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如何應聘酒店管理人員
先看看一般情況下你要面對的問題。
1、我們?yōu)槭裁匆赣媚?/p>
(測試你的沉靜與自信。)給一個簡短、有禮貌的回答："我能做好我要做的事情、"我相信自己，我想得到這份工作。
2、為什么你想到這里來工作
(這應該是你喜愛的題目。)因為你在此前進行了大量的準備，你了解這家公司。組織幾個原因，最好是簡短而切合實際的。
3、這個職位最吸引你的是什么
(這是一個表現(xiàn)你對這個公司、這份工作看法的機會。)回答應使考官確認你具備他要求的素質(zhì)。
4、你是否喜歡你老板的職位
回答當然是"YES，如你不滿意，可補充："當我有這個評測能力時，或"有這樣一個空缺時吧。
5、你是否愿意去公司派你去的那個地方
如果你回答"NO，你可能會因此而失掉這份工作，記�。耗惚还陀煤竽憧梢院凸揪瓦@個問題再行談判。
6、誰曾經(jīng)給你最大的影響
選一個名字即可，最好是你過去的老師等，再簡短準備幾句說明為什么。
7、你將在這家公司呆多久
回答這樣的問題，你該持有一種明確的態(tài)度，即：能待多久待多久，盡可能長，"我在這里繼續(xù)學習和完善自己。
8、什么是你最大的成就
準備一兩個成功的小故事。
9、你能提供一些參考證明嗎
你該準備好一些相關的整潔的打印件，并有現(xiàn)在的電話和地址。
10、從現(xiàn)在開始算，未來的五年，你想自己成為什么樣子？或者：告訴我，你事業(yè)的目標
回答一定要得體，根據(jù)你的能力和經(jīng)歷。
11、你有和這份工作相關的訓練或品質(zhì)嗎
說明要短，舉兩三個最重要的品質(zhì)，要有事實依據(jù)。
12、導致你成功的因素是什么
回答要短，讓考官自己去探究，比如只一句話："我喜歡挑戰(zhàn)性工作。
13、你最低的薪金要求是多少
(這是必不可少的問題，因為你和你的考官出于不同考慮都十分關心它。)你聰明的做法是：不做正面回答。強調(diào)你最感興趣的是這個機遇和挑戰(zhàn)并存的工作，避免討論經(jīng)濟上的報酬，直到你被雇用為止。
14、你還有什么問題嗎
你必須回答"當然。你要準備通過你的發(fā)問，了解更多關于這家公司、這次面試、這份工作的信息。
假如你笑笑說"沒有(心里想著終于結(jié)束了，長長吐了口氣)，那才是犯了一個大錯誤。這往往被理解為你對該公司、對這份工作沒有太深厚的興趣；其次，從最實際的考慮出發(fā)，你難道不想聽話聽音敲打一下考官，推斷一下自己入圍有幾成希望？
這里有一些供你選擇的問題：1、為什么這個職位要公開招聘？2、這家公司(這個部門)最大的挑戰(zhàn)是什么？3、公司的長遠目標和戰(zhàn)略計劃您能否用一兩句話簡要為我介紹一下？4、您考慮這個職位上供職的人應有什么素質(zhì)？5、決定雇用的時間大致期限要多久？6、關于我的資格與能力問題，您還有什么要問的嗎？
求職指南、面試寶典、應聘手冊......到任何一個書店去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，總能發(fā)現(xiàn)一兩本這樣的書，有關面試應聘的包裝技巧實在太多，既讓應聘者眼花繚亂、無所適從，也讓人事經(jīng)理頭疼，總擔心會被應聘者的包裝所蒙騙。東方控股集團有限公司人力資源部高級主管屈輝在她8年的人力資源從業(yè)經(jīng)歷中，面試過不下1000名求職者，其中包括不少高層管理者。她認為，應聘者在接受面試時，關鍵是要掌握一些簡單的方法，這樣才能給面試官留下一個好印象。而人事經(jīng)理想要考出應聘者的"真面目"也不難，只需運用一些簡單的技巧。且讓我們來聽聽屈輝總結(jié)出來的一套招聘和應聘中的"無間道"，不管對面試的哪一方，都很簡單實用。
把握三原則
應聘者應遵循的規(guī)則聽上去很簡單，共有三條。不過，表面簡單，要做到卻也不那么容易。
1、Smile貫穿應聘全過程
應聘者進了公司，從跟前臺打交道開始，就不妨以笑臉示人。見到面試官之后，不管對方是何種表情，都要馬上起身，微笑著與其握手、作自我介紹。在面試進行當中，也要始終注意，不要讓面部表情過于僵硬，要適時保持微笑。面試結(jié)束之后，不管面試官給了你怎樣傷心的答復，也要微笑著起身，并主動握手道別。
理由：首先，初次見面，微笑可以拉近彼此的距離，讓對方感覺你沒有敵意，內(nèi)心真誠。如果再加上握手就更好了，與對方有了身體接觸，容易被對方記住，留下深刻印象；其次，如果你的面部表情太過僵硬，就會要么顯得很緊張，要么顯得沒經(jīng)驗，或是讓人感覺性格內(nèi)向。而微笑可以掩飾內(nèi)心的緊張，當你被問及一個有難度的問題時，保持微笑更能使你顯得冷靜、胸有成竹；再次，微笑會讓招聘官感覺你容易相處、親和力好，不是個愛惹事的人。
方法：在面試的緊張氣氛中，要做到smile貫穿始終實在不易。建議你在走進面試間之前，做幾個習慣性的微笑表情來放松情緒。另外，面試前不妨自己對著鏡子多練習練習。
2、聚精會神
面試時，目光正視對方，在考官講話的過程中適時點頭示意。
理由：這是對對方的尊重，也可讓對方感到你很有風度，誠懇、大氣、不怯場。如果你在面試中不停地低頭看著腳下或是目光游移不定，不但不禮貌，還可能會讓面試官對你所說內(nèi)容的誠信度產(chǎn)生懷疑。
方法：如果你實在沒有勇氣一直看著面試官的眼睛，也可以看著他的鼻子下方，這同樣會讓他感覺你在認真傾聽。當面試官介紹公司和職位情況時，更要適時給予反饋，表明你很重視他所說的內(nèi)容，并且記在心里了。
3、保留2秒鐘的思考
當面試官問及一個重點問題，尤其是有關工作業(yè)績方面的，譬如要求你描述一下做過的一個項目、承擔過的一項任務。在回答之前，應適當停頓2秒鐘，留出一段思考的時間。
理由：除了可以組織一下要表達的內(nèi)容，最重要的是示意對方你正在認真回憶過去的經(jīng)歷。若是你在回答這些問題時根本不用思考，且倒背如流，面試官第一感覺可能是你事先經(jīng)過了精心準備，繼而會對你所說內(nèi)容的真實程度打個問號。
方法：在面試官拋出問題后，你可以說"讓我想一想"，沉吟一下，思考兩秒鐘，利用這段時間梳理一下接下來要說的內(nèi)容，拎出要點。
酒店管理并不強求應聘者酒店管理專業(yè)畢業(yè)
應聘區(qū)入口
第一輪面試的圓桌座談
第二輪面試的面對面座談
國際品牌本地招聘為主對于酒店國際連鎖品牌來說，應聘者關心的一個問題是，酒店有哪些人員是酒店連鎖集團派過來的，哪些是本地招聘的。某酒店總經(jīng)理謝明德介紹，酒店的總經(jīng)理是連鎖集團和開發(fā)商共同選定的，主要的部門總監(jiān)是從酒店集團其他連鎖酒店下一層級提升過來的，其他人員一概在本地招聘。他介紹，這一品牌的核心理念是“融入當?shù)�，發(fā)現(xiàn)更多”，宗旨是與客人一起分享當?shù)鬲毺氐奈幕�、飲食和習俗，能夠推薦客人去當?shù)刈畎舻牟蛷d、酒吧和購物場所。想要為客人提供貼心的服務，必須立足于本地招聘。
非招待型崗位占到四成
今日的酒店管理已經(jīng)于早期的餐飲招待有巨大的不同，管理更講究技術化、科學化和標準化。因此，除了餐飲、客房等招待型崗位，酒店的后勤支持部門也龐大起來。工程部要提供更環(huán)保、節(jié)能的空調(diào)和資源回收設備，財務部要上標準化的財務系統(tǒng)加強成本控制，采購部要用強大的數(shù)據(jù)庫去調(diào)配酒店的供給，市場營銷部要制定更周密的行銷計劃。這些部門的人員都不能依靠內(nèi)部培訓去解決，都需要招聘相關專業(yè)的畢業(yè)生。據(jù)酒店人力資源總監(jiān)張某估算，后勤支持型的技術崗位已經(jīng)占到現(xiàn)代酒店的四成，這些崗位對于畢業(yè)生很有吸引力。
應聘者四成為應屆畢業(yè)生
在南海的招聘現(xiàn)場，記者看到招聘也井然有序，招聘分為填表區(qū)、等候區(qū)、第一面試區(qū)，等候區(qū)和第二面試區(qū)。第一面試區(qū)采取圓桌座談的方式，第二面試區(qū)采取更為嚴肅的長桌面對面交流。據(jù)介紹，為了控制規(guī)模，南�，F(xiàn)場2日進入面試環(huán)節(jié)的人都限制在了500人。
據(jù)統(tǒng)計，2日的應聘者大多來自南海、禪城、澳門、深圳，遠到的甚至還包含青島。在應聘者中有四成是應屆畢業(yè)生，酒店熱烈歡迎這些“新鮮血液”的融入。
英語崗位重點考察聽說
在酒店，前臺接待、禮賓、餐飲服務等多個環(huán)節(jié)需要英語人才，一些有意向的畢業(yè)生猜想五星級酒店這方面應該會要求是英語專業(yè)畢業(yè)，或是拿到專業(yè)英語證書。酒店介紹，對英語有要求的這些崗位由于工資在1000-2000元水平，所以對于應聘者的要求并不太高。既不需要是英語專業(yè)畢業(yè)，也無需拿到專業(yè)英語證書，只要應聘者口語能力不錯，在面試中聽說能力符合要求即可。而且，酒店還會對從事英語崗位的80%的員工進行英語培訓。
不強求酒店管理專業(yè)
酒店管理人員是否一定得是酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生呢？表示并不存在這樣的行業(yè)規(guī)則，許多酒店從業(yè)者都沒有相關的學歷和經(jīng)驗，畢業(yè)生可以用于嘗試。但是，畢業(yè)生也不要對酒店管理報提高的期望，指望一進來就拿到多高的薪水。
酒店管理的從業(yè)者都要從基層做起，從服務員到初級領班，再到前臺主管或是部門經(jīng)理的職位。而且在一線考察的時間長短也依員工的悟性，悟性高的員工需要在一線工作3-6個月，悟性低的員工需要在一線工作2年-3年。還有一些無法適應服務工作的員工會面臨轉(zhuǎn)行。
高檔酒店比普通酒店機會更多
對于普通從業(yè)者，高檔酒店與普通酒店的薪水并沒有本質(zhì)的區(qū)別，但是高檔酒店，尤其是國際連鎖酒店的平臺更大、機會更多。首先，經(jīng)濟型酒店和五星級酒店的服務是不同的，對員工需要的素質(zhì)也不同。經(jīng)濟型酒店只要安全、衛(wèi)生、便捷就行了，而五星級酒店更多的是提供個性化、體驗化的服務，五星級酒店員工面臨的挑戰(zhàn)會更大；其次，五星級酒店有完善的集團內(nèi)部發(fā)展計劃，比如每開一家新酒店，集團其他酒店的員工就有可能被派過去作主管。中國有這么多的省會城市，每多開一家連鎖酒店，員工的升職機會也大大增加。
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