家鄉(xiāng)的美食作文集錦30篇
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是通過文字來表達(dá)一個主題意義的記敘方法。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的美食作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的美食作文 1
我的家鄉(xiāng)在繁華的上海。在這個海納百川的城市里，匯集了不少美食。比如：一咬就湯汁四溢的小籠包；脆香而又有嚼勁的兩面黃；有多種配料的八寶飯；軟糯可口的條頭糕……在這些上海特色小吃中，我最喜歡的就是生煎了。
走進(jìn)生煎店，你第一眼就能看到一個巨大無比的`鐵鍋，這就是生煎們蛻變的地方。生煎在放進(jìn)鍋子前，一個個長得的圓圓的，白白胖胖的，在頂端還有幾條“皺紋”，就像一個微小版的肉包子，又像一個加厚版的小籠包。
要進(jìn)鍋了，店員先在鍋上刷了一層油，然后讓生煎們一個個排著隊“倒立”著下了鍋，鍋子里頓時壘起了一隊隊排列整齊的生煎大軍。在出鍋前，店員還會開蓋幾次，每次都能看到生煎們的變化，顏色從雪白變到乳白再變到頂端微黃底部金黃，而每次店員都會為生煎們增加新的裝飾，或是烏黑的芝麻，或是翠綠的小蔥。每次開蓋，都能聞到一股生煎特有的焦香味，引得食客們食指大動、食欲大增。
隨著店員的一聲吆喝，生煎好了，你就可以憑著收銀條去生煎窗口領(lǐng)回你預(yù)定的生煎寶寶們了。剛出爐的生煎，散發(fā)著誘人的香氣，頂端的皮又薄又軟，底部的皮則是金黃焦脆。咬一口，一股濃濃的肉汁就滾落到你的嘴里。軟糯的皮攜手散發(fā)著濃香的芝麻，在你的舌尖跳起了踢踏舞，脆酥的底吸足了豬肉的鮮，在你的齒間游蕩。各種食材的各種口感碰撞在一起，在我的舌尖上綻放，這是一種獨屬于生煎的美味。
一兩生煎只有四個，還沒等我細(xì)細(xì)品味完畢，就已經(jīng)全部進(jìn)了肚子。可惜生煎的美味只有在店里享用，因為冷掉的生煎的底部就會變軟難嚼，湯汁也會被皮吸干，完全喪失了美味。所以，每周六我去上興趣班時路過生煎店，我才能品嘗到這一難得美味。
不過我想美食之所以是美食，應(yīng)該在于這款美食并不能經(jīng)常吃到，所以這種美味才會在你的心里留下念想。因此，生煎這種小吃一躍成為我的心中美食NO.1。
家鄉(xiāng)的美食作文 2
我的家鄉(xiāng)在沙洋一個不起眼的小縣城，那里風(fēng)景如畫，四季如歌，美麗極了。有風(fēng)景優(yōu)美的平湖秋月，有熱鬧非凡的步行街，有琳瑯滿目的小商品市場，但我最愛的還是家鄉(xiāng)獨具特色的美食。
作為一個典型的吃貨，我對家鄉(xiāng)的'美食可是如數(shù)家珍。
米茶是沙洋人最愛的夏季主食之一。它不僅經(jīng)濟實惠，消暑解渴，還能填飽肚子。于是，一到夏天，米茶就成了每家每戶必備的特色風(fēng)味小吃。米茶好吃，制作方法也不復(fù)雜。先將大米放在鍋中炒至金黃色，然后用水把米淘洗干凈，再放入適量的水，用猛火煮之即可。剛煮好的米茶呈淡黃色，湯汁中開著粒粒米花，似茶非茶，似粥非粥，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到一股清郁的米香，吃在嘴里清爽可口。
長湖魚糕也是家鄉(xiāng)著名的美食之一，民間流傳著“無糕不成席”的說法。相傳此菜還有一個優(yōu)美的傳說。春秋戰(zhàn)國時期，楚莊王好魚，但長食生膩，令御廚改變烹飪方法，提出“食魚不見魚”的要求。御廚回家后一時想不出辦法，急得坐立不安。御廚夫人問清情況后便道：“這有何難，你把魚刺和魚骨剔除后，將魚肉切碎攪拌后以生粉等其他佐料，或蒸或煮，不就吃魚不見魚了嗎？”御廚一聽豁然開朗，在家反復(fù)試驗，終于成功。楚莊王吃后大喜，當(dāng)即獎賞黃金一千兩。因以魚肉為主，形似米糕，而稱為“魚糕”。
我最喜愛的還是家鄉(xiāng)的矮子餡餅。沙洋曾集鎮(zhèn)的李氏兄弟祖?zhèn)魅际亲鲳W餅生意的，兄弟倆改良了祖?zhèn)鞯酿W餅技術(shù)，做的餡餅香糯可口，入口即化，回味無窮。由于李家兄弟個頭不高，所做的餡餅被大家親切地稱為“矮子餡餅”。矮子餡餅有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多種口味，深受男女老少的喜愛。
家鄉(xiāng)的美食還有很多很多，它們簡單樸素，沒有精美的配料，也沒有繁雜的工藝，就像家鄉(xiāng)辛勤耕耘的人們，雖默默無聞，平凡簡單，卻勤勤懇懇地播種著幸福和希望。我愛家鄉(xiāng)的美食，更愛樸實無華的家鄉(xiāng)人。
家鄉(xiāng)的美食作文 3
豆腐，是一種極為普通的食物，但在客家人的手里卻搖身一變，變成了中國著名的美食了。我出生在珠海，卻是一個地道的客家人，也因為如此，才讓我更好地體會到客家美食的美味。
客家美食中的釀豆腐、梅菜扣肉和鹽焗雞是“統(tǒng)領(lǐng)”客家美食的“三大王者”，只要有客家人的地方就會有這三樣菜。對于客家人來說，它們既是小吃又是在宴席上用來招待客人的佳肴。我最喜歡的是釀豆腐。
千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這里，不但帶來了讀書皆上品的風(fēng)氣，也形成了自己的飲食文化客家菜�；鸩窈写笮〉�.水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡“釀”入其中，放進(jìn)蔥花、香油，盛在雞湯瓦煲內(nèi)燜著，直到香氣四溢。這是來到了梅州的客家人一時無麥面可包餃子，才創(chuàng)出如此美味。
豆腐必須得內(nèi)軟外脆，在人的味覺上給予人享受；而餡，則必須香甜美味，柔滑不膩才好吃。我認(rèn)為不僅僅要給予人視覺、味覺上的享受，更要給人一種幸福的感覺，一種只有吃的時候才有的幸福。才能成為一道成功的料理。
釀豆腐所屬菜系是粵菜，基本材料有豆腐、瘦肉、魚肉、蝦米、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等。釀豆腐不僅好吃，而且容易做，只有四個步驟。
先瘦肉、魚肉分別剁爛，蝦米浸軟切幼，咸魚切幼，蔥切粒。將各材料放大碗中，加入調(diào)味料攪至起膠待用；然后把白菜摘好洗凈，放入油、鹽、滾水中灼熟盛起；再把豆腐沖洗 滴干，一開四件，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入魚肉，放入油鑊中煎至微黃色盛起；最后燒熱瓦鍋，下油爆香姜片，加入上湯煮滾，放入白菜、豆腐滾片刻，下汁炒煮，煮滾了便可原煲上桌。
很簡單吧！可正是這簡單的菜色，吸引了千千萬萬的外國友人前來品嘗。
這是我始終都忘不了的美食——釀豆腐
家鄉(xiāng)的美食作文 4
三月的春風(fēng)輕柔地拂過一片片含苞待放的油菜花田時，油菜花姑娘笑了，它迎著春風(fēng)舞動著優(yōu)美的身姿，向前來觀賞的游人獻(xiàn)上自己生命中最美的一刻……這時，方前也迎來了春天的第一個雙節(jié)――油菜花節(jié)和美食節(jié)。
我收到了在美食節(jié)擺攤的阿姨邀請，去了那里。我是一個人走路去的，到了快到岙口村忽聞一陣花香，緊接著，眼前就出現(xiàn)了一片油菜花田，我立刻就陶醉其中了。再走近一看，它們婀娜的身影盡收我的眼底，它們有著四片花瓣，每兩片疊在一起，形成了一個蝴蝶的樣子。一陣風(fēng)刮過，它們好似一位位亭亭玉立的'少女，隨風(fēng)搖曳，我走上前去，想摘一朵，可又怕傷害它們，這時，我突然間看見了阿姨的身影，來不及細(xì)看，便匆忙跑了過去。
走進(jìn)美食街，景象與外面截然不同，人聲鼎沸，還能夠不斷地看到一些買主與賣主討價還價的片段。放眼望去，賣的幾乎都是我們方前小吃，如：扁食、甜酒釀、方前饅頭等，但也有一些外來小吃，如羊肉串、奶茶、棉花糖等。由于方前的小吃我都已司空見慣，便開始關(guān)注起外來小吃，其澡最吸引我的是奶茶，因為在奶茶攤前圍滿了一群人，我馬上排到了長隊當(dāng)中，買了一杯哈密瓜味的奶茶。我細(xì)細(xì)的品嘗著那杯奶茶，一股濃濃的哈密瓜味沁人心脾，隨之而來的是一股淡淡的清香，香味在我的舌尖蔓延開來，唇齒留香。此時，阿姨在大聲地催促我：“快走啦！”我只好不情愿地跟了上去。
沒過一會兒，我們便來到了阿姨的攤點。走到那兒，我發(fā)現(xiàn)賣的東西還真不少，主打的是水餃，然后是一些農(nóng)副食品，比如洋槐蜜、枸杞、花旗參等。這時，
正好來了個買水餃的人，這可讓我真真切切地感受到了阿姨包水餃的功夫。她先在皮上填了餡兒，再水皮合起來一點一點地捏，這就成了“老鼠餃”。聽話的餃皮在阿姨的一雙巧手下還成了“金魚餃”、“三角叉”，我看著這些都忍不住咽口水。而此時，我望著水餃癡癡地想：我什么時候也能吃上這樣一碗水餃呀？可真沒想到，還真讓我等來了。午飯時，我吃的就是水餃。那水餃一口咬下去，香氣四溢，隨風(fēng)飄散，雖然很燙，但也讓人忍不住將水餃整個塞進(jìn)嘴里。
就這樣，我結(jié)束了一天的游歷。睡覺時，我的腦海里將今天的經(jīng)歷一張張地放映了出來。
家鄉(xiāng)的美食作文 5
秋風(fēng)起，正是吃螃蟹的大好季節(jié)。面拖蟹，不僅螃蟹好吃，連面粉都那么好吃的一道菜！說起面拖蟹，相信很多人都應(yīng)該知道。是的，有的地方俗稱蟹腳呢，它可是一道名副其實的人間美食。淡黃色的湯中透著橘黃色的`蟹殼和嫩綠的毛豆，那可真是叫人垂涎三尺！而且面拖蟹不但好吃，做法也很簡單。我為什么這么說呢？因為這幾天，爸爸就給我做了面拖蟹。
10月2日，爸爸一回來就說：“今天吃面拖蟹！”“歐耶。”我高興地叫了起來。“那我們就開始做面拖蟹吧！”“好！”
爸爸先把蟹洗干凈，然后準(zhǔn)備把蟹切成兩半——這是最恐怖的一步，不過我的大廚老爸可不怕，只見他把螃蟹放在切菜板上，把它按住，讓它不能動彈。接著爸爸舉起菜刀，一刀切下去，剛剛還神氣活現(xiàn)的螃蟹“咔”的一聲被切成了兩半。就這樣，爸爸把買回來的四只大螃蟹全都切成了兩半。
下面一步，當(dāng)然就是烹飪啦！阿姨先把鍋放好，火打開，加入油。趁油還沒熱，爸爸把螃蟹沾上面粉。過了一會兒，油熱了，就像跳起踢踏舞一樣，在鍋里蹦跳著。爸爸把沾上面粉的螃蟹放進(jìn)鍋里，只聽見“嗞”的一聲，那油跳的更厲害了。等螃蟹從青色變成金黃金黃的時候，爸爸在鍋里加入了一點鹽和生抽，然后又到了半碗水，蓋上鍋蓋燜。趁這會兒功夫爸爸在剩下的面粉里加了一個雞蛋不停地攪拌。我也積極地想幫爸爸?jǐn)嚢瑁职中χf：“呵呵，你就當(dāng)我的小助手吧！”“好耶！”我叫道。當(dāng)我把面粉攪勻了，螃蟹也差不多好了。揭開鍋開鍋蓋，香氣撲鼻，我恨不得馬上就吃掉。爸爸說：“別急�！彼衙婧伬镆坏梗劈c毛豆，在翻炒一下，撒上香蔥，關(guān)火裝盤！
我饞死了，爸爸說：“馨怡，嘗嘗好不好吃！”于是我就拿了半個。燒好后的面拖蟹，只只都晶瑩飽滿，金燦燦的，一口咬下去后，濃濃的面醬汁裹夾著肥美的蟹黃蟹膏，真讓我齒頰流香，回味無窮！吃“面拖蟹”時，我的兩只手就會很難看，全是醬汁，嘴角也全是，像個小丑。但它實在是太好吃了，我會伸出舌頭把嘴角、和手上的醬汁仔仔細(xì)細(xì)的全舔干凈，媽媽一看見我吃的樣子，就會說：“小饞貓，要舔得這么干凈嗎？”“實在是太好吃了，媽媽你嘗嘗�！�
面拖蟹真好吃，你想吃嗎？
家鄉(xiāng)的美食作文 6
年關(guān)將至，同樣是過節(jié)，同樣是團圓，同樣是做一到道道平凡的鄉(xiāng)村美食，卻永遠(yuǎn)的少了您的背影！
時光匆茫然流去，記得那是一些非常平凡普通的食品，可惜我再也吃不到了！
肉餅，餛飩餃子，粽子敲肉羹，大街上隨處可見的美食，但我對賣的都不感興趣，為什么？為什么我再也吃不到了？因為那是外婆做的，命運如此無情，數(shù)載之前，外婆離開了，將鄉(xiāng)村的快樂，童年的悉心照顧的溫暖，一道道美食，全部帶向了遠(yuǎn)方，留下了一幕幕悲傷，和美好的'回憶。
記得一次傍晚，我坐在家門口玩耍時，看見鄰居家的孩子拿著粽子經(jīng)過，年幼無知的我直流口水，竟想上前去搶奪，外婆立馬把我拉了回來，于是那天晚上我又哭又鬧，外婆好不容易把我哄睡著，第二天早上我醒來時發(fā)現(xiàn)家中空無一人，其實外公從田中干活回來了，他告訴我：你外婆啊，今天一大早起床就坐班車去縣城了！我心里抱怨著，為什么不帶我去，外公說：他是時候回來了。于是外公帶我到了村口，直見外婆提著大包小包的東西向我們走來。我看見時高興壞了，哇！全是我愛吃的！外公問：你也真是的，一大早就起床出去把孫子一個人留在家里！外婆回答道：你孫子啊，想吃粽子，而且她愛吃的零食也不多了，一大早起床，看他睡得熟，所以不想吵醒她，所以我就去了！于是那天傍晚吃的美食，至今難以忘懷！我童年的大部分時光是在鄉(xiāng)村度過，雖然樸素，但是非常的美好，有著外婆和那些美食相伴的日子，是我童年最美好的時光！
外婆啊，外婆本該屬于您的美好青春，您卻將它奉獻(xiàn)給了媽媽；本該屬于你的安樂晚年，您卻將它奉獻(xiàn)給了我。當(dāng)我們懂得報答之時，您卻悄然無息，默默無聞的離開了我們，去向了遠(yuǎn)方。但愿在遠(yuǎn)方的你能明白我對你的思念。來世若有緣，您可以繼續(xù)給我做那些平凡的美食嗎？
家鄉(xiāng)的美食作文 7
正所謂百里不同風(fēng)，千里不同俗。各個地方的民風(fēng)民俗都各個不同，也有著各個不同的俗意，但是在我們的老家那最常見的習(xí)俗便是打麻糍。
一到過年，就家家動手，熱熱鬧鬧地打起來。年三十打麻糍成為不成文的鄉(xiāng)規(guī)，似乎不打麻糍就不像過年，鄉(xiāng)里人家里有專打麻糍的石卯和粗大的麻糍棒槌。于是，奶奶便帶著我一起去老家參加了打麻糍的隊列。
剛一到那，外婆便把那在水中泡了足足兩天的糯米拿了出來，在給它洗了個冷水澡之后，便又將它放入蒸籠里給它做了個桑拿后，它便已全新的面容出現(xiàn)在了我的眼前，此時的糯米已經(jīng)沒有了之前那硬邦邦的樣子了，那軟耷耷的樣子仿佛就是做過桑拿后的人舒服的樣子，一粒粒糯米也因為吸收了水份而變得飽滿，聞起來還有一陣淡淡的米香。之后便到最重要的步驟，也是做麻糍的高潮——打麻糍，先將全部的糯米都倒進(jìn)石卯中，之后，便由兩位強壯的青年來打麻糍，一個打一個翻，輪流交換，砰，砰，砰堅定有力的打米聲傳入了耳略，人們也隨著打米聲點燃了那顆對新年家人團聚的欣喜和激動。但你別看那青年這么有力氣的樣子就小看了這個環(huán)節(jié)，其實單單是那個麻糍棒槌就有好幾十斤的重量呢！更別說糯米黏乎乎的，這無疑又是雪上加霜，難上加難，很快當(dāng)敲的人累了的時候，便跟翻的'人交換，使得不會那么勞累。漸漸的那一顆顆的糯米在麻糍棒槌的關(guān)照下漸漸又變了樣子，很快一個純白色的大面團便出現(xiàn)在了我們的眼前，如果不是親眼見，我絕對不會相信，這竟是由眾多顆糯米組合而成的。終于，到了最后的一個環(huán)節(jié)了，眾多的婦女一齊圍繞在面團前，輕輕扯出一小塊來，放入自己所喜愛的料漿之后，再將小團對折，輕輕扯下，揉成一個圓球樣而壓成圓瓶形，麻糍的樣子就做好了，而圓圓的樣子就象征了那團團圓圓的俗意，在蒸籠底部撒上一層面粉，防止麻糍黏牢后，再將其蒸好，便分發(fā)給每一個婦女，她們便將其帶回家中，一齊與家人分享新年團圓的喜悅歡樂氣氛。
麻糍不僅香脆美味，使人留連忘返，而更無法讓人忘記的便是與家人一起吃時團圓那溫馨與美好。
家鄉(xiāng)的美食作文 8
不同國家，不同地區(qū)的人們都有著獨特的飲食文化。我的家鄉(xiāng)也是如此，我的家鄉(xiāng)是云南省歷史文化名鎮(zhèn)之一的寶豐古鎮(zhèn)。寶豐歷史悠久、地靈人杰，歷史上曾是產(chǎn)鹽的富庶之地，繁榮的歷史文化造就了寶豐獨特的飲食文化。
到寶豐一定不能不品嘗各種美食。豆腐腸、酥肉、油粉、卷粉、驢打滾、餌塊……不勝枚舉，走在小吃一條街上，不但能大飽眼福更能大飽口福。
每年冬季絕對是我等吃貨的狂歡節(jié)，因為又到殺年豬的時節(jié)。各家各戶豬圈里的大肥豬早就養(yǎng)得白白胖胖。一大早我家就聚集起許多親朋好友，爸爸早早燒好一大鍋開水等著殺豬呢。大人們把大肥豬從圈里拉到案板上，三下五除二，大肥豬已被切割開來。前腿、后退、內(nèi)臟、五花、里脊都一一分開放在一處。后腿會拿來腌制火腿，前腿肉會拿來灌制香腸。豬大腸也不會棄之不用，很快就會變成寶豐最有名氣的美食——豆腐腸。
豆腐腸顧名思義就是用豆腐灌制的腸子，其主要原料有豆腐、豬血、肥膘肉等。先把豬大腸清洗干凈，泡在清水中備用。豆腐捏碎，肥膘肉切成細(xì)條，倒上豬血，加入草果面、火硝、白酒、鹽等調(diào)料用力攪拌，這可絕對是個體力活，幾十斤豆腐加上十多斤肥膘肉這么用力揉啊揉，跟和面似的，阿姨們的'額頭都滲出汗珠了，可她們的臉上卻看不到疲倦，想來是憧憬著十多天后美味的誕生吧。
接下來就是灌腸子的浩大工程了，五六個婦女鋪開一張寬大的塑料布，支上灌腸機就開始灌豆腐腸。她們一個負(fù)責(zé)往機器料口里加拌好的豆腐，一個負(fù)責(zé)把豬大腸穿在機器的出料口上，一個大力士負(fù)責(zé)壓機器的杠桿，其他人有的用針戳腸子放氣、有的用抹布把腸子清理干凈、還有得把細(xì)麻繩剪成段……好一派熱火朝天的勞動場面。很快一根紅潤飽滿的大腸就灌好了，接下來把它綁在椽子上，掛在一個陰涼通風(fēng)的地方，把美味交給時間，十幾天后才可以享用。
經(jīng)過十天半月的等待，享用美味的時刻到了。切下一段豆腐腸在鍋里煮上四五十分鐘，切成薄片，外表烏黑的豆腐腸內(nèi)里竟是粉嫩的紅色，何其誘人。夾一片放入口中，豆腐的鮮嫩、豬油的肥美伴著各種佐料的味道讓人食欲大增。豆腐腸還可以炒著吃、用來燒烤也不錯，切成丁還可以做面條的哨子湯……
我的家鄉(xiāng)的豆腐腸的確不錯吧，有空你一定要來嘗嘗。
家鄉(xiāng)的美食作文 9
“春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜�！泵磕甑�4月5日便是我國的傳統(tǒng)節(jié)日清明節(jié)了。清明節(jié)是為了祭拜先人所特定的日子。那天，家家戶戶都會去掃墓，而且一般只吃冷食，不能有煙火。除了這些活動以外，最有趣的便是吃清明果了。
清明果的外形很多樣化，有的像一座有三個頭的小山，而有的卻只是圓圓的一個團。清明果也被叫作“青果”，顧名思義，那便是因為它的外皮是綠色的了，這也是它與其他自制糕點不同的`地方了。如何讓那白白的米粉變成綠色的呢？原因就在它的米粉被加進(jìn)了一些艾葉。將從市場買來的艾葉搗爛在融入米粉中，就大功告成了。
要說做清明果，我可就是個高手了。先將那綠綠的米粉分成幾大份，再將那幾大份搓成寬約兩厘米的長條，然后拿出其中一條，估計好一個清明果外皮的分量，用刀在長條上每隔一段距離切一個口子，已作標(biāo)號。然后就簡單了，根據(jù)剛才的標(biāo)號，擰下一段距離的米粉，搓成小團，用大拇指向中間按下，做成一只“小碗”，以便等會兒放餡料。做完了這些，最后就是放餡料。只有配上鮮美的餡料，清明果才能真正美味好吃。不過你別小看了這些餡料，做起來也可講究了。
清明果的餡料一般有兩種，一是豆沙，二是美味的肉炒豆腐。做豆沙餡比較費力。先把豆子放鍋里煮爛，再將它放進(jìn)一個大盆里，放進(jìn)適量的糖，找來一根干凈的木棒，使勁地剁，那熟透了的豆子便被碾開，慢慢地那豆子就成了美味新鮮的餡兒。干著活兒，必須要手力大的人來，那大盆的豆子可不是那么容易被碾爛的，必須剁上一個下午才行。而豆腐餡只要將豆腐切成小塊和肉.咸菜一起翻炒，香噴噴、熱騰騰的豆腐餡就做好了。最后只要將餡放進(jìn)準(zhǔn)備好的米粉里，捏好，再放進(jìn)鍋里蒸熟，就完工了。
隨著一股熱氣的冒出，清明果蒸好了。我捏起其中一個放進(jìn)嘴里，嗯~~軟軟的米粉加上鮮美的餡兒，真算是天下美味了！
家鄉(xiāng)的美食作文 10
“一碗湯圓滿又滿，三毛錢呀買一碗……”每當(dāng)想起這曲兒歌，我就會想起湯圓——一種中國傳統(tǒng)小吃，當(dāng)然，當(dāng)然，它也是元宵節(jié)的必備食材！
元宵湯圓做法并不難。用面粉加水和一和，在揉成不大不小一個圓，就像一個小白氣球一般，再壓扁。想想那時候，我還經(jīng)常給團子加工，在上面粘個兔耳，捏出兩只眼睛，看起來還真像那么回事兒。然后就是餡料了。餡料還五花八門：有香芋、花生、芝麻、抹茶……餡料得提前準(zhǔn)備好，然后把壓扁好了的“小圓餅”在里面加入各式各樣的餡料，再把包餡料的皮捏合攏來，在掌心揉搓，把它揉成原先那樣子。這樣，一個白白的圓圓的團子就做好啦！關(guān)于湯圓，還有一個故事。據(jù)說湯圓原叫浮云子，起源于宋朝，用多種食材組成。也因為他放在鍋中又浮又沉，因而得名“浮云子”，后才改名為湯圓。
這湯圓剛下鍋，可謂是“大起大落”，浮浮沉沉。鍋中沸騰著，原本的白開水加入冰糖后變成牛奶般的白色，鍋中騰騰升起一股股白煙，散發(fā)出一股甜味。終于出鍋了。小小的白團子擁抱在一起，其中還有幾個“異類”，實在是不忍打破這片寧靜。
可我實在等不下去了，大氣湯匙就舀起一小顆，軟軟糯糯的。一口咬下去，他肚子里的里的料就露出來了，我看著它，里面的餡緩緩流入了湯匙里，緊接著就是一口悶�；ㄉ兜腵湯圓加兩顆甜雞蛋，白的棕的混合在一起，猶如一條白白的河里清晰可見一兩顆大石頭。聞聞那種香味，我已經(jīng)迫不及待了！于是拿起碗就是一大口。嗯～甜而不膩，人間美味�？粗肜锏臏珗A，我最喜歡的還是水晶湯圓里的抹茶味，水晶湯圓外表晶瑩剔透，那一抹綠在里面清晰可見，一口咬下，淡淡的抹茶香味撲面而來，充滿我的整個味蕾，簡直令人口爽！碗里的湯圓一點一點的消失，連湯也給我灌了下去，真是此味只應(yīng)天上有啊！
這是我喜歡的——湯圓，色鮮味美的湯圓。
家鄉(xiāng)的美食作文 11
俗話說：有一千雙手，就有一千種味道。而我的家鄉(xiāng)有著它獨特的味道，那是一種最天然，最淳樸的味道。從小到大，我對家鄉(xiāng)的美食概念便是海鮮，無論是生吃還是燜燉，常常令人垂涎欲滴。
大連作為魷魚產(chǎn)地，這里的鐵板魷魚味道當(dāng)然是首當(dāng)其沖地棒了！當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~，在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上特制的調(diào)料，這樣做成的魷魚，脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。目前，這道地方風(fēng)味小吃已經(jīng)傳遍祖國的大江南北，南方人民甚至改良了做法，并親切的稱之為大連火爆魷魚�？磥恚筮B鐵板魷魚大概已經(jīng)成為當(dāng)今的國民小吃了~~ 還有我最喜歡的燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦后，出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮，再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調(diào)料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。海鮮燜子以前只能在一些小店作為小吃可以吃到，現(xiàn)在在一些大酒店，也可以吃到海鮮燜子或海參燜子等，頗具地方風(fēng)味，不妨一試。不過如果問起大連當(dāng)?shù)厝�，哪里去吃正宗的燜子，他們大多會推薦給你一些小店，例如，青泥洼橋附近的'燜子店，五元一碗香噴噴的燜子。
2路小丸子也絕對是大連最具人氣的小吃之一。它在日本章魚小丸子的基礎(chǔ)上，改良為最適合大連人的口味，因第一家店開在了2路車終點站，而被人們熟稱得名。主打招牌有章魚小丸子、金針菇牛肉卷、土豆泥、金槍魚三明治等。人氣超旺，一般點餐需要排隊，等餐也需要排隊。
中國的美食文化淵源流長，中國的餐具，飲茶，烹飪，都是世界上獨一無二的，在中國的各個地方都能吃上各式各樣的風(fēng)味大餐和小吃。尤其是我國少數(shù)民族居多，在不同的民族中有不同的飲食文化，風(fēng)味特色。如果你有幸能到各個少數(shù)民族中吃上一番，真可謂永世難忘呀！
家鄉(xiāng)的美食作文 12
濟南是作者的家鄉(xiāng)，在濟南，具有特色的美食就是油旋兒。油旋兒帶給了作者味蕾上的享受，也讓作者品嘗到了家鄉(xiāng)的味道。
我的家鄉(xiāng)在濟南，平常過年過節(jié)都會回一趟老家。我的伯伯便會給我做許多好吃的，我最愛吃的要數(shù)油旋兒了。
第一次吃油旋兒是在六歲時，那是第一次回老家，大伯是個好廚子，就給我做了一些好東西吃，其中就有油旋兒。
第一眼見到它：一個個馬蹄形的東西，穿著金黃色的外衣，斜躺在盤子里。只瞧見一眼就淌了口水，一手抓來便吃，一嚼，能聽到“咔嚓咔嚓”的聲音，酥脆的響聲，加上外酥里嫩的口感，和著面里麥芽的香味和蔥花的清香，令人猶如在天堂般飛的感覺，我當(dāng)時便為之傾倒，只覺其香味持久到我現(xiàn)在想來依然陶醉的地步，那種感覺超過了味蕾上的所有感受。
向來癡于美味的.我，從此便醉于這油旋兒了，所以濟南各地的油旋兒我通通吃了個遍，其中最令我回味無窮的要數(shù)大觀園那家了。
雖然我家離那里有些遠(yuǎn)，但我仍然愿趕到那兒去。做油旋兒的是有著三十多年經(jīng)驗的張師傅，這兒頗有名氣，因為有季羨林老先生題詞的“油旋兒張”牌匾赫然懸掛在店面的正墻上，聽張老板說，季老曾專門喚人來他這里要油旋兒，他便求了這幾個字，這幾年儼然成了他這兒的金字招牌。我默默地看著，耐心地等著，只見他們緊著忙活，一個和面，一個烤，另有一人負(fù)責(zé)出鍋：一個把和好的面切成一塊塊的樣子；一個把面皮盤成鉆頭一樣，再在面板上放些油，把它摁扁；負(fù)責(zé)烤制的，把半成品油旋兒一面面烤好，放上去之前還要放些油，防止油旋兒沾在上面而烤焦，隨時翻面，還要掌握好火候，熟了以后，另外一個人逆著之前盤面皮的方向，兩手拇指往外一翻，再一扣，稍微一使勁兒就是成品了，于是它們就閃閃爍爍、大大方方地站到我們跟前了！
每當(dāng)有了零花錢，我便會去到那里買個油旋兒，盡管路遠(yuǎn)，但一想吃完以后的唇齒留香，還能看到一團面變成一個個金燦燦美味油旋兒的全過程，也就覺得不虛此行了。
我愛濟南的油旋兒，它帶給了我味蕾上的享受，我品嘗到了家鄉(xiāng)的味道，也更愛我的家鄉(xiāng)濟南。時光匆匆流走，而家鄉(xiāng)的味道卻一直烙印在我的腦海里。
家鄉(xiāng)的美食作文 13
在我的家鄉(xiāng)有一種家喻戶曉的美食，家有喜事少不了它，去異鄉(xiāng)看望親人少不了它，久別回鄉(xiāng)聚會少不了它。它就是家鄉(xiāng)人都喜愛的——灰水粄。
說起灰水粄。嘴里總會冒出一絲夾雜著香辣味粄葉的清香，灰水粄可是我的童年回憶——不，應(yīng)該是所有定南人童年的回憶。
相傳在南宋時期，中原地區(qū)戰(zhàn)火連天，一大批北方、江淮難民遷徒到了定南。發(fā)現(xiàn)這里氣候四季陰濕多雨極易感冒，于是定南客家先祖經(jīng)過不斷摸索，造就了灰水粄這一美食�；宜{是堿性食品，多吃對身體有好處，跟辣椒一起吃還能去寒。
灰水粄制作復(fù)雜，卻依然深受人們的喜愛。首先要砍一種灌木曬干后連著葉子把它燒成灰，拿塊布把灰放上，下面放一個桶，對著灰把滾燙的熱水澆下去，水會透過布流到桶里，這便是所謂的灰水，現(xiàn)在有的人把它叫做堿水。之后，把米泡在灰水里泡幾個小時，再用石磨或者電磨把米打成米漿，接著把米漿倒進(jìn)鍋里煮，因為米漿用的.米是泡過的灰水，而灰水里面有許多堿，米漿就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成像橡皮泥一樣的固體，這時候就可以鏟出來揉捏啦，揉捏時可以捏成條狀、橢圓形、餃子狀等，這時灰水粄就做好了，堿的香味讓灰水板聞起來就能讓人流口水呢。
灰水粄的吃法多樣，可以把醬油加上辣椒蘸一蘸吃，堿的鮮香加上辣椒的爽口，讓人回味無窮；還可以炒著吃，用它跟韭菜或者蒜苗、醬油一起炒，這幾種香味交織在一起，再加上灰水粄上焦面的酥脆與里面的軟糯，咬上一口，簡直讓人忘卻一切；除此之外灰水粄還可以用酸菜做陷包成餃子形狀吃……僅是這些花樣翻新的吃法就足以看出家鄉(xiāng)人民的智慧。
一塊小小的灰水粄代表了我們家鄉(xiāng)先祖?zhèn)兊闹腔�，表達(dá)了美好的祝福，現(xiàn)在它已經(jīng)是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了，相信它一定會被更多人青睞。
家鄉(xiāng)的美食作文 14
那是個美食之鄉(xiāng)，溫州，也就是我的家鄉(xiāng)。
在我的家鄉(xiāng)，有許許多多的美食。有香噴噴的豬油糕；有香甜可口的.雙炊糕；有長人餛飩；有楠溪麥餅；有縣前湯圓；有色香味俱全的燈盞糕……但我最最喜愛的美食就要數(shù)燈盞糕了。
在我家附近，就有一家“大王”燈盞糕的店，每天，當(dāng)我路過那時，總會看見，一條長龍在店前晃啊晃，哦，原來是一群人正在排隊買燈盞糕��！每當(dāng)這個時候，我總會攙著媽媽要買一個燈盞糕，可媽媽總是不同意，一會兒說太貴，一會兒說排隊的人太多，反正不給我買燈盞糕的理由有千百條。
但我從來沒有甘心過，這次，我不跟媽媽說，自己湊好了錢，獨自跑到家樓下的“大王”燈盞糕店，準(zhǔn)備買一個嘗嘗。排隊的人依舊是那么多，我站到最后一個人后面，邊排隊邊想著燈盞糕有多么的好吃，眼看著排隊的人買到一個又一個燈盞糕，我的心情也越來越激動。終于，輪到我了，我對師傅說：“我想要一個豬肉加蛋的燈盞糕�！睅煾嫡f了聲“好的”，就開始做了起來。只見師傅先在一個大湯勺里涂上一層面漿，放進(jìn)一些蘿卜絲，抓了一把豬肉條，打了一個雞蛋，然后再涂上一層面漿，接著，就把它放進(jìn)沸油底下，只聽“茲啦”一聲，香味就冒出來了，然后，師傅把勺子一抖，燈盞糕就在半空中跳了個舞，又安然無恙地落到了湯勺里，我被師傅精湛嫻熟的技術(shù)驚呆了！這樣高超的水平做出的燈盞糕能不好吃嗎？一會兒，色香味俱全的燈盞糕就做好了，我不顧燙不燙，就咬了一口，嗯，這味道好極了！外皮酥松脆甜，里面的豬肉則更是爽口！沒過多久，一個燈盞糕便被我解決了。
我心滿意足地跑回了家，一回家，媽媽就問我：“你個調(diào)皮鬼，跑到哪去了？”我毫不猶豫地回答：“跑去吃燈盞糕了唄，可好吃了！”媽媽笑著說：“你小子，可真是個貪吃鬼��！”我和媽媽都開心地笑了。
燈盞糕可真是好吃透了，你不信，那就請你到溫州來，我?guī)愠员闇刂莸拿朗�，讓你吃三天三夜也吃不完，保證讓你大飽口福！
家鄉(xiāng)的美食作文 15
嗯？哪兒來的香味？原來是草鞋底的味道。哇！真香！我飛快地跑到了店鋪前，墊著腳，目不轉(zhuǎn)睛盯著老師傅。
只見老師傅拿出一團老酵面團，反復(fù)地揣揉，揉兩次放一些面粉，揉兩次放一些面粉。看，他的眼神是那么嚴(yán)肅認(rèn)真，他可能會在想：我一定要做好，讓顧客們對我做的手藝有好感。他繼續(xù)這樣反復(fù)地揉，直到不粘手為止，他越做越起勁，把面團搓成了一個又厚又長的樣子。這時，老師傅停止了揉面粉，將它摘成了一些大小正好的劑子，這些劑子像一個個小雪球，等著讓人們來拋它們呢！接著，他把“小雪球”拉長、壓扁，從旁邊的.盆子里，抓起一把肉餡兒搓成一個小圓團，然后把“小圓團”裹在面團里，放在一旁，這樣包酥過程就好了。最后，將小圓團搟成一個個圓餅，再沾上黑芝麻，一點兒縫隙也沒有，刷上糖水，放進(jìn)烤箱。
終于，一個美味的草鞋底出爐了。我迫不及待地要了一個，端詳在手里。
“草鞋底”顧名思義，形狀當(dāng)然是橢圓形的，扁扁的，只有3~4毫米，金黃金黃的顏色，讓我們頓時覺得它是世上最美味的食物了。它真是太香了，讓我迫不及待要想咬一口，看看到底有多美味。我咬了一小口，覺得有些咸，猶如舔了一些鹽，但是，過了一會兒，我越吃越甜，芝麻蔥和豬油在嘴里散開，猶同吃了棉花糖一樣。我越吃越香，越香越想吃，就這樣，不一會兒，一塊“草鞋底”就不見了，因為吃了這種絕世美味，我半天都呆呆地坐在那兒，要不是爸爸媽媽來喊我回家，估計我現(xiàn)在還在那兒吧。
聽老師傅說，“草鞋底”已經(jīng)有一百多年的歷史了。在之前，商人們到南通城做生意，就經(jīng)常買這種餅吃，因為它形狀像草鞋，所以稱為“草鞋底”。從此，這個名字就傳開了。
我不由愛上了草鞋底，它的香味讓我陶醉，如果你不信，就來嘗一嘗吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 16
俗話說得好：“民以食為天”。每一個地方皆有獨一無二的美食。如運城的千姿百態(tài)的花饃，天津的美味可口的大麻花……但是，令我垂涎三尺的還莫過于歷史悠久的大同美食——刀削面。
這源遠(yuǎn)流長的刀削面來歷還真是“無巧不成書”。自從蒙古韃靼入侵中原，便挨家挨戶繳收所有的金屬，連黎明百姓賴以生存的菜刀也是10戶一把。一日，一位老婆婆滿心歡喜地和好面后，讓老漢去取10戶一把的菜刀做面食。結(jié)果菜刀沒取到，反而撿到一塊平淡無奇的又薄又軟的鐵皮。老婆婆無奈，只得用鐵皮“砍”面，卻出乎意料地出現(xiàn)了如今赫赫有名的刀削面。
觀看廚師的做法，猶如觀察一場妙不可言的藝術(shù)表演，一刀接著一刀，那優(yōu)美的動作行云流水，一氣呵成，令人拍案叫絕。葉葉面片猶如銀魚般落入水中，濺起層層晶瑩的水花，好似群魚入水，又似密雨落地，即使只是在旁觀看，也是那么令人由衷地佩服廚師的高超技藝，不能自己。
淋上那鮮美的鹵汁，撒把翠綠而鮮嫩的香菜，再倒上大同人每餐必備的山西老陳醋，在燈光的照耀下，那么富有光澤，使人垂涎三尺。更引人注目的是它獨特的香氣，清新又不失誘人可口。夾起那富有彈性的面條，入口細(xì)細(xì)品嘗，軟而彈的面條讓人情不自禁地拍手叫好，忍不住大塊朵頤，那是多么美妙的`滋味�。〕院�，那感受令人蕩氣回腸，口有余香，令人還想再來一碗。
大同美食刀削面，永遠(yuǎn)在大同人心中有不可替代的地位，鮮香柔韌的面條令人欲罷不能；可口美味的鹵汁讓人回味無窮；刀削面源遠(yuǎn)流長的歷史使人為之驚嘆。這就是飽含大同氣息，堪比山珍海味的大同刀削面。
家鄉(xiāng)的美食作文 17
我的家鄉(xiāng)在咸陽，那里雖無都市的繁華，卻有著自己獨特的韻味，尤其是家鄉(xiāng)的美食瓤貨，更是讓人口水直流三千尺的美食哪！
提起瓤貨，那真是家喻戶曉。家鄉(xiāng)的男女老少，個個都贊不絕口！每當(dāng)過年或結(jié)婚時都會上那道“精品”，瓤貨的顏色分為紅，黃兩種，再蘸上醋水那真是色味雙美，使人忍不住要多吃幾個。瓤貨一般分為兩種口味，一種是蝦米糕主要采用肥點的豬肉沫加雞蛋，蔥，姜，蝦，調(diào)料水，放入適當(dāng)?shù)柠}，白糖，一個方向攪動，使其完全攪動均勻，可看氣泡發(fā)冒，放入饃花再放入適當(dāng)?shù)倪m度，將其攤成兩公分厚，上蒸籠40分鐘即可蒸成單色，也可蒸成雙色。另一種叫金錢：豬肉選瘦肉。事先要給雞蛋加入適當(dāng)?shù)?淀粉，攪成糊狀，攤成雞蛋餅備用。拌料時，除不用小蝦米外，要加入適量的木耳，只加吃紅，其他和蝦米糕完全相同，拌好料后，用雞蛋餅卷成3cm粗的圓柱。上蒸籠40分鐘即可，可熱或涼食，在宴會上主要用著下酒菜，據(jù)說只有以前古代的皇上才能吃得上。
家鄉(xiāng)的美食色味雙美，更是難得的美食，更是一道精品，怎么樣家鄉(xiāng)獨一無二的美食令你心動了嗎？
家鄉(xiāng)的美食作文 18
我的老家在重慶。一提到重慶，人們首先想到的就是火鍋。重慶火鍋店之多是令人咋舌的。大街小巷，胡同里弄，賓館酒店到處都是。不管在什么地方，只要不出門，一出門你必然聞到火鍋香。如果不是這樣那就不是重慶了。
重慶火鍋的特色歸納起來就三個字，麻，辣，燙。這三個字在不同人眼里有不同的反應(yīng)。愛刺激的南方人則“喜”；愛清淡的北方人則“懼”。慢，這個結(jié)論只是在沒到重慶之前可以這樣說，一旦到過重慶，別說外地人，就是外國人外星人也會九九歸一，熱愛火鍋。你看，火鍋館里，不論男女老少，國人洋人，一個個吃得汗流浹背，淚流滿面，嘴里還歇斯底里的喊著爽，爽，爽！
重慶火鍋非常講究制湯底料。主要原料有牛油，麻油，菜油，豬油，辣椒，花椒，老姜，豆瓣，醪糟等三十多種調(diào)料。制作很講究火候時段。哪些先放，哪些后放，哪些先要油煎，哪些先要水煮等等都有嚴(yán)格的程序。湯料則是用牛骨或豬骨或土雞事先慢火熬制，到時再摻入底料中混合熬制。吃的時候每人還要配上一個油碟。油碟是用麻油，蒜泥，芝麻，味精，小蔥伴成。需把燙好的菜放入碟中浸泡一下然后放入口。至于所用之主菜則更豐富了，可以說千奇百怪，葷素不論，包羅萬象。一句話天上飛的，地上跑的，水里游的，土里長的，什么都有。但最突出的則是毛肚鴨腸。離了這兩樣不叫重慶火鍋。毛肚是黃牛牦牛的內(nèi)臟，鴨腸是本地土麻鴨內(nèi)臟。燙這兩樣菜很講究火候。時間短了不熟，時間長了不脆，二分鐘起筷則恰到好處。好的`標(biāo)志是毛肚片上布滿一個個小油泡，像在油鍋里撈出的，鴨腸則卷曲成團，又紅又亮，放進(jìn)嘴里又香又脆。頓時你會驚嘆普天之下竟有如此美味。正所謂“世有佳肴，不食不知其旨也”！重慶火鍋象征著重慶人的性格，熱情，豪爽，陽光，大度。有人說是重慶火鍋陶冶了重慶人的性情，還是重慶人的性情賦予了重慶火鍋無窮的魅力。我想是先有雞還是先有蛋并不重要，重要的是重慶火鍋是令人叫絕的，重慶人的人格是令人敬佩的。
家鄉(xiāng)的美食作文 19
我的家鄉(xiāng)是被稱之為“風(fēng)箏之都”的濰坊，雖說不是大城市，但是，有幾個特色小吃，卻是讓人吃了回味無窮。
先介紹一下濰縣蘿卜吧。有句話幾乎無人不知，無人不曉，那便是“臺灣的蘋果萊陽的梨，都趕不上濰坊的蘿卜皮”。濰坊的蘿卜外表翠綠，切開之后，里面的肉晶瑩剔透，最中間似那鉆石的晶瑩和雪白，往外散開，卻又似那翡翠的剔透和天然的綠。拿起一片，輕輕咬一口，細(xì)細(xì)品嘗，先是一股甘甜的味道，慢慢嚼動，不一會兒，一陣微辣的感覺刺激著你的味蕾，沁人心脾，清涼的水汁通至五臟六腑，讓人感覺清脆可口。
排列在第二位的是肉火燒。聽媽媽說，我從小就愛吃肉火燒，在媽媽肚子里的時候，就逼的媽媽幾乎頓頓吃肉火燒，好攝取營養(yǎng)。哼，難不成，我剛出生就吃著肉火燒？其實，我愛吃肉火燒也是有原因的。小時候，有一次我玩累了，和奶奶跑到一家肉火燒店里，吃了一次肉火燒，沒想到，我竟然愛上吃肉火燒了。那肉火燒的做法，先是把餡料放到面上，壓成一個面餅，再放到專門的烤爐上，人們一邊轉(zhuǎn)，一邊鏟出來看看是否熟了，用不了十分鐘，一個香脆可口的肉火燒出來啦！烤好的肉火燒，外焦里嫩，外皮十分香脆，再滲出一點點油來，看起來更加美味，里面的餡也是精心調(diào)制的。咬一口，一點汁濺到你的嘴上，外皮“嘎吱”的`響著，十分美味，再配上一碗熱熱的、微咸的豆腐腦，簡直就是一對完美搭檔，吃完之后，會讓人感到回味無窮，讓人忍不住多吃幾個。
其次，便是遠(yuǎn)近聞名的朝天鍋了。先是把菜、肉放到大鍋里煮熟，再放上自己喜歡的調(diào)料，用特制的餅卷起來，就成了一個美味的朝天鍋了。
這就是我家鄉(xiāng)的特色小吃，色味雙全的特色小吃。
家鄉(xiāng)的美食作文 20
俗話說：“民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌�！�
要說我們溫州美食，可真是數(shù)不勝數(shù)啊……
餛飩是我最愛吃美食之一。豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構(gòu)成最基本餡料之選。菜肉大餛飩與鮮肉餛飩曾是上海小吃店基本。我補習(xí)班老師跟我說過，餛飩?cè)馐欠旁跀嚢铏C里先攪一次，然后再放到絞肉機里，再攪一次，這樣反復(fù)攪后，餛飩那個肉就變得非常爛，所以，餛飩好吃，就是因為它肉香，味美。我還愛吃一樣溫州美食，那就是松糕。每當(dāng)秋天快到冬天時，我爺爺就會買松糕給我吃。也每到那時，我一餓，就吃，一餓，就吃。松糕呢又以矮人松糕最為聞名。這矮人松糕實際上就是豬油糯米白糖糕，它所選用全是這一年純糯米，過水磨成細(xì)粉，拌以豬臀尖肥肉丁、桂花與白糖，再炊熟切塊�，F(xiàn)做現(xiàn)賣矮人松糕，吃起來松軟綿糯，甜中有咸，點綴于上面桂花更是讓它清香無比。還有啊據(jù)說，這“矮人松糕”發(fā)明自抗日戰(zhàn)爭后期，那時有個溫州人叫谷進(jìn)芳，在城區(qū)五馬街口設(shè)攤制作松糕，以用料考究、制作精細(xì)出名。因為谷進(jìn)芳個頭矮小，就稱他做糕為“矮人松糕”。
溫州還有各種美味小吃，如：米面、炒粉干、燈盞糕、鴨舌、魚餅、江蟹生……
我家鄉(xiāng)真美，
不僅有青山與綠水，
還有那唇齒留香美味。
出水芙蓉是餛飩，
芝麻流油是湯圓，
茶山楊梅一串串……
家鄉(xiāng)的美食作文 21
家鄉(xiāng)的美食，我已嘗過千萬遍，讓我至今回味無窮的是一碗蘑菇湯。
按理說，我并不知道這湯是叫什么？只是看到湯里有許多蘑菇，就給它命名為“蘑菇湯”。
這道湯經(jīng)常出現(xiàn)在飯店里。湯里放有切成小片的蘑菇。只有薄薄一層皮的，可能是豆腐皮；再最后撒一些香菜就更美味了。
剛端上這熱氣騰騰的湯時，總會有一股香氣撲鼻而來，讓你迫不及待地想要立即去嘗一口，或是拼命地吸著這香氣，因為湯冷了可就怎么也聞不到香味兒了。
開始喝湯了，先用勺子舀一勺湯，只見那多余的一些，仍像絲線一樣，緊貼著勺中的湯。遇到這種情況，你可以將勺子在碗邊擱一下，就不會貼著了。
先輕輕抿上一小口，絲綢般的湯汁滑進(jìn)口中，流下了喉嚨，流遍全身，你會感到這湯的鮮美可口。還會忍不住繼續(xù)喝下第二口、第三口或者干脆直接捧起碗一口全喝下肚子里。
在喝湯的同時，你還會喝到蘑菇、豆腐皮、香菜。其中，蘑菇嚼起來會很有味兒，合著香菜一塊兒嚼，就更香了。
這道蘑菇湯既不能燙著喝，也不能涼了再喝，因為這樣嘗不出它的獨有的味兒。只有在不燙卻熱呼呼的時候喝，才是最佳時期，其程度相當(dāng)于一小半杯冷水加上半杯熱水的溫度，也就是比“正好”的.溫度再高一些。
湯喝到嘴中，你還會感到一絲粘稠像棉花糖，像巧克力醬，像芝麻糊，像蜂蜜剛一入口是咸咸的，喝到最后是甜的，這個過程總是令人唇齒留香，回味無窮。
這道蘑菇湯，是我至今認(rèn)為再美味不過的家鄉(xiāng)美食了，也是姜堰人民用智慧才能創(chuàng)造出來的。它的特別之處更是彰顯了這湯的閃光點：美味可口！
家鄉(xiāng)的美食作文 22
俗話說：“民以食為天”。每個地方都有自己獨特的美食，如：令人垂涎三尺的北京烤鴨，讓人欲罷不能的西安羊肉泡饃，使人回味無窮的云南過橋米線……從豐盛大菜到街邊小吃，讓人數(shù)不勝數(shù)，但我最愛的還是我們安陽街邊的小吃——煎血。
煎血可謂是安陽家喻戶曉的美食，但凡嘗過的人，都紛紛贊嘆不已。一碟煎血下肚，不禁讓人回味無窮啊！
只要走在大街上，耳畔就不時會傳來這樣的叫賣聲“煎血——煎灌腸——”。循著聲音，來到街邊的一個不起眼的小攤——一個平底的`大煎盤架在一個爐子上，爐子里是燃燒的小木條，火力適中。
只見老板娘又在煎盤上放了少許油，然后小心翼翼地將豬血放在上面�？此坪唵危珔s需要人們眼疾手快，要不停地用小鐵鏟翻動，否則很容易煎糊。
隨著“刺啦、刺啦”的聲音，剛剛還鮮紅的豬血片四周已經(jīng)翹邊，翻過來的面已經(jīng)變黑。一陣煎豬血的香味已經(jīng)傳入鼻腔，光是一聞，就已經(jīng)使人口舌生津。
不一會兒，煎血便上桌了�？粗@一碟煎血與澆上的蒜汁就使人食欲大開，迫不及待地拿起一塊煎血放進(jìn)嘴里，蒜汁的辣香與煎血的綿柔便充斥著你的口腔。不一會兒，蒜汁的香味已經(jīng)開始刺激你的味蕾，而煎血吃到嘴里又外焦里嫩，非常爽口。
煎血配著蒜汁非常鮮香且越嚼越有味。我起初慢慢品嘗，但卻因味道太鮮美而顧不上那么多了。一眨眼的功夫，一碟煎血就已經(jīng)下肚。吃完后，仿佛煎血的鮮香還在唇齒間繚繞不絕。
唯有美食與愛不可辜負(fù)，就讓我們一起去品嘗這街頭美食——煎血吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 23
陜西，我的老家，有著兩千多種美味的小吃。然而，家家戶戶都離不開的，就是那令人垂涎三尺的臊子面。每逢過年，家家戶戶都要準(zhǔn)備臊子面。臊子面做好了，過年也就圓滿了。
瞧，那火紅的蘿卜、金黃的雞蛋皮、烏黑的木耳，再滴上幾滴紅彤彤的辣油，撒上碧綠的小蔥，臊子面就出鍋了。一碗碗臊子面，五彩繽紛，光看，就令人食欲大增。
臊子面裝在大海碗里，那直冒熱氣的`面湯上飄忽著金黃又偏火紅的辣油，還有碧綠的小蔥，有紅有綠，好不熱鬧，仿佛是一家子正在慶祝過年，令人都舍不得吃了呢！輕輕抿上一口熱氣騰騰的湯，酸的、辣的，全部涌上心頭，舒服極了。挑一口泛著金黃的臊子面，“哧溜”一吸，面就到了你的嘴里。還沒細(xì)細(xì)品嘗面的味道呢，就已迫不及待將它咽下，唇齒間還留著一絲微辣，又接著吸了幾口……不知不覺中，一碗臊子面已所剩無幾了，而自己卻還陶醉在這美味中，香留唇齒，渾身舒暢。原本冷得直打哆嗦的身子，也暖和了許多。面前只剩下還冒著熱氣的湯碗。
走親訪友時，更離不開臊子面。大家一碗接著一碗，仿佛怎么也吃不飽，屋里只剩下一陣“哧溜”的吸面條的聲音。幾碗面條下肚，整個人都精神了許多，那酸辣可口的味道不禁讓人嘖嘖稱奇。臊子面把過年的氣氛帶到了高潮，令人流連忘返。
我愛家鄉(xiāng)的臊子面！不僅因為它好吃，更因為它充滿了家鄉(xiāng)的樸實、幸福的味道！
家鄉(xiāng)的美食作文 24
我的家鄉(xiāng)在美麗的池州城，這里人杰地靈，景色怡人，還有很多美食。在我看來，那金燦燦的小粑就是池州城里一道美麗的風(fēng)景。
“老板，給我20個小粑。”一大早，我剛?cè)嘈涯撬坌仕傻难劬�，就聽見樓下震耳欲聾的叫賣聲。早上的小粑店人山人海，我也來到了買早點的隊伍中�！袄习�，給我來兩個小粑。”“給我五個，麻煩搞快點�！薄敖o我十個，我忙著上班，先給我吧�！钡曛髅Φ貌豢砷_交，小粑很快就被搶光了。我看見店主麻利地做著小粑，就在一旁觀望著，想著偷學(xué)技術(shù)回家可以自己做，讓家人嘗嘗我的手藝。
原來，小粑是要先和面，再揪出一個個的小面團，把小面團用手壓平，加一勺餡，有蘿卜餡的，粉絲餡的，豆角的，白菜的……再包起來，并再次用手將它壓平。接著，在鍋里刷上一層油，把小粑一個個地放進(jìn)去，兩面都煎至金黃色，再鏟出來，放在一旁的托盤里晾一會兒就可以裝起來了。
到了8：30，小粑店將忙碌了一上午的店門關(guān)了。有的人買到了小粑，很開心;有的.人沒有買到小粑，抱著下次一定能買到的心理走開了。我拿著香噴噴的小粑，狼吞虎咽了起來。吃完后，我滿嘴流油，異常滿足。
如果您也想吃到這樣美味的小粑，就趕緊來池州吧!
家鄉(xiāng)的美食作文 25
我的家鄉(xiāng)在石浦，這里的美食可多了。你聽說過用魚做的面條嗎？告訴你吧，它就是我們這兒遠(yuǎn)近聞名的魚滋面，也是我們招待貴客的必備佳肴。
傳說，有一位漁民的妻子聽說丈夫在船上遇難后傷心欲絕，整天以淚洗面。突然有一天，丈夫歸來出現(xiàn)在她的面前，令她喜出望外。原來，在船快沉的那一刻，丈夫緊緊地抱著木板，幸運地被浪拍到了浪邊保住了性命，一路乞討回到家。再次相見的夫妻倆相擁而泣，丈夫非常高興決定做一碗沒有刺的魚肉面給妻子吃。就這樣，一傳十，十傳百，有了今天的魚滋面。
媽媽為了讓我寫好今天的魚滋面，一下班就去菜場買了一堆菜。她一到家就開始忙活起來。她把洗凈的蔬菜和魚滋面“噔噔噔”地切成了絲條，然后放進(jìn)鍋里不停地翻炒，再加水燒開后，用鍋蓋燜了一會兒，接著用水淀粉勾芡，最后臨出鍋前撒上蔥、淋上麻油，一道色香味俱全的魚滋面完成了。
整個做面的過程只需要10分鐘的時間。當(dāng)媽媽把一碗熱騰騰的魚滋面端到桌子上時，我不禁被眼前的面迷住了。你瞧，那白色的魚滋面、金針菇、綠豆芽沉浸在濃濃的湯水中，感覺像躺在波光粼粼的湖水里一樣舒服；那碧綠的'娃娃菜、萵苣、蔥花真像湖邊的小草和大樹上的綠葉；還有那金黃金黃的胡蘿卜，真像小鴨子在水中盡情地玩耍。這哪里是魚滋面呀，明明是一幅春日湖邊美景圖嘛，真是太漂亮了！
我深深地吸了一口氣，用力地聞了一下，芝麻油的香味撲鼻而來，實在是太香了。我迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽地吃了起來。那魚的柔綿嫩滑和蔬菜的清香，真的是鮮美至極！這讓我不由地想到：此面只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗。沒過一會兒，魚滋面早已被我消滅得只剩下半壁江山了。
這就是我家鄉(xiāng)的家常美味魚滋面，沒有誰會不愛它哦。
家鄉(xiāng)的美食作文 26
我家鄉(xiāng)在重慶，那里有許多美食，最好吃當(dāng)然還是火鍋。重慶城美食街，火鍋店一家連著一家。重慶火鍋，十里飄香。到了傍晚時分，這里就更加熱鬧了，火鍋芳香引來了千萬顧客。人來人往，川流不息。每家火鍋店門口都站著熱情迎賓，接待來自四面八方客人。
重慶火鍋，色香味俱全，她美名傳揚世界。到了重慶外地朋友，如果來到了這個辣椒世界，一定要去嘗嘗。不吃火鍋，枉來重慶。
火鍋種類繁多，形式靈活。你可以在鍋里放毛肚、火腿腸、豆芽等不同食物。你也可以根據(jù)自己喜好選擇紅湯或者清湯。不管是寒冬臘月，還是酷暑天，幾個朋友聚在一起，喝山城啤酒，嘗重慶火鍋，感受舒暢極了。
心動了吧，那你就趕快來吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 27
說起我家鄉(xiāng)的特色小吃啊，那可是數(shù)不勝數(shù)：金黃酥脆的鍋巴洋芋、香甜可口的碗兒糕、爽口化渣的米花糖……可我覺得最美味的還是要數(shù)麻辣鮮香的涼面。
這涼面啊，要在酷暑難耐的夏天吃才好，這個時候，天氣太熱，人們沒有食欲，因此，隨拌隨吃、清涼宜人的涼面就成為了人們喜歡的一道夏季主食。在這炎熱的天氣，品嘗著各種口味的涼面，那才是一個絕啊!
夏天到了，涼面攤子多起來了，火車站、汽車站、公園、街頭……隨處可聽到攤販的吆喝聲：“涼面—酸辣粉—豆腐腦—”，小孩子們聽到這熟悉的叫賣聲，就扭著叫大人買一碗涼面，通常大人都會爽快地答應(yīng)：“老板，來碗涼面!”“好咧!”只見涼面攤上的小販順手抄起一只奶鍋，熟練地把桶里的面挑到鍋里，麻利地撒上一勺油炸黃豆，加入鹽、醬油、醋、香油、白糖、大頭菜碎丁、海帶絲，淋上幾小勺姜蒜水、辣椒油，和好后，倒進(jìn)紙碗里，再撒上一些蔥花作點綴，這樣，一碗色香味俱全的涼面就大功告成了。小販拿出一雙小竹筷遞給小孩子，小孩夾了一大夾涼面放入粉嘟嘟的小嘴里，臉上洋溢著一種發(fā)自內(nèi)心深處的滿足。
見小孩吃得這么有滋有味，我也急不可耐地買上一碗。瞧，碧綠的蔥花，金黃的面條，鮮紅的辣椒……真是讓我“口水直下三千尺”啊。我迫不及待地拿起筷子，立馬夾了一大夾品味起來。面條十分細(xì)滑，輕輕一吸，一絲涼涼的感覺滑過口腔，還發(fā)出“嗖嗖”的聲音。啊!麻辣、酥脆、酸甜、軟綿被巧妙地融合在一起，真是太可口了!我津津有味地大口大口地吃起來，一碗色澤鮮美、味道爽口的.風(fēng)味小吃就被我風(fēng)卷殘云般地吃完了，那獨特的味道還久久地在我的舌尖徘徊……看著碗底里殘留的湯汁，我真是意猶未盡啊，真想再吃一碗。
麻辣鮮香、酸甜清爽、軟綿可口，我想，用這樣的詞來形容涼面可真是再合適不過了。
家鄉(xiāng)的美食作文 28
我的家鄉(xiāng)在方城，這里有很多特色的美食，博望的鍋盔，小史店的粉漿面和懶豆腐，但是有口皆碑的當(dāng)屬方城燴面了，家鄉(xiāng)有一句俗話說：“好飯吃遍不如方城燴面”，只要你是方城人，無論你身在何處，當(dāng)你回到家鄉(xiāng)時，第一個想要品嘗的肯定是方城燴面。
方城燴面的美味源于它地道的食材。甘甜清冽的江淮水是方城燴面湯鮮味美的基礎(chǔ)，而在特殊地理位置出產(chǎn)的方城優(yōu)質(zhì)小麥制作出的燴面片兒滑潤筋道。最最有特色的就是燴面的湯了，燴面的原湯烹制的方法很獨到，傳統(tǒng)工藝也很獨特。方城燴面分為燴派和生熗派，燴派就是先將羊肉煮熟，再下入面片兒，而生熗派卻是將生牛肉炒一炒再下面。無論是用哪種做法，湯的味道是不變的，喝一口湯，滿口留香，吃一口面，筋道又滑溜。讓你吃了這一碗，還想下一碗。在等待吃燴面的時候，我們的燴面師傅拉面的場景更精彩，把面放在案板上：一捋、二板、三拉、四摔、五扯、六悠、七撕、八抖、九甩、十拋，這十個連續(xù)的動作，就像是在表演雜技。
目前從事方城燴面的.商家多達(dá)2800家，而且方城燴面已經(jīng)走出了方城，遍布了全國各地，成為全國知名的餐飲品牌。
俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人”吃遍了各地的燴面，也覺得沒有家鄉(xiāng)的燴面好吃，家鄉(xiāng)的燴面有著一股濃濃的家鄉(xiāng)味兒。
方城的燴面以色、香、味俱全，搏得了人們的認(rèn)可，成了家鄉(xiāng)地道的美食。
家鄉(xiāng)的美食作文 29
你知道我家鄉(xiāng)的特色美食嗎？那就是蘿卜餃子。
今天我向你介紹介紹它，它是用米漿和蘿卜絲做成的。一大盆米漿，配上蘿卜絲和香菜以及各種佐料，放在像月牙鏟一樣的模具上，再放進(jìn)油鍋里炸至金黃，一股香味撲鼻而來，食客們便忍不住咽了咽口水。
蘿卜餃子在宜昌是很受歡迎的，因為他是這兒的特色小吃，月牙形外表很可愛，顏色有點金黃，剛出鍋時熱乎乎的，面粉拌著蘿卜絲的香味飄向四面八方，味道會有一點辣，因為宜昌人偏愛吃辣。在冷風(fēng)吹得人瑟瑟發(fā)抖時吃一個熱乎乎的蘿卜餃子，便會全身冒汗，神清氣爽。
食客們的吃相可更是別具一格了，蘿卜餃子剛一出鍋就有許許多多的`人排隊來買。不過心急可吃不了熱蘿卜餃子，剛拿起就往嘴里送，一定會被高溫的蘿卜絲燙到。記得我去買蘿卜餃子的時候，一邊排隊一邊看人們迫不及待地吃，被燙到的表情和吃相，常常會忍俊不禁。
終于買到了一個，放到口邊，香味撲鼻。捧著熱乎乎的蘿卜餃子，慢慢地咬一口，外皮非常的酥脆，再咬一口，蘿卜絲就出來了。雖然蘿卜絲被油給炸過，但還是脆的，你一口一口慢慢吃，渾身便有了熱量，蘿卜絲的辣味在嘴里蔓延，讓人回味無窮。
我家鄉(xiāng)的特色美食——蘿卜餃子，遠(yuǎn)近聞名，美味可口，你想不想吃？如果你來宜昌，一定要嘗嘗本地最美味最正宗的蘿卜餃子。
家鄉(xiāng)的美食作文 30
我的家鄉(xiāng)在內(nèi)江，那里有許多美食，但是以甜食為主，所以大家都說“甜城內(nèi)江”。
先來說說內(nèi)江的.水煮牛肉吧！這種牛肉色味雙全，非常好吃。他是用輔料干辣椒15克；姜、蒜、生粉適量四種組成，再用調(diào)料豆瓣醬20克；白糖、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、生抽、芝麻油適量八種組成的。
內(nèi)江不僅水煮牛肉好吃，涼粉涼面也好吃。
先說涼面吧！在面粉中打入雞蛋和適量水，攪拌均勻，揉成面團。面團不能太軟也不能太硬，然后放在一旁醒醒。
最后將面條煮熟，在水里撒些鹽，然后把面撈起來，放在案板上涼一涼，一定要把水晾干，在涼的過程中，要撒上熟的菜籽油，并用扇子扇使其迅速降溫。
再來說說涼粉吧！先準(zhǔn)備好50克綠豆淀粉倒入100克清水中，將綠豆淀粉調(diào)勻后再過濾一遍。在淀粉水中放入1克鹽調(diào)勻，鍋中倒入剩余的350克，清水煮開后轉(zhuǎn)小火，在微開的狀態(tài)下慢慢倒入調(diào)勻的水淀粉。
邊倒邊用筷子不停攪拌，直到全都變成透明狀，再煮兩分鐘關(guān)火，倒入碗中涼涼備用。準(zhǔn)備好蔥花3克、蒜末5克、姜末2克、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油、熟白芝麻調(diào)勻。
這就是我家鄉(xiāng)的美食，人見人愛，花見花開！
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