關(guān)于酒店工作總結(jié)范文集錦6篇
總結(jié)是對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？以下是小編幫大家整理的酒店工作總結(jié)6篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店工作總結(jié) 篇1
國(guó)際田聯(lián)接待圓滿、成功落下帷幕。回顧本屆國(guó)際田聯(lián)安防工作與服務(wù)接待全過程，我部在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門大力支持配合下,通過部門全體員工的共同努力、眾志成城、上下一心、克服困難、堅(jiān)持以“三心”服務(wù)理念扎實(shí)工作，較好地完成此次國(guó)際田聯(lián)各項(xiàng)安保任務(wù)和對(duì)客服務(wù)工作，部門全體人員的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和對(duì)安全工作一絲不茍的工作態(tài)度搏得了中外賓客的好評(píng)。接待國(guó)際田聯(lián)期間，酒店轄區(qū)沒有發(fā)生一起安全事故，部門服務(wù)工作沒有因服務(wù)質(zhì)量問題被客人投訴�，F(xiàn)將此次接待工作總結(jié)如下：
一、做好國(guó)際田聯(lián)接待工作。
1、響應(yīng)和落實(shí)張總關(guān)于服務(wù)和提升本屆南博會(huì)工作精神和要求：制定“東盟前協(xié)管部軟硬件提升方案和工作計(jì)劃�？茖W(xué)合理、認(rèn)真組織、全面落實(shí)所制定的方案，為更好的服務(wù)本屆東博會(huì)練好基本功和做好前期各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
2、為確保南博會(huì)期間的消防安全：對(duì)酒店轄區(qū)進(jìn)行全面的消防安全聯(lián)合大檢查，做好自查自糾和整改工作，及時(shí)消除潛在隱患。按計(jì)劃組織酒店全體員工進(jìn)行了一次具有針對(duì)性的消防滅火實(shí)戰(zhàn)演練。
3、貫徹落實(shí)酒店動(dòng)員大會(huì)的要求，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的工作方針。對(duì)部門員工進(jìn)行充分動(dòng)員，要求部門全體人員站在政治的高度，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，從思想上認(rèn)識(shí)到做好此次接待工作的重要性和必要性。對(duì)部門全體員工進(jìn)行綜合業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。內(nèi)容：崗位執(zhí)勤服務(wù)禮儀、對(duì)客服務(wù)技能、執(zhí)勤言行舉止規(guī)范、軍訓(xùn)、交接班規(guī)范、消防操作技能訓(xùn)練、思想動(dòng)員等通過一系列培訓(xùn)工作。使每個(gè)隊(duì)員提高認(rèn)識(shí)，調(diào)整好心態(tài)，以良好的精神面貌、積極主動(dòng)的工作態(tài)度，隨時(shí)以高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量投入“南博會(huì)”工作中。
4、加班加點(diǎn)，認(rèn)真配合、協(xié)助**公安分局國(guó)保大隊(duì)、治安大隊(duì)等政府相關(guān)職能部門做好涉及“南博會(huì)”酒店重點(diǎn)接待單位人員政審等各項(xiàng)安防準(zhǔn)備工作的開展，落實(shí)。
5、對(duì)消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面維修工作，確保設(shè)施設(shè)備處于正常使用狀態(tài)。
二、合理安排、加強(qiáng)管控，對(duì)客服務(wù)熱情周到，部門涌現(xiàn)出一批好人好事。
1、愛崗敬業(yè)，堅(jiān)持以“專心致志，真心實(shí)意、用愛心服務(wù)”，雨天，堅(jiān)持部門優(yōu)良傳統(tǒng)做好為客人撐傘擋雨工作。及時(shí)周到、熱情為客人搬送行李、叫出租車、送酒醉客人回房間等服務(wù)工作，客人為了表示感謝給予小費(fèi)，但我們的隊(duì)員都給予謝絕。因?yàn)�，每個(gè)協(xié)管員都知道，這是我們應(yīng)該做的，收了錢，服務(wù)性質(zhì)就變質(zhì)了。有了部門員工的共同努力，部門服務(wù)工作沒有因服務(wù)質(zhì)量問題被客人投訴。
2、科學(xué)合理、統(tǒng)籌安排 ，“南博會(huì)”期間全體隊(duì)員取消輪休，禁止請(qǐng)假，以保證有足夠的人力投入到日常工作中。
3、班前班后反復(fù)強(qiáng)調(diào)禮節(jié)禮貌要到位，注意檢查儀容儀表，確保每個(gè)員工能以良好的精神面貌為客人提供服務(wù)。
4、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作的有序開展，及時(shí)糾正和解決工作存在的不足，確保各班次各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量能按要求去落實(shí)和完成。
5、針對(duì)車位緊張的狀況，部門同客戶部及時(shí)溝通，提前做好合理安排，哪里該停哪里不該停，什么地方該停什么車，領(lǐng)班及各崗位值班員都做到心中有數(shù)，有序引導(dǎo)停放，安排好每一輛車，確保交通暢通。
6、保持高壓態(tài)勢(shì)，提高警惕，加強(qiáng)人防、技防的結(jié)合，全面做好各項(xiàng)安全防范工作。嚴(yán)格控制閑雜人員和物品進(jìn)出管理工作，阻止在轄區(qū)進(jìn)行的‘黃、賭、毒’等違法行為，維護(hù)和營(yíng)造良好的四星級(jí)酒店氛圍，確保停放車輛的.安全。南博會(huì)期間，酒店轄區(qū)沒有發(fā)生一起安全生產(chǎn)事故。
7、部門間的工作溝通配合較為順暢。積極配合各部門工作的開展，出色圓滿完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)和公差任務(wù)。
三、存在不足
1、車輛安排:車位較為緊張，但提前按留還是較到位。對(duì)大型活動(dòng)接待一次性拾幾輛大巴車難以安排停放，只能臨時(shí)停放于**路綠花帶邊。
2、對(duì)客服務(wù):個(gè)別員工思想開小差。
3、人員政審：會(huì)所未能按時(shí)完成和上交部門人員個(gè)人情況采集。
縱觀本屆南博會(huì)接待工作，在公司領(lǐng)導(dǎo)和物業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)管部前后做了大量的工作，確保了酒店正常的經(jīng)營(yíng)秩序和轄區(qū)良好治安環(huán)境。我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)酒店接待“南博會(huì)”工作精神，努力克服工作中存在不足，再接再厲，以全新的姿態(tài)投入到下一階段的工作中去。對(duì)協(xié)管人員的素質(zhì)、業(yè)務(wù)技能提出更高的標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)變思想觀念，加強(qiáng)大局觀，以適應(yīng)不斷變化的新形勢(shì)、新要求，為品牌服務(wù)盡心盡力！
酒店工作總結(jié) 篇2
轉(zhuǎn)眼間，xx年已經(jīng)過去，20xx年也正在向我們邁進(jìn)，一年來，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了xx年，全年完成 這個(gè)數(shù)字也是值得慶喜的，但同時(shí)也有不足之處需改變�，F(xiàn)將xx年的工作情況匯報(bào)如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓至四樓餐廳進(jìn)行擴(kuò)建裝修升級(jí)，打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客人接待和跟蹤服務(wù)上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來滿意而歸”
二、在人員的缺少，技術(shù)力量的薄弱，餐廳生意的不好，我的壓力特別大，但是面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì)，特為我們買了書本讓我們學(xué)習(xí)，在努力學(xué)習(xí)下，我們也對(duì)包間的臺(tái)面進(jìn)行了調(diào)整設(shè)計(jì)，無論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領(lǐng)班，經(jīng)理，調(diào)整為點(diǎn)菜員，這樣客人會(huì)感覺到我們對(duì)他的重視同時(shí)我們的點(diǎn)菜價(jià)位也有所提高，這項(xiàng)工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營(yíng)業(yè)額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理，分析并改進(jìn)，對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成 ，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開例會(huì)，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)，安排當(dāng)天的`接待任務(wù)和人員的分工。 xx、在xx年的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率，和窩窩團(tuán)，維納成進(jìn)行了團(tuán)購(gòu)合作，活動(dòng)做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_(dá)到了我們要的效果，同時(shí)也歷練了我們的員工為兩會(huì)打下基礎(chǔ)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、為提高服務(wù)員的主動(dòng)性，積極性，特設(shè)有服務(wù)明星獎(jiǎng)，從而調(diào)動(dòng)了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
酒店工作總結(jié) 篇3
歲月如梭，又一年光景！我們又隨著藍(lán)天大酒店穩(wěn)健的步伐又成長(zhǎng)了一年。酒店就像一個(gè)大家庭，聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水！我們上下協(xié)作，團(tuán)結(jié)一心，希望能讓公司在新的一年里迎接一個(gè)更紅的春天！
工作是在不斷努力和總結(jié)之中才能換回進(jìn)步的，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) , 作為酒店客房部基層管理人員的我,更應(yīng)該作好自己的工作總結(jié)和計(jì)劃 ,才能認(rèn)清新的發(fā)展方向接受新鮮科學(xué)的發(fā)展思路。下面是全年工作總結(jié)和計(jì)劃：
1. 在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作。當(dāng)前我部門有新員工的注入 ，在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的小插曲，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和指導(dǎo)，確保每個(gè)新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨(dú)立上崗。從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴，影響服務(wù)質(zhì)量和公司效益。
2. 對(duì)上級(jí)安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級(jí)，并做好檢查工作�？瓷先ミ@是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單很容易完成的工作，但往往在執(zhí)行的過程中會(huì)現(xiàn)出問題。例如主管傳達(dá)領(lǐng)班做一樣事 100 ％，領(lǐng)班傳達(dá)給服務(wù)員 90 ％，服務(wù)員聽了 90 ％，但只做了 80 ％。如果負(fù)責(zé)的主管或領(lǐng)班會(huì)對(duì)自己安排的工作進(jìn)行檢查，可能會(huì)做一些彌補(bǔ)。反之則 …….. 。這只是三個(gè)層面之間的傳達(dá)，如果是再多幾個(gè)層面的話后果可想而知。所以作為一個(gè)領(lǐng)班做好上下級(jí)間工作橋接是有益于團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)、提高工作效率的關(guān)鍵。
3. 酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作。酒店的設(shè)施設(shè)備都是實(shí)物，都會(huì)出現(xiàn)各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象，因此在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具、工具定期排查和有效的'養(yǎng)護(hù)。比如定期旋轉(zhuǎn)床墊、水龍頭檢查保修、會(huì)議室桌椅維護(hù)等。對(duì)不是我部門養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作，如滅火器的看管與更換，與其他各個(gè)部門緊密合作。
4. 留住回頭客和長(zhǎng)包房及發(fā)展新客源。
5. 團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的監(jiān)督與互動(dòng)。為了我們的工作制度更和諧，客房部?jī)?nèi)部工作可以分區(qū)進(jìn)行透明化、公平地打分，考核。已達(dá)到相互監(jiān)督共同進(jìn)步的目的。在經(jīng)費(fèi)充足的前提下，可以安排員工互動(dòng)、集訓(xùn)，以增進(jìn)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的扭力。
6. 資源節(jié)約方面�？梢栽囍鴮⒖蛻粲檬Ｓ嗟娜沼闷坊厥�，作為清洗用品，定時(shí)關(guān)燈開燈，為公司節(jié)約資源同時(shí)也是為我們員工省錢！
7．業(yè)務(wù)與理論的提升才算綜合能力的提升。我建議公司可以抽出工作之余的時(shí)間組織一些理論知識(shí)培訓(xùn)課，從公司最基層的我們開始提高能力與素質(zhì)�；鶎拥墓ぷ髂芰o話可說，新老員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)的提升，是公司內(nèi)部文化豐富和公司整體映像提升的必要措施。
酒店工作總結(jié) 篇4
自學(xué)校畢業(yè)來xx賓館工作，從一名客房服務(wù)員做到前臺(tái)服務(wù)員，直到升為大堂副理，學(xué)到了很多在書本上沒有的知識(shí)。以下是我xx年上半年工作總結(jié) ：
前臺(tái)作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情。
其次，關(guān)注賓客喜好。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動(dòng)問好，稱呼客人時(shí)，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，這一點(diǎn)非常重要，賓客會(huì)為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的`驚喜。
再次，提供個(gè)性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時(shí)，我們可多關(guān)心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，主動(dòng)為他們介紹車站、商場(chǎng)、景點(diǎn)的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù)，客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等，主動(dòng)詢問客人住得怎樣或是對(duì)酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進(jìn)一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
最后也是最重要的，微笑服務(wù)。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點(diǎn)頭示意，以示對(duì)客人的尊重。面對(duì)客人要微笑，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”，很多問題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語，對(duì)待賓客要做到來時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。與客人對(duì)話說明問題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)辯，就算是 客人錯(cuò)了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會(huì)收到意想不到的效果。我認(rèn)為，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使我們的工作更為出色。
在工作中，每天看見形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題。有時(shí)工作真的很累，但是我卻感覺很充實(shí)，很快樂。我十分慶幸自己能走上前臺(tái)這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會(huì)做好個(gè)人工作計(jì)劃 ，會(huì)努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!
酒店工作總結(jié) 篇5
回顧酒店試業(yè)的一個(gè)月時(shí)間里，各部門克服了剛剛起步、經(jīng)驗(yàn)不足、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)歷了因知名度不夠、準(zhǔn)備不足而在廣交會(huì)吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團(tuán)隊(duì)入住的接待考驗(yàn)，各部門通力合作，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團(tuán)隊(duì)協(xié)作模式。
正式運(yùn)作的前半段，由于經(jīng)驗(yàn)不足、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，及時(shí)規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作逐漸走向完善。
具體工作如下：
1．要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé)，并嚴(yán)格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處。
2．成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報(bào)董事會(huì)。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，及時(shí)整改，長(zhǎng)抓服務(wù)質(zhì)量！
3．建立值班經(jīng)理制度，負(fù)責(zé)處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問題必須及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理，建立起快速的處理機(jī)制。
4．整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補(bǔ)充了新鮮血液，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。
各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個(gè)月的磨合期，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：
前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的'最后退房，無不起到一個(gè)橋梁的作用。對(duì)于這一批新進(jìn)的員工，由于經(jīng)驗(yàn)不足、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯(cuò)，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)帳、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范。
在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對(duì)東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市，在開業(yè)前期對(duì)周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場(chǎng)進(jìn)行了針對(duì)性的夾報(bào)宣傳、派發(fā)傳單，對(duì)黃埔區(qū)主要潛在消費(fèi)人群進(jìn)行了短信群發(fā)，并在15號(hào)和23號(hào)成功召開了小型的試業(yè)酒會(huì)，有效地加強(qiáng)了與主管上級(jí)部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進(jìn)一步提升。
今年的廣交會(huì)，由于政府嚴(yán)抓、競(jìng)爭(zhēng)激烈的外因和酒店知名度不高、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績(jī)，經(jīng)過對(duì)銷售部的及時(shí)調(diào)整，在廣交會(huì)后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團(tuán)體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團(tuán)隊(duì)入住，使酒店迎來了第一個(gè)營(yíng)業(yè)高峰。
西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求，高起點(diǎn)高要求，管理團(tuán)隊(duì)日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù)，即兩場(chǎng)百人自助餐酒會(huì)和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點(diǎn)市場(chǎng)的開拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣，及時(shí)推出了全場(chǎng)8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營(yíng)銷策略，有效地吸引了一批目標(biāo)客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實(shí)顧客。現(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營(yíng)業(yè)額，并不斷向更高的營(yíng)收進(jìn)發(fā)。
管家部是酒店最大的一個(gè)部門，同時(shí)也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經(jīng)受住了時(shí)間緊、工作范圍大、加班加點(diǎn)的考驗(yàn)，在全面試業(yè)運(yùn)營(yíng)后，管家部配合業(yè)主方驗(yàn)收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對(duì)客服務(wù)方面，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴！服務(wù)員對(duì)客熱情有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌。
人力資源部作為酒店的后勤部門，從員工進(jìn)店到離職的最后一刻，無不由人資部負(fù)責(zé)。在上月的工作中，人資部除負(fù)責(zé)日常的人員招聘外，還整理、完善了各部門的崗位職責(zé)，規(guī)范了各部門工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度，張貼上墻，使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面，人資部目前只有經(jīng)理一個(gè)人，工作量巨大也最繁瑣，但也及時(shí)補(bǔ)充了人員，使各部門正常運(yùn)作。
酒店就像一個(gè)大家庭，大家來自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當(dāng)家人，站在酒店的立場(chǎng)，公平公正地處理工作中的配合問題至關(guān)重要。目前管理尚存以下問題及不足：
1．部門之間的溝通還是不到位，必須加強(qiáng)協(xié)調(diào)。
2．由于員工大部分是新人，有時(shí)處理問題欠圓滑。
3．業(yè)務(wù)知識(shí)技能還需再加強(qiáng)培訓(xùn)，統(tǒng)一規(guī)范。
4．開源節(jié)流工作要長(zhǎng)抓不懈，大堂、過道、樓層燈光過多，管理不到位將出現(xiàn)長(zhǎng)明燈現(xiàn)象，要嚴(yán)格敦促前廳部作好燈光管理工作。
5．工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決。
6．財(cái)務(wù)流程不清晰，特別是前臺(tái)收銀錯(cuò)帳多、漏洞大，必須盡快完善管理。
7．采購(gòu)流程尚存不足，購(gòu)貨有拖沓現(xiàn)象，未有及時(shí)為部門采購(gòu)到合適的貨品，影響部門開展工作，需進(jìn)一步完善。
8．管理人員權(quán)限不清晰，難以規(guī)范管理。
11月份工作計(jì)劃及安排
一．銷售推廣繼續(xù)加強(qiáng)，敦促銷售部開拓更多客源并維護(hù)好。加快酒店對(duì)外形象宣傳（外墻燈光、路牌指示等）的開展。
二．敦促各部門加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作。
三．嚴(yán)格做好開源節(jié)流工作，制度化各區(qū)域燈光管理，責(zé)任到人。
四．整頓前臺(tái)接待服務(wù)工作，開展微笑服務(wù)培訓(xùn)，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強(qiáng)在禮儀、禮節(jié)方面的培訓(xùn)，加大技能操作的熟練度，限時(shí)開退房。
五．收銀方面嚴(yán)格按財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，把好每一關(guān)，進(jìn)一步完善錢的管理，更好地防范財(cái)務(wù)漏洞。
六．跟進(jìn)沐足部的籌備工作，安排各部門配合好，敦促銷售部作好宣傳推廣工作。
七．跟進(jìn)好保安部?jī)?nèi)部管理工作，把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài)。
八．加強(qiáng)與員工的溝通，及時(shí)了解員工心聲，把員工的吃和住安頓好。
九．日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況，及時(shí)解決工程遺留問題。
十．加強(qiáng)與各部門管理層的溝通，協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系，統(tǒng)一步伐向更高的目標(biāo)沖刺。
急需解決的問題細(xì)分：
1．房間無小冰箱、保險(xiǎn)箱，引致長(zhǎng)住客不滿。
2．廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差，油煙味天天飄到大堂，影響客人對(duì)酒店的評(píng)價(jià)。
3．房間內(nèi)無走火通道圖、5F6F油漆味重。
4．床墊太軟，部分已變型。
5．前臺(tái)不能刷國(guó)際卡，給境外客人帶來不便。閱讀網(wǎng)請(qǐng)您轉(zhuǎn)載分享：
6．員工伙食問題，很多員工投訴伙食差，早餐吃不飽。
7．客人投訴熱水時(shí)冷時(shí)熱，回水管沒裝好。
8．電梯沒鋪大理石，影響酒店形象。
9．樓層應(yīng)急燈少裝插座（直接從天花接線下來），給日后維修留下麻煩，3F4F居多。
10．天臺(tái)門還沒裝，留下很大的安全隱患。
酒店工作總結(jié) 篇6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事大家好：
轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入天鵝湖大酒店從開荒，試營(yíng)業(yè)到開業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。
做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們?cè)诜⻊?wù)的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視，餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的'努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話。
平時(shí)工作的順利開展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個(gè)大的家庭，成績(jī)是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點(diǎn)，過去的成績(jī)以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，我相信自己，只要我想實(shí)現(xiàn)的我就會(huì)全力以赴的去做，哪怕不成功我也不會(huì)后悔。
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