人參鹿茸泡酒配方有哪些功效

　　人參鹿茸酒是以人參、鹿茸、白酒和冰糖為主料制作的藥膳。以下是小編幫大家整理的人參鹿茸泡酒配方有哪些功效，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　簡介

　　人參，五加科、人參屬多年生草本植物，別名：黃參、棒槌、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、皺面還丹。人參喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，高于32度葉片會灼傷，生長于北緯33度—48度之間。產(chǎn)于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部，被人們稱為“百草之王”。

　　鹿茸則是雄鹿沒有長成硬骨時的嫩角，帶茸毛，含血液，是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，適合治虛弱、神經(jīng)衰弱等療效。為常用中藥，"神農(nóng)本草經(jīng)"列為中品。由于原動物不同，分為花鹿茸（黃毛茸）和馬鹿茸（青毛茸）兩種；由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。無論是人參還是鹿茸，都是聞名遐邇的“東北三寶”之一。

　　人參鹿茸酒，一種在中國民間相傳甚久的藥酒。采用人參、鹿茸、白酒和冰糖等原料泡制而成，味純而香飄逸。長期服用有生精益血、壯陽健骨之功效。除了人參鹿茸酒以外，單獨(dú)以人參或鹿茸或者兩者兼有而泡制藥酒的配方還有很多，這些藥酒普遍具有強(qiáng)身健體的功效。為了方便各位讀者自己泡制相關(guān)的藥酒，下面將泡制藥酒過程中的注意事項(xiàng)以及有關(guān)藥酒的配方向大家簡單介紹一下。

　　泡藥酒的選用和注意事項(xiàng)

　　一、泡酒一定要選擇真正的純糧食酒

　　最近媒體接連報(bào)道，市場上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，中低端更達(dá)95%以上，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也會大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配純真正純糧食酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。

　　二、多少度的泡酒好？

　　度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數(shù)也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。

　　三、不易選擇塑料桶裝酒

　　易選擇塑料桶裝酒：市場很多PET塑料桶裝酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，雖說PET塑料裝水很安全，但酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，酒里極容易融入一些塑料有害成分，所以為了安全起見，最好不要選用塑料桶裝酒泡酒。

　　四、藥材的選用和處理 選擇人參時應(yīng)首先辨別是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的。我國前市場上的人參有兩類，一是進(jìn)口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷售的人參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等；進(jìn)口的人參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內(nèi)僅有像福臨門人參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門人參較為實(shí)惠。辨別方法為：進(jìn)口人參的皺紋不規(guī)則，顯得粗而深，國產(chǎn)人參表面較光滑，皺紋細(xì)而淺；其次，進(jìn)口產(chǎn)品手感較沉，國產(chǎn)的較輕；

　　在購買鹿茸時應(yīng)該注意分辨真假鹿茸。真鹿茸體輕，質(zhì)硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細(xì)柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。另外，假鹿茸體重，質(zhì)堅(jiān)韌，不易切斷，氣淡，能溶于水，溶液呈混濁狀。

　　五、容器的選擇

　　泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純純糧酒的另外一個重要因由，如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇里

　　人參鹿茸酒的配方

　　【原 料】 人參60g，鹿茸20g，上等純糧白酒3000ml，冰糖100g。

　　【制作過程】 將人參、鹿茸、冰糖放入瓶中，加蓋密封，60天后服用。

　　【服用方法】 每晚睡前飲20~50ml。

　　【功能主治】 本藥酒漸補(bǔ)下元，生精益血，壯陽健骨，最適合于腎陽虛衰型女子性欲低下的患者服用。

　　食用須知

　　人參自古譽(yù)為“百草之王”“滋陰補(bǔ)生，扶正固本”之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，人參活性物質(zhì)抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生，是護(hù)膚美容的極品。

　　適宜人群

　　本藥酒漸補(bǔ)下元，生精益血，壯陽健骨，最適合于腎陽虛衰型女子性欲低下的患者服用。

　　人參鹿茸可以一起泡酒嗎

　　人參和鹿茸可以一起泡酒喝。 人參和鹿茸是可以一起泡酒的，因?yàn)槿藚⒂写笱a(bǔ)元?dú)�、補(bǔ)脾益肺、生津止渴的功效，而鹿茸有溫補(bǔ)腎陽、強(qiáng)筋壯骨的功效，兩種食物配合起來都具有大補(bǔ)元?dú)狻�溫補(bǔ)腎陽的作用。 對于大出血導(dǎo)致元?dú)獯筇摰娜巳�，可以用人參、鹿茸泡酒服用，但是對于肢體無力、口干舌燥、潮熱盜汗的人群，禁止服用人參鹿茸酒，否則會導(dǎo)致癥狀加劇。

　　怎樣才能買到好的人參呢

　　具體有以下：

　　1、看人參的干燥度：如果在大型的商城購買的人參一般都非常干燥，而新鮮的生曬參本身就是帶有參水的，因?yàn)榻?jīng)過密閉環(huán)境蒸干和晾曬也會變得比較干燥，而且還不會讓營養(yǎng)成分流失掉。

　　2、看人參的質(zhì)地：在挑選人參的時候一定要看它的橫斷面怎樣，因?yàn)檫@個地方最容易看出人參的質(zhì)地，如果用手紙一掐就斷或者比較軟，則說明它們的生長時間非常短，本身的營養(yǎng)價值并不高。

【人參鹿茸泡酒配方有哪些功效】相關(guān)文章：

人參鹿鞭泡酒配方人參鹿鞭泡酒方法功效03-25

紅人參如何泡酒有什么功效03-25

杜仲泡酒有什么功效杜仲泡酒方法及配方03-25

人參鹿茸酒功效03-25

鹿茸鹿鞭泡酒的功效與作用03-25

淫羊藿泡酒配方淫羊藿泡酒功效03-25

人參泡酒的方法人參的功效與作用03-25

枸杞紅棗泡酒的功效有哪些03-25

韭菜籽泡酒有什么功效韭菜籽泡酒方法及配方03-25