客房部員工培訓(xùn)考核

此考核各項目每月進行績效工作制度方面的評分，工作業(yè)務(wù)考核每半年進行一次，根據(jù)員工考核成績對員工進行績效評級，保證客房部員工對客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)�？己藢ο鬄榭头坎繂T工，考核范圍包括:

一、工作制度考核(30分)

1、考勤(包括培訓(xùn)出勤)(10分)

2、禮節(jié)禮貌、儀容儀表(10分)

3、工作紀(jì)律(10分)

二、工作技能考核(50分)

1、酒店產(chǎn)品知識考核(10分)

2、鋪床操作考核(10分)

3、清潔房間衛(wèi)生質(zhì)量(15分)

4、對客服務(wù)質(zhì)量(15分)

三、直接上級和經(jīng)理鑒定(20分)

評定方案：

1、績效方案系統(tǒng)分為：基本工資+崗位工資(員工每月考評)+全勤，員工每月評比分為100基礎(chǔ)，上獎下罰與實際工資待遇相連系。分為A級(90分以上)、B級(80分以上)、C級(80以下)。

2、員工評分包括：工作制度得分+工作技能考核得分+直接上級和經(jīng)理鑒定得分;

3、考核內(nèi)容主要針對員工平時工作表現(xiàn)，以及做房衛(wèi)生質(zhì)量，在保證衛(wèi)生質(zhì)量的前提下，努力提高員工的工作效率，保證對客高水平的服務(wù)。

4、連續(xù)3個月總分第一名者評選入優(yōu)秀服務(wù)員;反之連續(xù)三個月總分最后一名者部門將考慮予以辭退處理。

附：客房部員工績效考核細則

一工作制度

(一)考勤

1、遲到、早退十分鐘內(nèi)扣除2分，遲到、早退十至三十分鐘內(nèi)扣除2分，(包括培訓(xùn)、客房部組織的會議);

2、病假每次扣除1分;事假每次扣除2分;曠工每次扣除5分;

3、代人簽到簽退、打卡扣除3分，未經(jīng)主管同意私自串崗、調(diào)班、換班者扣除3分;

4、根據(jù)酒店工作需要員工主動配合加班者獎勵2分;

(二)禮節(jié)禮貌、儀容儀表

1、與同事或上級見面不打招呼者每次扣除2分;

2、接待客人不用禮貌用語，態(tài)度語氣差，面無笑容者扣除2分;

3、對客服務(wù)無“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口扣除1分，與客人頂撞者扣除5分，與客人爭吵者扣除10分;

4、服務(wù)態(tài)度不好，被客人口頭投訴一次者扣除5分，被客人書面投訴扣除10分，情節(jié)嚴重者按酒店制度予以辭退處理;

5、傳接電話不按規(guī)定程序者每次扣除1分;

6、未主動幫助客人提行李、按電梯。;不做好迎送服務(wù)工作，每次扣除2分;

7、粗言粗語，當(dāng)客人面講客人聽不懂的方言者扣除2分;

8、儀容儀表不符酒店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)者扣除1分;

9、當(dāng)客人面及在客人活動區(qū)域吸煙、修指甲、剔牙、等有損酒店的舉止，每次扣除2分;

(三)工作紀(jì)律

1、私自乘坐客用電梯，使用客用設(shè)施設(shè)備等扣除2分;

2、工作時間干私活、聚集公共區(qū)域、工作間聊天扣除2分;

3、不服從工作調(diào)動、不服從上級指揮、不虛心接受意見，下級頂撞上級者每次扣除3分;

4、上班時間拔打私人電話、看書報刊物、在非指定區(qū)域吸煙、在客房內(nèi)看電視每次扣除2分;

5、向客人索要小費者扣除5分，另加報酒店處理;

6、損壞公共財物，亂拿客房物品扣除4分，情節(jié)嚴重者另報酒店處理;

7、如有違反酒店和部門相關(guān)規(guī)定、制度者根據(jù)情節(jié)做出相應(yīng)處理，并扣除當(dāng)月評分(具體標(biāo)準(zhǔn)參見相關(guān)規(guī)章制度);

8、服務(wù)間、工作車臟亂每次扣除1分(當(dāng)班員工);

9、員工每漏報一次酒水或被客人帶走客房內(nèi)非贈品，未報或?qū)⒔栌梦锲肺催�每次扣除2分;情節(jié)嚴重者另加賠償處理;

10、員工不按規(guī)定回收物品每次扣除1分;

11、樓道地毯有嚴重污跡和紙屑雜物、客梯處的煙筒內(nèi)有多于3個煙頭，走廊休息處有垃圾當(dāng)班員工每人次扣除1分;

12、員工私自將客用品給其他部門員工和朋友每人次扣除5分，情節(jié)嚴重者加報酒店處理;

13、樓層員工對講機回話不及時，影響對客服務(wù)者每人每次扣除2分;

14、不按工作程序安全操作每人次扣除1分。(如：進房不按規(guī)定敲門、用濕抹布抹電器等);

15、員工隱藏走客房遺留或拿走客人物品，每次扣除10分。并報酒店處理;

16、樓層中固定財產(chǎn)被損或不知去向，每件扣除責(zé)任人2分;

17、員工在工作區(qū)域亂丟垃圾，隨地吐痰每人扣除2分;

18、員工和員工間或與其他部門員工發(fā)生沖突，每人次扣除10分;

19、每天每項計劃衛(wèi)生完成不好每間次扣除1分;

20、獲得客人和酒店通報表揚，每人次加10分;

21、將工作鑰匙未及時歸還，每人次扣除10分;員工故意損壞鑰匙，取消當(dāng)月的評選資格，并依情節(jié)處理;

22、工程人員維修房好后，員工在下班前沒有清潔好，每房扣除2分;

二、工作業(yè)務(wù)技能考核

(一)酒店知識

1、酒店各營業(yè)區(qū)域的營業(yè)時間、地點，經(jīng)營特色、聯(lián)系電話等;

2、酒店及部門相應(yīng)的管理規(guī)定、制度;

3、本崗位業(yè)務(wù)技能知識;

(二)業(yè)務(wù)技能

1、每次必考鋪床技能;

2、房間衛(wèi)生質(zhì)量以每天領(lǐng)班查房評分，根據(jù)《客房檢查表》進行評分主管抽查評分，并予以記錄，月底核算平均分;

三、直接上級和經(jīng)理鑒定

根據(jù)員工在職期間的表現(xiàn)，員工直屬上級及經(jīng)理給員工以鑒定評分。

績效考核方案表明了管理者提倡什么，反對什么，員工的行為會跟著考核指揮棒走。考核方案是大家共同認可的，在試行期后，一定要持續(xù)執(zhí)行一段時間，不能隨便改變，這樣才能取信于員工。

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