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食堂設(shè)備保養(yǎng)制度
為確保食堂的水、電等設(shè)備的日常完好和正常運行，特制定本制度。
1、維修工必須樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，盡心盡力、盡職盡責、保質(zhì)保量地完成學校設(shè)施的維護、維修工作。
2、遵守學校規(guī)定，服從領(lǐng)導，有出外出，須向管理人員報告。
3、樹立安全第一的思想，增強防患意識，嚴格按照操作規(guī)則進行維修。
4、要有強烈的職業(yè)責任感，保證每天24小時水、電的正常供應。
5、對學校的大型設(shè)備實行定期巡查，做到切、聽、聞，力爭把事故消滅在萌芽之中。
6、對水、電系統(tǒng)進行日常維護、保養(yǎng)和檢查時，若發(fā)現(xiàn)問題，要及時采取措施。如問題較大，應立即報告學校領(lǐng)導，以便使問題得到及時解決。
7、接到維修業(yè)務(wù)通知時，應在5至10分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場。
8、值班時，不得從事與工作無關(guān)的活動，著裝整潔，嚴禁穿拖鞋和鞋底帶有金屬的鞋上班。
9、學校將對維修工作進行不定期檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，視情況輕重給予批評、教育或罰款。對工作長期不合格的維修工，予以辭退。
幼兒園食堂設(shè)備維修保養(yǎng)制度
1 冰柜冰箱、蒸飯車,電磨等電動炊事器具，食堂必須指派專人分別管理、保養(yǎng)、后勤服務(wù)中心統(tǒng)一安排專人維修。
2、操作電動炊事器具人員必須熟讀該機的使用說明書，熟悉機械性能和安全操作規(guī)程，確保操作過程中的人身安全、機械加工的食品食用安全。
3、冰柜冰箱結(jié)霜，必須停機，清霜可開門讓自溶或用溫水沖洗，不得用硬物敲擊冷凝管，要盡量少開冰柜冰箱的門。
4、機具使用后必須關(guān)電停機，清潔機具，不允許邊運轉(zhuǎn)邊清洗。清潔后加蓋或者蓋防塵布。保持機具清潔。
5、操作人員發(fā)現(xiàn)機械故障，及時報告管理人員，以便及時查明原因，檢查處理。
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