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畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度
第一條 為保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)公眾健康，根據(jù) 《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理活動(dòng)。 本辦法所稱畜產(chǎn)品，是指人工飼養(yǎng)并用于食用的畜禽及其產(chǎn)品。 本辦法所稱畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，是指畜產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。
第三條 縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)體系，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，支持無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)，鼓勵(lì)生產(chǎn)者請(qǐng)無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，并安排畜產(chǎn)品質(zhì)量安全經(jīng)費(fèi)用于開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。
第四條 縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。 商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，共同做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。
第五條 畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)、專業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)通過(guò)技術(shù)服務(wù)，推廣畜禽優(yōu)良品種，促進(jìn)健康養(yǎng)殖，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。
第六條 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范飼養(yǎng)畜禽。養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)逐步實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。 畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜禽衛(wèi)生管理，對(duì)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所、器具定期清洗、消毒，對(duì)畜禽糞便、水及其他廢棄物應(yīng)當(dāng)及時(shí)清運(yùn)或者進(jìn)行資源化、無(wú)害化處理，保證畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立畜禽養(yǎng)殖檔案，記載《中華人民共和國(guó)畜牧法》第四十一條規(guī)定的內(nèi)容;養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)建立畜禽養(yǎng)殖記錄，記載畜禽的品種、數(shù)量、來(lái)源以及獸藥、飼料和飼料添加劑購(gòu)買、使用和疫病防治等情況。養(yǎng)殖檔案、記錄保存時(shí)間不得少于2年。
第七條 從事畜禽養(yǎng)殖不得有下列行為: (一)使用危害人體健康或者在畜禽體內(nèi)產(chǎn)生有害殘留的清洗、消毒物品; (二)使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂畜禽; (三)在垃圾場(chǎng)或者使用垃圾場(chǎng)中的物質(zhì)飼喂畜禽; (四)超限量使用獸藥、飼料添加劑或者違反畜禽休藥期規(guī)定用藥; (五)將原料藥直接或者添加到飼料、飲用水中飼喂畜禽;
(六)將人用藥用于畜禽。
第八條 禁止將鹽酸克倫特羅 (瘦肉精)、蘇丹紅等國(guó)家明令禁止使用的藥物和其他化合物用于畜禽。 禁止任何單位和個(gè)人向畜禽養(yǎng)殖者銷售、提供或者誘導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖者使用鹽酸克倫特羅、蘇丹紅等禁用藥物和其他化合物。
第九條 畜禽屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立畜產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，記載品名、來(lái)源、數(shù)量、日期、檢疫證號(hào)、品質(zhì)檢驗(yàn)和無(wú)害化處理等內(nèi)容。記錄保存時(shí)間不得少于2年。
第十條 有下列情形之一的畜產(chǎn)品，不得銷售: (一)無(wú)檢疫證明、驗(yàn)訖標(biāo)志的; (二)染疫、病死、毒死或者死因不明的; (三)含有國(guó)家規(guī)定的畜禽禁用藥物及其他化合物的; (四)藥物殘留或者有毒有害物質(zhì)含量超過(guò)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的; (五)注水或者注入其他物質(zhì)的; (六)使用有毒有害物質(zhì)屠宰、加工的; (七)國(guó)家規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的其他畜產(chǎn)品。
第十一條 有關(guān)科研、教學(xué)及動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)配備污水、污物、病死畜禽無(wú)害化處理和清洗消毒設(shè)施、設(shè)備，對(duì)科研、教學(xué)、診療過(guò)程中產(chǎn)生的污水、污物、病死及死因不明的畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴(yán)禁診療、解剖的病死及死因不明畜禽流入市場(chǎng)。
第十二條 畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)與進(jìn)入市場(chǎng)的畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者簽訂質(zhì)量安全協(xié)議，并建立質(zhì)量安全信用管理制度，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者合法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。 畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷售的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測(cè);發(fā)現(xiàn)不符合畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向當(dāng)?shù)乜h級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)報(bào)告。 畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立畜產(chǎn)品購(gòu)銷記錄，記載品名、來(lái)源、數(shù)量、日期、檢疫證號(hào)和銷向等內(nèi)容。記錄保存時(shí)間不得少于1年。
第十三條 省人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)可能影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的獸藥、飼料和飼料添加劑等畜禽生產(chǎn)投入品制定監(jiān)督計(jì)劃，定期進(jìn)行監(jiān)督抽查，并公布抽查結(jié)果。
第十四條 縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)制度，制定并組織實(shí)施畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)生產(chǎn)或者銷售的畜產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。 監(jiān)督抽查檢測(cè)應(yīng)當(dāng)委托符合規(guī)定條件的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，監(jiān)督抽查檢測(cè)經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算，不得向被抽查人收取費(fèi)用，禁止重復(fù)抽查。
第十五條 從事畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的機(jī)構(gòu)必須具備相應(yīng)的檢測(cè)條件和能力，經(jīng)省級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)或者其授權(quán)部門(mén)考核合格。 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)計(jì)量認(rèn)證合格。
第十六條 縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)對(duì)經(jīng)檢測(cè)不符合畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的畜產(chǎn)品有權(quán)查封、扣押，并按照下列規(guī)定處理: (一)對(duì)含有禁用藥物的畜禽或者含有禁用藥物及藥物殘留超出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的畜禽產(chǎn)品，責(zé)令并監(jiān)督當(dāng)事人進(jìn)行無(wú)害化處理;己經(jīng)售出的，予以追回并進(jìn)行無(wú)害化處理; (二)對(duì)含有國(guó)家允許使用的藥物但藥物殘留超出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的畜禽，責(zé)令當(dāng)事人暫停出售、屠宰，并實(shí)行監(jiān)控飼養(yǎng)、定期檢測(cè)，直至符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)后方可出售、屠宰;未經(jīng)批準(zhǔn)，當(dāng)事人不得擅自轉(zhuǎn)移或者銷售。 監(jiān)控飼養(yǎng)、檢測(cè)和無(wú)害化處理所發(fā)生的費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。
第十七條 縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)在畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中，發(fā)現(xiàn)有本辦法第七條、第十條所列情形之一的，應(yīng)當(dāng)按照畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任追究制度的要求，查明責(zé)任人，依法予以處理或者提出處理建議。
第十八條 違反本辦法第八條規(guī)定的，由縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)沒(méi)收違禁藥物和其他化合物，并處以10000元以上30000元以下的罰款;給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十九條 違反本辦法第十一條規(guī)定，對(duì)病死及死因不明的畜禽不進(jìn)行無(wú)害化處理或者致使病死及死因不明的畜禽流入市場(chǎng)的，由縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)責(zé)令改正，處以1000元以上5000元以下的罰款。
第二十條 違反本辦法第六條、第九條、第十二條規(guī)定，未建立或者未按照規(guī)定保存畜產(chǎn)品質(zhì)量安全記錄的，或者偽造畜 產(chǎn)品質(zhì)量安全記錄的，由縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)責(zé)令限期改正;逾期未改正的，可處以2000元以下的罰款。
第二十一條 違反本辦法第十六條規(guī)定，在飼養(yǎng)或者運(yùn)輸過(guò)程中有下列行為之一的，由縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)責(zé)令改正，并按照下列規(guī)定處罰: (一)擅自銷售、轉(zhuǎn)移、銷毀被查封或者扣押的畜禽、畜禽產(chǎn)品的，沒(méi)收畜禽、畜禽產(chǎn)品，并處以畜禽、畜禽產(chǎn)品貨值金額 1倍以上5倍以下的罰款，但最高罰款數(shù)額不得超過(guò)30000元; (二)擅自轉(zhuǎn)移或者銷售監(jiān)控飼養(yǎng)的畜禽的，處以1000元以上5000元以下的罰款;貨值金額超過(guò)5000元的，處以貨值金額1倍以上5倍以下的罰款，但最高罰款數(shù)額不得超過(guò)30000元。
第二十二條 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)偽造檢測(cè)結(jié)果或者出具檢測(cè)結(jié)果不實(shí)的，依照《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第四十四條的規(guī)定處理。
第二十三條 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員有下列行為之一的，依法給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任: (一)不依法履行監(jiān)督管理職責(zé)或者發(fā)現(xiàn)違法行為不予查處的; (二)違反規(guī)定收取費(fèi)用的; (三)對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的舉報(bào)投訴未依法處理并答復(fù)的;
(四)其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為。
第二十四條 合法捕獲、經(jīng)人工飼養(yǎng)并用于食用的野生動(dòng)物及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理參照本辦法執(zhí)行。
第二十五條 本辦法自2015年9月1日起施行
畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度
第一章 總 則
第一條 為了規(guī)范畜產(chǎn)品質(zhì)量安全 管理，保障人體健康和生命安全，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。
第二條 本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理活動(dòng)。
本條例所稱畜產(chǎn)品 ，是指人工飼養(yǎng)并用于食用的畜禽以及未經(jīng)加工或者經(jīng)初加工的肉、蛋、奶等畜禽產(chǎn)品。
第三條 畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合涉及人體健康和生命安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 。
對(duì)畜產(chǎn)品的飼養(yǎng)、加工、運(yùn)輸、銷售實(shí)行質(zhì)量安全監(jiān)控，建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證制度、畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入 制度和質(zhì)量安全追溯制度。
第四條 縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)，健全動(dòng)物防疫監(jiān)督管理 體系，保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理必需的資金。鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府按照規(guī)定的職責(zé)做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。
畜牧獸醫(yī) 、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督 等有關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，共同做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。
第五條 各級(jí)人民政府及有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)的宣傳，提高生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。
鼓勵(lì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的社會(huì)公眾監(jiān)督和輿-論監(jiān)督 ，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。
第二章 飼養(yǎng)和加工
第六條 畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范飼養(yǎng)畜禽。養(yǎng)殖專業(yè)戶 應(yīng)當(dāng)逐步實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。農(nóng)村散養(yǎng)戶應(yīng)當(dāng)按照畜產(chǎn)品質(zhì)量安全要求飼養(yǎng)畜禽。
畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)組織、專業(yè)協(xié)會(huì)等，應(yīng)當(dāng)通過(guò)技術(shù)服務(wù)，推廣畜禽優(yōu)良品種，促進(jìn)健康養(yǎng)殖，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。
第七條 畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)的選址、設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫 條件。
第八條 獸藥 、飼料和飼料添加劑 等投入品 的使用應(yīng)當(dāng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》 、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》 等規(guī)定。
第九條 畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜禽衛(wèi)生管理 ，對(duì)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所、器具定期清洗、消毒，對(duì)畜禽糞便、廢水及其他廢棄物應(yīng)及時(shí)清運(yùn)或進(jìn)行資源化、無(wú)害化處理，保證畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
禁止向畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)所排放有毒有害物或者傾倒、填埋廢棄物。
第十條 對(duì)嚴(yán)重危害畜牧業(yè)生產(chǎn)和人體健康的動(dòng)物疫病，按照國(guó)家規(guī)定實(shí)行計(jì)劃免疫 制度，由動(dòng)物防疫人員實(shí)施強(qiáng)制免疫，出具免疫證明，并對(duì)強(qiáng)制免疫的豬、牛、羊佩帶免疫耳標(biāo)。
豬、牛、羊的免疫耳標(biāo)由省動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織定點(diǎn)生產(chǎn)。任何單位和個(gè)人不得非法生產(chǎn)、銷售和使用。
第十一條 畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立畜禽飼養(yǎng)檔案，養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)設(shè)有畜禽飼養(yǎng)記錄，如實(shí)記載獸藥、飼料和飼料添加劑使用、強(qiáng)制免疫等飼養(yǎng)管理及疫病防治情況。
第十二條 畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)戶在畜禽出售前，應(yīng)當(dāng)依法向所在地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。經(jīng)檢疫合格的畜禽，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具檢疫證明方可出售。
農(nóng)村散養(yǎng)戶出售自養(yǎng)的畜禽應(yīng)當(dāng)接受檢疫。
第十三條 飼養(yǎng)畜禽禁止下列行為：
（一）使用鹽酸克倫特羅 （瘦肉精 ）、氯霉素 等食品動(dòng)物禁用的藥品及其他化合物；
（二）超限量使用獸藥、飼料添加劑或違反畜禽休藥期 用藥；
（三）給未經(jīng)強(qiáng)制免疫的豬、牛、羊佩帶免疫耳標(biāo)；
（四）使用危害人體健康或者在畜禽體內(nèi)產(chǎn)生有害殘留的清洗、消毒物品；
（五）國(guó)家規(guī)定的其他禁止行為。
第十四條 畜禽屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）和肉類加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生條件和動(dòng)物防疫條件，并按照操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰、加工。
第十五條 畜禽屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）和肉類加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)在畜禽進(jìn)場(chǎng)時(shí)查驗(yàn)檢疫證明。
畜禽屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）和肉類加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立畜禽產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn) 制度。品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與屠宰、加工同步進(jìn)行。
畜禽產(chǎn)品經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫，出具檢疫證明、加蓋或者加封驗(yàn)訖標(biāo)志后方可出場(chǎng)。
第十六條 經(jīng)營(yíng)性屠宰、加工活動(dòng)中禁止下列行為：
（一）屠宰、加工病死、毒死或死因 不明的畜禽；
（二）屠宰、加工無(wú)檢疫證明的畜禽；
（三）注水或注入其他物質(zhì)；
（四）使用有毒有害物質(zhì) 屠宰、加工畜產(chǎn)品；
（五）國(guó)家規(guī)定的其他禁止行為。
第三章 運(yùn)輸和經(jīng)營(yíng)
第十七條 畜禽憑檢疫證明、畜禽產(chǎn)品憑檢疫證明和驗(yàn)訖標(biāo)志方可運(yùn)輸和銷售，其中豬、牛、羊應(yīng)當(dāng)佩帶免疫耳標(biāo)。
第十八條 畜產(chǎn)品的運(yùn)載工具、墊料、包裝物 、容器應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生條件和動(dòng)物防疫條件，不得將畜產(chǎn)品與有毒有害物品混裝運(yùn)輸。
長(zhǎng)途運(yùn)輸鮮、凍畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)具備保質(zhì)、保鮮條件。
第十九條 染疫、病死或死因不明的畜禽在運(yùn)輸途中不準(zhǔn)宰殺、銷售、拋棄。該類畜禽及其排泄物 、墊料、包裝物，應(yīng)當(dāng)在動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化處理。
第二十條 畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等市場(chǎng)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法與進(jìn)入本市場(chǎng)的畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者簽訂質(zhì)量安全協(xié)議，并建立質(zhì)量安全信用管理 制度，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者合法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
市場(chǎng)舉辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)畜產(chǎn)品檢疫證明，沒(méi)有檢疫證明的，不得允許其進(jìn)入市場(chǎng)交易；發(fā)現(xiàn)進(jìn)入本市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的畜產(chǎn)品不符合本條例規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告工商行政管理 部門(mén)。
第二十一條 市場(chǎng)舉辦者應(yīng)當(dāng)在工商行政管理部門(mén)監(jiān)督下在場(chǎng)內(nèi)顯著位置設(shè)置公示牌。各有關(guān)行政管理部門(mén)會(huì)同工商行政管理部門(mén)將本市場(chǎng)內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量情況和有違法行為的經(jīng)營(yíng)者名單在公示牌上公示。
第二十二條 各級(jí)人民政府及有關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)采取必要措施逐步在畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配置畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)設(shè)施，配備檢測(cè)人員，建立檢測(cè)規(guī)程，為消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者提供畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)服務(wù)。
畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的舉辦者可以配置必要的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)設(shè)施，配備檢測(cè)人員，為消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者提供畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)服務(wù)。
第二十三條 畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
（一）購(gòu)入畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)畜產(chǎn)品檢疫證明、驗(yàn)訖標(biāo)志；
（二）銷售畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)將檢疫證明擺放在顯著位置；
（三）建立畜產(chǎn)品購(gòu)銷臺(tái)帳，載明所經(jīng)營(yíng)畜產(chǎn)品的來(lái)源、數(shù)量和其他有關(guān)情況；
（四）接受有關(guān)行政管理部門(mén)對(duì)所經(jīng)營(yíng)的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行檢查和檢測(cè)。
第二十四條 禁止經(jīng)營(yíng)下列畜產(chǎn)品：
（一）無(wú)檢疫證明、驗(yàn)訖標(biāo)志的；
（二）染疫、病死、毒死或者死因不明的；
（三）含有國(guó)家規(guī)定的食品動(dòng)物禁用藥品及其他化合物的；
（四）藥物殘留或者有毒有害物質(zhì)含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的；
（五）注水或者注入其他物質(zhì)的；
（六）使用有毒有害物質(zhì)屠宰、加工的；
（七）國(guó)家規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的其他畜產(chǎn)品。
第四章 監(jiān)督管理
第二十五條 縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)行政管理部門(mén)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全 管理責(zé)任制度，完善畜產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證制度、追溯制度和畜產(chǎn)品 市場(chǎng)準(zhǔn)入 制度，并負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。
第二十六條 縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)行政管理 部門(mén)主管動(dòng)物防疫工作，負(fù)責(zé)獸藥、飼料和飼料添加劑等投入品管理，制定畜產(chǎn)品獸藥殘留 等監(jiān)控計(jì)劃并組織實(shí)施。
縣級(jí)以上商務(wù)行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)畜禽定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。
縣級(jí)以上工商行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和定點(diǎn)屠宰以外的屠宰、加工活動(dòng)的監(jiān)督管理。
縣級(jí)以上衛(wèi)生行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品加工 、銷售企業(yè)衛(wèi)生條件的審查，并對(duì)畜禽產(chǎn)品的衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理。
縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督 行政管理部門(mén)負(fù)責(zé)有關(guān)畜產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)工作，加強(qiáng)畜產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理 。
縣級(jí)以上環(huán)境保護(hù)等其他有關(guān)行政管理部門(mén)在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好畜產(chǎn)品的安全管理監(jiān)督工作。
第二十七條 縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī) 、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，提高執(zhí)法人員素質(zhì)和執(zhí)法水平。執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件，遵守執(zhí)法程序。
第二十八條 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)行以抽查為主要方式的監(jiān)督檢查制度。
縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)行政管理部門(mén)制定畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查結(jié)果，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向社會(huì)公布。
第二十九條 對(duì)染疫、病死、死因不明的畜禽以及其他不符合涉及人體健康和生命安全的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 的畜產(chǎn)品，必須進(jìn)行無(wú)害化處理，無(wú)法進(jìn)行無(wú)害化處理的應(yīng)當(dāng)及時(shí)銷毀。
第三十條 消費(fèi)者有權(quán)要求畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者出示畜產(chǎn)品檢疫證明、驗(yàn)訖標(biāo)志。
任何單位和個(gè)人有權(quán)就畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題向畜牧獸醫(yī)、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)行政管理部門(mén)舉報(bào)和投訴。
第三十一條 對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的舉報(bào)和投訴實(shí)行首問(wèn)負(fù)責(zé)制 。行政管理部門(mén)接到舉報(bào)、投訴應(yīng)當(dāng)受理，對(duì)屬于職責(zé)范圍內(nèi)的舉報(bào)、投訴，應(yīng)當(dāng)立即派人趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)調(diào)查處理，并在結(jié)案后3日內(nèi)將處理結(jié)果告知舉報(bào)、投訴人；對(duì)不屬于職責(zé)范圍的，應(yīng)當(dāng)立即移送有管轄權(quán)的行政管理部門(mén)調(diào)查處理，并告知舉報(bào)、投訴人。
接受移送的行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)在接到移送的舉報(bào)、投訴后2日內(nèi)告知舉報(bào)、投訴人，并在結(jié)案后3日內(nèi)將處理結(jié)果告知舉報(bào)、投訴人和移送部門(mén)。
第五章 法律責(zé)任
第三十二條 畜牧獸醫(yī)、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政管理部門(mén)及其工作人員有下列情形之一的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；給當(dāng)事人造成損失的，依法給予賠償：
（一）未按照國(guó)家規(guī)定對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督檢查的；
（二）對(duì)飼養(yǎng)、加工、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中的違法行為未依法制止或應(yīng)予處罰而未給予處罰的；
（三）對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的舉報(bào)投訴，未依法處理并答復(fù)的；
（四）其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為。
第三十三條 有下列情形之一的，由動(dòng)物防疫 監(jiān)督機(jī)構(gòu)按照以下規(guī)定給予處罰：
（一）非法生產(chǎn)、銷售豬、牛、羊免疫耳標(biāo)的，沒(méi)收違法所得 和免疫耳標(biāo)，并處2000元以上5000元以下的罰款；違法所得超過(guò)5000元的，并處違法所得1倍以上3倍以下的罰款；
（二）非法使用豬、牛、羊免疫耳標(biāo)的，沒(méi)收免疫耳標(biāo)，并處每頭（只）50元以上100元以下的罰款；
（三）畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖專業(yè)戶 未按照規(guī)定建立畜禽飼養(yǎng)檔案或記錄的，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處以200元以上1000元以下的罰款；
（四）畜禽屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）和肉類加工企業(yè)、畜產(chǎn)品市場(chǎng)舉辦者未按照規(guī)定履行查驗(yàn)義務(wù)的，責(zé)令改正，并處3000元以上5000元以下的罰款；
（五）運(yùn)輸和銷售的豬、牛、羊未佩戴免疫耳標(biāo)的，對(duì)運(yùn)輸者或銷售者處以每頭（只）50元的罰款。
第三十四條 有下列情形之一的，由工商或者質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政管理部門(mén)按照以下規(guī)定給予處罰：
（一）定點(diǎn)屠宰以外的屠宰、加工活動(dòng)中對(duì)畜產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，或者經(jīng)營(yíng)該類畜產(chǎn)品的，沒(méi)收該類畜產(chǎn)品和違法所得，并處違法經(jīng)營(yíng)額1倍以上5倍以下的罰款；
（二）使用有毒有害物質(zhì) 屠宰、加工畜產(chǎn)品，或者經(jīng)營(yíng)該類畜產(chǎn)品的，沒(méi)收該類畜產(chǎn)品和加工工具，并處500元以上1000元以下的罰款。
第三十五條 使用鹽酸克侖特羅 （瘦肉精 ）等禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖供人食用的動(dòng)物，或者銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動(dòng)物的，依法追究刑事責(zé)任。
違反本條例規(guī)定的其他行為，法律、法規(guī)已規(guī)定給予處罰的，從其規(guī)定。
第六章 附 則
第三十六條 合法捕獲、經(jīng)人工飼養(yǎng)并用于食用的野生動(dòng)物及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，參照本條例執(zhí)行。
第三十七條 本條例自2004年5月1日起施行。
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