校園新聞新食堂新聞稿

學(xué)生記者： 孟浩彤 伴著新學(xué)期的到來，金石灘校區(qū)也是有了新的變化。本學(xué)期，我校在教學(xué)區(qū)新開設(shè)食堂，位于教學(xué)區(qū)一個角落里，看起來雖然不大的食堂，卻實實在在的給全校的師生帶來了很多方便。

食堂分為兩層，分別供學(xué)生和教工人員使用。食堂內(nèi)部干凈整潔，桌椅擺放錯落有致。食堂包含了不同地區(qū)的特色風味，主要有朝鮮族小吃，回族風味以及特色炸雞排、東北小吃等等，不僅味美價廉，還讓同學(xué)們在食物中感受到了豐富的民族色彩。

經(jīng)調(diào)查，食堂的開放為同學(xué)們帶來不少便捷之處，改善了同學(xué)們在學(xué)習(xí)過程中不合理的飲食習(xí)慣，避免了同學(xué)們因食堂距離教學(xué)區(qū)遠的困擾，使同學(xué)們的學(xué)習(xí)與生活更為合理、科學(xué)地進行，同學(xué)們紛紛對學(xué)校開設(shè)新食堂表示感謝，并對新食堂飯菜表示一致好評。

學(xué)校食堂建設(shè)新聞稿2017-03-16 09:46 | #2樓

-----食之有“道” 2017年9月6日莒南煥章希望學(xué)校新餐廳樓正式開始使用，莒南煥章希望學(xué)校不僅以打造責任文化校園而聲名遠揚，是四季優(yōu)美的花園學(xué)校，而且堅持以人文化、低碳化、標準化建設(shè)學(xué)校食堂，使獨具特色的食堂成為學(xué)校的一大亮點。

這是一個怎樣的校園食堂呢？

窗明幾凈的餐廳，一塵不染的廚房，精細精致的管理……“家的味道和溫馨！”一走進煥章希望學(xué)校的食堂，這樣的感覺立即隨境而生�！拔覀兙褪且�建設(shè)滿意食堂，讓社會滿意、家長放心、讓學(xué)生吃的舒心，讓教職工吃得放心！”校長李連升自信地說。

長期以來，煥章希望學(xué)校食堂管理堅持一個中心，圍繞一個中心，就是緊緊圍繞學(xué)校的中心工作，把做好食堂服務(wù)工作與學(xué)校發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、滿意服務(wù)凝心聚力，促進學(xué)校發(fā)展；為教學(xué)、為師生提供一流的服務(wù)，讓服務(wù)工作成為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與師生員工相互信賴的橋梁和紐帶；學(xué)校餐廳也經(jīng)歷了脫胎換骨般的改變，從幾十平米的小平房，到窗明幾凈的樓房，從擁擠的后廚到寬敞明亮的廚房，莒南煥章希望學(xué)校的餐廳正在向著標準化，精致化，體系化的方向穩(wěn)步邁進。

“舌尖上的安全重比泰山！”

庫房地上干凈得讓人舍不得下腳，貨架排放得整齊有序，現(xiàn)場環(huán)境管理要求近乎苛刻。“學(xué)校舌尖上的安全重比泰山！”副校長、工會主席陳立光說，進入食堂的每個人都必須用食品安全法來規(guī)范自己的一言一行，一舉一動。

為了把一切不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，食堂成立了由廚師長、班組長等一線員工組成的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，管理成員之間條塊結(jié)合，并制定應(yīng)對突發(fā)性事件的處理預(yù)案。食堂從采購、驗收、初加工、切配、烹飪、暫存直到飯菜上臺，緊密相連的7道工序，每一道工序都明確具體人承擔安全責任，而且都必須經(jīng)后道工序的簽字確認。通過這張食品交接流轉(zhuǎn)單筑起了一條看得見的安全防線。

嚴控食品安全渠道，通過定點供貨協(xié)議與安全承諾書從源頭上保證食材的安全與價廉物美。推行規(guī)模采購，既聚焦安全、又降低成本。同時，還通過科學(xué)檢測與嚴格驗收再添兩道關(guān)卡。

“家長的放心，學(xué)生的舒心！”

嚴選食材，嚴格的衛(wèi)生制度，讓學(xué)生家長放心，建立安全責任回溯、追查制度，貫穿管理服務(wù)工作的方方面面。在烹飪間設(shè)有專職監(jiān)督員現(xiàn)場監(jiān)督，對每一道菜烹制的廚師、數(shù)量、質(zhì)量、起止時間都詳細記錄備查，熟食間、冷藏間也有相應(yīng)的記錄，所有的記錄都有紙質(zhì)卷宗。

每天兩菜一湯，主食也是饅頭，油餅，燒餅，米飯花樣多多，讓學(xué)生吃的舒心，這是煥章希望學(xué)校所有餐廳工作人員的希望與心聲。每到中午用餐時分，井然有序的路隊，安靜的就餐，干凈的餐盤，都成為學(xué)校獨有的風景線。

最后，讓我們共同祝愿煥章希望學(xué)校走的更加堅實，更加有力。

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