接茶,或國(guó)王在東朝西,使臣在西朝東接茶,有時(shí),由國(guó)王親自敬茶。高麗時(shí)代,新羅茶禮的程度和內(nèi)容,與宋代的宮廷茶宴茶禮有不少相通之處。
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