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火龍果的吃法
火龍果肉
果肉火龍果吃法與西瓜類(lèi)似將其切開(kāi)后剝掉外皮,即可食用;蛘哒f(shuō)從頭上的紅色皮往下扒,有點(diǎn)像香蕉。里面的肉用勺子挖著吃;瘕埞堑吞撬,具有美容養(yǎng)顏功效,很適合女性食用。
就是去掉紅色的,吃白色帶黑籽的部分。因?yàn)椴皇呛芴,放些糖也可以。不過(guò)什么都不蘸,直接吃才能?chē)L到火龍果真正的味道,如果蘸蜂蜜或白糖吃,不如就吃蜂蜜白糖好了。新鮮的火龍果很清爽,微甜帶酸,味道不錯(cuò)。
果肉內(nèi)含數(shù)千至1萬(wàn)多粒芝麻狀種子,將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁,種子打碎后香味溢出,異常美味可口。除了打成果汁飲用外,做冰淇淋或果凍更是風(fēng)味絕佳。果肉釀制成的水果酒香味芬芳。
果莖果皮
火龍果的果莖及果皮可配搭海鮮及肉類(lèi)清炒,味爽可口,是夏日下飯的佳肴。
火龍果花
火龍果花的花型很大,全長(zhǎng)約45cm,花冠達(dá)25cm,重量在350~500g之間。在晚上十時(shí)后全開(kāi),第二天清晨9點(diǎn)太陽(yáng)出來(lái)后就凋謝,是名副其實(shí)的“夜仙子”。火龍果的花每朵重約半斤至1斤,可用來(lái)清炒、煲湯或做生菜沙拉。烘干后可長(zhǎng)期保存,香脆可口;瘕埞ㄅ菟蠓小⒓颖,冷凍后飲,口感更香更醇,勝過(guò)菊花茶。
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