酒店工作總結(范例10篇)
總結是把一定階段內的有關情況分析研究,做出有指導性結論的書面材料,它能夠使頭腦更加清醒,目標更加明確,讓我們一起認真地寫一份總結吧。那么你真的懂得怎么寫總結嗎?以下是小編為大家整理的酒店工作總結,僅供參考,大家一起來看看吧。
酒店工作總結 篇1
20xx年已經過去,回顧20xx年的財務工作,財務部在公司領導的帶領下,認真遵守財務管理相關條例,按照實事求是,嚴以律己,圓滿完成了20xx年酒店的財務核算工作,F(xiàn)將20xx年的年度總結如下:
一、思想方面:
思想比較穩(wěn)定,為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用,我在遵守財務制度的前提下,認真履行財務工作要求,正確地發(fā)揮會計工作的作用。
二、工作方面:
1、嚴格按照會計基礎工作達標的要求,認真登記各類賬簿及臺帳,部門內部、部門之間及時對帳,做到帳帳相符、帳實相符。制定財務工作計劃,扎實地做好財務基礎工作。按照每月份的工作計劃,按月對會計憑證進行了裝訂歸檔,按時完成了憑證的裝訂工作。
2、從前臺收銀到復核、出納,每個環(huán)節(jié)緊密銜接,相互監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問題,及時上報。對收據(jù)及發(fā)票的領、用、存進行登記,并認真復核管理。
3、對日常采購價格進行核對,并每天對原材料的'出入進行審核。
4、財務部嚴格遵守公司規(guī)定,由會計人員監(jiān)督,定期對出納庫存現(xiàn)金定期進行盤點盤查,現(xiàn)金收支能嚴格遵守財務制度,做到現(xiàn)金管理無差錯。
5、尊重領導,團結同事,不計較個人利益,以理服人。
三、其他工作:
1、每月準時上報統(tǒng)計局數(shù)據(jù)。
2、及時填制酒店的納稅申報表,按時申報納稅。
3、按時參加公司召開的行政例會。
4、按公司的要求,審核工資表,并及時發(fā)放。對于人員工資變動情況,及時與人事部溝通并解決。
5、參加財政局會計人員繼續(xù)教育的培訓,不斷提高自身的業(yè)務素質,更好的為企業(yè)服務。
四、明年工作設想及需要改進方向:
過去的一年是緊張而繁忙的一年,x年做了很多工作,但同時也存在著不足,現(xiàn)結合x年財務工作,將財務工作設想如下:
1、進一步加強財務、會計核算工作,將財務基礎工作進一步做實做細。
2、增強財務計劃管理,加強計劃執(zhí)行情況的分析與控制,加強財務事先參與決策工作,從源頭做好財務管理工作,為領導決策提供有用的決策信息。
3、進一步加強財務日常監(jiān)督工作,從每筆收支入手嚴格執(zhí)行上級相關的政策和規(guī)章制度。
4、進一步加強內部部門間的溝通、協(xié)調工作,嚴格按著部門職責做好本部門的工作,發(fā)揮財務部門應有的作用,為領導分憂,解難。
5、加強財務人員業(yè)務學習和培訓,全面提升業(yè)務水平。
6、加強財務人員既當家又理財?shù)呢攧找庾R,推動整體財務工作再上新的臺階。
時光飛逝,今年的工作轉瞬即為歷史,一年中,財務工作有很多成績和不足,這些應該是明年財務管理重點思考和解決的主題,作為財務人員,我要加強管理,規(guī)范經濟行為,我們將不斷地總結和反省,不斷地鞭策自己,不斷的提高自己管理水平,為建立建全更好的工作機制而努力奮斗。
酒店工作總結 篇2
各位股東及全體員工同志們:
晚上好!
值此周年慶典之際,及一年來的工作總結,我謹代表股東會向關心大酒店成長發(fā)展的每位員工,深情地道一聲:你們辛苦了。
一年來,是執(zhí)著追求的一年,是鍥而不舍的一年,是風風雨雨的一年。雖然只是一年的時間,但我們的成就是有目共睹。這一年,是面對酒店行業(yè)競爭的壓力,酒店裝修投資巨額,在迷茫中探索、開拓、承受著巨大壓力的情況下,我們酒店依然取得了輝煌的成績。我們酒店剛剛起步,底子薄,酒店經營管理正處于探討之中,又置身于激烈競爭潮流之中,我們的方向是打造金源,樹金源品牌,創(chuàng)一流的環(huán)境、一流的服務質量,贏得社會的好評和知名度。取得這樣的成績,來源于我們充滿激情的董事會高層領導,來源于我們任勞任怨的員工,來源于我們雷厲風行的部門領導。由于我們抓信了經營主體,以餐飲為重點,推動客房發(fā)展,狠抓環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)質服務、產品質量、嚴格管理,得到了社會各界人士、新老客戶的高度評價,我們的經營也在日趨完善地發(fā)展。 員工同志們,一年來,你們是好樣的,你們不計報酬、不限時間、任勞任怨工作在自己的工作崗位上,酒店行業(yè)是鍛煉、培養(yǎng)人才的熔爐,培養(yǎng)出很多人才,有從部長提升為部門經理,有從員工提升為領班,有從工作表現(xiàn)突出的評為季度優(yōu)秀員工和年度優(yōu)秀員工35名,還有很多員工默默地為酒店奉獻工作。一年來,我們酒店狠抓了以下幾點工作。
一、狠抓環(huán)境衛(wèi)生,優(yōu)化環(huán)境管理,落實措施。
在抓經營管理的同時,對酒店的環(huán)境衛(wèi)生制定了管理措施和制度,落實了環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域,各部門規(guī)范了衛(wèi)生管理,區(qū)域到位,責任到人,并成立了衛(wèi)生監(jiān)督小組,由辦公室牽頭,酒店老總組織對各部門環(huán)境衛(wèi)生督導檢查,并在各部門領導嚴格管理、督促檢查,各部門的環(huán)境衛(wèi)生取得了較好的成效,客房部衛(wèi)生最佳,得到了新老客戶的好評。
二、狠抓優(yōu)質服務,強化服務管理。
在酒店營銷經營發(fā)展中,制定了服務規(guī)范管理措施,強化服務意識管理。一是從接待到迎送客人的禮節(jié)禮貌、面帶笑容微笑服務;二是從入住、就餐服務方式的管理,客人進店如進家,熱情專心地為客人服務,在服務過程中每一項服務環(huán)節(jié)都積極主動為客人服務到位;三是從加強服務態(tài)度的管理。酒店的營銷經營,服務態(tài)度是關鍵,對客人服務做到熱情周到,為我們酒店完美服務樹立了良好形象。
三、狠抓企業(yè)經營管理,突出主業(yè)為主。
一年來,重點狠抓了餐飲經營管理。一是抓營銷經營,推出特色產品;二是抓在經營產品不斷更新推出新產品;三是抓產品質量,烹飪技術,色香味;四是抓承辦酒席的主原料,價格合理,味道鮮美;五是抓成本核算,酒店老總經常到長沙、衡陽等地調查,了解市場行情,采購員每月三次到本地市場了解原材料的價格;六是抓原材料購進驗收入庫的管理,倉管員工作務實,嚴把原材料驗收進貨關,掌握原材料質量關,入庫的原材料做到了先進先出、后進后出的原則管理。
四、抓經營管理效益,節(jié)流客源。
酒店在經營過程中,狠抓了經營效益管理。一是嚴格管理產品的原材料,控制成本,提高經營利潤;二是狠抓經營操作規(guī)范,財務會計對餐飲、住宿當日銷售清單進行審核,對出現(xiàn)的銷售項目單價出現(xiàn)問題,及時糾正,有效地加強財務管理;三是狠抓水電、能源消耗的管理。水電、能源是酒店消耗容量最大的開支,節(jié)約用水、用電是最大的關鍵;四是狠抓物流管理。對一次性用品、垃圾袋、拖把、掃把等用量相當大,加強控制管理,節(jié)省和浪費流失;五是狠抓設施設備維修管理,按照維修管理要求,對部門的設施設備維修做到了隨喊隨到,及時維修整改到位,確保設備正常運行。
五、狠抓消防安全管理。
一年來,我們很重視消防安全。消防安全關系到酒店生存發(fā)展的重要工作。做到常抓嚴管,并制定了消防安全防范管理,下發(fā)了消防安全制度。各部門也很重視,做到了下班人走燈熄,切斷電源,保安人員工作負責,值班人員對酒店各崗位經常巡邏檢查,確保酒店消防安全、平安穩(wěn)定。
這一年來,我們堅持以發(fā)展主業(yè)為主,進一步加速酒店的發(fā)展,我們堅持以人為一,進一步完善目標體制改革,營造以美好事業(yè)留人,良好待遇留人,深厚感情留人的'創(chuàng)業(yè)環(huán)境。我相信經過我們的努力,在新的一年里,即將跨進新的春天,展望我們的未來,倍感任重道遠,面臨激情燃燒的歲月,我們必須永遠保持朝氣蓬勃的精神和堅韌不拔的意志去競爭,去開拓、去創(chuàng)造,為我們酒店事業(yè)作出更強大,飛得更高更遠。
員工同志們:一年來,取得了很好成績,但還存在不少問題。
1、不遵守規(guī)章制度,上班遲到、離崗,經常出現(xiàn)。
2、服務工作不到位,服務態(tài)度差,前被客人投訴的。
3、環(huán)境衛(wèi)生檢查不合格,受到政府主管部門的指責。
4、消防安全檢查落實不到位,消防器材出現(xiàn)故障和滅火器失去使用效期的。
5、出品的產品色味,成品不鮮,時有出現(xiàn)退菜。
6、飲食衛(wèi)生,出現(xiàn)頭發(fā),蚊子也時有出現(xiàn)。
7、節(jié)流客源,節(jié)約用水用電、一次性用品、拖把、掃把用量相當大。
酒店工作總結 篇3
我區(qū)在本年度中,主要是承接各種散臺宴席及包席,同時附帶聯(lián)席大廳和無煙區(qū)宴席,工作變動性較大(工作日一般是散臺,周末一般又是包席,很多時候要大臺換小臺),工作復雜程度較高。并且我區(qū)總共有10臺宴席,固定員工4名,較其他區(qū)來說我區(qū)是一樓最小的一個區(qū),但在工作上我區(qū)又是最累的一個區(qū),我區(qū)員工一直是超負荷運行的。
在財務方面
我區(qū)因為臺數(shù)比較少,且各項工作分配比較細致,像我們的牙簽、紙巾、等都是有專人負責管理,易耗洗滌物品由專人負責領取,客人走后燈光有專人負責及時開關我區(qū)的燈和空調,在平常在生意平淡時就安排他們清洗我區(qū)的設施等,所以我區(qū)在小件上物品損耗上比較少,并且我們領班也積極向他們灌輸節(jié)約意識和更進這些物品的節(jié)約落實工作。
在經營管理方面
我區(qū)由于是散臺和包席結合區(qū),在包席時就不存或很少存在營銷活動介紹情況,在散臺時營銷活動的`介紹則比較多,但由于我們區(qū)都是老員工,大家都對營銷活動和政策還是比較了解,所以我們區(qū)有些營銷政策的執(zhí)行還比較好,但又由于我區(qū)員工普片不自信,所以我區(qū)在執(zhí)行的效果和效率還有待提高和改進,我們員工的服務意識和服務態(tài)度還有待提高和加強。
在人事管理方面
我區(qū)一直是4人在崗工作,除了輪休我區(qū)大量的時間是3人工作,而我區(qū)共有10個臺子,按照2人|臺,我區(qū)基本上是一直差2人,在周一到周四還能基本滿足我區(qū)的需要,但在周末我區(qū)基本上要一到兩名大學生才能滿足需要工作需要,老是用兼職對我區(qū)工作不力,而且大學生兼職的工作質量是參差不齊,這就加大了老員工的工作量和工作復雜程度了,所以在此我正切的希望人事部能在過年這個比較忙的時期為我區(qū)配備至少1名長期工作的老服務人員,以減輕我們區(qū)老員工的工作負荷和工作壓力。
在行政管理方面
由于每天我們一樓都有楊主管給我們全體員工開會,作為領
班我們的工作的重心就是,帶領員工將我們每天開會的內容執(zhí)行好,落實好,以達到提高我們的服務和工作質量的目的,在一樓我區(qū)由于區(qū)域小工作人員少,管理比較容易,所以很多政策和要求執(zhí)行起來比較簡單方便。
以上是我個人關于12年的工作總結。
酒店工作總結 篇4
時光飛逝,轉眼間20xx年上半年即將過去。在這半年里,xx酒店管理部在公司的正確經營指導下,以“高效、創(chuàng)新、服務”的理念落實好部門管理工作,圓滿完成了公司交給的各項任務,多次獲得客人的好評,F(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下:
一、加強業(yè)務培訓,提高服務水平
酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態(tài)度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為xx酒店,我們把員工的素質培養(yǎng)作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想,急客戶之所急。通過培訓,員工的業(yè)務知識和服務水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和銷售技巧
管理部負責的兩樓層里,主要是客戶的休閑活動區(qū)域。因此,根據(jù)市場情況,酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要,為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動。這樣,不僅鍛煉了員工的銷售技能,前臺的散客也明顯增加,入住率有所提高。其它休閑娛樂設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛(wèi)生質量,為客戶營造整潔、美觀、舒適的環(huán)境
一個酒店的形象除了優(yōu)質的服務,更體現(xiàn)在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈,保持整潔、衛(wèi)生,才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此,我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關的措施,把工作細化,從客房、大廳、餐廳、健身房、網吧抓起,不留一個死角、不留一個污跡,保證客人所到之處都干干凈凈。
四、工作中的不足和今后的打算
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績,但我們也深刻體會到自身的不足之處,具體表現(xiàn)在:在服務方面還缺乏一定的.靈活性和主動性;個別新員工工作還不夠熟練;在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強。今后,我管理部會團結一致,在xx酒店的正確帶領下,圍繞酒店的年度任務目標,以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質、效的服務。具體措施有以下幾點:繼續(xù)加強員工培訓,從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化,配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務。繼續(xù)落實責任制,抓好衛(wèi)生配套服務,以客戶滿意為宗旨,加強管理人員對現(xiàn)場的督導和質量檢測,逐步完善各部門員工的服務方式方法,提升服務水準。綜合協(xié)調,配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發(fā)揮出應有的部門職能作用,這樣,才能強化部門的協(xié)作能力,為客戶提供優(yōu)質、滿意的服務。
我希望自己可以在工作上有所增益,發(fā)揮優(yōu)勢,規(guī)避劣勢,在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨,更好地做好管理工作,積極樹立酒店的品牌形象。
酒店工作總結 篇5
一年來,在酒店領導的指導下,我圍繞工作中心,切實履行服務職責,創(chuàng)造性地開展接待工作,得到了多數(shù)客人和同事以及各位領導的一致好評,圓滿的完成了領導交辦的各項任務。同時,個人也在不同方面取得了一定的成績,以下是今年的工作總結。
一、提高認識
酒店行業(yè)作為一項服務工作,本質就是為來賓提供優(yōu)質舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié),也代表著酒店的第一印象。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性,始終牢記“賓客至上,服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨,始終面帶微笑,5精美文檔
認真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識,才能做好前臺工作,只有立足本職工作,注重每個服務環(huán)節(jié),才能保證各項工作的`有序健康開展。
二、扎實工作
一年來,本人對待工作勤懇扎實,嚴格按照關于前臺工作的各項規(guī)定和要求,認真履行前臺服務職責,積極主動開展各項工作。在工作期間,本人按時值班,從無遲到早退,保證了酒店的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情,友善微笑,對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受,并及時與相關單位積極協(xié)調和解決,妥善處理大大小小的客人投訴,得到了廣大客人的好評。在對待同事方面,能夠做到團結互助,友善和諧,妥善處理好個人生活上的各種問題。
三、加強學習
扎實工作的同時,本人堅持對各項文化知識的學習,主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統(tǒng)深入的學習。一個人學習能力多大,就能決定走多遠。只有不斷的學習各方面的只是,才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高,才能適應不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。當然,在總結成績的同時,本人也存在一些缺點,如全局意識和積極主動行還不夠強,有待下一步重點提高。
總之,在今年的歲末,我在領導和同事的關心和幫助下,取得了一些成績,但面對新情況新問題,還需站在新的起點上,迎接新的困難和挑戰(zhàn),再接再厲,繼續(xù)認真履行工作職責,不斷提高業(yè)務水平,創(chuàng)造性地開展工作,為酒店的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱。
酒店工作總結 篇6
時光飛逝,不知不覺又迎來新的一年。在即將過去的xx我在公司領導和同事的關心幫助下,順利完成了相應的工作,現(xiàn)對xx工作做一個總結。
一、前臺接待方面
我從事前臺接待工作,接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人,在工作中,我嚴格按照公司要求,工裝上崗,熱情對待每一位來訪客戶,并指引到相關辦公室,為領導提供了方便,也為客戶提供了方便。一年來,共計接待用戶達x人次左右。
二、會議接待方面
1、外部會議接待
參與接待了神族聯(lián)通全省財務會議、運維部工作會議、人力監(jiān)察培訓會議、全省g網經營部工作會議、x分公司與x分公司共同召開的經營分析會等大型會議,在這種外部會議中,嚴格按照會議需求高標準布置會場,積極協(xié)調酒店相關事宜,并做好會議過程中的服務,在這個過程中,我學到了更多的待人接物,服務禮物等相關知識,積累了很多的經驗。
2、內部會議管理
按照各部門的需求合理安排會議室,以免造成會議沖突,并注意做好相關登記,以及會議室的衛(wèi)生保持,公眾物品的.善后檢查等工。
3、視訊會議管理
在召開總部或省分視訊會議的時候,按照通知要求,提前半小時準時打開視訊系統(tǒng),確保會議按時接入,本年度無一例會議延時情況出現(xiàn);在召開對縣區(qū)會議時,提前進行會議預約,呼叫各終端,確保每個縣區(qū)都能正常參會。
三、費用報銷、合同錄入工作
在這方面,嚴格按照公司要求,周一匯總收集報銷單據(jù),周二找領導簽字后錄入erp系統(tǒng),并做好登記工作。一年來,錄入報銷單據(jù)1000余份。合同錄入20余份。
四、綜合事務工作
xx年x月,因部門人員變動,我被調至辦公室,從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。后期,又接手信息采編、會議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作。
至11月底,共接待公安查詢x次左右,并做到態(tài)度熱情,嚴格按照公司規(guī)定辦理。收發(fā)外來文件90份左右,做到及時上傳下達,不延時,不誤事。報送信息20篇,采編聯(lián)通之窗2期。
對筆記本、臺式機等小型固定資產做好登記與出入庫工作,及時聯(lián)系維修網點,進行電腦維護與維修,與其加強溝通,并要求為我們提供備用機,以免耽誤正常工作。
五、其他工作
在完成本職工作的同時,認真完成領導交辦的隨機工作,并積極參加公司組織的各項活動,協(xié)助領導同事籌備了首屆職工運動會;在神族聯(lián)通誠信演講活動中獲得第一名;神族聯(lián)通誠信演講比賽獲三等獎,目前正在積極籌備xx年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。
六、工作中的不足
在工作中主動性不足,與領導溝通較少,遇事考慮不夠周全、不夠細致。文字功底欠缺,在信息報送環(huán)節(jié)沒有做到及時抓住公司信息亮點,導致信息數(shù)量和質量不高,影響公司在全省的信息排名。
七、xx計劃
1、加強自身學習,結合綜合部實際,多從細節(jié)考慮,緊跟領導意圖,協(xié)調好內外部關系,多為領導分憂解難。
2、積極學習其他單位、酒店等會議接待經驗,提高接待水平,提升公司形象。
3、做好工會工作,推出有意義的活動,加強溝通交流,并將“工會送溫暖”活動繼續(xù)開展下去。
4、加強食堂管理工作,進行市場調查,加大費用管控力度,營造溫馨舒適、價格低廉的就餐環(huán)境。
xx即將過去,充滿挑戰(zhàn)和機遇的xx將來臨,在新的一年里,我將總結經驗,克服不足,加強學習,為公司的發(fā)展壯大貢獻自己的綿薄之力。
酒店工作總結 篇7
伴隨著努力拼搏的歡樂與艱辛,今年已經走過了一半的路程,過去的半年,我們在探索中前進,在開拓中進取,團結一致,銳意創(chuàng)新,實現(xiàn)了各項指標的突飛猛進。因為有了大家的共同努力和奮斗,才取得今天這樣的成就,謝謝大家!這半年來,大家同心聚力,酒店的經營面貌取得了突破性進展,現(xiàn)對上半年的工作進行以下總結:
一、提前謀劃,與時俱進,搶抓先機促發(fā)展
在去年末,我們根據(jù)當時形勢,發(fā)出力爭實現(xiàn)一季度開門紅的引領目標,明確了開門紅計劃的重大意義,開門紅的圓滿成功為我們全年的發(fā)展贏得了寶貴的機會,為實現(xiàn)全年的各項指標奠定了堅實的基礎,為迎接新的`挑戰(zhàn)提供了巨大的精神動力。隨后,我們又將x月份明確為二季度的開門紅計劃,為二季度的經營提供了重要支撐。
二、把握市場脈搏,審時度勢,明晰發(fā)展方向
根據(jù)國際酒店重新開業(yè),我們及時做好市場調研,準確把握市場定位,通過苦練內功、加強培訓、保證品質、溫暖客戶等方面著手,保證了入住率不降反升的穩(wěn)定局面。x月末,xx酒店停業(yè),我們及時把握機會,廣納客戶,并于x月末以春茶上市為機向大客戶進行了回饋,拉近了與客戶間的距離,為下階段的經營打好基礎。
三、突出重點、分清主次,全力拓展營銷渠道針對行業(yè)競爭日益劇烈、市場細分越來越強的變化,我們強化了以營銷為龍頭,以餐飲為大頭的發(fā)展方向,并以此作為重要支撐,帶動整個酒店人氣的上升。半年來,利用餐飲這個聚人氣的部門,推出各種營銷政策,做到月月都有新活動,同時,采取主動出擊,廣泛宣傳,多點布控,通過報紙夾帶、宣傳單短信發(fā)放、電話回訪等方式,穩(wěn)定老客戶、吸引新客戶,拓寬客戶面。
四、細化產品,不放過任何一個利潤增長點
針對客房入住率不斷攀升的情況,通過幾次市場調研,與前廳部、客房部、銷售部共同研討,對房型和房價重新劃分,通過控制折扣、細劃房型等措施,在維持特價房的基礎上,先后進行了三次試探性的房價調整,大大增加了盈利水平,xx一直無經營思路,成為經營盲點,我們現(xiàn)已進行了初步的改造,并探討與有經驗的經營者合作經營的方式,爭取在下半年取得新突破。
五、每月設立發(fā)展目標,照亮前進的方向
我們不滿足于年初下發(fā)的經營計劃,依據(jù)各月經營形式,每月重新設定發(fā)展目標,瞄準更高參照系,自加壓力,增強了加快發(fā)展的危機感和緊迫感,上半年自行設立目標超原計劃xx萬元,每月均超額完成。
六、采購當先,嚴控成本費用,努力提高盈利水平
采購部首先擔當起控制成本的重任,通過確定多家供貨商,對比采購的方式,嚴格控制了進貨價格,同時后廚嚴控食品成本率,半年來,在物價不斷上漲的情況下,無一月超計劃成本率情況發(fā)生;各部門通過對水、電等能源和小方巾等易耗品的節(jié)約,費用控制也取得了比較明顯的效果。通過對同行業(yè)酒水價格的考察、調研及重新定價等一系列措施,酒水成本率有望在下半年取得成效。
酒店工作總結 篇8
精彩、收獲的20xx年。EE大酒店市場營銷部隨著EE大酒店的誕生而成立了,回顧過去展望未來,過去的一年市場營銷部取得了不少的成績,為了做好酒店銷售,我們克服困難不講價錢,不斷學習,考察市場,開發(fā)客戶、建立酒店的市場網絡。我們盡力做好酒店對外的宣傳工作,建立酒店的市場美譽度,我們堅持"誠信服務、敬業(yè)愛崗、團結奉獻、開拓創(chuàng)新"的EE精神,從自我做起、從每一個細節(jié)做起。努力實踐"讓賓客感受春天般的溫暖,夏天般熱情"的EE目標。
總結各部分工作情況,有可喜之處也有應該更加改進的地方。首先在開業(yè)短短的時間里就簽訂商務協(xié)議客戶達一百零八家之多,從跟進客戶到服務客戶努力做到細心、精心、盡心。我們勤于奔波,每天穿梭于都市的大街小巷,開發(fā)新的客戶,與老客戶建立長久的合作關系,親切的微笑是我們面對客人的第一印象,我們?yōu)檫x擇EE的每一位客人精心安排,細心維護每一個客戶,盡心盡力為每一位客人做好售后服務工作,最終做到讓客人滿意而歸。試營業(yè)以來接待各種類型的會議達二十一次,其中全國性的大型會議就有兩次,當然這也離不開各部門的通力合作。從酒店長遠利益來說,建立客戶價格體系是至關重要的。我們深深的了解到這一點 因此我們針對酒店的'消費群進行市場分析,建立了一個具有競爭力的較為完善的合理的客戶價格體系。
不可否認大部分的成績都離不開大家的共同配合和努力。不斷的學習增進知識,是市場營銷人員必須的一門功課,我們能不斷虛心學習聽取各方面的意見建議,在酒店試營業(yè)期間利用工作之余完成了營銷的基本培訓,使我們的員工在工作上能游刃有余。做的更專業(yè),更完善!
市場營銷部除了銷售酒店產品還擔負著酒店對外宣傳和酒店形象建立及酒店推廣的任務,也許您經常會看見酒店的很多漂亮的圖片資料和經常懸掛在酒店門外以及各大小會議期間的橫幅和工作指示牌,那可都是我們銷售部美工的辛苦勞作,這些可都贏得了客戶的一致好評,其中創(chuàng)立美工收費標準的規(guī)定也因這些為酒店創(chuàng)得了一些利潤。圣誕節(jié)您也許參與了也看見了了酒店那漂亮而有特色的布置和精彩的活動,這都是我們銷售部精心策劃布置出來的。新年的氣氛就在這里讓您體會到了。還有酒店的房價表和名片,那可是客人經常見到接觸到的東西,這也是體現(xiàn)EE的素質的一個重要窗口 。
直接創(chuàng)利有了體現(xiàn),那間接創(chuàng)利又在哪里。間接創(chuàng)利就要取決于與媒體的合作情況、酒店對外的宣傳狀況以及活動的策劃情況。目前酒店的對外宣傳雖然還沒有大力鋪開,但是媒體的網絡關系已經建立,各項活動策劃及宣傳策劃方案已經基本出臺,就待我們重拳出擊。日前與兩個電視臺的合作相對成功,也產生了較好的反響。選擇好的媒體平臺做好酒店宣傳,也是酒店形象推廣,市場知名度與社會美譽度建立的一個重要途徑, 這樣也是為酒店帶來間接利潤的相當大的一個部分。各項工作做好了還要有一個較好的工作環(huán)境,市場營銷部在人員緊缺的情況下,人人都互串,這可是工作上的互串,我們的美工也能肩負起銷售的責任,任勞任怨帶領客人參觀并推銷酒店,也做得盡善盡美,我們的策劃不光兼銷售也承擔起辦公室的日常事務聽從領導的安排有條不紊地作好每一項工作,如:將檔案歸類,作好會議協(xié)議書及工作單,將所有已簽的商務協(xié)議輸入內部網絡等等一系列的文書工作。很顯然這些都是我們的培訓和平時努力學習、大膽實踐的結果。從這些可以看出我們努力實踐了"敬業(yè)愛崗、團結奉獻"的EE精神。
展望20xx,大好的社會形式,為EE帶來一片生機,也為我們帶來更多的機遇,當然也加大了市場營銷部的工作強度,但是我們不為困難所折,我們樹立更加長遠的目標,為穩(wěn)定客源、占領更多的市場而奮斗,面對競爭日趨激烈的市場,市場營銷部的全體員工有信心將以后的工作做得更好。我們堅信在新的一年能有更新的突破,為酒店創(chuàng)造更大的利潤。我們?yōu)镋E美好的20xx年奮斗。
E大酒店市場營銷部經理
20xx年01月*日
酒店工作總結 篇9
在酒店老總的直接領導及財務部的指導下,認真遵守財務管理相關條例,按財務部要求實事求是,嚴以律己,圓滿完成了20xx年酒店的財務核算工作及各項經營指標的完成。積極有效地為酒店的生產經營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進了生產經營的順利完成,為經營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面:
一、會計基礎工作方面
為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用,我們在遵守財務制度的前提下,認真履行財務工作要求,正確地發(fā)揮會計工作的重要性?偨Y各方面工作的`特點,制定財務工作計劃,扎實地做好財務基礎工作,年初以來,我們把會計基礎學習及酒店下達的各項計劃、制度相結合,真實有效地把會計核算、會計檔案管理等幾項重要基礎工作放到了重要工作日程上來,并按照每月份工作計劃,組織本部門人員按月對會計憑證進行了裝訂歸檔,按時完成了憑證的裝訂工作。
嚴格按照會計基礎工作達標的要求,認真登記各類賬簿及臺帳,部門內部、部門之間及時對帳,做到帳帳相符、帳實相符。
二、會計管理方面
1、資產管理:按會計制度要求進行資產管理,堅持酒店的各項制度,嚴格執(zhí)行財務部下發(fā)的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿,對帳外資產設置備查登記,要求各部門建立資產管理卡片建全在用資產臺帳,并將責任落實到個人,堅持每月盤點制度,對盤虧資產查明原因從責任人當月工資中扣回。在人員辦理辭職手續(xù)時,認真對其所經營的資產進行審核,做到萬無一失。
2、債權債務管理:對酒店債權債務認真清理,每月及時收回各項應收款項,對員工賠償物品及電話費超支等個人掛帳均在當月工資中扣回,做到清理及時,為公司減少損失。
3、監(jiān)督職能:加大監(jiān)控力度,主要表現(xiàn)在如下幾個方面:
(1)財務監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起,即從前臺收銀到日夜審、出納,每個環(huán)節(jié)緊密銜接,相互監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)問題,及時上報。
。2)對日常采購價格進行監(jiān)督,制定了每月原材料采購及定價制度(菜價、肉價、干調、冰鮮),酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應商的進貨價格進行嚴格控制,同時加強采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理,從而及時控制和掌握了購進物品的質量與價格,及時了解市場情況及動態(tài)。
(3)加強客房部成本控制:
1)要求客房部加強對回收物品及客房酒水的管理,對未用的一次性用品及時回收,建立二次回收臺帳;
2)對客房酒水銷售要求編制酒水銷售日報,及時了解酒水進銷存情況,從而控制成本并最終降低成本。
4、貨幣資金管理:嚴格遵守財務規(guī)定,由會計人員監(jiān)督,定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤,并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤,現(xiàn)金收支能嚴格遵守財務制度,做到現(xiàn)金管理無差錯。
三、對內、對外協(xié)調方面
1、對內:協(xié)助領導班子控制成本費用開支
1)編制費用預算,為各部門確定費用使用上限,督促各部門從一點一滴節(jié)省費用開支;
2)合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標,及時準確地向各級領導提供所需要的經營數(shù)據(jù)資料,為領導決策提供了依據(jù)。協(xié)助各部門建帳立卡,提供經營部門所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門的費用資料。
2、對外:及時了解稅收及各項法規(guī)新動向,主動咨詢稅收疑難問題。與稅務人員多了解,多溝通,為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù)。
四、其他工作:
1、編寫了本部門各崗位工作職責及有關部門業(yè)務配合工作流程。規(guī)范會計內部各崗位工作程序及步驟,起草各種管理制度,并監(jiān)督檢查落實。
2、及時填制酒店的納稅申報表,按時申報納稅,遇到問題及時與財務部進行溝通并解決。
3、按時參加財務例會,根據(jù)工作布署,及時對往來的清理及固定資產的清理工作。
4、積極配合審計部聯(lián)合檢查工作,做好各項解釋工作。
5、按照酒店貨幣資金管理辦法,按時上報資金收支計劃,合理使用資金。并按時上報資金日報表,定時將款項送存銀行。
6、及時按照酒店的要求,審核工資表,并及時發(fā)放。對于人員變動情況,及時與人事部溝通并解決。
7、對收據(jù)及發(fā)票的領、用、存進行登記,并認真復核管理。
8、參加會計人員繼續(xù)教育的培訓,不斷提高自身的業(yè)務素質,更好的為企業(yè)服務。
五、工作心得及存在的不足
總結半年所做的工作,基本完成了酒店下達的各項工作目標,在日常工作中也順利完成了酒店領導交辦的各項任務。尤其是在資產管理及付款審核環(huán)節(jié)做得較好,原因主要在于認真執(zhí)行了資產管理制度及付款審批制度。但是在很多方面有所欠缺,主要表現(xiàn)在監(jiān)督力度還需加強,與部門之間的配合尚欠默契。在下半年的工作中,堅持實際工作中證明行之有效的工作方法,同時在在工作方法上進行改進,繼續(xù)完善進貨及采購環(huán)節(jié)的工作流程,減少紕漏,嚴格把關,更好的控制酒店的成本及費用。加大業(yè)務學習力度,提高工作效率,及時與各部門溝通,做到即要能解決細節(jié)問題又能促進工作的全面開展。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)督,及時核對,多配合,相互協(xié)作,給領導當好參謀,使財務工作在明年更上一個臺階。
酒店工作總結 篇10
經過上半年的努力,xx酒店逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,也取得了可喜成績,在經營方式上初步實現(xiàn)了由探索經營向專業(yè)經營的轉變,在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉變,在經營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉變,F(xiàn)總結如下:
一、認真作好各項準備工作,切實保障酒店的按時開業(yè)
成立了籌建領導小組,召開小組會議,研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃;研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準;制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè)。成立了物品采購領導小組,具體負責物品采購方案的落實。嚴格按照規(guī)定實行招標采購,并組織人員及時組織到位。按時完成了人員招聘工作,人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,能否招到較高素質的人員并及時到位,是酒店能否按時開業(yè)的關鍵,也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。
充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳,盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜;成立招聘工作小組,認真了解應聘人員的`基本情況,按照酒店要求嚴格把關;組織體檢,確保受聘人員身體健康;對新近招聘的人員進行了軍訓,此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性,經過四天的軍訓取得了較為明顯的效果。
二、制訂各項規(guī)章制度,逐步健全內部管理
規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項工作,及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質管理人員缺乏,個別部門的規(guī)章制度不很切合實際,有工作漏洞,還有的部門規(guī)章制度一直不健全,酒店就在工作運行中結合實際情況,不斷的進行調整,并與同行互相交流學習,借鑒經驗,取長補短,彌補漏洞,使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。
三、加強人員的素質培訓,努力提高服務質量
培訓是提高員工素質的有效手段,是提高服務質量的基礎性工作。酒店剛成立時,首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經驗,高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè),尤其是餐飲服務員,素質高的人才難以找到,素質低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,在實踐中酒店領導意識到,加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務質量關鍵,也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。
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