惠喵教你如何挑選開心果

開心果因其口感香脆深受人們喜愛，成為很多朋友家中必不可少的零食。而且它富含精氨酸，不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，還有助于降低血脂，降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。下面記者就來教你如何挑選美味的開心果。

1、開心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，最好還是丟掉為妙。

2、自然開口的要比機器人工開口的要好。成熟的開心果外殼會自動裂開，如果沒有長熟，加工商會用外力將其夾開，我們?nèi)绻�仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。大家可以試著把購買到的開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。

3、開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，還是不建議購買哦。

4、開心果當(dāng)然是大顆的比小顆的好，不過大顆的在價格上也貴一點。

教你如何挑選開心果2017-05-07 22:35 | #2樓

1.開心果果仁的顏色是綠色的比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，最好還是丟掉為妙。一般市面上出售的開心果如果要長期保存，比如說一年，那就必須抽真空或者充入氮氣保存。開封后，冬天最好在3個月內(nèi)吃完，夏天最好在2個月內(nèi)吃完。如果要長期保存開心果，最好把其放在一個密封的容器里面，這樣可以適當(dāng)延長保質(zhì)期。

2.自然開口的要比機器人工開口的要好。在開心果的成熟過程中，開心果不斷長大，會推動包圍它的外殼直至自然裂開，這樣得到的開心果便是成熟的果實。如果沒有長熟，開心果的外殼將不開口，加工商會用外力將其夾開，我們?nèi)绻�仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。大家可以試著把購買到的開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。而且自然開口的由于果實非常飽滿，不像人工開口的那樣殼大肉少，所以價格雖貴一點，但是肉多，還是非常劃算的哦！

3.開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，現(xiàn)在，有些商販為了開心果品相好一些，會采用一些方法來為開心果“化妝”，那就是用色素等將它的果仁染得更綠、果殼漂得更白。這樣的開心果，食用下去會對身體造成一定的不良影響。購買的時候，要挑選那些顏色比較自然的。如果果殼非常白，果殼底部甚至還能看到一些綠色的，就一定是染過色的開心果。如果將這樣的開心果抓一把放入清水中泡一會兒，清水會呈現(xiàn)出微微的綠色。這樣的開心果，就盡量不要購買  

4.大顆的比小顆的好，當(dāng)然大顆的在價格上也貴一點.

總結(jié)：以上就是挑選開心果的方法，在生活中很實用吧！那么你再購買開心果的時候也試用一下這些方法吧！

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