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眾籌餐飲方案

共建社交餐廳平臺社交餐廳的形式，投資零花錢，成為社交餐廳的股東，風味特色餐飲、回味良久的餐廳，增加社交+興趣小組等特色，一起搭建“夢想+交友+興趣+投資”小平臺。餐廳是一個現(xiàn)實的社交網(wǎng)絡(luò)平臺，100多個股東參與其中，可以互通各類資源和信息。

眾籌餐飲方案

同時因為有餐飲管理人員作為顧問，餐飲各個環(huán)節(jié)資源都比較完整，他們經(jīng)驗豐富，做起來輕車熟路，所以社交餐廳相對容易盡快轉(zhuǎn)入正軌，盡量降低投資風險。也歡迎有各類餐飲資源的朋友一起參與。

餐廳成立之后，逐步探索、借鑒并運用互聯(lián)網(wǎng)思維發(fā)展餐廳各類業(yè)務(wù)，例如通過電商、外賣、訂餐、團購等方式來實現(xiàn)其互聯(lián)網(wǎng)化，那么美食APP則是從另一個方向打通線上與線下；在線上，可以聚合用戶資源，圈住精準人群，在線下，則可以通過挖掘餐廳故事、提供食材推薦來形成商業(yè)模式。希望有互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗的朋友共同探討。

一、餐廳的初步資料

1．期望籌集資金：150萬

2．籌資模式：眾籌

3．出資要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超過20股。

4．股東要求：

①對股東人數(shù)的要求

②對中途撤資的要求

③對追加資金的要求

④對轉(zhuǎn)讓股份的要求

⑤對股東會議章程的規(guī)定，包括，重大事項的決議方法、人事任免的投票方法、留存收益的分配等。

⑥對股東是否參與管理的規(guī)定

⑦對參與管理者工資分配的決議

⑧對各股東出資比例及分紅比例的規(guī)定

⑨分紅日期的規(guī)定

⑩店面擴大或另開分店的相應(yīng)規(guī)定。

5．菜品：定位融合菜，初步以東北菜為主，今后可適當增加川菜、粵菜等經(jīng)典菜品；以后也可以開發(fā)藥膳，作為賣點和外賣特色。

6．面向人群：商務(wù)人士、有社交需求的青年人等等

7．餐廳面積：計劃300平米左右，如果資金充裕，面積可以適當擴大

8．股東的條件：商務(wù)商會行業(yè)內(nèi)人；（分紅，可監(jiān)督、建議）；

性別、長相不限，但需已滿18歲，能為自己的行為負責；

9．接受基本理念；遵守規(guī)則和民-主程序；文明有禮，出現(xiàn)矛盾互諒互讓；有合作精神；誠實守信；依經(jīng)營效益分紅的心理準備；

投資有風險，請謹慎報名。

二、基本原則

1．民-主原則：方式是投票表決，根據(jù)出資比例進行投票。（每股1票）所有股東組成的股東大會，是最高的權(quán)力機關(guān)，投票決定關(guān)系餐廳命運的所有大事。選址、選舉執(zhí)行董事、增加股本、聘用經(jīng)理等。通過股東大會推選出5-9名執(zhí)行董事重點管理，推選2-5名監(jiān)事進行監(jiān)督。

2．共同參與原則，鼓勵所有的股東都積極參與到餐廳的建設(shè)中來，比如提供餐廳候選地址、設(shè)計裝修、食材菜品等信息，策劃各類興趣活動，體驗一天服務(wù)員等。股東享受餐廳消費獨有折扣（比如8折/代金券二選一）。

3．公開原則：財務(wù)狀況、管理決策、材料來源、菜品設(shè)置、定價策略對所有股東公開。

4．專業(yè)原則：聘請有餐飲管理經(jīng)驗的專業(yè)人士作為店長，負責餐廳的日常運營，同時適當增加餐飲行業(yè)的朋友作為運營顧問，盡快轉(zhuǎn)入正軌。

三、餐廳功能（行業(yè)交流、交友、興趣小組）

1．行業(yè)交流/聚會；

2．多認識一些志同道合的朋友；

3．品嘗風味美食；

4．組織專業(yè)講座、研討會；

5．餐廳是一個現(xiàn)實的社交網(wǎng)絡(luò)平臺，100多個股東參與其中，可以互通各類資源和信息；

四、財務(wù)預(yù)測

經(jīng)營成本和費用估算

初期費用：包括用于會計核算、法律事務(wù)以及前期市場開發(fā)的費用，還有一些電話費及購置設(shè)備時產(chǎn)生的交通費之類的管理費用。估計需要1萬元。

店面租金：以南寧市區(qū)較繁華地段為例，300平方米店面租金≈25萬元/年。裝修費用：裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，按純家裝設(shè)計每平方米1200元計算，300平方米大約需要36萬元。

家具器皿：300平方米的店，大約有平方米的就餐區(qū)域。我們將使用個桌位。每個桌位坐2-6人不等。購置套桌椅，需要萬元左右。購置較高檔的碗筷、湯勺、盤碟等器皿，大致需要萬元。

設(shè)備投入：包括廚房中的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、以及冷藏設(shè)備，運輸設(shè)備，加工設(shè)備，洗滌設(shè)備、空調(diào)通風設(shè)備，安全和防火設(shè)備等。

經(jīng)估算后大致需要萬元。

水電煤氣：萬元/年。

運營費用：包括營銷費用、廣告費用、培訓員工的費用及一些不可預(yù)見的準備金。大約為前幾項的10%左右�？偨Y(jié)計算后可能需要萬。人員服裝：可控制在2000元內(nèi)。

勞動力成本：由管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成。我們需要配備店長1名,廚師3名,收銀人1名,服務(wù)員名，采購員2名。

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（以下為月工資）

店長1×2500元廚師3×5000元收銀員1×1600元

服務(wù)員 ×1500元采購員2×1200元

工資總計：

綜上所述，我們所需的經(jīng)營成本和費用總計為：

收益估算

四、工作流程

1．發(fā)布初步方案、宣傳方案；

2．微信群管-理-員初步統(tǒng)計意向人數(shù)和投資額度，不定期舉行中小型碰頭會；

3．意向額度累計達到120萬元左右時，開始統(tǒng)一收集資金，召開股東大會；

4．選舉董事會、監(jiān)事會成員；

5．選址、租房、餐廳擬名；

6．工商注冊、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防、城-管等；

7．裝修（與工商注冊等同步進行）；

8．采購桌椅、餐具、廚具等；

9．招聘店長、廚師和服務(wù)員等；

10．制訂菜譜；

11．開業(yè)。

最新最時尚餐飲業(yè)眾籌方案2017-04-20 16:15 | #2樓

一、餐廳的初步資料

1、期望籌集資金：150萬

2、籌資模式：眾籌

3、出資要求：3000—60000元不等，每股3000元，通常不超過20股。

4、股東要求：

召開第一次股東大會并簽署股東協(xié)議成為正式股東之后，任何人不可撤資，但可以轉(zhuǎn)讓給其他股東或新股東（通常每個股東不超過6萬元的原則）。在找到接受股份的下家之前不可退出。必要時候會根據(jù)實際情況追加資本或調(diào)整資本，調(diào)整資本需要經(jīng)過股東大會同意。

在時間方面，一般只有股東大會需要占用時間，大部分人是朝九晚五，基本上是利用周末的時間開會，自愿貢獻自己的時間參與飯館建設(shè)的也非常歡迎。

股東大會不會經(jīng)常召開，只是在決定飯館命運的大事才會召開，比如：選址、選舉執(zhí)行董事（5-9人)、增加股本等。

5、菜品：初步以粵菜為主，今后可適當增加川菜、東北菜等經(jīng)典菜品；以后也可以開發(fā)藥膳，作為賣點和外賣特色。茶水、酒水？當然有！咖啡？可以考慮

6、面向人群：白領(lǐng)、商務(wù)人士、有社交需求的青年人等等

7、餐廳面積：計劃200平米左右，如果資金充裕，面積可以適

當擴大

8、股東的條件

盡量北京及周邊城市；外地投資也歡迎（分紅，可監(jiān)督、建議，不參與投票）；

性別、長相不限，但需已滿18歲，能為自己的行為負責；接受基本理念；

遵守規(guī)則和民-主程序；

文明有禮，出現(xiàn)矛盾互諒互讓；

有合作精神；