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營業(yè)場所衛(wèi)生管理制度
1．從業(yè)人員要進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗，同時要加強衛(wèi)生知識的培訓。
2．商場、書店內禁止亂扔果皮、雜物，禁止隨地吐痰，禁止吸煙。
3．堅持濕式清掃地面，墻壁、衣服、器具上的灰塵應用吸塵器清除，垃圾要日產日清。
4．定期做好殺蟲、滅鼠工作，室內和商品倉庫不得有病媒昆蟲和老鼠。
5．出售食品、藥品、化妝品等商品的柜臺應設專柜分開，并設在清潔的地方。
6．出售農藥、油漆、化學試劑等釋放有害物質的商品，以及噪聲較大的音響電器，應有單獨售貨室，并采取防護措施。
7．出售舊衣物等生活用品的商店，應有消毒設施和消毒制度，舊物品須經消毒后才可出售。
8．營業(yè)面積大于800平方米的商場、書店，應有機械通風設備，并加強通風換氣。
商場、書店衛(wèi)生管理制度
1、商場、書店經營單位必須領取“公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)。“公共場所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在顯眼內。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復核,逾期3個月未復核，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。
2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。
3、經營場所的衛(wèi)生條件和衛(wèi)生設施必須符合GB9670－1996《商場（店）、書店衛(wèi)生標準》的要求。
4、應建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應建立和健全衛(wèi)生檔案。應協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。
5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓證明”上崗。并按國家規(guī)定進行復檢和復訓。
6、空調場所應有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。
7、場內禁止吸煙并有明顯的禁煙標志。
8、大型商場應設顧客休息室或休息區(qū)，設污洗間和清潔工具存放間。
9、出售食品、藥品、化妝品的柜臺應設在清潔的地方，商品必須符合國家有關衛(wèi)生法規(guī)的要求，并分類放置。
10、所有場所應保持場內環(huán)境清潔。
11、衛(wèi)生間內應保持清潔衛(wèi)生，應有有效的排氣裝置。設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。
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