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失業(yè)培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
西安市未央?yún)^(qū)失業(yè)人員創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目: 創(chuàng)業(yè)地點(diǎn): 北郊紅旗廠商業(yè)街 項(xiàng)目執(zhí)行人: 王XX 聯(lián)系電話: 18XXXXXX 日 期: 2015年9月10日
一、 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：
1、項(xiàng)目名稱：胖頭蛙火鍋店
2、經(jīng)營范圍：主營三鮮、菌湯、番茄等各式火鍋，副營的食品有：海鮮，鹵肉，涼菜、酒水等。
3、項(xiàng)目簡(jiǎn)述：為適應(yīng)北方人愛吃火鍋，以及無辣不歡的飲食習(xí)慣，適合學(xué)生、工薪階層、商務(wù)白領(lǐng)、公務(wù)人員均是目標(biāo)消費(fèi)群體。滿足現(xiàn)代人消費(fèi)多樣化的潮流，火鍋熱鬧、熱情的就餐環(huán)境，還有助于形成溝通交際的熱烈氣氛，長時(shí)間閑聊，火鍋里菜也不會(huì)涼，非常適合喝酒用餐時(shí)間長的中國人。
二、 創(chuàng)業(yè)地點(diǎn)：
XXXXXXX商業(yè)街區(qū)
三、 項(xiàng)目可行性分析：
（一）行業(yè)分析
在我國，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)支柱行業(yè)，在社會(huì)發(fā)展與人們生活中具有不可缺少的地位發(fā)揮著重要的作用。自1991年以來，我國餐飲零售額連續(xù)保持兩位數(shù)增長。2011年，餐飲業(yè)零售額達(dá)到20543億元，同比增長16.9%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額11.3%，占全國GDP比重4.4%，餐飲就業(yè)人數(shù)逾2200萬，每年新增就業(yè)崗位200多萬個(gè)，為推動(dòng)我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康、快速發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。2011年11月商務(wù)部發(fā)布的“十二五”期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展
的指導(dǎo)意見中提出，力爭(zhēng)在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均16%的增長速度，到2015年零售額突破3.7萬億元，并培育一批特色突出、營業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團(tuán)。
從長期發(fā)展看，社會(huì)發(fā)展與消費(fèi)水平提高是餐飲業(yè)發(fā)展的兩個(gè)重要基礎(chǔ)�！懊褚允碁樘臁�，社會(huì)越發(fā)展，人們生活越提高，餐飲業(yè)的發(fā)展越來越快，行業(yè)規(guī)模也將更趨擴(kuò)大。
就餐飲業(yè)說，火鍋是最有發(fā)展空間的�；疱�,作為中國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分,不僅具有悠久的歷史,而且與時(shí)俱進(jìn),發(fā)生了較大改革�；疱伿侵袊膫鹘y(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。今日火鍋的雛形起源于商周時(shí)期，直到明清，火鍋才真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當(dāng)時(shí)中國火鍋之最。清嘉慶皇帝登基時(shí)，曾擺“千叟宴”，所用火鍋達(dá)到1550個(gè)，其規(guī)模堪稱登峰造極，令人驚嘆。而麻辣火鍋發(fā)源于重慶，大約是在清道光年間，以此可以看出，火鍋在中國已經(jīng)有著幾千年的歷史，吃火鍋已是大多數(shù)中國人密不可分的餐飲習(xí)慣，火鍋符合人民吃飯要求食材新鮮、味道香濃、氣氛活躍、價(jià)格合理的特點(diǎn)，同時(shí)又符合經(jīng)營者成本降低，對(duì)廚師要求不高等心理。
（二）市場(chǎng)分析：
通過前期的調(diào)查，本店選址在人口密集的紅旗廠商業(yè)街區(qū)，這里有大量的廠礦職工、學(xué)生、外來務(wù)工人員、城中村
居民，在整個(gè)商業(yè)街區(qū)一共有2家稍具規(guī)模的火鍋店，5家刷鍋及小火鍋，從經(jīng)營情況看，每天人流量大，人滿為患，經(jīng)常需要排隊(duì)等位，是經(jīng)營火鍋的好地方。我們的店址選在商業(yè)街西口，交通非常便利。
四、 自有資金：
1、房租：50元/㎡/月×450㎡×12月=270000元
2、裝修：150000元
3、裝飾、家具：100000元
4、設(shè)備、器皿及空調(diào)等：100000元
5、前期開辦費(fèi)：5000元
6、現(xiàn)金：179500
合計(jì)：800000元
五、 貸款用途：
購買原料及人員工資、水電開支等流動(dòng)資金的支出；新店開業(yè)廣告宣和打折促銷活動(dòng)等費(fèi)用支出。
六、 貸款金額：
80000元
七、 盈利計(jì)劃：
1、銷售收入預(yù)測(cè)：按一年365天營業(yè)，預(yù)測(cè)兩年的銷售收入： 第一年：按平均每天100人次，每人平均最低60元的消費(fèi)計(jì)算 營業(yè)收入=100人×60元×365天=2190000元
第二年：按平均每天200人次，每人平均最低80元的消費(fèi)計(jì)算
營業(yè)收入=200人×80元×365天=5840000元
2、營業(yè)費(fèi)用支出：
3、預(yù)期收益：
兩年銷售收入（803萬元）—兩年?duì)I業(yè)費(fèi)用支出（463.88萬元）—前期開辦費(fèi)（0.05萬元）—兩年房租費(fèi)（54萬元）=285.07萬元
八、 還款計(jì)劃：
兩年后一次性還清
九、 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：
（一）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
因?yàn)槟壳安惋嫹⻊?wù)市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)激烈，火鍋這一賣點(diǎn)也一直受到對(duì)這一市場(chǎng)有興趣的創(chuàng)業(yè)人士的關(guān)注。中國的火鍋應(yīng)首推川渝火鍋，各地也紛紛涌現(xiàn)出不少的川味火鍋店。西南地區(qū)的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多
元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的極大的熱情和興趣。
在保證味道正宗、口味獨(dú)特的同時(shí)，還要注重我們的服務(wù)。當(dāng)?shù)氐牡財(cái)偦疱伒旰芏嗲叶际峭砩辖?jīng)營，所以，我們晚上面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較多，競(jìng)爭(zhēng)壓力。
在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，想要不在開業(yè)之初就被扼殺，想要在這么多競(jìng)爭(zhēng)者中分一杯羹，經(jīng)營出自己的特色并為廣大顧客歡迎，必須掌握小火鍋店的風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、價(jià)格、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場(chǎng)份額。
（二）原料風(fēng)險(xiǎn)
我們?yōu)榱吮ＷC火鍋的正宗風(fēng)味，特地參考當(dāng)?shù)氐幕疱伄a(chǎn)品，并聽取受訪顧客的意見，在盡可能使用本地能采購到的火鍋原料的同時(shí)，還將購進(jìn)一些特殊材料。這樣我們的原料采購成本就會(huì)增加，一些不易保鮮的食材也將增加我們的存貨成本。
（三）管理風(fēng)險(xiǎn)
店面初期吸收風(fēng)險(xiǎn)投資投入一定的資金，投資者、經(jīng)營者、員工將形成一系列管理風(fēng)險(xiǎn)，特別是投資與經(jīng)營者之間，經(jīng)營者與員工之間的矛盾，將使得管理風(fēng)險(xiǎn)在店內(nèi)的發(fā)展中日益增長。另外，管理模式和經(jīng)驗(yàn)不成熟等方面也會(huì)增加我們的管理風(fēng)險(xiǎn)。
我們的對(duì)策，在決策方面，我們將盡可能避免因?yàn)橥顿Y者與經(jīng)營者、經(jīng)營者與員工之間的矛盾，對(duì)管理經(jīng)驗(yàn)上的不足，加強(qiáng)學(xué)習(xí)。在
業(yè)務(wù)方面，我們將按照合同約定的去做，給與相應(yīng)的優(yōu)惠，使員工勞有所獲，有公平感，激勵(lì)他們努力工作。在生產(chǎn)管理方面，我們將采用式段負(fù)責(zé)制與嚴(yán)格的質(zhì)量檢查相結(jié)合的方式，力求在生產(chǎn)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到盡善盡美，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量，減少不必要的原材料浪費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)和減少管理成本支持。
（四）經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
由于激烈競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致我店在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，供、產(chǎn)、銷各個(gè)環(huán)節(jié)不確定性因素增加，產(chǎn)生店面價(jià)值的變動(dòng)。具體包括采購風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、存貨變現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)、應(yīng)收賬款變現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)等。
（五）存貨管理風(fēng)險(xiǎn)
保持一定量的存貨對(duì)于我店進(jìn)行正常營業(yè)來說是至關(guān)重要的，存貨太多會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，占用企業(yè)資金，風(fēng)險(xiǎn)較高，存貨太少又可能導(dǎo)致原料供應(yīng)不及時(shí)，影響企業(yè)的正常生產(chǎn)，嚴(yán)重時(shí)可能造成對(duì)客戶的違約，影響企業(yè)的信譽(yù)。
（六）流動(dòng)性風(fēng)險(xiǎn)
由于激烈競(jìng)爭(zhēng)引起價(jià)格的波動(dòng)或者銷售量的減少，導(dǎo)致銷售收入減少。銷售渠道環(huán)節(jié)的違約導(dǎo)致現(xiàn)金為負(fù)，使公司現(xiàn)金流出現(xiàn)問題，增加了公司的財(cái)務(wù)壓力。
時(shí)與銀行保持良好的信用關(guān)系，提高自身的贏利能力，通過合理經(jīng)營方式帶來的現(xiàn)金流來保障現(xiàn)金需求，降低企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。另外，做好宣傳工作的同時(shí)可以考慮尋找風(fēng)險(xiǎn)投資商，通過本公司專業(yè)人員的財(cái)
務(wù)分析與風(fēng)險(xiǎn)分析，切實(shí)找到適合本公司發(fā)展的籌資、融資渠道和籌資、融資方式，制定切實(shí)可行的資本營運(yùn)方式，作到資本成本最低化和店面價(jià)值最大化。
十、 個(gè)人總結(jié)：
本人有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)歷，懂得火鍋配料，口味一流。本人網(wǎng)絡(luò)資源豐富，愛好和交友廣泛，計(jì)算機(jī)技術(shù)很熟練，對(duì)電子商務(wù)熟悉。通過參加了SIYB創(chuàng)業(yè)班的培訓(xùn)。我學(xué)會(huì)了如何開辦和管理企業(yè)，如何用科學(xué)的方法去領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)員工，如何去選擇行業(yè)，做好市場(chǎng)調(diào)研，宣傳、開拓市場(chǎng)，怎樣去與其他企業(yè)進(jìn)行交流溝通，整合市場(chǎng)資源。相信我的火鍋店一定會(huì)蒸蒸日上，生意興隆。
項(xiàng)目執(zhí)行人：王xXX
2015年9 月10 日
下崗職工創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃書
培訓(xùn)基地：
項(xiàng)目執(zhí)行人：
二○一二年五月
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、 項(xiàng)目：服裝零售店
二、 地址及聯(lián)系電話
地址：閻良區(qū)新世紀(jì)商業(yè)廣場(chǎng)
聯(lián)系電話：
三、 項(xiàng)目可行性分析：
本店地處閻良區(qū)新世紀(jì)商業(yè)廣場(chǎng)，市場(chǎng)成熟，人流量大，已經(jīng)營五年，經(jīng)營效益較好。
四、 自有資金及情況：
本店已購進(jìn)商品價(jià)值4萬余元，面積15平方米。
五、 資金用途：
用于擴(kuò)大經(jīng)營面積、資金周轉(zhuǎn)。
六、 盈利計(jì)劃：
在現(xiàn)有經(jīng)營基礎(chǔ)上，增加店鋪面積，其中房租約1萬元，增加新品種，補(bǔ)充庫存約4萬元。預(yù)計(jì)年利潤可達(dá)2.5——3萬元，兩年共計(jì)約5萬元。
七、 還貸計(jì)劃：自貸款之日起2012年——2015年兩年內(nèi)將獲利5
萬元，償還貸款。
八、 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：此店位置優(yōu)越，人流量大，商品周轉(zhuǎn)快，收效明顯，
因此風(fēng)險(xiǎn)小，貸款投資安全可靠。
項(xiàng)目執(zhí)行人：
2012年 月 日
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