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我最愛的那道菜作文
國慶長假，我去了鄉(xiāng)下奶奶家。
可偏偏天公不作美，接連下了兩天雨。如果不是下雨，我可以四處走走，因為在我看來，鄉(xiāng)下要比城里有趣得多，而且人人都向往自由美麗的鄉(xiāng)村田園，我又何嘗不是呢？
每天，我都聽著屋檐上秋雨的滴嗒聲入睡、起床。
真到第三天清晨，總算是雨過天晴了，我的心情也突然“晴朗”了。奶奶說是要帶我去山上采些“好東西”，還叫我穿上靴子，捅上大衣，戴上斗笠。這可讓我納悶了：會是什么好東西呢？這么神秘，跟上去再說。我們走在鄉(xiāng)間小路上，腳下踏著濕黏的紅泥，頭上頂著時而從樹葉間垂滴下來雨珠，它們打濕了我的衣肩。路邊的花草樹木又顯出最真實的本色：青蔥欲滴、生機勃發(fā)。清新馨香的空氣在這座大山里彌漫，我感到身體里又注入的新的氣息，如此舒適！
不久，我們就來到了一片有幾株小樹苗的斜草坪上，周圍還有些濕潤的枯樹。我這才明白，原來是采磨菇（我們鄉(xiāng)下叫著“窮菌”）。奶奶可沒時間閑著，一到目的地就先去采了，叫我們撿小的采，還教我怎樣識別毒磨菇。剛下了幾天雨，一定長了許多磨菇，那么晚上自然有一頓大餐了。這里的磨菇種類也很多，一種是黃綜色的，一種是泥黑色的，如一個個可愛的袖珍小傘！弟弟還因為要采一棵遠處的磨菇，不心滑了一跤。奶奶來到我們身邊時，她手里已有一大半桶磨菇了，我和弟弟采的只有她的一半，但是我已覺得成績是非常不錯的了。
回到家里，就要開始做晚飯了。我?guī)湍棠陶砟ス�，弟弟也要來湊湊熱鬧。我把磨菇表面和背面的殘渣爛葉擦掉，很是仔細。然后先用開水燙一遍，把里面的蟲子燙死，再用冷水清洗幾遍，直到水清為止。奶奶把肉和另一些菜也切好了，然后架上鍋，開始做美味啰。奶奶吩咐我要把火燒得旺些，要夠火候，菜才會最入味兒。奶奶先往鍋里倒油，然后炒肉，炒出多一些油后放入辣椒炒，再倒弄好的新鮮磨菇，加入香料，大約六分熟時就加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮上十來分鐘。最后，一鍋香噴噴的、熱氣騰騰的“菌子炊肉”就上桌了。
吃著自己采的磨菇，心中別提有多高興了。弟弟也搶著吃�？谥谐灾牢�，心里蕩起了往日與奶奶一起生活的點點滴滴……
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