火鍋店調(diào)研報(bào)告
隨著個(gè)人的文明素養(yǎng)不斷提升，我們使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式。你知道怎樣寫報(bào)告才能寫的好嗎？下面是小編收集整理的火鍋店調(diào)研報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
火鍋店調(diào)研報(bào)告1
為了更好的為同學(xué)們服務(wù)，使同學(xué)們的學(xué)習(xí)生活更加豐富多彩，本著為廣大同學(xué)服務(wù)，讓學(xué)生會(huì)更加輝煌的宗旨，紀(jì)檢部特?cái)M定以下工作計(jì)劃：
一、工作目標(biāo)
認(rèn)真做好紀(jì)檢部的各項(xiàng)工作，熱切積極的配合其他各個(gè)部門的各項(xiàng)活動(dòng)及工作，做好老師的助手。同時(shí)監(jiān)督廣大學(xué)生，做好平時(shí)的監(jiān)督工作，規(guī)范學(xué)生們的行為習(xí)慣。推動(dòng)學(xué)生會(huì)的前進(jìn)與發(fā)展，為學(xué)生的綜合管理貢獻(xiàn)自己的一份力量。
二、工作內(nèi)容
1、加強(qiáng)考勤與晚檢工作。上學(xué)期，我們成功的完成了星期一早上的升旗考勤，在星期一下午4:30前完成考勤表的回收，同時(shí)在星期日中午12點(diǎn)到12：30發(fā)放。每周二到四抽取二到三天進(jìn)行宿舍的晚檢。讓同學(xué)們每周有一個(gè)好的開(kāi)始，“好的開(kāi)始是成功的一半”，能更好的投入學(xué)習(xí)。這學(xué)期我們要把這一工作繼續(xù)加強(qiáng)，根據(jù)上學(xué)期的工作經(jīng)驗(yàn)做相應(yīng)的調(diào)整，為同學(xué)提供更好的睡眠環(huán)境。
2、發(fā)展紀(jì)檢部，完成本職工作。紀(jì)檢部作為學(xué)生會(huì)一個(gè)重要的部門，我們要宣傳發(fā)展紀(jì)檢部，讓同學(xué)們更好的認(rèn)識(shí)紀(jì)檢部，為我們的工作提供便利，像各種活動(dòng)秩序的維持，協(xié)助學(xué)生會(huì)其他部門的工作中能更好的發(fā)揮紀(jì)檢部的作用。
3、加強(qiáng)溝通。想要完成好本職工作，首先要與本部門的同事溝通，團(tuán)結(jié)就是力量，一個(gè)人的力量很渺小，只有本部門的人共同努力才能營(yíng)造更好的氛圍，讓我們的'工作能更出色的完成。其次與其他部門的同事也要溝通，學(xué)生會(huì)是一個(gè)大家庭，很多工作都需要我們共同合作如果我們永遠(yuǎn)是最熟悉的陌生人那我們工作也很難完成。最后，與老師溝通也是必不可少的，及時(shí)向老師回報(bào)工作情況，讓老師理解與指導(dǎo)我們的工作。這樣才能更好的為同學(xué)們服務(wù)。
4、努力完成三月份得紀(jì)律交流會(huì)，希望得到學(xué)習(xí)部的協(xié)助，讓各班班長(zhǎng)和紀(jì)律委員正確認(rèn)識(shí)上學(xué)期的紀(jì)律情況以及將來(lái)還需努力的地方，為同學(xué)們營(yíng)造一個(gè)更好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
5、成功舉辦與生活部的聯(lián)誼活動(dòng)。活動(dòng)的舉辦需要我們齊心協(xié)力，也需要其他部門的支持與鼓勵(lì)，希望能夠得到大家的一致認(rèn)可，也希望我部能與生活部友好相處，讓彼此的關(guān)心更加緊密。為同學(xué)們獻(xiàn)上一個(gè)美好的聯(lián)誼活。
6、培養(yǎng)接班人，使紀(jì)檢部保持新的活力。為了培養(yǎng)好下一個(gè)班子的接班人，應(yīng)對(duì)本部門的成員進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)掘新的，有能力且負(fù)責(zé)的成員來(lái)接任紀(jì)檢部的下一屆工作，使他們對(duì)部門的工作十分熟悉，然后從他們中間挑選出工作能力強(qiáng)，認(rèn)真負(fù)責(zé)的人員進(jìn)行指導(dǎo)，以便他們可以很好的迎接下一屆的工作。
三、勇于發(fā)現(xiàn)和提出問(wèn)題，為學(xué)生會(huì)的發(fā)展提供動(dòng)力
我們部的工作主要在于和其他部門的配合，所以較容易發(fā)現(xiàn)各個(gè)部門存在一些問(wèn)題，因此，我們需要善于發(fā)現(xiàn)，敢于提出的精神，協(xié)調(diào)每個(gè)部門，個(gè)人的想法要拿出來(lái)分享，在紀(jì)檢部提升的同時(shí)也要保障其他部門的提升。我們都是一個(gè)大家庭的成員，所以只有我們團(tuán)結(jié)了，我們才會(huì)更加壯大，不管是任何人都應(yīng)該提出咱們的發(fā)展動(dòng)向，提供自己的建議。
為了紀(jì)檢部的發(fā)展，為了化工系的新風(fēng)采，我們必須努力，必須奉獻(xiàn)，把自己放在部門這個(gè)大家庭里，就會(huì)有更足的工作勁頭。為樹(shù)立學(xué)員的紀(jì)律旗幟，我部也會(huì)本著公平公正的態(tài)度，努力工作，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)，并盡力幫助其他部門，讓學(xué)生會(huì)連接在一起。昨天已然過(guò)去，我們要在今天和明天更加努力，用實(shí)力證明自己，證明化工系風(fēng)采，茂職院的明天是輝煌的，學(xué)生會(huì)和紀(jì)檢部同樣也是的。
火鍋店調(diào)研報(bào)告2
建立一個(gè)餐廳的第一步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其位置，因而選址非常重要。需要專業(yè)人士對(duì)餐廳位置進(jìn)行謹(jǐn)慎評(píng)估，進(jìn)行全面的市場(chǎng)可行性研究，包括整個(gè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)、人口統(tǒng)計(jì)、交通模式、店面大小和費(fèi)用、服務(wù)的可行性、競(jìng)爭(zhēng)度及目標(biāo)顧客等。
火鍋單店選址分三個(gè)步驟：
第一步是選擇市場(chǎng)；
第二步是在選定的火鍋市場(chǎng)內(nèi)選擇商圈；
第三步是在確定的商圈內(nèi)落實(shí)火鍋具體店址。
一、市場(chǎng)選擇
A、火鍋市場(chǎng)選擇原則
1.當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣；
2.足夠的市場(chǎng)容量：走的中檔路線，規(guī)模最小的店至少應(yīng)該開(kāi)在縣級(jí)以上的市場(chǎng)；
3.市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度；
B、火鍋市場(chǎng)選擇方法
1、考察目標(biāo)市場(chǎng)的人口數(shù)量、人均收入、市容市貌、交通狀況等。
2、考察餐飲（含火鍋、中餐、西餐及其他形式的餐飲）的整體經(jīng)營(yíng)狀況。
3、具體考察當(dāng)?shù)鼗疱伒慕?jīng)營(yíng)狀況（火鍋店的數(shù)量、檔次、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)狀況、品牌火鍋店的數(shù)量）。
4、詳細(xì)考察當(dāng)?shù)刂袡n火鍋企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況（品嘗口味、統(tǒng)計(jì)臺(tái)位數(shù)量、評(píng)估其裝修檔次、菜品酒水價(jià)格、上座率、已開(kāi)業(yè)時(shí)間）。
5、了解當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的稅收、消防、衛(wèi)生防疫等政策，即投資外部環(huán)境及政府支持力度。
二、商圈選擇
商圈選擇需要注意以下幾點(diǎn)：
1、商圈：一座城市是由若干個(gè)功能區(qū)有機(jī)組合而成，包括主要商業(yè)區(qū)、機(jī)關(guān)集中地、交通樞紐、高科技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、工業(yè)區(qū)、居民住宅區(qū)、新興住宅區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校集中地、貧困居民居住區(qū)等。每一個(gè)功能區(qū)既獨(dú)立存在又和別的功能區(qū)相互聯(lián)系，相互依靠。
2、經(jīng)營(yíng)定位為中檔，單店規(guī)模中型，它的市場(chǎng)半徑為一公里，因此我們?cè)谝粋�(gè)市場(chǎng)內(nèi)選擇商圈時(shí)應(yīng)結(jié)合火鍋的定位來(lái)分析。一般我們傾向于選擇住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)、機(jī)關(guān)、院校集中地等。
3、火鍋的單店經(jīng)營(yíng)要求7—12個(gè)月內(nèi)收回成本，因此選擇商圈時(shí)建議避免現(xiàn)在并不成熟而被期望一年或兩年后會(huì)開(kāi)發(fā)成型的商圈。
三、選址要求
選址工作是非常細(xì)膩的工作，應(yīng)遵循以下原則：
1、良好的交通狀況：這即是我們談的易接近性，奇火鍋的單店選址應(yīng)考慮客人來(lái)去的方便。
2、可視性：必須有良好的可視性，檢查任何對(duì)單店標(biāo)記和其它可視物形成障礙的因素，保證各方面的行人和車輛能清楚看見(jiàn)奇火鍋的招牌及店面。
3、投資回報(bào)性：考慮的投資回報(bào)和預(yù)期利潤(rùn)，要考慮地價(jià)、租金、基礎(chǔ)設(shè)施等因素。
4、是否有停車場(chǎng)：酒樓經(jīng)營(yíng)必須有停車位，最好的停車場(chǎng)是單店門前或旁邊有室外停車場(chǎng)地，地下停車場(chǎng)次之，100米以外的停車場(chǎng)足以讓部分顧客打消來(lái)店消費(fèi)的念頭。
5、樓層：最好是平街層，有足夠的營(yíng)業(yè)面積，比較規(guī)整，承高至少3米以上。
6、出入口：?jiǎn)蔚陸?yīng)有獨(dú)立入口，最好有獨(dú)立出口，至少應(yīng)有公用出口。以保證出貨物方便，消防驗(yàn)收合格。
7、外觀：外觀應(yīng)有空調(diào)室外機(jī)位置和廣告招牌位置。
8、給排水系統(tǒng)：自來(lái)水管應(yīng)為無(wú)縫鋼管，管徑25毫米以上，水壓1.5—3.0千克/平方厘米；有足夠大的下水口，排水管管徑應(yīng)在160毫米以上，有無(wú)隔油池或沉沙井，不能與蓄水池混用，若無(wú)可否另行規(guī)劃。
9、排煙系統(tǒng)：是否有排煙管道及管道走向，是否有排煙風(fēng)機(jī)安裝位置。
10、電力系統(tǒng)：本地區(qū)室內(nèi)電壓波動(dòng)是否在200V—240V之間，是否為單相三線制，動(dòng)力電壓是否在300V—400V之間，是否為三相五線制，若電力增容有無(wú)可能。
11、消防系統(tǒng)：開(kāi)發(fā)商是否安裝了消防設(shè)施，是否完備、有效，若無(wú)可否改建，開(kāi)發(fā)商是否愿意承擔(dān)改建成本。
12、排污系統(tǒng)：排污系統(tǒng)管道的大小是多少，能否有足夠的排污承受量。
13、店面的徑伸和開(kāi)間有多少：店面的徑深一定大，徑深最少達(dá)到12米，開(kāi)間越大越好。
14、室外是否有廣告位，可否安裝：特別提醒，能否安排優(yōu)秀的廣告位置，街道對(duì)我們的支持很重要。
15、有無(wú)天然氣供應(yīng)：要確定是否有天然氣的供應(yīng)，有無(wú)氣表，氣壓是否足夠，如果沒(méi)有，能否增加，能否改建，需要多少成本。
16、門面的租約是否在5年以上，店面是否屬于拆遷范圍，房屋是否通過(guò)驗(yàn)收，業(yè)主是否有產(chǎn)權(quán)證（原件），這些都是在單店選址時(shí)必須注意的問(wèn)題。
17、要考慮當(dāng)?shù)氐奶厥猸h(huán)境，如風(fēng)俗習(xí)慣、日照走向等。
四、單店選址工作中的三不選
1、不到萬(wàn)不得以，不選二樓，因?yàn)橐欢ㄒ歇?dú)立的門頭，要有獨(dú)立的消防通道；
2、單行道不選。
3、無(wú)停車條件的不選。
營(yíng)運(yùn)支持
1、選址支持：協(xié)助選址、落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的第一關(guān)，如了解：店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身?xiàng)l件、裝修效果等。
2、營(yíng)運(yùn)支持：提供標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)運(yùn)支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營(yíng)運(yùn)診斷及遠(yuǎn)程24小時(shí)互動(dòng)指導(dǎo)。
3、培訓(xùn)支持：總部在開(kāi)前15天派支持小組到加盟店給予定點(diǎn)支持，包括：市場(chǎng)調(diào)研、價(jià)格定位、物料選購(gòu)、招聘培訓(xùn)員工，制度建立、管理培訓(xùn)，開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案，業(yè)務(wù)提升，營(yíng)業(yè)評(píng)估等。
4、營(yíng)建與物配支持：為了確�？偛康幕窘y(tǒng)一，提供一套成熟的營(yíng)建與物配支持系統(tǒng)。如：選址與裝修規(guī)劃、營(yíng)建指導(dǎo)、工程施工、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理驗(yàn)收。菜品配送、服裝配送、原料代購(gòu)，核心原料配送、物品配送等。
5、手冊(cè)支持：為了讓加盟商盡快進(jìn)入經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，特配：后廚管理手冊(cè)、前廳管理手冊(cè)、員工管理手冊(cè)、VI光盤、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)手冊(cè)、財(cái)務(wù)手冊(cè)、設(shè)備維護(hù)手冊(cè)、廣告營(yíng)銷手冊(cè)等。
6、企劃支持：經(jīng)營(yíng)策劃方案協(xié)助，公司提供節(jié)日等促銷方案，設(shè)計(jì)相關(guān)促銷品，同時(shí)，總部也會(huì)針對(duì)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的不同時(shí)期推出相應(yīng)的廣告宣傳，提升品牌形象，擴(kuò)大品牌知名度，如：開(kāi)業(yè)策劃、營(yíng)銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動(dòng)等。
7、技術(shù)支持：匯源火鍋研究所針對(duì)不同區(qū)域、市場(chǎng)，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增值服務(wù)，更加博取區(qū)域市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。
8、無(wú)形資產(chǎn)支持：即：在合同規(guī)定的范圍內(nèi)“享受奇火鍋品牌，文化體系，經(jīng)營(yíng)模式，管理系統(tǒng)、榮譽(yù)獎(jiǎng)牌的支持。
開(kāi)火鍋店選址非常重要，總的來(lái)說(shuō)，要考慮以下因素：
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：
在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在確定火鍋品種；
第二要貫徹接近原則。也就是說(shuō)要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近"；
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益；
第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利。在開(kāi)業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。
另外，還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客�？傮w來(lái)說(shuō)，裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問(wèn)題：
一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)；
二是店內(nèi)空氣混濁潮濕；
三是店內(nèi)桌位間距過(guò)�。�
四是環(huán)境空間壓抑；
五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。
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