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學(xué)校食堂廚師考勤制度
一、食堂人員受總務(wù)處的直接領(lǐng)導(dǎo)，在食堂負(fù)責(zé)人的分工下進(jìn)行工作，要堅(jiān)決服從管理，服從分工(包括臨時性任務(wù))，無理頂撞，不接受任務(wù)一次的，視情節(jié)輕重扣5-10分。若有意拖延，工作懶散的，一次扣2分。
二、按時上下班，接受考勤，在工作時間內(nèi)不得擅自離崗、脫崗、串崗，發(fā)現(xiàn)一次扣1分。車輛不按規(guī)定地點(diǎn)停放一次扣2分。
三、同志之間搞好團(tuán)結(jié)，不得鬧情緒、拉幫結(jié)派，在背后說人壞話，有意見當(dāng)面提出，不無理爭吵，若發(fā)現(xiàn)一次2分。
四、以服務(wù)師生未宗旨，以提高師生滿意度為目標(biāo)，搞好食堂伙食。尊重學(xué)生，熱愛學(xué)生，關(guān)心學(xué)生，熱情為師生服務(wù)，對學(xué)生有困難不及時幫助，訓(xùn)斥、體罰、變相體罰學(xué)生的，一次扣3分。不搞人情餐，做到菜肴質(zhì)量、數(shù)量一視同仁。發(fā)現(xiàn)搞人情餐，查實(shí)一次扣2分。期末滿意度測評低于90%的，學(xué)期考核定為三等獎。
五、認(rèn)真完成本職工工作。如因食堂人員工作拖拉、懈怠致使伙食無法正常供應(yīng)的，食堂每人扣5分，責(zé)任人扣10分。按周制定食譜，經(jīng)總務(wù)處審核以后，每周一公布。每天按分工對食堂所進(jìn)物品過秤、安全檢查。按要求做好餐具清洗消毒、食品切配、清洗、留樣、購物日報等工作。未按要求完成工作的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分，造成嚴(yán)重影響的扣5分。嚴(yán)格采購制度，不搭車購買私菜，不虛報菜價，不以次充好。發(fā)現(xiàn)一次扣1分
六、高度重視食堂安全。時刻關(guān)注食品、水、電、氣的安全，按規(guī)范操作，每個人在各自的工作環(huán)節(jié)都要進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決并報告。出現(xiàn)安全事故，食堂所有人員考核為三等獎，并視情況和責(zé)任，對責(zé)任人追究責(zé)任。
七、搞好承包區(qū)衛(wèi)生，打掃清掃要徹底，爐灶、工作臺、蒸飯桶等做到物見本色，做到勤擦洗，干凈明亮，否則負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū)的人員每人扣1-2分。搞好個人衛(wèi)生，勤洗手注意穿戴整潔大方，注重儀表，在食堂操作區(qū)內(nèi)，要穿工作服、戴帽。不符合規(guī)定要求，一次扣1分。個人承包區(qū)內(nèi)物品擺放混亂，每次扣1-2分。
八、除食堂領(lǐng)導(dǎo)及廚師因工作需要品嘗菜肴外，其余人員不得隨便品嘗，如發(fā)現(xiàn)一次扣2分。
九、愛護(hù)公物，不得隨意亂扔、亂摔、亂拋餐具、食物等公物，發(fā)現(xiàn)一次的扣1分，丟失、損壞要照價賠償，并扣2分。認(rèn)真保管好物品、食品，庫存不得過多，如因庫存較多造成損壞浪費(fèi)的除按價賠償外，扣1-5分。嚴(yán)禁將公物、食品帶出校外。發(fā)現(xiàn)一次扣1-5分。所有工作人員不得在操作區(qū)內(nèi)吸煙，違規(guī)一次扣2分。中午不喝酒、上班時間不打牌違規(guī)一次扣10分。
十、同事間相互監(jiān)督，團(tuán)結(jié)互助，對勇于指出、批評違紀(jì)人員的，將一次獎勵5分。
以上考核為月考核，總分100分，以行政人員平時抽查為主，每月評分一次，凡每學(xué)期有兩個月低于80分的即為三等獎，并作為下一學(xué)年聘用的標(biāo)準(zhǔn)之一。 本篇文章
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