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幼兒園廚房人員的工作總結(jié)
總結(jié)是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，快快來寫一份總結(jié)吧。那么我們該怎么去寫總結(jié)呢？以下是小編精心整理的幼兒園廚房人員的工作總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
幼兒園廚房人員的工作總結(jié)1
雪花飛舞的時節(jié)，放飛的希望，收獲的是充實，看時光匆匆的溜走，緊張、忙碌、充實而又愉快的20xx年也飛快的離我們而去。歲月匆匆而逝，似乎只是彈指一瞬，一學年的工作就結(jié)束了，回顧這一年來所經(jīng)歷的事，工作雖然很忙，但忙得很充實。為了每一個孩子都有進步，這是我為之不懈努力的動力，望著漸漸成長的孩子們，從他們身上讓我感受到一種自豪感。這一學年里，在領(lǐng)導的關(guān)心，同事們的幫助下，較好的完成了各項教學工作，現(xiàn)將一學年來的工作總結(jié)如下，通過總結(jié)吸取經(jīng)驗和教訓，在以后的工作中取長補短，爭取更大成績。
一、思想方面：
本人能認真遵守執(zhí)行幼兒園的各項規(guī)章制度，團結(jié)同志，做到愛園如家，全心全意搞好教學，言傳身教，教書育人。我熱愛幼教事業(yè)，立足于本職工作，愛崗敬業(yè)。認真學習新的教育理論，及時更新教育理念，積極參加各種培訓與觀摩。新的教育形式要求我們必須具有先進的教育觀念，才能適應教育的發(fā)展，所以我不但注重集體的政治理論學習，還注意從書本上吸取營養(yǎng)，認真學習仔細體會新形式下怎樣做一名好教師。
二、班級工作：
愛孩子就要了解孩子，包括對孩子的身體狀況、家庭情況、興趣愛好、性格氣質(zhì)、喜怒哀樂的深刻了解。這是做好班級管理工作、避免教育盲點、因材施教的前提，也是提高教育管理水平、提高教育教學質(zhì)量的必要條件。
為了了解孩子我每天都和他們在一起，課間和他們一起做游戲，中午休息時和他們說說話，在閑談過程中了解他們的基本情況。經(jīng)過長時間的了解，知道了許多。在平時能主動與家長交流做到家園同步，共同教育好孩子，做好我們的家園聯(lián)系。在生活中，我盡可能地關(guān)心每一個孩子的健康成長。在教學中我盡可能采用了許多孩子們易于接受的方法進行教學。
三、教育教學方面：
現(xiàn)在的我先不提課上得好不好，能從怕上課到想上課，我覺得我已經(jīng)戰(zhàn)勝了自己。這學期，每次開會都聽到梅老師安排著其他老師的教研課，久久都沒有聽到我的名字，終于按捺不住向領(lǐng)導提出了我想上課，我始終記得有這樣一句話：機會永遠留給有準備的.人!我認真、反復的分析了教材，為上課做了充分的準備，一節(jié)音樂活動《搖籃》得到了領(lǐng)導的好評和肯定，同時領(lǐng)導也對了提出了建議和更高的要求，課后我再次對教材進行了分析和反思，還分別對其他兩個班進行了二研和三研，也得到了領(lǐng)導和王蘭老師的表揚和肯定。
教書育人是塑造靈魂的綜合性藝術(shù)，看著孩子們一天天成長起來，做為教師的我感到無比的欣慰。孩子年齡小對新事物充滿著好奇心和求知欲，這就要求我擁有更多的知識能夠滿足幼兒的好奇心和求知欲。我就利用休息時間認真閱讀大量的書籍，遇到孩子的提問不能當時回答的，就通過書籍、上網(wǎng)查資料，告訴幼兒最準確的答案。在教學工作中，我課前認真的書寫教學計劃，認真?zhèn)湔n，力求做到傳授知識的準確性和教學方法的藝術(shù)性、靈活性。課堂上，積極采用多種形式的教學手段、運用生動、簡練的語言吸引幼兒的注意力，給幼兒充足的空間讓幼兒發(fā)揮想象。堅持面向全體幼兒，根據(jù)本班幼兒特點注重個別差異，使孩子們在玩中學，學中玩，輕松愉快的掌握知識。我一直堅持重能力培養(yǎng)，輕知識的灌輸，注重培養(yǎng)幼兒的學習興趣，教給幼兒好的學習方法，使幼兒在實際運用中能夠靈活運用，舉一反三。
作為教師關(guān)心、熱愛每一個孩子是我們必須做到的，特別是要平等對待每個孩子。每個人都希望得到別人的尊重和理解，幼兒園的孩子也是一樣的，所以我和孩子交談時都是蹲下來和他們說話，握握他的手，摸摸他的頭，或者抱一抱，這使孩子很樂意接受，也很高興。我把孩子們當成朋友，他們也把我當成了朋友。
四、個人學習：
積極學習各種教育理論，以充實自己，以便在工作中以堅實的理論作為指導，更好地進行教育教學。積極進行學歷進修學習，珍惜園所給我外出學習的機會，我還利用業(yè)余時間認真學習電腦知識，學習制作多媒體，上網(wǎng)查找資料，進一步為教學服務等等。
五、在總結(jié)同時我也為自己確立了努力方向：
1、加強自身的訓練，注重對孩子能力的培養(yǎng)，提高自身隨機教育的能力。
2、提高自身理論科研水平。
3、在教學上下功夫，努力使班中孩子在原有的基礎(chǔ)上有更大的進步。
4、記得在一本書上看到，老師分四種類型：智慧愛心型，愛心勤勞型，勤勞良心型，良心應付型。
在以后的工作中，我會不斷努力，積極思考如何做好幼兒教師工作，希望自己成為一名智慧愛心型的優(yōu)秀幼兒教師，朝著這個目標奮進。
社會在發(fā)展，時代在前進。作為有責任感的教育工作者，必須以高度的敏感性和自覺性，盡職盡責地做好工作，以完成我們肩負的神圣歷史使命。在教書育人的道路上我付出的是汗水和淚水，然而我收獲的卻是那一份份充實，那沉甸甸的情感。我會將自己最珍貴的愛奉獻給孩子們，相信今日含苞欲放的花蕾，明日一定能盛開絢麗的花朵。
幼兒園廚房人員的工作總結(jié)2
回顧這一學年的工作，那種緊張的狀態(tài)歷歷在目。本學期經(jīng)過全體教師的共同努力，各項工作已接近尾聲，本著“反饋、總結(jié)、自省、提高”的原則，現(xiàn)將這一學年的工作總結(jié)如下：
一、教師能力培訓方面：
1、專業(yè)教師少，幼兒園資金短缺，教師教學課堂設(shè)計局限性大，所以我們還是積極組織教師觀看每周自治區(qū)教育廳播放的遠程教育優(yōu)秀觀摩課的培訓學習并且在教師中展開討論，取長補短，學有所用，把觀摩課當中適合本園環(huán)境特點，教學條件可以達到的方式運用到了本園的教學環(huán)節(jié)當中，新的模式的投入比如音樂、道具等形式在課堂教學中大膽投入，取得了孩子們的喜歡單一的小學式的課堂教學轉(zhuǎn)變了更多的是靈活多樣的教學形式。
2、由于教學用具的短缺，我們還是積極組織教師在電腦上看資料，學習廢舊物品的再利用，還發(fā)動家長收集廢舊物品和教師一起動手創(chuàng)造，為幼兒制作出了許多的教學用具和游戲玩具，這一活動的開展給我們解決了已往教學模式單一，教學用具單調(diào)的窘境，各種頭飾和手工卡片的制作以及在課堂當中的投入使用，吸引著孩子們的注意力。投其所好，教師雖然累了一時，但是卻把握住了孩子們喜歡新鮮和探究的心理，課堂教學工作變得較為輕松;
3、通過學習，教師們已經(jīng)養(yǎng)成了在備課當中反應幼兒年齡特點，教案中能表現(xiàn)幼兒性格特征的習慣在教案當中每一課后都能看到教師在本節(jié)課當中對孩子學習效果的反應和下一堂課應該注意的方面，教師們還能不斷地發(fā)現(xiàn)工作當中存在的問題，做到及時發(fā)現(xiàn)，及時解決。
二、教師安排及課程安排方面：
在本學年度我園還是面臨比較棘手的工作局面：漢語教師少，年輕教師缺，處于這種狀態(tài)，在開學初教學課程安排方面教務上精心按照在園教師的性格特點、教學能力和專業(yè)特征方面對各位教師的課時教學工作做了精心的調(diào)整和安排在困難重重的同時也及時解決了幼兒園教學教育工作的困難把漢語表達能力強一些、工作經(jīng)驗豐富的教師調(diào)整到了教學第一線把年齡較大、耐心較強的教師放在了中班年齡較小的孩子當中便于和孩子們多溝通相應的把性格活潑開朗、音樂舞蹈能力突出的'教師調(diào)整到了語言、音樂、幼兒智慧活動課程上有了相應的崗位教師的熱情也提高了孩子們的學習積極性也得到了調(diào)動和開發(fā)。
三、教學活動設(shè)計：
本學期我們主要開設(shè)了《拼音》、《數(shù)學》、《語言》、《美術(shù)》、《科學》、《健康》、《行為導引》等課程的教學。教師們力求上好每堂課，教務上要求教師在課前認真研究教材，準確把握重難點，注意在課堂教學當中強化難點、強調(diào)重點，教學中嚴格遵循幼兒的認知規(guī)律，年齡特點，結(jié)合幼兒的生活經(jīng)驗，有目的、有計劃、有組織地開展各個課程的學習，并不斷歸納總結(jié)，主動地提高了自身教學水平。
1、拼音教學方面：
本學期拼音的教學使孩子們學會了復韻母、整體認讀音節(jié)，并能讀準音，認清形，正確書寫，會讀它們的四聲。學習聲母與復韻母組成的音節(jié)，能準確拼讀音節(jié)，正確書寫音節(jié)。從實際出發(fā)，采用直觀教學，如：圖片、卡片。在教育教研方面，教師能夠認真寫好教學計劃，提早備好課，備課時認真鉆研教材，學習好《綱要》，力求吃透教材，找準重點、難點�；ハ嗦犝n，認真聽取同事的意見，改進教學方式。每天及時寫教學反思、總結(jié)經(jīng)驗教訓。在教與學的過程中，努力以激發(fā)幼兒的興趣為主，以抓好拼讀為重點，掌握一定的拼讀方法，正確使用“情境圖”、“語境歌”。合理滲透教材的人文性，讓孩子通過編小故事;采用歌謠;編順口溜、編兒歌的方式幫助孩子們記憶。大家在課堂中努力營造著一個個生動活潑、適合幼兒心理特點的教學環(huán)境，引發(fā)著幼兒對學習的興趣，以各種方式吸引了幼兒，使他們從中受到感染和教育，同時完成身體上、智力上、品德行為與情感上、美感上等方面的教育，我們的教師還注重“快樂教學”“寓教于樂”讓幼兒始終保持在快樂、求知欲望高的氛圍中學習。
2、數(shù)學教學方面：
我們的幼兒在老師的引導下，能結(jié)合生活中的實際經(jīng)驗，區(qū)分和理解一些事物的相關(guān)聯(lián)系，通過自己的操作并理解、分析和概括出數(shù)的意義及數(shù)字的相互關(guān)系，并能準確的進行20以內(nèi)加減運算。能對周圍的事物有一定的空間想象能力。在這個學期當中的工作當中，我們把教學活動與幼兒的日常生活緊密結(jié)合起來，并通過游戲的方法培養(yǎng)和保護幼兒對數(shù)學學習的興趣，創(chuàng)造和提供一定的條件幫助幼兒合理地運用數(shù)學知識，將其轉(zhuǎn)化為認識事物的能力。在教學中組織創(chuàng)設(shè)各種情景，以有趣的故事和游戲展開，并配合具體形象的教具引導幼兒多方位、多角度、多方法地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，充分發(fā)揮了幼兒學習的主體作用。
3、語言、美術(shù)、健康、科學教學方面：
語言方面，孩子們熟練掌握了語言課本中的兒歌故事，能在本學期當中背誦課本當中的兒歌，并且能夠復述課文中的故事，并能利用部分詞語口頭說話。我們要求教師在課堂中要規(guī)范板書，詳細講解，教給幼兒正確的背誦方法;幫助孩子們培養(yǎng)良好的學習和健康習慣，指導幼兒掌握了正確的背誦記憶和愛惜學習用品的習慣，要求孩子們重視用眼衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的學習習慣，促進了孩子們身心健康的全面發(fā)展。
4、教學活動方面：
二月份：
1、我們組織了幼兒入園，建立正常的教學秩序，并將開學工作落實到位。
2、加強了對幼兒進行安全意識教育及良好行為習慣的培養(yǎng)。
3、教師加強了對班級主題環(huán)境創(chuàng)設(shè)、重新調(diào)整、科學規(guī)劃，形成了有序的游戲環(huán)境。
4、在本學期我園還對青年教師時常進行崗位練兵活動。
三月份：
1、經(jīng)常檢查各班常規(guī)，督促了教師對幼兒平日的教育。
2、各學段組織了不同的教研活動。
3、我們組織骨干教師進行示范課觀摩活動并要求全體教師聽課，評課。
4、對班級主題墻調(diào)研，提升教師主題墻創(chuàng)設(shè)的能力。豐富班級自然角，形成種類、豐富、優(yōu)美、有參與性的班級自然景觀。每月更換和創(chuàng)新各種教學用具和游戲道具。
5、青年教師崗位練兵活動提升了各位教師的整體素質(zhì)。
四月份：
1、督促了各學段組教研活動，共同探討出現(xiàn)的問題，達到了對于不同年齡段的孩子進行不同教育形式的教學目的。
2、調(diào)動青年教師公開課活動。這樣的方法不僅提高了教師的業(yè)務水平，而且通過評課當中的鼓勵和共勉，幫助青年女教師樹立了自信心。
3、家長開放日活動的開展拉進了幼兒園和家長之間的關(guān)系，使家長真正了解了幼兒教育的重要性和存在的難度，從而得到了家長的大力支持。
五月份：
1、各學段組教研活動的開展豐富了幼兒園的教育模式多樣化，同時也調(diào)動了全體教師投身教育的熱情。
2、六一活動的開展活躍了孩子們的舞蹈神經(jīng)，我園教師雞雞鼓勵孩子們?nèi)客渡砭毩�，無論好與壞，對與錯，教師都積極給予鼓勵，還給孩子們過節(jié)的權(quán)利。
六月份：
1、進行了各類資料的整理與歸檔。
2、各個教師做好期末的結(jié)束工作，做好回顧總結(jié)以及展望。
九月份：
1、制定各類工作計劃，完成對孩子的常規(guī)教育;
2、正常開展各類教學活動，監(jiān)督各方面工作;
3、因為面臨新的教學樓的建成，所以全體教師都在確保孩子們安全工作的前提下正常做好教學樓室內(nèi)裝修設(shè)計布置的工作。
十月份：
1、大力做好教學樓內(nèi)手工制作工作;
2、做好各班主題墻的設(shè)計和環(huán)境創(chuàng)設(shè)工作;
3、完成裝修設(shè)計工作。
十一月份：
1、做好冬季取暖安全工作;
2、開展主題墻應用和區(qū)角設(shè)計活動方面的活動。
十二月份：
1、做好各項工作總結(jié);
2、做好假期工作安排。
四、增強安全意識，狠抓安全工作
1、“安全是天，教學是地”雖是一句玩笑話，但也不難看出人的價值越來越受到重視，教育口各級領(lǐng)導對教師、幼兒的生命財產(chǎn)安全也比以往任何時候都抓得越來越緊。法人負責、責任追究、責任到人這些帶有一定壓力的詞出現(xiàn)在各種文件上的頻率越來越高，為了加強教師們的安全意識，樹立安全第一觀念，還是首先成立了安全工作領(lǐng)導小組，形成園長任直接領(lǐng)導，副園長主抓，并有計劃、有總結(jié)、有檢查、有考核、并與年終考核掛鉤。每周召開會議，讓大家明確到安全工作是人命關(guān)天的大事，使教師門在思想上對安全工作高度重視。除了少數(shù)不可預測的突發(fā)事件外，幼兒園很多事故主要還是當事者責任心不強造成的，讓大家認識到自己肩負的責任重大，要引以為戒，加強責任心才能杜絕事故的發(fā)生。
2、晨檢是一日活動的開端，因此，我要求教師認真做到一問二看三摸四查，防止幼兒將危險物品和傳染病帶到幼兒園。晨檢中對發(fā)現(xiàn)問題的幼兒要及時與家長聯(lián)系，對服藥的幼兒要問清緣由，并進行了登記，杜絕服錯藥物。在手口足病爆發(fā)時期，把好晨檢關(guān)，進班前洗手，并做到有病及時發(fā)現(xiàn)，及時治療
3、各班配有消毒柜，堅持幼兒餐具每餐消毒。在本學期中對各班消毒等安全工作也不定期的進行了檢查，如：杯子、毛巾、物品等櫥柜，消毒藥水的配制，桌面物品擺放是否整齊，甚至地面是否潮濕等�，F(xiàn)在教師們已逐漸養(yǎng)成良好地習慣。
4、定期對幼兒園設(shè)施進行檢查，查找園內(nèi)不安全隱患，包括顯在的、隱蔽的，如，開關(guān)、電器、食品衛(wèi)生、消毒，消防栓、滅火器，戶外大型運動器械等等，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施加以消除，確保了幼兒的安全。并建立了安全檢查檔案，及時總結(jié)和改進安全工作。
幼兒園廚房人員的工作總結(jié)3
在進入xx幼兒園之后，我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，面對著新的顧客群，我的工作內(nèi)容也發(fā)生了很大的改變。在此，我負責對幼兒園全體師生的菜肴支配，本著“服務、規(guī)范、高效、一流”的原則，對全體老師與小摯友的健康負責的看法，理清工作思路，做好自己的本職工作。在這段過去的兩三個月時間里，承蒙幼兒園領(lǐng)導重用，感謝學校培育，使我充分體現(xiàn)出了在學校食堂里的價值。
1.從師生的健康平安動身，解決師生及家長的后顧之憂，使幼兒園小摯友有一個健康的體魄，且能歡樂的成長，我在我的工作崗位上詳細做了以下幾個方面的工作。
2.樹立一心一意為師生服務的思想。
3.重視飲食、消防、衛(wèi)生、人身平安工作，為了確保小摯友的生命平安，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕一切擔心全隱患發(fā)生。我們嚴格根據(jù)食品衛(wèi)生法辦事，仔細落實飲食衛(wèi)生平安條例。
4.不斷提高飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導、家長、老師放心。
5.確保學生能夠健康歡樂的`成長，為此，我們特殊制定了適合小摯友飲食的套餐，不斷補充小摯友所需養(yǎng)分素。
在xx幼兒園工作期間，使我更加明白責任的重要性，做到真正解決師生及家長的后顧之憂，工作人員專心，小摯友吃的歡心，老師工作安心，家長上班放心。
幼兒園廚房人員的工作總結(jié)4
新《綱要》明確要求"幼兒園必需把愛護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位"，因此抓好幼兒園膳食養(yǎng)分工作是一項特別重要的工作。為此，我們實施了養(yǎng)分膳食科學管理方法，以確保幼兒的養(yǎng)分均衡、促進幼兒的身體健康。
一、制定科學、合理、平衡的膳食安排
科學制定帶量食譜合理養(yǎng)分是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標，是促進幼兒生長發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理養(yǎng)分體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不行能包含全部的養(yǎng)分素，任何一種養(yǎng)分素也不行能具備全部養(yǎng)分功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同養(yǎng)分特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的養(yǎng)分須要和膳食供應平衡、各種養(yǎng)分素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關(guān)鍵。依據(jù)須要，我們成立了有家長參加的食譜制定小組，參加幼兒食譜的制定。成立伙食委員會，每月開一次會，聽取各方看法，剛好改進，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計算每日膳食中各種養(yǎng)分素的供應量，制定食譜。
二、科學烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物養(yǎng)分成分的重要環(huán)節(jié)科學烹調(diào)對食物的消化、汲取、利用和提高其養(yǎng)分價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，詳細做法如下：
1、洗。細致沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以削減水溶性養(yǎng)分素的流失。
2、切。依據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以削減養(yǎng)分素的流失。
3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注意配養(yǎng)分，葷素搭配，粗細搭配。
4、燙。依據(jù)菜肴屬性，有些原料須要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持艷麗的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主見不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的汲取。
5、烹。削減養(yǎng)分素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。運用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會漸漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及養(yǎng)分素的利用。
6、調(diào)。烹調(diào)時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質(zhì)凝聚過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質(zhì)過早凝聚而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。
可見，幼兒養(yǎng)分是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過程及技巧有關(guān)。不科學的烹調(diào)技術(shù)和方法會導致養(yǎng)分物質(zhì)流失或破壞，降低了養(yǎng)分價值。
三、依據(jù)幼兒的膳食心理特點來搞好食物調(diào)配與烹飪
3~6歲的幼兒寵愛花樣面點與各種配菜，寵愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平常不愛吃，但養(yǎng)分豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于接受，增進養(yǎng)分素的攝入。依據(jù)孩子的須要，我們的食譜常換花樣，主食種類也特別多樣，如養(yǎng)分飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。
四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培育良好的飲食習慣優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情開心
增加腸胃的`蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。留意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。在進餐過程中，師幼、幼幼之間有溝通，融學問教化、情感溝通、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好打算；要創(chuàng)設(shè)良好的相互仿照與學習的環(huán)境，讓他們在進餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習慣，促進身心健康。
五、加強食堂人員工作質(zhì)量考核在食堂人員中開展公允競爭考核活動
是解決幼兒膳食養(yǎng)分要求與食堂工作質(zhì)量沖突的關(guān)鍵，也是實施幼兒園膳食科學管理的關(guān)鍵。我們的詳細做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標，以表格形式表示。
表格盡可能體現(xiàn)全面性、公允性、數(shù)據(jù)性。表格詳細由每班保教人員照實填寫上交�？己税幢砀褚�，依據(jù)當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公允、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的沖突。實施膳食科學管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員快樂、食堂人員舒心、領(lǐng)導寬心。
幼兒園廚房人員的工作總結(jié)5
《幼兒園工作規(guī)程》明確提出：幼兒園要“創(chuàng)設(shè)與教育相適應的良好環(huán)境，為幼兒提供活動和表現(xiàn)能力的機會與條件”，我園作為一個新建園，一切都像一張白紙，需要教師們精心策劃，悉心描繪，把全園良好環(huán)境創(chuàng)設(shè)作為基礎(chǔ)工作來抓，在寬敞的園內(nèi)精心規(guī)劃，合理布局，努力為幼兒構(gòu)筑一個多姿多彩、和諧寬松的有利幼兒健康人格發(fā)展的育人天地。
我們從南面的大窗戶入手，先對其進行了裝飾，一樓主要以“陸’為主，二樓以“�！睘橹�。托班以動物為小主題，突出了愛惜動物，動物的特征與習性，引導幼兒認識動物，了解動物。小一班以水果為小主題，讓幼兒學會觀察、分析、比較水果的形狀、顏色、味道等,知道水果是各種各樣的。小二班以各式各樣的車為小主題，幼兒能辨認出幾種常見的汽車，并愛在游戲中模仿汽車的叫聲及模仿開車動作。旨在通過有趣的活動向幼兒介紹幾種常見車輛的名稱及用途，增加幼兒的社會生活常識，促進幼兒社會性的發(fā)展。中大班以海底的美麗世界為主題，認識各種海洋生物，激發(fā)幼兒的探索欲望，培養(yǎng)幼兒的環(huán)保意識。為幼兒展開一個神奇的世界。
我們本著"以幼兒為本”的原則，共同與孩子創(chuàng)造一片歡樂天地，我們也終于嘗到了成功的甜蜜。我們的環(huán)境創(chuàng)設(shè)特色主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1、環(huán)境的創(chuàng)設(shè)貼近孩子的生活
孩子是幼兒園的主角，因此，在幼兒園的環(huán)境創(chuàng)設(shè)方面要時時從孩子的角度出發(fā)，以孩子為中心，創(chuàng)設(shè)一個孩子喜歡、孩子熱愛的環(huán)境，這樣才可以調(diào)動孩子的積極情感，激發(fā)孩子的興趣，從而促進孩子更好的學習。
2、環(huán)境的創(chuàng)設(shè)要有知識的體現(xiàn)
幼兒園墻面的創(chuàng)設(shè)主要孩子的主題活動為主，在整個主題活動中，孩子在幼兒園的教學活動中獲得這些的相關(guān)知識。除了課上的學習活動之外，環(huán)境對于學習內(nèi)容的體現(xiàn)也是至關(guān)重要的，因此，教師要對孩子們的學習內(nèi)容創(chuàng)設(shè)專欄，供孩子們繼續(xù)學習、總結(jié)梳理經(jīng)驗。
3、美的表征
不同的表征形式，會帶來不同的視覺效果。孩子的作品有的時候是簡單又凌亂、單一又抽象的，因此在其他人欣賞的時候很不容易看出孩子的內(nèi)在發(fā)展變化。因此，如何讓大家感受到孩子的這種進步與發(fā)展，教師充分的發(fā)揮自己的獨特智慧，讓環(huán)境變的美觀，有內(nèi)涵，并且能夠表現(xiàn)出孩子的韻味，還通過邊框的修飾還有小裝飾的配搭來實現(xiàn)美觀的視覺沖擊效果。
4、幫助教師提高環(huán)境創(chuàng)設(shè)的技巧，激勵教師不斷創(chuàng)新。
幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)的為幼兒在生活中、操作中自主學習提供了條件。我園領(lǐng)導讓各班負責教師介紹本班活動區(qū)環(huán)境創(chuàng)設(shè)的情況，向大家介紹創(chuàng)設(shè)意圖、理念。由全體教師對該班活動區(qū)環(huán)境創(chuàng)設(shè)情況進行研討，大家針對每個區(qū)的設(shè)置以及活動區(qū)材料的投放等都進行認真的分析，提出建議。老師通過研討，既幫助了別人也提高了自己。
但存在以下不足之處：
1、環(huán)境的創(chuàng)設(shè)要注意與孩子的互動
在創(chuàng)設(shè)環(huán)境的時候，教師要注重環(huán)境的互動性。首先，孩子們在學習相關(guān)主題后，會有表達表現(xiàn)的欲望，他迫切的`像要把自己知道的東西講給他人聽，因此，教師要尊重孩子的這一特點，幫助孩子孩子創(chuàng)設(shè)的一個表達表現(xiàn)的空間，讓孩子們充分的發(fā)揮這種表現(xiàn)的潛能，幫助孩子有一個良好的自我認識，和對他人的認識，增加孩子的自信。
2、讓孩子自主創(chuàng)設(shè)"孩子的世界”。
我們的環(huán)境創(chuàng)設(shè)是由教師單方面策劃、制作的，幼兒只占小部分的參與。環(huán)境布置好后，讓幼兒充當觀賞者，很顯然，在這個過程中，幼兒是被動的。雖然所創(chuàng)設(shè)的環(huán)境均稱得上結(jié)構(gòu)布局合理、色彩和諧悅目，但無論從環(huán)境創(chuàng)設(shè)的高度、意圖等到方面都未能體現(xiàn)以幼兒為本的精神。經(jīng)過反復的學習、討論、嘗試、改進，秉承上學期的研究探索成果，我園要求教師馬上扭轉(zhuǎn)觀念，一改往日創(chuàng)設(shè)環(huán)境的方式，本著"以幼兒為本”的原則，共同與孩子創(chuàng)造一片歡樂天地。
孩子是環(huán)境的主人，在幼兒園環(huán)境的創(chuàng)設(shè)中，我們要以孩子為中心，時刻從孩子的角度出發(fā)，挖掘自身的潛能，不斷創(chuàng)造一切的可能。以上就是我在近階段的學習體會，當然還需在今后的實踐工作中不斷的總結(jié)與成長，我會一直努力的!
幼兒園廚房人員的工作總結(jié)6
過了一個暑假，新的學期起先了，我們的工作也起先了，在本學期里我本人將做好以下工作：
一、做好開學的各項打算工作
和廚房的同事一起將廚房的`衛(wèi)生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒，以及各個設(shè)備的檢查與修理，以確保開學后能正常工作，為供應教職工和孩子的飯菜。
二、以平安為主
再工作中以平安為主，做好蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進入廚房。
三、進一步提高教職工和幼兒膳食質(zhì)量
多多學習，接著創(chuàng)新，虛心接受教職工提出的珍貴看法，并主動改善菜肴的花式和品種。
四、廚房開源節(jié)流改善幼兒伙食
五、做好廚房寒假平安工作
做好廚房寒假平安工作，檢查好門窗，將全部的廚具和材料進行整理存放在倉庫里，保管好。
當然自己在平常的工作還有許多的不足，再以后的工作中還要虛心學習，多向同事們請教，多和老師溝通。
幼兒園廚房人員的工作總結(jié)7
過了一個暑假，新的學期開始了，我們的工作也開始了，在本學期里我本人將做好以下工作：
一、做好開學的各項準備工作
和廚房的同事一起將廚房的衛(wèi)生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒，以及各個設(shè)備的檢查與維修，以確保開學后能正常工作，為提供教職工和孩子的飯菜。
二、以安全為主
再工作中以安全為主，做好蔬菜農(nóng)藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進入廚房。
三、進一步提高教職工和幼兒膳食質(zhì)量
多多學習，繼續(xù)創(chuàng)新，虛心接受教職工提出的寶貴意見，并積極改善菜肴的'花式和品種。
四、廚房開源節(jié)流改善幼兒伙食
五、做好廚房寒假安全工作
做好廚房寒假安全工作，檢查好門窗，將所有的廚具和材料進行整理存放在倉庫里，保管好。
當然自己在平時的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學習，多向同事們請教，多和老師交流。
幼兒園廚房人員的工作總結(jié)8
忙勞碌碌的一學期即將過去，我們作為廚房的工作人員，特殊是我們是新幼兒園的新員工，要求自已各個方面都能做得更好。雖然說要支配好 幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調(diào)”的事，但是我們本著從衛(wèi) 生、養(yǎng)分、科學的配餐為動身點，依據(jù)季節(jié)改變，在市場允許的前提 下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的'養(yǎng)分餐食譜，讓幼 兒吃得衛(wèi)生、養(yǎng)分、吃出健康。為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：
一、認仔細真做事，老醇厚實做人
廚房工作看起來是一項簡潔的工作，似乎就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的平安和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我們都非常的投入。不管剛開學時天氣多么燥熱，學期結(jié)束時天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴格根據(jù)幼兒園廚房工作條例，認仔細真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得，既然幼兒園領(lǐng)導信任我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠懇守信的人，做一個老醇厚實的人，認仔細真干好自己的工作，讓家長們滿足，讓領(lǐng)導放心！
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道，廚房的工作不像當老師，須要很高的文化，須要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細致和仔細，我們認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。因此在工作中，我們四個人從不挑三揀四，不但聽從領(lǐng)導的支配，還主動為領(lǐng)導排憂解難，平常與我們在一起時也總是將重活留給自己干，把便利盡量留給他人。我們認為：人的勤懇不像別的東西用了就沒有了，因此在幼兒園不管遇到誰有須要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁度努力把食堂辦成家長放心、幼兒快樂、領(lǐng)導同事滿足的食堂。
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