店內(nèi)員工現(xiàn)象及常規(guī)管理

一． 積極主動性管理：

所有行業(yè)在現(xiàn)代化生活與社會當中，唯有積極主動才能擁有機會，特別是服務(wù)行業(yè)當中從來就不能容忍被動服務(wù)，被動服務(wù)做得再好再多完善，都不如主動性服務(wù)能給予顧客好的印象與認可。

所以在管理中，要求自身及員工工作精神，要以積極主動、不怕苦不怕累，以任勞任怨的心態(tài)，來認認真真的低下頭來工作，才能抬頭看到美景。

二． 責任及責任心管理：

在相應(yīng)的崗位中（崗位職責中）及時間內(nèi)，以干凈整潔的場地，加以良好的儀容儀表，飽滿的情緒和精神面貌來迎接每位顧客，流暢及熟悉的良好服務(wù)過程，使每位顧客高興而來、滿意而歸是我們工作的責任與義務(wù)。

讓員工從心底認知自己在做什么，應(yīng)該做什么，那些方面沒有做到位。對自身崗位要有愛心、敬業(yè)心（愛崗敬業(yè)精神）、責任心。

三． 設(shè)備維護、能源節(jié)約等思想教育管理：

首先要掌握和操作的知識與能力，開關(guān)燈光音響房間排進風及總開關(guān)等，合理時間開與關(guān)問題，設(shè)備定時維修及調(diào)試等。

場內(nèi)所有水電開關(guān)及物品可回收利用價值等，需做到讓每個人意識當中，以店為家、以身作則、以自己為主人公的思想來工作，這樣在工作中會有很好的效果。

四． 技巧性與合理推銷等服務(wù)技巧培訓與管理：

熟知一切場內(nèi)所售產(chǎn)品的特點與飲食方法及搭配知識，價位、酒的度數(shù)、產(chǎn)地、原料、其產(chǎn)品功效。

什么時間？什么場合？什么樣的顧客？自身要有一雙洞察力非常強的雙眼，來合理的安排引導消費。

推銷成功與否的能力，是在掌握產(chǎn)品知識的過程中，充分發(fā)揮來做決定的，知識不等于能力。

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