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廣州休閑農(nóng)莊考察報告
一、考察情況
2017年4月11日-15日，公司組織我們一行共6人赴杭州考察，在杭州期間，我們分別參觀了琵琶灣生態(tài)園、楊墩農(nóng)業(yè)生態(tài)園、莫干山裸心谷度假村、野蘆灣生態(tài)農(nóng)業(yè)園、安縵法云酒店、西溪濕地公園等，聽取了以上企業(yè)有關(guān)負責人的介紹，通過這次參觀考察，深入了解杭州各個生態(tài)園總體規(guī)劃，觀察整個園區(qū)的功能分區(qū)及其景點分布和景觀線路框架。
二、主要收獲
1、生態(tài)園基本概況
（1）琵琶灣生態(tài)園位于杭州市余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)邵家壩村，距離杭州市區(qū)37公里，景區(qū)總面積1368畝，有千畝原生態(tài)有機果園、百畝荷塘，農(nóng)莊內(nèi)現(xiàn)有星羅棋布的水塘以及肥沃的農(nóng)田，呈現(xiàn)了一派怡適優(yōu)雅的田園水鄉(xiāng)風光，是一個風景優(yōu)美的綜合性生態(tài)游樂區(qū)。景區(qū)以有機農(nóng)業(yè)觀光及四季采摘體驗為主題，致力發(fā)展有機果蔬產(chǎn)業(yè)與休閑觀光農(nóng)業(yè)，傾情打造枇杷節(jié)、荷花節(jié)、葡萄節(jié)、草莓節(jié)等特色農(nóng)事節(jié)慶及農(nóng)事體驗活動；
（2）楊墩農(nóng)業(yè)生態(tài)園地處杭嘉湖平原腹地的浙江省德清縣雷甸鎮(zhèn)楊墩村，距杭州市中心20公里，占地面積1500畝，是一個以果業(yè)、漁業(yè)為主，集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)旅游、科普教育、人文歷史等多功能于一體的綜合性、參與性極強的生態(tài)農(nóng)業(yè)美麗鄉(xiāng)村旅游點�，F(xiàn)被授予全國農(nóng)業(yè)旅游示范點、浙江省三星級鄉(xiāng)村旅游點、浙江省休閑漁業(yè)示范點、浙江省農(nóng)家樂特色點、浙江省科技農(nóng)業(yè)示范基地、浙江省高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園等榮譽稱號。
（3）裸心谷度假村位于浙江省風景秀麗的田園勝地莫干山，距離杭州市僅一個半小時車程。這個強調(diào)可持續(xù)理念的豪華養(yǎng)生中心兼牧馬自然保護區(qū)占地60英畝，坐落于一個私人山谷之中，四周環(huán)繞著大型水庫、翠竹、茶林以及一些小村莊。是一個擁有數(shù)十棟樹頂別墅及圓形夯土小屋的度假村（夯土小屋、山頂夯土小屋、樹頂別墅）�，F(xiàn)成為亞洲第一家獲得LEED白金級可持續(xù)發(fā)展證書的度假村。
（4）野蘆灣生態(tài)園位于杭州市北郊被稱為“人類文明曙光”的良渚文化古城區(qū)內(nèi)，距杭州市中心約10公里，園區(qū)總占地面積為1180畝，綠化覆蓋率達95%，是一處自然風光秀麗、水域資源豐富、生態(tài)環(huán)境良好的農(nóng)業(yè)園。園區(qū)集高效生態(tài)農(nóng)業(yè)與生態(tài)保護、休閑觀光、文化傳承為一體，順應(yīng)了人們對安全、營養(yǎng)、健康、味美的農(nóng)產(chǎn)品的需求，同時也符合了人們追求休閑品質(zhì)生活的潮流。
工程部彭中岳 1 2017年5月16日
考察報告
（5）法云安縵度假酒店位于西湖西側(cè)的山谷之間，距杭州市中心20分鐘車程。沿路兩旁竹林密布、草木青翠，經(jīng)過植物園和西湖內(nèi)部水路，便來到天竺寺和天竺古村落。法云安縵即坐落于天竺古村另一側(cè)，北高峰之麓，毗鄰靈隱寺和永福寺。此處包括周圍茶園在內(nèi)，占地面積共計14公頃。此處共有47處居所，始建于唐朝，曾為附近茶園村民所住。度假酒店的主干道—法云徑連接所有客房（庭院住宅）和酒店設(shè)施。這里的住宅可追溯至百年以前，如今以傳統(tǒng)作法和工藝修繕一新，磚墻瓦頂，土木結(jié)構(gòu)，屋內(nèi)走道和地板均為石材鋪置。
（6）西溪國家濕地公園位于杭州城市的西部，離杭州主城區(qū)武林門只有6公里，距西湖僅5公里，西溪起始于漢晉，發(fā)展于唐宋，興盛于明清、衰落于民-國、再興于現(xiàn)代，杭州歷史上曾有“西湖、西溪、西泠”并稱“三西”之說，歷史上的西溪占地約60平方公里，現(xiàn)實為保護的西溪濕地總面積約為11.5平方公里。目前有“秋蘆飛雪、高莊震跡、漁莊煙水、河渚聽曲、深潭會舟、曲水尋梅、火柿映波、洪園隱秀、暮霞泛月、蓮灘鷺影”十景，“福堤、綠堤、壽堤”三堤。西溪是國內(nèi)唯一的集城市濕地、農(nóng)耕濕地、文化濕地于一體的罕見濕地，也是全國首個國家濕地公園。
2、學習杭州休閑農(nóng)業(yè)主要經(jīng)驗
（1）做好項目規(guī)劃，明確功能分區(qū)
①琵琶灣生態(tài)園目前已建成6個區(qū)：果蔬采摘區(qū)（草莓、枇杷、蓮蓬、葡萄、桑果、櫻桃、蔬菜）、養(yǎng)殖區(qū)（甲魚、土雞土鴨、魚類）、游樂區(qū)（兒童游樂、沙灘游樂、草坪游樂）、休閑區(qū)（燒烤區(qū)、休閑垂釣區(qū)、水上茶吧、情人島、錦鯉觀賞區(qū)）、野趣林活動區(qū)（馬術(shù)運動、真人CS、戶外拓展）、商務(wù)度假區(qū)（農(nóng)業(yè)餐廳、木屋客房、會議接待）。
②楊墩農(nóng)業(yè)生態(tài)園主要由八景、六園、一塘、四港、五大功能區(qū)連環(huán)交叉組成，五大功能區(qū)已經(jīng)建成：水果采摘區(qū)（枇杷、葡萄、草莓、其他水果）、養(yǎng)魚區(qū)（垂釣、水上竹筏）、野趣活動區(qū)（真人CS、戶外拓展）、瓜果蔬菜苗圃區(qū)、商務(wù)度假區(qū)（餐飲、客房、會議）。
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③裸心谷度假村已建成四個功能區(qū)：休閑運動區(qū)（馬術(shù)活動、爬山、采茶、游泳、繪畫垂釣、高爾夫、射箭）、養(yǎng)生健身區(qū)（水療中心、瑜伽）、兒童游樂區(qū)（兒童游樂、托兒中心）、商務(wù)度假區(qū)（中西餐廳、客房別墅、會議接待、裸心小谷）。
④野蘆灣生態(tài)園主體由兩部分組成，一部分是高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，包含農(nóng)業(yè)栽培區(qū)、水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)、良渚農(nóng)耕文化展示區(qū)；另一部分是休閑觀光旅游業(yè)，包含鄉(xiāng)村體驗區(qū)、農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、休閑活動區(qū)、水上活動區(qū)、農(nóng)業(yè)示范區(qū)。
⑤西溪國家濕地公園已經(jīng)建成：五大西湖風景區(qū)（自然景觀游覽景區(qū)、生態(tài)工程部彭中岳 2 2017年5月16日
保護培育景區(qū)、秋雪庵景區(qū)、曲水庵景區(qū)、名俗文化游覽區(qū)），三大生態(tài)保護區(qū)（費家搪、蝦龍灘、朝天暮漾）、休閑度假區(qū)（煙水漁莊）、科普教育基地和生態(tài)展示館（周家村）。
⑥以上幾個休閑生態(tài)農(nóng)莊按照人的使用功能分區(qū)大致分為3個區(qū):
a商務(wù)度假區(qū)（生態(tài)餐廳、特色客房、水上茶吧、情人島、會議接待）
b休閑游樂區(qū)（果蔬采摘區(qū)、燒烤區(qū)、休閑垂釣區(qū)、兒童游樂、沙灘游樂、草坪游樂、馬術(shù)活動、爬山、采茶、游泳、繪畫垂釣、高爾夫、射箭、野趣林活動、水療中心、瑜伽、特色DIY區(qū)）
c觀光購物區(qū)（錦鯉觀賞、農(nóng)業(yè)觀光、購物商店）
根據(jù)旅游六大要素（食住行游購娛）的特點，合理規(guī)劃各功能區(qū),根據(jù)不同的功能區(qū)域，采用不同的設(shè)計手法，來突出整個區(qū)域的功能性和使用性，并采用一些場地特有的生態(tài)的綠色的可以回收利用材料來設(shè)計成景觀小品和休息設(shè)施來體現(xiàn)綠色休閑生態(tài)農(nóng)莊的標志性和獨特性，讓每個來到這里觀光休閑的人在這里都可以找到自己物質(zhì)和精神上的需求。
（2）根據(jù)當?shù)刭Y源，發(fā)展園區(qū)優(yōu)勢
①琵琶灣生態(tài)園為都市精英自駕游、企事業(yè)單位商務(wù)休閑、中小學生課外實踐、大專院校拓展培訓和老年社區(qū)養(yǎng)生體驗提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。有高檔會議廳3個，可同時容納300余人會務(wù)，建有水上風味餐廳，共有餐位800余個，以純天然的綠色土貨為主，水鄉(xiāng)特色餐飲。農(nóng)莊擁有28個標準間和9個單人間共37間客房，8幢臨水而建的特色木屋。根據(jù)不同季節(jié)在果園內(nèi)立體套養(yǎng)多種蔬菜，在枇杷林內(nèi)循環(huán)散養(yǎng)數(shù)千只具有莊園特色的枇杷土雞。
②楊墩農(nóng)業(yè)生態(tài)園四面環(huán)水，擁有400多畝水域，自然濕地空氣清新，風景優(yōu)美，環(huán)境極佳，處處散發(fā)出江南濃厚的水鄉(xiāng)風情。園區(qū)四季佳果不絕，魚躍花香，縱情娛樂，暢情品味，使人心曠神怡，輕松自在。農(nóng)莊還根據(jù)不同季節(jié)在果園內(nèi)立體套養(yǎng)多種蔬菜，在枇杷林內(nèi)循環(huán)散養(yǎng)數(shù)千只具有莊園特色的枇杷土雞，供游客品嘗、選購，滿足游客的需求。
③裸心谷度假村
采用當?shù)孛窬拥慕ㄖL格，結(jié)合當?shù)亟ㄖ牧虾徒ㄖ妓嚕缡鲶w、竹子和可循環(huán)使用的木材框架結(jié)構(gòu)以及傳統(tǒng)的土墻建筑等，包括周圍村子里的舊家具，拆房剩下的雕花木梁、石墩、馬槽都成了他們的裝修材料。而最具創(chuàng)意的是對馬槽的使用，下面鑿了個下水孔成了一個雙人使用的洗手盆。
在裸心谷，每棟樹頂別墅及夯土小屋均配有能源記錄表，為客人記錄耗電量及環(huán)境足跡，如耗電量低于標準的還可以獲得房費折扣。室內(nèi)沒有空調(diào)沒有煤氣，夏天靠電風扇，冬天靠每個房間安裝的火爐，而燒的也是由本土廢木料、木屑壓
縮制成的柴禾。門前還有蓄水池承接雨水，須得循環(huán)使用，以及垃圾進行分類及樹葉、果皮會埋在泥土里。
④野蘆灣生態(tài)園區(qū)內(nèi)的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范區(qū)是占地面積最大的部分，設(shè)有生態(tài)果園、智能溫室、水產(chǎn)養(yǎng)殖、果蔬大棚、水生蔬菜等。園區(qū)內(nèi)的果樹品種多樣、品質(zhì)優(yōu)良，有桃園、葡萄園、櫻桃園、梨園、枇杷園及百果園等。位于園區(qū)西北部的鄉(xiāng)村體驗區(qū)，及與鄉(xiāng)村體驗區(qū)相鄰的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光區(qū)與良渚農(nóng)耕文化展示區(qū)，也是園區(qū)一道靚麗的風景線，這里沿水線布置了親水木屋、林間小道、日出平臺、原生態(tài)稻田、水生蔬菜種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖、果樹大棚、水旱輪作、農(nóng)業(yè)景觀長廊、良渚農(nóng)耕文化長廊等，親身參與踩水車、拔菜、采豆、捕魚、撈蝦等農(nóng)事勞作，獲得身心的愉悅，同時還可以體驗先民的農(nóng)耕文化和現(xiàn)代豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)容，對青少年開展寓教于樂的愛國主義教育和農(nóng)業(yè)知識教育。
⑤西溪濕地公園，西溪之勝,獨在于水。水是西溪的靈魂，園區(qū)約70%的面積為河港、池塘、湖漾、沼澤等水域，正所謂“一曲溪流一曲煙”，整個園區(qū)六條河流縱橫交匯，其間分布著眾多的港汊和魚鱗狀魚塘，形成了西溪獨特的濕地景致。
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西溪之重，重在生態(tài)。入口處設(shè)濕地科普展示館，園區(qū)內(nèi)有三個生物修復池和一塊濕地生態(tài)觀賞區(qū)。西溪還是鳥的天堂，園區(qū)設(shè)有多處觀鳥亭，給游客呈現(xiàn)出群鳥歡飛的壯麗景觀。
3、得到休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展啟示
（1）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)要堅持的六項原則
①是要有利于本地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展。有利于本地區(qū)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，有利于農(nóng)業(yè)與農(nóng)村第二、第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合，有利于農(nóng)民收入的提高；
②是要堅持科學合理規(guī)劃。引入國內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)的最新概念，規(guī)劃與設(shè)計休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，應(yīng)用各種學科指導休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展；
③是要堅持可持續(xù)發(fā)展。避免對當?shù)刈匀痪坝^、生態(tài)環(huán)境造成破壞，確保休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展；
④是要保護當?shù)刭Y源條件。農(nóng)村各類資源是構(gòu)成休閑農(nóng)業(yè)的基本條件，在開發(fā)中應(yīng)因地制宜地利用；
⑤是要重視休閑農(nóng)業(yè)特色與創(chuàng)新，避免雷同，避免經(jīng)營面面俱到，形不成個性特色；
⑥是要把休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展與城市建設(shè)，城鄉(xiāng)一體化推進相結(jié)合，營造田園城市，把休閑農(nóng)業(yè)作為城市的緩沖和有效補充。
（2）經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)要把握好八個問題
休閑農(nóng)場經(jīng)營是一個系統(tǒng)過程，需要各個環(huán)節(jié)的統(tǒng)籌把握，借鑒杭州的休閑農(nóng)場經(jīng)營經(jīng)驗，我們在經(jīng)營休閑農(nóng)場時要注意把握好以下八個問題：
①是要有科學合理規(guī)劃。經(jīng)營休閑農(nóng)場不能盲目擴張，要有科學規(guī)劃和戰(zhàn)略目標，穩(wěn)健安排投資，才能保證可持續(xù)發(fā)展；
②是要有產(chǎn)業(yè)支撐。沒有產(chǎn)業(yè)支撐，沒有形成產(chǎn)業(yè)鏈，就沒有長久的生命力，經(jīng)營就難以為繼；
③是要體現(xiàn)“農(nóng)”字。經(jīng)營休閑農(nóng)場務(wù)必要以“農(nóng)”為根本，單靠“休閑”，沒有“農(nóng)業(yè)”，休閑農(nóng)業(yè)做不起來；
④是要有特色。經(jīng)營休閑農(nóng)場一定要有特色、亮點或創(chuàng)意，否則，難以在競爭激烈的市場中生存；
⑤是要有好的經(jīng)營模式。確定好的經(jīng)營模式，可以使休閑農(nóng)場少走彎路少碰壁，可以更好地發(fā)揮經(jīng)濟效益；
⑥是要有文化底蘊。有文化才有內(nèi)涵，才能為休閑農(nóng)場注入持久活力，才能保證可持續(xù)發(fā)展；
⑦是要考慮交通區(qū)位。休閑農(nóng)場最好離城市車程不超過半小時為宜，去也方便回也及時，方便游客；
⑧是要帶動農(nóng)民致富。休閑農(nóng)場要構(gòu)建與當?shù)剞r(nóng)民的和-諧關(guān)系，要帶動周邊農(nóng)民致富，才能做大做強企業(yè)。
（3）發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)要保護生態(tài)環(huán)境和自然景觀
沒有美麗的自然環(huán)境和景觀就無法成為休閑農(nóng)業(yè)。盡量避免人為因素對自然環(huán)境景觀造成的負面影響，使休閑農(nóng)場有一個美好寧靜的田園景色，使游客擺脫城市喧囂，身心安寧，融入自然。因此，保護好自然環(huán)境和景觀是我們發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的首要條件，在規(guī)劃設(shè)置休閑農(nóng)業(yè)時，應(yīng)以不得妨礙農(nóng)村自然生態(tài)、田園景觀為前提。
三．對四季田園休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)建設(shè)的幾點建議
1、整個園區(qū)主要以植物造景為主（多采用本土植物，鄉(xiāng)土植物，鄉(xiāng)土動物，鄉(xiāng)土生物），形成完備的多樣的動植物生態(tài)群落。使整個園區(qū)生態(tài)環(huán)境做到可持續(xù)的，低成本的發(fā)展。在硬質(zhì)景觀材料選擇上多采用天然的可就地取材的材料（如木材，天然卵石，陶罐）是整個園區(qū)始終處在原始生態(tài)的景觀效果中。讓人身在其中仿佛可以與自然媲美。
2、整個園區(qū)的功能分區(qū)主要分為休閑游覽科普觀光區(qū)，休閑休憩區(qū)，休閑住宿餐飲區(qū)，特色農(nóng)產(chǎn)品展示消費區(qū)。（每個區(qū)根據(jù)自身特點采用不同的設(shè)計手法營造出各自的景觀效果以此來滿足不同年齡，不同層次人群物質(zhì)和精神需求）
3、整個園區(qū)的設(shè)計采取梯級設(shè)計，滾動開發(fā)的模式。（既每區(qū)域都可以獨立的形成一個觀光區(qū)，這樣即可以節(jié)約開發(fā)費用，也可以節(jié)省開發(fā)時間。達到經(jīng)濟利益，景觀效果，生態(tài)效益的最佳效果。
4、把握景觀的合理布局
（1）硬質(zhì)景觀的材質(zhì)選擇上一定要選用鄉(xiāng)土材料。（取材方便，成本可以節(jié)約）
（2）要特別的關(guān)注材料的粒徑，尺寸，色彩。（不同顏色和尺寸的組合會達到不同效果和視覺感受）
（3）同一塊場地中不要采用過多的不同材質(zhì)的硬質(zhì)材料.(最好控制在3種以內(nèi))這樣整個場地的景觀效果會比較統(tǒng)一協(xié)調(diào)。不會給人感覺雜亂無章的視覺感受。
（4）在場地硬質(zhì)材料的色彩選擇上應(yīng)以深色為主，亮色調(diào)作為點睛來使用。不可用過多亮色材質(zhì)。
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