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上海楓藍(lán)商務(wù)酒店考察報(bào)告
經(jīng)濟(jì)型酒店又稱為有限服務(wù)酒店，其最大的特點(diǎn)是房?jī)r(jià)便宜，其服務(wù)模式為“b&b”（住宿+早餐）。最早出現(xiàn)在上個(gè)世紀(jì)50年代的美國(guó)，如今在歐美國(guó)家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。
經(jīng)濟(jì)型酒店有著巨大的市場(chǎng)潛力，具有低投入、高回報(bào)、周期短等突出的優(yōu)點(diǎn)，"莫泰(motel)",“快捷”，“”作為國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的三支主要力量，其擴(kuò)張速度驚人。同時(shí)，美國(guó)的“”、法國(guó)雅高集團(tuán)的“宜必思”也相繼進(jìn)入國(guó)內(nèi)。從沿海到內(nèi)地，市場(chǎng)份額逐漸擴(kuò)大,如今擁有強(qiáng)大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)支持的連鎖酒店也日趨成熟，如七天連鎖、城市便捷連鎖、漢庭連鎖、沃克連鎖等。
但在其蓬勃發(fā)展的光環(huán)背后，還存在著許多不樂(lè)觀因素。國(guó)有賓館的改制，規(guī)范化的政策法規(guī)引導(dǎo)，服務(wù)軟件的提升，管理模式的升級(jí)……許多問(wèn)題不容忽視。但不容置疑的是，經(jīng)濟(jì)型酒店，必將由幼稚走向成熟，將在中國(guó)酒店市場(chǎng)上占據(jù)特殊的重要位置。
經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)計(jì)和規(guī)劃要點(diǎn)
一、位置與環(huán)境
●經(jīng)濟(jì)型酒店并不是廉價(jià)酒店。投資較少，運(yùn)營(yíng)成本低，是經(jīng)濟(jì)型酒店的特征之一，但不是本質(zhì)，也不是絕對(duì)目的。經(jīng)濟(jì)型酒店的本質(zhì)是負(fù)擔(dān)小、回報(bào)快，這兩個(gè)要素使經(jīng)濟(jì)型酒店的一般性規(guī)模和經(jīng)營(yíng)定位相對(duì)有了一個(gè)范圍。
●經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)是少花錢快賺錢，但卻往往只能在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口流動(dòng)快、密度高、交通方便、市政設(shè)施成熟的城市或地區(qū)生存。經(jīng)濟(jì)落后的地區(qū)很難誕生真正意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店。 ●經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部以客房為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，餐飲、康樂(lè)、會(huì)議等配套設(shè)施很少或沒(méi)有，所以酒店四周300m半徑范圍之內(nèi)應(yīng)有滿足客人綜合需要又步行可及的餐館、酒吧、商店、郵政、娛樂(lè)、便利店等設(shè)施，交通站點(diǎn)也應(yīng)較近。
●為經(jīng)濟(jì)型酒店選址時(shí)，要特別注意當(dāng)?shù)匾延械氖姓䲢l件和通訊條件。
二、投資與評(píng)估
●投資額度與投資目標(biāo)必須取得合理的平衡。選址的同時(shí)需要對(duì)客源結(jié)構(gòu)及其可靠性和持久性進(jìn)行評(píng)估。
●投資額的確定基于對(duì)建設(shè)成本和運(yùn)營(yíng)成本兩個(gè)內(nèi)容的精確了解，以及對(duì)投資回報(bào)可行性和周期的客觀計(jì)算。
●房間越多單位造價(jià)越低。
●設(shè)備的實(shí)用主義選擇。
三、規(guī)模與功能
經(jīng)濟(jì)型酒店可大可小，但每層16-20間客房，總層數(shù)不超過(guò)10層的設(shè)定是比較理想的。恰當(dāng)?shù)目偨ㄖ娣e應(yīng)該限制在6000-10000m2之內(nèi)。當(dāng)然，完全可以再小些。
●也可以將經(jīng)濟(jì)型酒店建在一個(gè)大的商業(yè)建筑群體內(nèi)，讓這組建筑的其它功能區(qū)(如餐館、酒吧、劇場(chǎng)、商店等)自然而然地為酒店配套、服務(wù)。
●也可以將酒店首層的某個(gè)區(qū)域用來(lái)招商租售，比如安排快餐店、洗衣店、旅行社等，既補(bǔ)充了功能，又方便了客人。
●“B&B”(Bedand Breakfast)，客房是經(jīng)濟(jì)型酒店的最重要功能，應(yīng)占酒店建筑總面積的70-80%；其次是一個(gè)前廳(大堂)、一個(gè)餐廳(或自助餐廳)，有時(shí)可能會(huì)有一個(gè)餅店、一個(gè)小商品亭、一個(gè)小酒吧等等。經(jīng)濟(jì)型酒店并不希望客人在酒店公共區(qū)有長(zhǎng)時(shí)間停留，大堂是精致而實(shí)用的。酒店的運(yùn)營(yíng)、調(diào)度、監(jiān)控、財(cái)務(wù)功能都設(shè)在前臺(tái)區(qū)域。
●安全、衛(wèi)生、方便是基本標(biāo)準(zhǔn)。
●社會(huì)化服務(wù)配套系統(tǒng)的支持和保障。
●雇工管理模式及應(yīng)用。
四、風(fēng)格與形式
●經(jīng)濟(jì)型酒店也有“風(fēng)格”和“通俗”之分。風(fēng)格型更具文化性，追求某種藝術(shù)效果和主題內(nèi)涵，強(qiáng)調(diào)人性化環(huán)境，利于銷售。通俗型比較簡(jiǎn)單、廉價(jià)，對(duì)位置要求極為苛刻，經(jīng)營(yíng)不易。
●經(jīng)濟(jì)型酒店也分為“城市風(fēng)格”、“度假風(fēng)格”、“大陸風(fēng)格”：不同的規(guī)律、不同的定位、不同的效果。
●風(fēng)格的周期性：經(jīng)久不衰的酒店風(fēng)格大多是非“時(shí)髦”的，而比較通俗的酒店則必須不斷用設(shè)計(jì)注入大量的文化血液以維持風(fēng)格的生命。經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(例表)例：一個(gè)120間客房的經(jīng)濟(jì)型酒店：
1.建筑面積：6，000m2；2.建筑結(jié)構(gòu)：鋼筋混凝土框架剪力結(jié)構(gòu)；3.投資概算：1800萬(wàn)元；4.酒店員工：20人；5.銷售收入：平均600萬(wàn)元/年；6.運(yùn)營(yíng)成本：約180萬(wàn)元說(shuō)明：客房越多，則公攤面積越少，單位造價(jià)越低，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)也低。但經(jīng)濟(jì)型酒店一般不宜超過(guò)200間客房數(shù)量。
上海楓藍(lán)商務(wù)酒店位于靜安區(qū)延平路58號(hào)，地理位置優(yōu)越，交通便利。距離火車站4公里，距虹橋機(jī)場(chǎng)12公里。酒店周圍的商業(yè)氛圍濃厚。
酒店房型介紹：酒店共5樓 房間共166間
特價(jià)房，所在樓層：1-2房型面積:10;床型:雙床;床面積:1.*1.9;不能上網(wǎng);該房型不可加床;2張小床; 加床價(jià)格： 能收看電視。
標(biāo)準(zhǔn)房房型說(shuō)明：所在樓層:1、2、3號(hào)樓;房型面積:15;床型:雙床;床面積:1.2*2;寬帶免費(fèi);該房型不可加床; 加床價(jià)格： 能收看電視。
復(fù)式房 1.3.5樓
房型說(shuō)明：所在樓層:2號(hào)樓;房型面積:38;床型:大床;床面積:1.5*2;不能上網(wǎng);該房型不可加床; 加床價(jià)格： 能收看電視。
豪華房 4-5樓
房間價(jià)格：
門(mén)市價(jià) 協(xié)議價(jià) 網(wǎng)價(jià)
單人房 RMB268 138 168
標(biāo)準(zhǔn)房 308 188 208
豪華標(biāo)準(zhǔn)房/大房床 588 258 238
復(fù)式房 1088 268 268
商務(wù)套房 1588 958
該酒店地理位置優(yōu)越，出行方便，附近商圈成熟。酒店內(nèi)的裝修一般，房間裝修較簡(jiǎn)單，衛(wèi)生間的裝修較好，整潔、清爽。酒店的性價(jià)比較高。
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