火龍果的作用
：
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出了積極作用。
火龍果的營養(yǎng)價值：
1、火龍果果實中的花青素含量較高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養(yǎng)性物質和治療性物質�；瘕埞蓄A防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出了積極作用。 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養(yǎng)要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養(yǎng)顏的人們最理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延。
火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨特，它豐富的維生素和水溶性膳纖維。有以下獨特的功效：
1、排毒解毒、保護胃壁；
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；
3、美白皮膚、養(yǎng)顏；4.減肥、降血糖、腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發(fā)生等。
火龍果-功效與作用2017-05-07 12:44 | #2樓
火龍果
1、排毒解毒、保護胃壁；
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；
3、美白皮膚、養(yǎng)顏；4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發(fā)生等。
4、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等�；ǹ筛芍瞥刹�、顏色可提煉食用色素。
火龍果的作用：
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出了積極作用。
火龍果的營養(yǎng)價值：1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種�；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素c及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
火龍果的保健功效 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養(yǎng)性物質和治療性物質�；瘕埞蓄A防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出了積極作用。治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養(yǎng)要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效
《火龍果的作用》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養(yǎng)顏的人們最理想的食品，可以防止"都市富貴病"的蔓延。
火龍果，又稱紅龍果。原產于中美洲熱帶地區(qū)。火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，火龍果決定了它具有以下幾個獨特的功效：
1、排毒解毒、保護胃壁；
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；
3、美白皮膚、養(yǎng)顏；4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發(fā)生等。
火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果怎樣挑選？
曾出現在在臺灣的火龍果 有三種， 省產白肉(好吃且不會紅的讓人害怕)省產紅肉(好吃，但切開的顏色很恐怖)越南進口白肉(淡淡的沒什黱味道) 過熟的火龍果用手"輕"壓，會軟軟的 切開后可能會有爆漿的危險省產和進口從肉眼來看可以用它身上多長出來的"觸手"來分別短短的且很密集，就是省產的 長長的不是很密集，就是進口的 一般來說省產的在傳統(tǒng)市集比較常見 目前在大賣場看到的應該都是進口的 (買的時侯可以問賣的人) 吃時，強烈建議搭配梅子粉吃 因為直接吃味道淡淡的，沒啥味 但是火龍果真的超營養(yǎng)的，是很棒的進口的價位從20~35依品規(guī)大小決定其價錢 size如果沒有三個拳頭大的(約550g以上)，價錢高於35都是土匪 就不要買了現在季節(jié)不對采收期則從6~11月，在南部火龍果便宜到要昏到。一斤10元或一個10元！ 紅肉最好吃！基本上紅肉的比較圓 白肉較橢圓買回家要冰！但是不要放太久！火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。 表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。 保存方法 較為成熟的火龍果，買回家后直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟火龍果怎樣吃最好？
火龍果從頭上的紅色皮往下扒 像扒香蕉一樣 里面的肉用勺子挖著吃 。
最好吃的就是沾蜂蜜了。
蜂蜜可以蓋住果肉原有的那種生澀味。
將其切開后剝掉外皮，即可食用�；蛘哒f從頭上的紅色皮往下扒，有點像香蕉。里面的肉用勺子挖著吃�；瘕埞堑吞撬�，具有美容養(yǎng)顏功效，很適合女性食用。
就是去掉紅色的，吃白色帶黑籽的部分。因為不是很甜，放些糖也可以。不過什么都不蘸，直接吃才能嘗到火龍果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道不錯。
買的時候注意要買新鮮點的,吃起來才硬,口感才好
可以生吃。這是最普通最尋常地吃法。
火龍果肉 --果肉火龍果吃法與西瓜類似；果肉內含數千至1萬多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎后香味溢出，異常美味可口。除了打成果汁飲用外，做冰淇淋或果凍更是風味絕佳。果肉釀制成的水果酒香味芬芳。
脆炸火龍果地做法
·配料: 火龍果1個.花生油500克(實耗油50克),鹽5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水適量。
操作:
1、火龍果去殼起肉，切厚片。
2、面粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻，制成脆漿，靜放10分鐘待用。
3、燒鍋下油，油溫120度時，放入每片掛上脆糊地火龍果，炸至外脆里嫩撈起擺入碟內即成。
橘子火龍果果醬地做法
原料/調料]
橘子 350公克 火龍果 250公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 100公克 檸檬 1個
水 適量 鹽 適量
[制作流程]
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗后剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮后切成丁狀，由于火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化并去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
《火龍果的作用》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
貴妃蚌炒火龍果
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
調味料：鹽3克、雞精2克
做法：
1、貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用;
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過地貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。
特別提示：貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。
涼拌山藥火龍
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
做法：
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中氽燙后，撈出瀝水備用;
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用:
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
特別提示：炸地時間不宜過長，油溫也不宜過高。
火龍果酸奶汁
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
做法：
1、火龍果切小塊后去皮待用；
2、檸檬去皮后榨成汁；
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
火龍果海鮮沙拉
原材料：火龍果一個、熟對蝦蝦仁若干、西芹少許、蛋黃色拉醬。
做法：
1、火龍果一切為二，將肉用小挖勺挖成圓球狀，殼備用，西芹切小丁在沸水中氽熟。
2、將火龍果肉、蝦仁、西芹丁用色拉醬拌勻可加入少許牛奶，然后用鹽、雞精調味。
3、將拌好地東東裝入挖空地火龍果殼中，漂亮又美味地火龍果蝦仁色拉就完成了。
火龍果炒蝦仁
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用干布將蝦地水份去掉。
2、鹽腌一會，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進鍋后粘在一起)，靜置10分鐘。
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。
蝦仁火龍果
1、火龍果切去3分之1，把里面地果肉挖出來和獼猴桃一起切小塊，小芹菜切段，芹菜葉留著裝點。
2、因為火龍果挖空后，空間也不大，所以蝦仁不必太多。用少量粉芡和鹽腌一會，再炒一下盛出放一邊。
3、然后是輕翻火龍果和獼猴桃水果，不要炒地太狠。兩樣水果都很軟地。翻地時候輕一下，別弄成糊涂狀了。小芹菜一同輕炒輕翻。
4、水果蝦仁放一起輕翻一下，根據口味放少許鹽，這道菜主要就是配料少，極清淡。盛出倒入挖好地火龍果里
5、]裝盤子里，芹菜葉子做點綴，怎么樣，賣象極佳吧。吃起來也還可以啊。掛一點淡淡地火龍果甜味和一點獼猴桃酸酸地味道
愛吃火龍果的朋友要注意了，原來火龍果是具有非常多的營養(yǎng)，讓你了解7大營養(yǎng)價值！
1.火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。
6.火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
7.火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現出了積極作用。 (本文來源：39健康網 )
火龍果是一種熱帶水果，原產地我不知道，但是在亞洲濕熱的環(huán)境下生長得很好。
它是仙人掌科的植物，花就是廣東人拿來熬湯的霸王花——不過土生土長的霸王花并不結火龍果，火龍果是一種專門果用霸王花結出的果實……
作為仙人掌科的植物，火龍果自然帶著大量的膠體，無論果皮還是果肉——這也讓火龍果相當耐保存……我們現在吃到的火龍果，大部分是進口自越南，在廣州深圳等地一度要比山東的蘋果便宜。目前廣州的市價是新鮮的大火龍果在果菜市場買3.5元/斤以下，而去年的（火龍果耐儲藏，去年的依然很有食用價值）或者稍微小一點的火龍果價格是十元三個甚至更低……
火龍果全果都可以食用，只要剝去紫色的外皮，就是清甜的白色——或者紫紅色的果肉。紅肉的火龍果被認為更加珍貴而價格更高……
火龍果主要有如下幾種營養(yǎng)物質：
1、天然葡萄糖。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，容易吸收，適合運動后食用。
2、膠體�；瘕埞哪z體由植物蛋白和可溶性纖維素組成，可以修復胃壁，起到保護作用。也有保濕養(yǎng)顏的作用。
3、核酸，這主要含在火龍果黑色的種子里面。有抗衰老的作用。
這就是火龍果肉最具有價值的幾種營養(yǎng)物質了。
但是，很多人都忽略了，實際上，火龍果的果皮才是火龍果最具有營養(yǎng)價值的部分。
因為，火龍果的果皮含有非常非常珍貴的營養(yǎng)物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，是一種酮類物質，對人體抗壞血，抗自由基的效果遠遠高于維生素c。被認為比一般火龍果更珍貴的紅色火龍果，也無非是在果肉里面含有花青素而已……但是即使是白肉火龍果，果皮中依然含有大量的花青素……
火龍果的果皮里面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由于肉質化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。總之，吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。
還有就是，火龍果建議在餐前食用，這樣才能發(fā)揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。
從中藥學來說，火龍果性涼，夏季多吃不會帶來上火。唯一要注意的就是糖尿病人也許不宜多吃，因為火龍果的糖分比想象中還是高一些——因為火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果……
火龍果的缺點只有一個——它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。因此它的甜味很單調——也許不能讓一些嘴刁的女孩子喜歡……
火龍果的營養(yǎng)成分和食療功效
市場上火龍果賣得很貴，貴有貴的理由，火龍果的哪些營養(yǎng)成分和食療功效呢?
火龍果對人體健康有絕佳的食療功效。主要是因為它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。
火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒有解毒的功效。它對胃壁還有保護作用。
火龍果含有維生素e和一種更為特殊的成分——花青素�；ㄇ嗨卦谄咸哑ぁ⒓t甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的作用。
同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素c及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。(來源：女人話題網)
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出了積極作用。
【火龍果的作用】相關文章：
紅心火龍果的功效與作用09-25
火龍果的功效與作用及食用方法09-25
火龍果的吃法09-25
火龍果的種植方法09-24
火龍果的種植技術09-25
火龍果的栽培技術09-25
火龍果種植相關資料09-25
火龍果營養(yǎng)價值09-25
火龍果灌溉施肥方法07-05