蒲公英的營養(yǎng)價值及其開發(fā)利用

的基本介紹

屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。

性平味甘微苦�？汕鍩峤舛�，消腫散結。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食欲，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。

對于利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素a和c及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節(jié)不適的凈血功效,根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕,不過在沒有專業(yè)醫(yī)師指導下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草。

植物體中含有醇、素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

的選購

新鮮要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥則選顏色灰綠、無雜質、干燥者。

可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將鮮嫩莖葉洗凈，瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風味各異的小萊。

蒲公英的營養(yǎng)價值 蒲公英的藥用價值2017-05-09 10:52 | #2樓

1.流行性腮腺炎，乳腺炎：

鮮蒲公英搗爛敷患處。

2.慢性骨炎：

蒲公英15克，酒釀1食匙，水煎混合飯后服。

3.癰癤疔瘡：

蒲公英，野菊花，金銀花，地丁草各30克，水煎服。

4.感冒傷風：

蒲公英30克，防風、荊芥各10克，大青葉15克，水煎服。

蒲公英的營養(yǎng)價值

5.各種炎癥：

蒲公英60克，金銀花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，連服3-5日。

6.慢性胃炎：

蒲公英30克，豬肚1個，洗凈加水燉爛，分兩次食用。

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