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豬安全生產(chǎn)承諾制度
高里鄉(xiāng)生鮮肉質(zhì)量安全承諾書
為貫徹落實(shí)上級有關(guān)生鮮肉管理的相關(guān)規(guī)定，確保全鄉(xiāng)生鮮肉質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康，特和你處簽訂生鮮肉食品質(zhì)量安全承諾書。
一、定點(diǎn)屠宰單位
（一）嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院頒布的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，并承擔(dān)本轄區(qū)的生豬定點(diǎn)屠宰加工，嚴(yán)格操作規(guī)程和技術(shù)要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
（二）如實(shí)記錄生豬來源和生豬產(chǎn)品的流向。
（三）建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度，如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果，檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品要加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。不合格產(chǎn)品應(yīng)在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下，按國家有關(guān)規(guī)定處理并如實(shí)記錄。
（四）未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬不得進(jìn)廠（場）屠宰加工；未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品不得出廠（場）。
（五）不對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或注入其它物質(zhì)。
（六）不向違法從事生豬屠宰活動的單位和個人提供屠宰場所或儲存設(shè)備。
（七）完善進(jìn)場驗(yàn)收、信息報送制度、產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾和不合格肉品召回制度以及病害無害化處理登記制度。
二、肉品經(jīng)營單位
（一）要嚴(yán)格按規(guī)定從定點(diǎn)屠宰單位或正規(guī)肉品經(jīng)營單位進(jìn)肉。
（二）要做好記錄，包括肉的來源、數(shù)量等。
三、責(zé)任追究
（一）接受商務(wù)主管部門和縣畜牧局、衛(wèi)生局、工商局等相關(guān)部門的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，履行其食品質(zhì)量安全承諾。
（二）如違反承諾，按照國務(wù)院頒布的 《生豬屠宰管理?xiàng)l例》以及國家的相關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度予以處罰。
高里鄉(xiāng)政府 屠宰單位或經(jīng)營戶負(fù)責(zé)人：
村名： 年 月 日
婁莊鎮(zhèn)豬肉食品質(zhì)量安全承諾書
為了進(jìn)一步鞏固和深化“省放心消費(fèi)示范鎮(zhèn)”創(chuàng)建活動成果，積極開展創(chuàng)建“放心肉”工程，切實(shí)維護(hù)豬肉市場經(jīng)營秩序，確保廣大消費(fèi)者的身體健康和消費(fèi)安全，本人（單位）在銷售豬肉過程中保證做到以下幾點(diǎn)：
1、持有合法有效的《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》在規(guī)定的場所從事經(jīng)營活動。
2、到指定的屠宰場進(jìn)貨，并做到進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、登記購銷臺帳、不合格豬肉退市、召回等質(zhì)量承諾制度；做到上市肉品持有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的合格證明；不銷售死病豬肉、注水豬肉、老母豬肉和含瘦肉精的豬肉等；不銷售假冒偽劣、摻雜使假、以次充好等冒牌劣質(zhì)的肉類食品。
3、積極配合工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等行政執(zhí)法部門和市場主辦單位的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)外觀有疑點(diǎn)的豬肉，無條件地作下柜處理。
4、如違反國家的法律、法規(guī)規(guī)定和以上承諾從事經(jīng)營活動的，主動配合相關(guān)行政執(zhí)法部門的調(diào)查處理。
市場（超市）主辦單位（蓋章）： 經(jīng)營者（簽名）：
負(fù)責(zé)人（簽名）：
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