飯?zhí)脝T工管理

(一)嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班,堅守工作崗位,服從組織安排,遇事要請(銷)假,未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。?

(二)樹立全心全意為員工服務的思想,講究職業(yè)道德。文明服務,態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認真負責。做到飯熟菜香,味美可口,飯菜定量,食品足稱,平等待人。?

(三)遵守財經(jīng)紀律。員工就餐一律收(繳)飯菜票或刷IC卡,禁止收取現(xiàn)金。任何人在飯?zhí)镁筒晚毎匆?guī)定標準收費。不得擅自向外出售已進庫的物品。?

(四)堅持實物驗收制度,搞好成本核算。做到日清月結,帳物相符。每月盤點一次,每月上旬定期公布帳目,接受員工的監(jiān)督。?

(五)愛護公物。飯?zhí)玫囊磺性O備、餐具有登記,有帳目,不貪小便宜,對放置在公共場所內的任何物件(公家或個人),不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設備、餐具者,要照價賠償。?

(六)做好廚務人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲,勤換、勤洗工作服,工作時要穿戴工作衣帽。廚務人員每年進行一次健康檢查,無健康合格證者,不準在飯?zhí)霉ぷ鳌?

(七)計劃采購,嚴禁采購 房地產(chǎn)E網(wǎng)腐爛、變質食物,防止食物中毒。

(八)安排好員工就餐排隊問題,縮短排隊時間,按時開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣,提高烹調技術,改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐,可事前有預約和通知。

(九)做好安全工作。使用廚務械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;飯?zhí)霉ぷ魅藛T下班前,要關好門窗,檢查各類電源開關、設備等。管-理-員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜工作。

(十)加強管理,團結協(xié)作,嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度,圓滿完成各項工作任務。

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