- 相關(guān)推薦
食品廠倉庫管理制度
1倉庫日常管理
1.1.倉庫內(nèi)應(yīng)隨時注意通風情況，保持庫區(qū)和庫內(nèi)地面干凈無雜物。
1.2作業(yè)、清掃工具定置擺放。
1.3倉庫照明設(shè)備、滅火器等設(shè)施完好、安全。
1.4負責倉庫門、窗及其它開口及時關(guān)閉，擋鼠板、粘鼠板狀況良好，能有效阻止老鼠、鳥及其它飛行類昆蟲進入。下班前應(yīng)巡視倉庫電源、門窗是否關(guān)閉，以確保倉庫安全.
1.5嚴禁在庫內(nèi)吸煙，動用明火，如需動火，需得到安保部審批后方可進行。
1.6閑雜人員一律不得入內(nèi)。
2入庫管理
2.1產(chǎn)品入庫憑質(zhì)檢科開具的《質(zhì)檢單》入庫，車間管-理-員并及時在公司erp系統(tǒng)登記入庫，倉庫保管員審核。
2.2產(chǎn)品入庫前將地面徹底清掃。
2.3產(chǎn)品入庫前檢查入庫工具，需清潔無污物，發(fā)現(xiàn)不良不得入庫。
2.4產(chǎn)品入庫時檢查外包裝質(zhì)量，確保無破損、無污物，標簽完整，如有不良品退回車間不得入庫，并通知質(zhì)檢科更改《質(zhì)檢單》。
2.5產(chǎn)品入庫輕搬輕放，不得野蠻裝卸，不得損壞外包裝和產(chǎn)品標簽。
2.6產(chǎn)品存放分類擺放，要求整齊打垛，擺放有序，做到美觀，同品種的貨物必須堆放于同區(qū)域或相近區(qū)域。
2.7產(chǎn)品入庫完畢及時掛標示牌，清點數(shù)量，登記臺帳，并注明品種、規(guī)格、批次、數(shù)量，做到帳物相符。
3產(chǎn)品儲存與防護
3.1倉庫內(nèi)嚴禁存放化學危險品、殺蟲劑、清潔劑、易燃易爆品等其它物品。
3.2經(jīng)常性保持倉庫通風、干燥、衛(wèi)生并注意防潮、防霉變;每日檢查庫存產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)霉變等不良品及時退庫。
3.3每日檢查防鼠、蟲害設(shè)施情況，發(fā)現(xiàn)設(shè)施損壞及時修理、更換；發(fā)現(xiàn)飛禽及時驅(qū)趕，捕到老鼠后及時掩埋，并查找原因，及時修補漏洞。
4產(chǎn)品出庫
4.1倉管員憑《產(chǎn)品訂單》發(fā)貨，發(fā)貨時確定好品種、數(shù)量，遵循“先進先出”的原則，先發(fā)入庫早的批次貨物，并檢查產(chǎn)品質(zhì)量，包裝、標簽等情況完好后方可發(fā)貨。
4.2發(fā)貨前檢查運輸車輛，確保衛(wèi)生良好，無污染方可發(fā)貨；發(fā)貨時輕搬輕裝，防止損壞外包裝，發(fā)現(xiàn)不良品及時退庫。
4.3承運車輛只運輸同種類產(chǎn)品，不得與其它產(chǎn)品、化學危險品等混運。
4.4發(fā)貨完畢，保管員監(jiān)督過磅，及時核對數(shù)量，并在公司erp系統(tǒng)登記出庫臺賬，發(fā)貨品種、批號及數(shù)量填寫《銷售出庫單》。
4.5車輛出庫后及時放擋鼠板并清理衛(wèi)生，關(guān)閉電源，檢查其它設(shè)施良好后方可關(guān)閉倉庫。
食品倉庫管理制度
一、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔，無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當通風良好。
二、倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進庫后實行分類存放，存放要求如下：
1、食品與非食品不能混放；
2、洗潔用品、藥品、 強烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放；
3、定型包裝食品與散裝食品分架存放；
4、肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進冷庫。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在－18℃（以下）；蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0～13℃，鮮蛋應(yīng)存放在0～1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每三天進行一次冷庫除霜，并保持地面清潔；
5、庫存食品要分類、分架、隔墻、離地存放，要有必要的標簽，做到先進先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品；
6、搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關(guān)人員，一律不準進入。
三、定型包裝食品，必須有中文標識，凡食品包裝標識不清楚或無標識的，不得進入食品倉庫。
四、對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐-敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品，一律不得交付下一工序進行加工。
【食品廠倉庫管理制度】相關(guān)文章：
食品廠管理制度01-07
食品廠員工管理制度05-18
食品廠車間管理制度05-09
食品廠安全管理制度12-31
食品廠管理制度8篇01-07
食品廠管理制度12篇01-29
食品廠管理制度(12篇)01-29
倉庫管理制度06-12
倉庫的管理制度01-28
★倉庫管理制度05-09