元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗

　　在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日中，元宵節(jié)是一個(gè)充滿歡樂、團(tuán)圓和溫馨的日子。這一天，家家戶戶都會(huì)圍坐在一起，共享一頓美味的湯圓，以此來(lái)慶祝這個(gè)重要的節(jié)日。以下是小編整理的元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗

　　“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時(shí)“元宵”價(jià)格比較貴，有一首詩(shī)說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來(lái)。簾前花架無(wú)路行，不得金錢不得回�！�

　　正月十五吃元宵，元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　吃元宵的習(xí)俗源于何時(shí)何地，民間說法不一。一說春秋未楚昭王復(fù)國(guó)歸途中經(jīng)過長(zhǎng)江，見有物浮在江面，色白而微黃，內(nèi)中有紅如胭脂的瓤，味道甜美。眾人不知此為何物，昭王便派人去問孔子�？鬃诱f：“此浮萍果也，得之者主復(fù)興之兆。”因?yàn)檫@一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說法，元宵原來(lái)叫湯圓，到了漢武帝時(shí)，宮中有個(gè)宮女叫元宵，做湯圓十分拿手，從此以后，世人就以這個(gè)宮女的名字來(lái)命名。這兩個(gè)傳說不見史料記載，不足為信。

　　關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當(dāng)時(shí)稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。元宵節(jié)吃湯圓，其風(fēng)俗大行于宋代。宋人周必大的《平園續(xù)稿》中有“元宵煮浮元子，前輩似未曾賦此”之說。后來(lái)，元宵又稱為“湯元”。清代李調(diào)元的詩(shī)句“風(fēng)雨夜祭人散盡，孤燈又喚賣湯元”即是指此。辛亥革命后，袁世凱竊取了大總統(tǒng)的職位，他忌諱諧音“袁消”的“元宵”，于1913年元宵節(jié)前下令將元宵改為“湯圓”。這種小吃的名稱，幾經(jīng)變易，才被固定下來(lái)。

　　我國(guó)民間有元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗。民間相傳，元宵起源于春秋時(shí)期的楚昭王。某個(gè)正月十五日，楚昭王經(jīng)過長(zhǎng)江，見江面有漂浮物，為一種外白內(nèi)紅的甜美食物。楚昭王請(qǐng)教孔子，孔子說"此浮萍果也，得之主復(fù)興之兆"。元宵和春節(jié)的年糕，端午節(jié)的粽子一樣，都是節(jié)日食品。吃元宵象征家庭象月圓一樣團(tuán)圓，寄托了人們對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。元宵在南方稱"湯圓"、"圓子"、"浮圓子"、"水圓"，由糯米制成，或?qū)嵭�，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。

　　元宵節(jié)的起源和吃湯圓的習(xí)俗

　　2015年2月14日，農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，恰逢西方最浪漫的情人節(jié)，當(dāng)元宵遇上玫瑰花，如何在同一天度過這兩個(gè)節(jié)日，東西方文化差異又將碰撞出怎樣的精神火花？中國(guó)傳統(tǒng)元宵節(jié)又有著怎樣的來(lái)歷和風(fēng)俗呢？

　　我國(guó)古人將正月稱為農(nóng)歷的元月，把夜晚稱為“宵”，因此也稱正月十五這一天稱為元宵節(jié)。又因?yàn)橐荒戤?dāng)中正月十五日第一個(gè)月圓之夜，這天晚上意味著一元復(fù)始，大地回春，人們對(duì)此加以慶祝，同時(shí)也是慶賀新春的延續(xù)，以此來(lái)祈愿全年上風(fēng)上水，風(fēng)調(diào)雨順，故元宵節(jié)又稱為“上元節(jié)”。

　　相傳漢武帝時(shí)，宮中有一位名叫“元宵”的宮女，因長(zhǎng)年幽于宮中，非常思念家中父母，終日以淚洗面，大臣東方朔每每看在眼里似乎就心有所思，他決心一定要幫助這個(gè)女孩子，于是就對(duì)漢武帝謊稱說火神奉玉帝之命于正月十五火要燒毀長(zhǎng)安，如果要逃過這場(chǎng)劫難，唯一的辦法就是讓“元宵”姑娘在正月十五這天多做一些火神愛吃的湯圓，并且由全體臣民張燈供奉。果不其然，漢武帝聽了東方塑的這番話很快就應(yīng)允了，“元宵”姑娘終于藉此見到自己日夜思念的家人。從此以后，這一天就被定做了元宵節(jié)。

　　又據(jù)文字記載，在我國(guó)宋代以前是沒有元宵的，那個(gè)時(shí)候人們過元宵節(jié)吃的是澆上肉汁的米粥或豆粥，后來(lái)到了唐代才有了“正月十五日作膏粥，以祠門戶”的說法，顯然這種“糕粥”就是元宵的前身，經(jīng)過很多年的演變，從宋代民間開始才漸漸流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品“浮圓子”習(xí)俗，這種“浮圓子”也就是人們通常所指的湯圓，由于其形狀圓圓溜溜，故寓意天上月圓，碗里湯圓，家人團(tuán)圓之美好意愿。

　　元宵這種有著美好意象的食物發(fā)展到今日已經(jīng)有了越來(lái)越豐富的象征意義，歸納起來(lái)，我國(guó)北方叫元宵，而南方則稱湯圓，那么元宵和湯圓究竟有著怎樣的區(qū)別呢？首先就是兩者的制作方法是不一樣的，南方的湯圓用的是糯米粉，加水和成面以后，再加餡包制而成北方的元宵則是直接用糯米粉一層一層滾出來(lái)的；然后就針對(duì)口味兒上來(lái)說,北方的元宵現(xiàn)做現(xiàn)吃更有嚼頭，而南方的湯圓皮薄餡大，含入口中更黏更軟。

　　經(jīng)過千百年的演變，元宵的制-作-工-藝和流程也日見精致，單單就制作元宵的面皮而言就有江米面、粘面、黃米面和苞榖面等類別；餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素，應(yīng)有盡有，甜味的除了桂花白糖、山楂白糖之外，還有什錦、豆沙、芝麻、花生等，咸的還有豬油肉餡，自然羊肉餡，甚至還出現(xiàn)了可以作油炸咸味兒元宵，另外，素味兒元宵就顯得更有意味，以芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵不但味道鮮美，還有表示勤勞、長(zhǎng)久、向上的意思，可稱得上是一種既好吃又飽含美好寓意的節(jié)日食物。

　　總而言之，在元宵節(jié)里吃上一碗熱氣騰騰的元宵是每個(gè)中國(guó)人一定要做的一件事情，在我國(guó)民間早就有“正月十五鬧元宵”的習(xí)俗，與其他傳統(tǒng)節(jié)日強(qiáng)調(diào)合家團(tuán)聚不同的是元宵節(jié)更強(qiáng)調(diào)普天同慶，在元宵節(jié)期間，家家戶戶都要燃燈，大家還要舉辦各種豐富的娛樂活動(dòng)，逛集市、看花燈、猜燈謎，舞龍、舞獅、扭秧歌……所以元宵節(jié)又被視為中華民族最熱鬧的節(jié)日，可以說是中國(guó)的狂歡節(jié)。

　　元宵節(jié)同時(shí)又是中國(guó)農(nóng)耕文化的一種體現(xiàn)，被人們視為春節(jié)最后的高潮，因?yàn)檫^完這天后，人們就要真正進(jìn)入新一年的生產(chǎn)生活，所以人們?cè)谠�宵�?jié)全民歡慶，以祈求上蒼保佑來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，莊稼豐收，這也表達(dá)了人們對(duì)新年的美好期盼。

　　我國(guó)民間有元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗

　　農(nóng)歷正月十五日，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)。正月為元月，古人稱夜為"宵"，而十五日又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié)。又稱為"上元節(jié)"。按中國(guó)民間的傳統(tǒng)，在一元復(fù)始，大地回春的節(jié)日夜晚，天上明月高懸，地上彩燈萬(wàn)盞人們觀燈、猜燈謎、吃元宵合家團(tuán)聚、其樂融融。

　　元宵節(jié)起源于漢朝，據(jù)說是漢文帝時(shí)為紀(jì)念"平呂"而設(shè)。漢惠帝劉盈死后，呂后篡權(quán)，呂氏宗族把持朝政。周勃、陳平等人在呂后死后，平除呂后勢(shì)力，擁立劉恒為漢文帝。因?yàn)槠较⒅T呂的日子是正月十五日，此后每年正月十五日之夜，漢文帝都微服出宮，與民同樂以示紀(jì)念。并把正月十五日定為元宵節(jié)。漢武帝時(shí)， "太一神"的祭祀活動(dòng)在正月十五。司馬遷在"太初歷"中就把元宵節(jié)列為重大節(jié)日。

　　。民間相傳，元宵起源于春秋時(shí)期的楚昭王。某個(gè)正月十五日，楚昭王經(jīng)過長(zhǎng)江，見江面有漂浮物，為一種外白內(nèi)紅的甜美食物。楚昭王請(qǐng)教孔子，孔子說"此浮萍果也，得之主復(fù)興之兆"。元宵和春節(jié)的年糕，端午節(jié)的粽子一樣，都是節(jié)日食品。吃元宵象征家庭象月圓一樣團(tuán)圓，寄托了人們對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。元宵在南方稱"湯圓"、"圓子"、"浮圓子"、"水圓"，由糯米制成，或?qū)嵭�，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。

　　元宵節(jié)燃燈的習(xí)俗起源于道教的"三元說"；正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為"天""地""人"三官，天官喜樂，故上元節(jié)要燃燈。元宵節(jié)燃燈放火，自漢朝時(shí)已有此風(fēng)俗，唐時(shí)，對(duì)元宵節(jié)倍加重視；在元宵節(jié)燃燈更成為一種習(xí)俗。唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況"接漢疑星落，依樓似月懸。"元宵節(jié)燃燈的習(xí)俗，經(jīng)過歷朝歷代的傳承，節(jié)日的燈式越來(lái)越多，燈的名目?jī)?nèi)容也越來(lái)越多，有鏡燈、鳳燈、琉璃燈等等。元宵節(jié)除燃燈之外，還放煙花助興。

　　"猜燈謎"又叫"打燈謎"是元宵節(jié)后增的一項(xiàng)活動(dòng)，出現(xiàn)在宋朝。南宋時(shí)，首都臨安每逢元宵節(jié)時(shí)制迷，猜謎的人眾多。開始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣，所以流傳過程中深受社會(huì)各階層的歡迎。

　　元宵節(jié)除了慶�；顒�(dòng)外，還有信仰性的活動(dòng)。那就是"走百病"又稱"烤百病""散百病"參與者多為婦女，他們結(jié)伴而行或走墻邊，或過橋過走郊外，目的是驅(qū)病除災(zāi)。

　　隨著時(shí)間的推移，元宵節(jié)的活動(dòng)越來(lái)越多，不少地方節(jié)慶時(shí)增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等活動(dòng)。

　　元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗

　　湯圓，這種象征團(tuán)圓和美滿的食物，是用糯米制成的外皮包裹著各種餡料。常見的餡料有芝麻、豆沙、花生等，每一種都有著獨(dú)特的口感和風(fēng)味。在元宵節(jié)這一天，家人們會(huì)一起動(dòng)手制作湯圓，將糯米揉成圓球狀，然后包入餡料，最后將其煮熟。這個(gè)過程充滿了歡聲笑語(yǔ)和親情的溫暖，讓人倍感溫馨和幸福。

　　吃湯圓的過程中，家人們會(huì)互相夾菜、互相祝福，分享著彼此的快樂和幸福。這種習(xí)俗不僅增進(jìn)了家庭成員之間的感情，也讓人們感受到了傳統(tǒng)文化的魅力和價(jià)值。在這個(gè)特殊的節(jié)日里，湯圓不僅僅是一種食物，更是一種情感的傳遞和文化的傳承。

　　除了家庭團(tuán)聚外，元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗還寓意著人們對(duì)于美好生活的向往和期待。湯圓的外形圓潤(rùn)飽滿，象征著家庭的圓滿和幸福；而湯圓的餡料則代表著人們對(duì)于生活的美好追求和期望。在這個(gè)節(jié)日里，人們會(huì)借助湯圓來(lái)表達(dá)自己的愿望和期待，希望未來(lái)的生活能夠更加美好和幸福。

　　總之，元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗是中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分。它不僅代表著家庭的團(tuán)圓和和睦，更承載著人們對(duì)于美好生活的向往和期待。在這個(gè)特殊的節(jié)日里，讓我們一起品嘗美味的湯圓，感受傳統(tǒng)文化的魅力和價(jià)值吧！

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