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酒店個(gè)性化服務(wù)的意義與實(shí)施
個(gè)性化服務(wù)是競爭和社會(huì)發(fā)展的需要。隨著市場(chǎng)的快速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)餐廳服務(wù)的需求也不斷的發(fā)生變化，對(duì)個(gè)性化服務(wù)的需求已突出的體現(xiàn)出來，對(duì)個(gè)性化服務(wù)的需求已突出的體現(xiàn)出來，并在很大程度上反映了一個(gè)企業(yè)的一些大型酒店已把個(gè)性化服務(wù)作為的重要手段�？偟膩碚f，個(gè)性化服務(wù)的意義主要有以下幾方面：
�。�1）滿足客人的個(gè)性化需求
客人需求是酒店經(jīng)營活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。客人的需求多種多樣，客人的喜好與要求往往會(huì)與酒店的規(guī)定有所不同。在這種情況下，就要求服務(wù)人員適當(dāng)偏離標(biāo)準(zhǔn)操作程序，根據(jù)客人的具體要求，靈活地提供個(gè)性化服務(wù)。
�。�2）尋找新機(jī)會(huì)
哪里有需求，哪里就有機(jī)會(huì)�？腿说男枨笫蔷频曦�(cái)富的源泉�？腿说男枨蟛粩喟l(fā)展變化，酒店經(jīng)營者應(yīng)不斷研究客人的需求按客人的需求改進(jìn)和調(diào)整酒店產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目，創(chuàng)造新的贏利機(jī)會(huì)。
�。�3）樹立良好形象
急客人之所急，及時(shí)、準(zhǔn)確地提供個(gè)性化服務(wù)，往往成為樹立酒店良好形象的契機(jī)。恰到好處的個(gè)性化服務(wù)能使客人真切感受到酒店的關(guān)懷，體會(huì)到酒店以客人利益為重，洛陽大酒店，從而將友好、周到的酒店形象深植于客人的心里。
�。�4）取得競爭優(yōu)勢(shì)
酒店應(yīng)為客人提供競爭對(duì)手不易模仿的、客人認(rèn)為是重要的，在財(cái)務(wù)和經(jīng)營中是可行的個(gè)性化服務(wù)。通過優(yōu)質(zhì)個(gè)性化服務(wù)與客人建立個(gè)性化關(guān)系，形成客人對(duì)酒店的忠誠感，并利用良好口碑不斷為酒店招徠新客人，以便取得競爭優(yōu)勢(shì)。
2、酒店提供個(gè)性化服務(wù)的原則
�。�1）以優(yōu)質(zhì)核心服務(wù)為前提
酒店必須以優(yōu)質(zhì)的核心服務(wù)滿足來店客人的最基本的需要。在此前提下，才談得上提供個(gè)性化服務(wù)；丟棄了核心服務(wù)的質(zhì)量而空談個(gè)性化服務(wù)，是舍本逐末的做法，不可能滿足客人的要求。
�。�2）以客人需求為出發(fā)點(diǎn)
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，輕視客人需求無異于自掘墳?zāi)�。要不斷研究目�?biāo)市場(chǎng)公眾的需求，以"滿足客人的一切正當(dāng)需求"為準(zhǔn)則，才能最終贏得市場(chǎng)。這就要求酒店從業(yè)人員要真正了解客人的需求，想客人之所想，以"誠"為本。
�。�3）與酒店經(jīng)營方向一致
酒店力圖為客人提供舒適的住宿條件、幽雅的用餐環(huán)境和文明周到的服務(wù)，不斷提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高客人的消費(fèi)價(jià)值，提高客人感覺中的服務(wù)質(zhì)量。酒店提供的個(gè)性化服務(wù)符合這個(gè)目的，才有助于實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)。
�。�4）體現(xiàn)酒店特色
酒店要明確、挖掘、發(fā)展自身優(yōu)勢(shì)，形成酒店的經(jīng)營特色。個(gè)性化服務(wù)體現(xiàn)酒店的特色，可給客人留下深刻、獨(dú)特的印象，取得良好的營銷效果。
（5）注重社會(huì)效益
提供個(gè)性化服務(wù)要兼顧經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，要注意適合我國國情，符合道德規(guī)范。對(duì)于客人的不健康要求，酒店必須堅(jiān)決抵制。
3、酒店個(gè)性化服務(wù)的基本理念
客人需求的多樣性決定了個(gè)性化服務(wù)的多樣性。酒店經(jīng)營者要善于發(fā)現(xiàn)客人需求，針對(duì)某個(gè)目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng)的共性和某些客人的個(gè)性要求，利用自身?xiàng)l件，因勢(shì)利導(dǎo)、因地制宜，向客人提供有本酒店特色的個(gè)性化服務(wù)。
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