- 相關(guān)推薦
學(xué)校商店食品衛(wèi)生制度
白倉鎮(zhèn)中學(xué)商店食品安全管理制度
一、嚴(yán)格執(zhí)行《商店食品安全法》，學(xué)校商店必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。
二、商店食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
三、建立商店食品原料進貨查驗制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的商店食品；無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的商店食品；未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品；腐-敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的商店食品及其它不符合衛(wèi)生要求的商店食品。
四、設(shè)立獨立的商店食品庫房，庫內(nèi)商店食品要分類存放，擺放整齊，做到先進先出，防止超期變質(zhì)。
五、商店食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟商店食品。
六、商店食品的營養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長發(fā)育的需求。
七、學(xué)校要對商店食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對不符合要求的商店食品不準(zhǔn)進行銷售，防止食物中毒事故的發(fā)生。
八、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除四害活動。
九、嚴(yán)禁學(xué)生在校門口購買過期變質(zhì)及三無商店食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限的商店食品)。
白倉鎮(zhèn)中學(xué)
2011.9
【學(xué)校商店食品衛(wèi)生制度】相關(guān)文章：
學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度08-05
學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度10-29
學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度(精選15篇)02-01