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面試飯店店長的技巧
面試飯店店長的技巧
餐飲管理首先明白的是計劃，組織，安排，溝通，協(xié)調(diào)，評估，總結(jié)這幾個字。其次就是部門的職責(zé)和流程，以及各個部門的配合。要注意表現(xiàn)你這些方面的能力。
還可能會問到員工關(guān)系 客戶關(guān)系
1、對這家店的了解(包括產(chǎn)品、服務(wù)、經(jīng)營內(nèi)容、周邊競爭對手)
2、說說你顯赫的業(yè)績(一個老板最關(guān)心的是你是否能給他帶來利潤)
3、談?wù)勀阕约旱膬?yōu)勢(你什么最專業(yè)、工作經(jīng)驗等)
4、管理能力
5、你的到來能帶來什么，能改善什么
6、你也表明你的希望，你希望在這里得到什么(當(dāng)然要抱著誠懇和虛廉的態(tài)度)
7、當(dāng)然也要談你待遇問題 得到這個機會的同時，要注意自己的保護自己的權(quán)益。并且實現(xiàn)自己的價值。這 樣你才可以做得更長久。
還有可能會問這些問題：
一、你了解我們的公司嗎？ 是做什么的？在行業(yè)里怎么樣？ 滿分10分
二、在你了解的層面上你所認(rèn)識的、或看到的、或聽到的、我們的企業(yè)在你的心目中是生么樣的？還有哪些方面不足？或應(yīng)該注意哪些方面？ 滿分10分
三、你對現(xiàn)在餐飲市場的看法？對現(xiàn)在餐飲市場人力資源的看法? 企業(yè)要想又亮點，人力資源方面應(yīng)該采取什么樣的策略？或應(yīng)對方法？滿分5分
四、簡單談?wù)勀愕牟惋嫃臉I(yè)經(jīng)驗？談?wù)勀銓ψ灾突蚰阍?jīng)經(jīng)手企業(yè)的認(rèn)識？看法？ 滿分5分
五、談?wù)勀愎苋说膸追N方法和策略？1、工資2、制度3、教育4、感情5、影響力。 滿分20分
六、談?wù)劕F(xiàn)在餐飲企業(yè)的利潤分配比例【毛利率、房租、人工、物耗、純利潤】高檔、中檔、快餐、以及大體的工作安排分配。滿分20分
七、談?wù)勀愕穆殬I(yè)規(guī)劃、以及最近兩年的生活、工作、學(xué)習(xí)。家庭規(guī)劃。滿分5分
八、談?wù)勀懔私獾谋本┍容^好的餐飲企業(yè)？有哪些值得行業(yè)或我們共同學(xué)習(xí)！滿分5分
九、面試著裝是否夠?qū)I(yè)，是否整齊，清潔？ 滿分10分
十、在簡短談話間是否有專業(yè)術(shù)語、禮節(jié)。 滿分10分
店長面試技巧
1走在大街小巷，我們經(jīng)常會看到一些專賣店的招聘廣告，其中店長就是常見的招聘職位，那么店長面試有什么注意事項，如何能夠旗開得勝，在面試中為自己贏得就業(yè)機會呢？
首先，店長是賣場的指揮者，店長的個人能力，決定店的營業(yè)能力。
其次，店長不但要了解賣場的全部作業(yè)，還必須懂得指揮激勵員工使其達成目標(biāo)。 所以專賣店店長面試的時候要懂得這些基本的崗位職責(zé)要求，有針對性的回答面試提問，另外，店長需擔(dān)負(fù)的管理工作：了解店的方針；根據(jù)方針擬定計劃；依照計劃督促員工執(zhí)行工作；評估成果；如果未依計劃進度，則給予教育與訓(xùn)練；突發(fā)事件等非固定的工作由店長自行判斷處理。
2更多，專賣店店長面試技巧注意事項： 面試前準(zhǔn)備：一是衣服。要準(zhǔn)備一身整潔的衣服，男士要穿正裝，即西裝+領(lǐng)帶+白襯衫+黑皮鞋（深色襪子），女士要裝職業(yè)套裝，可根據(jù)氣溫情況決定下身著套褲或套裙。二是外表。頭發(fā)要整齊，面部要整潔，男士要剃須，皮膚要清潔。女士可化淡妝。三是注意坐、立、行的姿式。要站如青松，坐如泰山，要給人以穩(wěn)重自然的印象。 面試心態(tài)：進行店長職位面試，要讓自己盡量的放松，專賣店的工作本身就是比較活潑的，企業(yè)招聘更期望外向的人參與，才能調(diào)動店內(nèi)的氣氛，給客戶留下好的心情，引起購買欲望，所以面試前調(diào)整全身狀態(tài)，思路清晰，條理分明，在回答面試題的時候注意揚長避短，對自己拿手的題可以多說一會兒，對自己拿不準(zhǔn)的要少說一點，但不可以差太多。
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