養(yǎng)老院衛(wèi)生制度

　　現(xiàn)如今，各種制度頻頻出現(xiàn)，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的養(yǎng)老院衛(wèi)生制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　養(yǎng)老院衛(wèi)生制度 1

　　敬老院衛(wèi)生管理制度包括環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，具體的規(guī)定如下：

　　一、環(huán)境衛(wèi)生制度

　　1、室外環(huán)境

　　A、室外要明確衛(wèi)生區(qū)三天打掃一次，每個區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生要明確專人負責。

　　B、公共場所、綠化區(qū)做到無紙屑、煙頭、雜物、垃圾等；水溝、下水道要保持暢通、清潔。

　　2、室內(nèi)環(huán)境

　　A、敬老院室內(nèi)垃圾實行袋裝化，一律送往統(tǒng)一指定的'垃圾池，不準隨意堆放。

　　B、室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生由院民自行打掃，堅持一天一小掃，三天一大掃。門窗要經(jīng)常擦拭干凈，室內(nèi)要通風、無異味、無明顯灰塵、污跡和蜘蛛網(wǎng)，窗明地凈，衣物擺放整齊。

　　二、個人衛(wèi)生制度

　　1、個人衛(wèi)生，房間整潔，勤洗衣物，勤洗澡，被子、蚊帳勤洗勤曬。

　　2、敬老院對院民進行定期體檢，建立院民健康檔案。醫(yī)務(wù)室必須備有常用藥品。

　　3、敬老院個人衛(wèi)生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服。禁止隨地吐痰、隨地大小便，保持良好的衛(wèi)生習慣。

　　4、敬老院定期給老人和護理人員講授有關(guān)心理護理、飲食護理、自我保健、老年常見疾病的護理等有關(guān)知識，提高自我防護能力。

　　三、食品衛(wèi)生制度

　　1、抓好食堂衛(wèi)生管理，注重飲食衛(wèi)生，謹防病從口入。

　　2、食堂要勤打掃、餐具要勤消毒，嚴禁購買和使用腐爛、變質(zhì)食品。

　　養(yǎng)老院衛(wèi)生制度 2

　　一、養(yǎng)老院食堂衛(wèi)生管理制度

　　1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責保管，購進物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經(jīng)院長同意方可報損。

　　2、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。

　　3、做好防火、防盜、防腐工作，物品擺放整齊有序。

　　4、加強業(yè)務(wù)學習，努力提高炊事員的烹調(diào)技術(shù)，提高烹飪水平。

　　5、每周擬定食譜并根據(jù)食譜采購糧食，油、肉、菜等原料。

　　6、確保不出現(xiàn)采購霉爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒，按時給院民開飯。

　　7、自覺遵守院內(nèi)的各項規(guī)章制度，堅持按時上下班，不無故脫崗。

　　8、擬定的食譜，盡量適應老年人的.口味。

　　9、成立膳食委員會，由院民代表和有關(guān)人員組成，膳食委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食

　　二、養(yǎng)老院食堂衛(wèi)生安全要求

　　1、食堂人員和參與飲食的工作人員，必須定時體檢，身體狀況不符合要求者，一律不得從事食堂工作。

　　2、嚴格執(zhí)行食堂有關(guān)操作規(guī)范，切實做好消毒工作。按崗位責任制要求，搞好環(huán)境和個人衛(wèi)生，消滅廚房、廚庫和配食間的害蟲。

　　3、嚴禁采購和加工腐爛、變質(zhì)、受污染的食品原料，嚴格把關(guān)，防止疾病傳染、食物中毒。

　　養(yǎng)老院衛(wèi)生制度 3

　　一、嚴格執(zhí)行養(yǎng)老院食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生“五四制”

　　1、食堂工作人員個人衛(wèi)生做到飯單、灶布要勤洗，要白凈。

　　2、環(huán)境衛(wèi)生做到地面天天打掃干凈，發(fā)現(xiàn)垃圾及時清除。

　　3、各種菜類揀清洗凈。

　　4、餐具嚴格整潔堆放。

　　5、生熟貨源分開放，生熟枕墩分開用，執(zhí)行貨源采購，保管驗收制。

　　6、操作時，不吸煙，不用手抓熟食，開飯前要用專用水池洗手。

　　二、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　1、主動熱情、禮貌待人。

　　2、虛心接受就餐人員督促。不斷改進服務(wù)態(tài)度及工作方法。

　　3、熱情接待來賓、來客分用膳。

　　三、飯廳須知

　　1、遵守食堂制度，保持飯廳整潔衛(wèi)生。

　　2、人人講文明講禮貌，不講臟話，不罵人，不打人。

　　3、保持桌椅擺放有序。

　　4、保持地面整潔，剩飯剩菜雜皮雜骨倒入桶內(nèi)。

　　四、物資食物保管

　　1、對食品的退庫保管，嚴格遵守“五四制”，對不新鮮變質(zhì)物品一律拒放。

　　2、保管室為要害部門，閑人莫入，必須食品和物品分開堆放，并要求放齊放妥，要做好防火防霉蛀、防爛變質(zhì)防鼠、防毒防盜工作。

　　養(yǎng)老院衛(wèi)生制度 4

　　一、環(huán)境整齊清潔、美觀明亮、種有花草；

　　二、門頭有門牌，如辦公室、宿舍、醫(yī)務(wù)室、光榮室等；

　　三、門旁有衛(wèi)生評比結(jié)果牌，如清潔；

　　四、老人室內(nèi)有老人守則、五好老人條件、室內(nèi)衛(wèi)生規(guī)定；

　　五、老人床頭掛有標識牌，注明姓名、性別、年齡、原住址、入院時間、身體狀況等；

　　六、室內(nèi)用品擺放整齊、無灰塵、無雜物（含床下）；

　　七、院內(nèi)所有工作人員一律掛牌上崗；

　　八、敬老院應分設(shè)醫(yī)務(wù)室、娛樂室、圖書室、健身室、物品保管倉庫等；

　　九、各項檔案資料齊全、管理規(guī)范。

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