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鮮山楂的功效與作用及食用禁忌

　　金秋九月，山楂無(wú)疑是物美價(jià)廉的水果好伙伴。之所以在秋季問(wèn)世，也自然有它的道理。秋天一到，很多人都會(huì)進(jìn)行補(bǔ)身，吃很多滋補(bǔ)的東西。因此，也有很多人會(huì)產(chǎn)生消化不良的狀況，而山楂就能有效緩解這些癥狀。

鮮山楂的功效與作用及食用禁忌

　　鮮山楂的功效和作用

　　鮮山楂的功效和作用想必和生山楂片和炒山楂的功效都大同小異。但是為了讓大家更能把這些功效牢記在心，物盡其用。認(rèn)為還是有必要再次強(qiáng)調(diào)一下。

　　山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。能有效防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌。

　　山楂還能開胃消食，對(duì)消肉食積滯作用更好。此外，山楂還有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

　　鮮山楂是否可冷凍保存

　　現(xiàn)在我們的生活習(xí)慣已經(jīng)不像以前了。以前只有夏天才能吃到冷飲和冰棍�，F(xiàn)在大冬天就能看到很多冒著霜的大棒子。很多人也很喜歡把新鮮的水果冷凍保存，便于食用。那么，鮮山楂可以冷凍保存嗎？

　　可以冷凍保存，但是不可以直接冷凍。需要放在密封袋子里，把空氣都排干凈后，扎緊口袋在放入冷凍室保存。

　　這樣做的原因就是保證山楂的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。

　　鮮山楂是否可以直接吃

　　鮮山楂的美味在于它擁有鮮紅的外衣又有酸甜的口感。但是很多人又說(shuō)鮮山楂不能直接吃，對(duì)身體不好。能直接食用和不能直接食用這兩種說(shuō)法展開了博弈。眾說(shuō)紛紜中，誰(shuí)才是正確的呢？

　　新鮮山楂是可以洗干凈后去掉核直接食用的。

　　雖然味道有點(diǎn)酸酸甜甜的，但是我想很多人都比較喜歡這種味道。剛剛從樹上摘下來(lái)的新鮮山楂具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同時(shí)還具有藥用的價(jià)值。具有開胃健脾和消食的功效，古代常用于治療食欲不振。

　　鮮山楂的食用方法

　　山楂怎么吃才好吃？其實(shí)會(huì)吃山楂的人不多。對(duì)于沒吃過(guò)山楂的人來(lái)說(shuō)，山楂的第一印象就特別重要。接下來(lái)就介紹一下鮮山楂的食用方法。

　　新鮮山楂可以直接吃，直接食用山楂時(shí)，為了避免過(guò)酸，可以蘸取一點(diǎn)蜂蜜食用。

　　另外，山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比較多，吃不完的話還可以做成山楂果醬、山楂糕等。

　　吃鮮山楂的食用禁忌

　　很多人喜歡吃美食，對(duì)于好吃的東西，大家都會(huì)希望不停的吃。不停地用美味來(lái)滿足自己的味蕾。但是其實(shí)山楂不是什么人都適合吃的呢？究竟什么人不適合吃鮮山楂呢？

　　妊娠婦女患習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆性流產(chǎn)者不宜食用山楂。由于山楂含有較多的有機(jī)酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用。

　　兒童不宜多食山楂，長(zhǎng)時(shí)間食用山楂或者山楂片不利于兒童牙齒生長(zhǎng)。另外，長(zhǎng)時(shí)間食用山楂，會(huì)使孩子沒有饑餓感，影響進(jìn)食，長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不量、貧血等癥狀。

　　糖尿病患者也不宜食用山楂。偶爾食用后要注意及時(shí)漱口刷牙，以防傷害牙齒。

　　拓展

　　藏紅花的功效與作用及禁忌

　　1活血化瘀

　　藏紅花是名貴中藥，藏紅花藥效可以到心、肝二經(jīng)，并且藏紅花可以活血化瘀、通經(jīng)止痛，用來(lái)治療女性經(jīng)血不調(diào)，痛經(jīng)、閉經(jīng)以及產(chǎn)后惡露不凈、腹痛等癥。

　　藏紅花除了可以活血化瘀之外，藏紅花還有消腫止痛的功效，因此，藏紅花經(jīng)常被用于治療各種血瘀疼痛等癥，如胸痹心痛、肋腹疼痛、皮下青紫、中風(fēng)偏癱、以及各種跌打損傷使用藏紅花非常有效。

　　2涼血解毒

　　藏紅花是一種寒性的食物，藏紅花有多種功效，可以活血涼血、清熱解毒、化瘀化滯，并且還可以有效的預(yù)防和改善麻疹、斑疹等皮膚問(wèn)題，同時(shí)也是女性美容養(yǎng)顏的`理想品。

　　3解郁安神

　　藏紅花可以散郁開結(jié)，有安神養(yǎng)神的功效，還能促進(jìn)人體血液循環(huán)的血氧供給，讓人保持思維敏捷、心態(tài)平衡。特別適宜憂思郁結(jié)，心情煩悶、思維遲鈍的人群使用。

　　4提高免疫力

　　藏紅花能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，同時(shí)還可以可促進(jìn)巨噬功能，消除細(xì)胞周圍的“垃圾”，增強(qiáng)人體的的免疫功能抵抗力，起到增強(qiáng)體質(zhì)的效果。因此藏紅花可用于治療人體的多種慢性疾病，以此來(lái)提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機(jī)運(yùn)行，平衡人體陰陽(yáng)的作用。

　　藏紅花的副作用

　　食用藏紅花出現(xiàn)副作用的不良反應(yīng)主要表現(xiàn)為：腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經(jīng)過(guò)多等，主要與紅花對(duì)腸管及子宮有興奮作用有關(guān)。

　　1、刺激神經(jīng)。藏紅花內(nèi)含刺激神經(jīng)的因子，如果長(zhǎng)期服用會(huì)引起神經(jīng)興奮，打亂睡眠等作息習(xí)慣。

　　2、內(nèi)分泌失調(diào)。藏紅花雖然對(duì)于調(diào)節(jié)女性身體有益，但是服用過(guò)量，會(huì)影響女性內(nèi)分泌情況，造成內(nèi)分泌失調(diào)，產(chǎn)生一系列副作用。

　　3、經(jīng)期紊亂。對(duì)于正常女性來(lái)說(shuō)，月經(jīng)一般是很有規(guī)律的。由于藏紅花內(nèi)富含女性所需的各種成分，極易造成月經(jīng)周期過(guò)短和經(jīng)期增長(zhǎng)，從而嚴(yán)重影響女性身體健康。

　　藏紅花中毒

　　大量使用藏紅花會(huì)出現(xiàn)急性中毒的危險(xiǎn)，導(dǎo)致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血等不良反應(yīng)。中毒時(shí)，出現(xiàn)神志不清、震顫，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)驚厥、呼吸先興奮后抑制。少數(shù)病人出現(xiàn)頭暈、皮疹和一過(guò)性蕁麻疹等，這與藏紅花對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮作用和過(guò)敏反應(yīng)有關(guān)。引起紅花中毒的主要原因有二：一是誤用，二是用量過(guò)大。一次攝取5克以上的量會(huì)有嚴(yán)重的副作用。出現(xiàn)中毒者，應(yīng)該馬上到醫(yī)院就醫(yī)。

　　藏紅花食用禁忌

　　西紅花主要興奮子宮、腸管、血管及支氣管平滑肌，對(duì)已孕的子宮尤甚，所以孕婦不宜使用，另外對(duì)于授乳中的婦女食用安全性上也存有疑慮。所以醫(yī)用藏紅花必須在醫(yī)生的囑咐下服用(一般醫(yī)用在3克/次左右)，日常保健的話5克基本是一個(gè)月的量(每次7、8根藏紅花可以泡3-4杯水喝上一天)，為防止上火，喝3天停喝一天，懷孕、哺乳女性、正常女性月經(jīng)期間禁用，有潰瘍病及出血性疾病者應(yīng)慎用。

　　孕婦能吃藏紅花嗎

　　孕婦不可以吃藏紅花。藏紅花活血祛瘀通經(jīng)作用與紅花相同而藥力較強(qiáng)，并能涼血解毒，散郁開結(jié)，用于熱毒斑疹，色不紅活，憂思郁結(jié)，胸膈痞滿。過(guò)量服用可致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血、神志不清、驚厥等不良反應(yīng)。因此孕婦不能吃藏紅花，否則有可能引起流產(chǎn)。

　　除了孕婦禁服，藏紅花還有以下禁忌事項(xiàng)需要注意：

　　1、出血性患者禁用：出血性骨折、腦溢血患者禁用。

　　2、腸胃疾病者禁用：胃黏膜損壞、腸壁損壞等可能引起出血的疾病。

　　3、經(jīng)期慎用：會(huì)加大流血量。

　　4、過(guò)敏者慎用：對(duì)花粉過(guò)敏者服用后不適應(yīng)立即停止。

　　藏紅花怎么吃

　　藏紅花的吃法多種多樣，泡水、做飯、泡酒、炒菜、燉湯都用得上，在藏紅花的產(chǎn)地，藏紅花是作為一種香料廣泛用于日常食譜當(dāng)中。藏紅花在食物中作香料的話一般可以像泡茶一樣析出金黃色的水提取物，然后摻入，藏紅花在其中起到調(diào)香調(diào)色的作用。

　　常用吃法

　　1、口服：磨成粉口服，每次0.2克。

　　2、泡水：每日7、8根藏紅花蕊泡水喝，可連續(xù)泡3、4次。女性月經(jīng)和孕婦不要喝。

　　3、泡酒：白酒500ml，藏紅花4g，浸泡一周后常飲。

　　4、飯菜：做飯炒菜時(shí)候放少量藏紅花作為香料。如用熱水泡開，得其顏色煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝。