包粽子走進端午節(jié)說課稿

尊敬的各位領導，老師： 您們好！

今天，我說課的內容是：《包粽子——走進端午節(jié)》。

《包粽子——走進中國端午節(jié)》這一節(jié)綜合實踐活動課，由于端午節(jié)的歷史悠久，學生只知道端午節(jié)要吃粽子，其它一概不知。于是我確定了以“包粽子——走進中國端午節(jié)”為主題的綜合實踐活動。其目的是為了幫助學生了解我國的傳統(tǒng)文化，特別是自己家鄉(xiāng)的端午節(jié)風俗及其含義，培養(yǎng)學生熱愛中華民族，熱愛生活的思想感情和動手操作能力。這也是我校開展綜合實踐活動中體現(xiàn)人與文化的一個主題。

綜合實踐活動是一種綜合性、實踐性、探究性、開放性、生成性和自主性教育活動，強調讓學生在實踐中學習，在實踐中獲取知識和能力，在實踐中體驗情感，發(fā)展個性品質。學生通過參觀調查、實踐，自己學會解決一些實際存在的問題，激發(fā)了學生學習的能力。通過密切學生與生活的聯(lián)系、學校與社會的聯(lián)系，幫助學生獲得親身參與實踐的積極體驗和豐富經(jīng)驗；提高學生對自然、社會和自我之間內在聯(lián)系的整體認識，發(fā)展學生的創(chuàng)新精神、實踐能力、社會責任感以及良好的個性品質。

通過一系列和端午相關的活動，讓學生走進我們的傳統(tǒng)節(jié)日，感受節(jié)日的習俗，品味中國的傳統(tǒng)文化。學生通過“屈原的故事傳說”，對屈原有了深刻的印象，培養(yǎng)了學生的民族自尊心和自豪感。通過親自制作和品嘗粽子，提高學生的動手能力。了解各式各樣的粽子，知道粽子隨時代和地區(qū)的不同而發(fā)展、變革、拓展這時候課外知識面。

基于以上分析，我確定了以下

1. 搜集有關端午節(jié)的知識，進行訪問和網(wǎng)絡搜索技能的學習與實踐。知道端午節(jié)的由來，了解端午節(jié)的風俗習慣。讓學生感受傳統(tǒng)風俗文化的豐富多彩，培養(yǎng)愛國主義情操。

2. 探究制作粽子的一般方法，并嘗試進行制作。培養(yǎng)學生的動手操作能力，掌握一種勞動技能，體驗勞動的快樂。

為完成以上教學目標，本活動主題開始前，讓學生收集資料，準備粽葉、糯米、棉線、蜜棗、盆、碗勺、桌布、濕巾紙等。課上通過展示資料、動手操作實踐、想象設計創(chuàng)新等多種形式，讓學生在親自動手與實踐中，受到各方面的教育與啟迪。

教學過程是這樣設計的：

一、端午詩詞品讀

二、端午由來探秘

三、端午美食和習俗

四、巧手留香包粽子

五、交流體驗，設計端午

1. 品讀詩詞，閑聊端午 生活中，四年級的孩子已經(jīng)過了七八個端午節(jié)，并且接觸了一些描寫端午節(jié)的古詩，如梅堯臣的《五月五日》，文秀的《端午》等。本節(jié)課就用這些學生熟悉的詩詞，引出本次活動的主題。

2. 接著讓學生展示自己收集的關于端午的資料，學生分小組交流匯報。

（1）端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，為每年農歷五月初五，它本來是夏季的一個驅除瘟疫的節(jié)日，始于春秋戰(zhàn)國時期，又稱端陽節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、重午節(jié)等。（2）五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒時，

居三毒之端。五毒開始活躍，給人特別是孩子會帶來災難，人們必須在這一天集中地為孩子消災防毒，因此，端午節(jié)又叫“小孩節(jié)”或“娃娃節(jié)”。

（3）“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾草和菖蒲作為重要的內容之一，據(jù)說是為了避邪。（4）端午節(jié)有吃“五黃”的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、咸鴨蛋黃、雄黃酒。（5）端午節(jié)那天，人們還在小孩的手腕上和脖子上系上五色絲，在頭腦上涂上雄黃酒，據(jù)說是為了驅毒避邪。

（6）端午與屈原的關系。相傳屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后，借劃龍舟驅散江中的魚，以免魚吃掉屈原的身體。（7）據(jù)說，吃粽子也是為了紀念屈原，屈原因為憤恨與絕望投入了汨羅江，百姓們又怕江河里的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，后來就成了吃粽子的習俗。解放后曾把端午節(jié)定名為“詩人節(jié)”，以紀念屈原。

主要包括兩個部分：一是端午節(jié)的由來與傳說，讓學生了解端午節(jié)源于紀念屈原、紀念孝女曹娥、紀念伍子胥以及源于古越民族圖騰等不同傳說；二是端午節(jié)的習俗，賽龍舟、帶荷包、插艾葉、吃粽子、吃雞蛋等，都與節(jié)日的由來有關，進而提升節(jié)日內涵，點明粽子已經(jīng)成為一種美食文化，為下一步制作粽子打好鋪墊。

3. 制作粽子，品味端午。首先讓學生說說自己喜歡吃什么餡兒的粽子，激發(fā)動手操作興趣，接著通過觀看課件，明確包粽子的基本環(huán)節(jié)：泡米和粽葉——折葉——裝米——包葉——捆扎——蒸煮。在這個過程中，讓學生還要知道一些基本要求，特別是粽葉的選用、粽餡兒的調味、粽子的捆扎、蒸煮以及講究衛(wèi)生等方面的注意事項。然后讓學生小組合作，嘗試動手制作粽子。最后是全班交流評價。

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4. 交流體驗，設計端午。 讓學生說一說自己制作過程中的體驗，以前

是怎樣過端午的，通過今天的學習，結合端午節(jié)的來歷與習俗，設計今年怎樣過一個更有意義、更精彩的端午節(jié)。

端午節(jié)是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，聽了同學們的匯報，老師知道你們是一群熱愛傳統(tǒng)習俗的孩子，端午節(jié)被定為法定假日，是我們對文化之根的體認，對文化生命力的體認，對民族歷史的體認，讓我們將民族文化傳承下去吧！

5. 包粽子，做香囊，美化端午。這是一個拓展延伸活動。安排課下回家?guī)蛬寢尠�粽子，制作香囊，將課堂學習與實際生活緊密聯(lián)系起來。 動手制作，美化自己的家，過一個充滿詩情畫意的端午節(jié)。

6. 最后老師祝同學們端午節(jié)快樂！

教后反思：

通過這次“包粽子————走進端午節(jié)”綜合實踐活動，師生在討論交流、實踐活動、展示作品的過程中，了解了端午節(jié)的來歷及風俗習慣，感受文化的魅力和民族的情懷，使學生充分展示自己的勞動成果與價值，培養(yǎng)了學生的合作意識與動手能力，更重要的是使學生更加熱愛我們的傳統(tǒng)文化道德習俗，讓它們代代相傳！

作為這次綜合實踐活動的指導教師：既看到了學生身上的巨大潛能，同時對實踐活動也感概頗多。

㈠綜合實踐活動把孩子帶向了一個更廣闊的生活空間，他們的情感得到深化，能力得到發(fā)展，視野得到拓展，道德觀得到增強，個性得到展示，潛能得到發(fā)揮，學生們在自主、合作、探究的親歷體驗中自主地與人交流，自強自立，他們在合作中學習，在學習中合作�；顒又�，我是指導者，同時我也是參與者，和學生一起成長，一起分享成功的喜悅。

㈡綜合實踐活動是課改的亮點，也是一大難點，它對教師是有無窮的魅力，又富有很強的挑戰(zhàn)，課程內容的開放性，生成性使教師的知識結構面臨嚴峻的考驗，沒有現(xiàn)成的教材，又沒有固定的模式這是教師們覺得比較難辦的困惑，可見教師只有在生活中不斷的充實自我，與學生共同學習，才能更好的指導綜合實踐活動。

我的說課完畢，不當之處，敬請各位領導批評指正。

《走進端午節(jié)》說課稿2017-05-15 17:22 | #2樓

尊敬的各位評委老師：

大家好！今天我說課的題目是：《走進端午節(jié)》。我將從以下九個方面向大家匯報：

一、主題背景的確立

端午節(jié)是咱們中華民族十分重要的傳統(tǒng)節(jié)日，蘊含著豐富的民間文化。過端午節(jié)也是我們民族千百年流傳下來的傳統(tǒng)習慣。

然而，許多學生對傳統(tǒng)節(jié)日的感受和記憶相對較少，對傳統(tǒng)節(jié)日的情感也逐漸淡漠。為了讓學生親近傳統(tǒng)文化，增進學生對端午節(jié)的了解，我設計了《走進端午節(jié)》的綜合實踐活動，讓學生通過本次活動，在自主合作探究的過程中培養(yǎng)實踐能力，增強對端午節(jié)文化的認同感。

二、活動目標的制定

新課程背景下的綜合實踐活動倡導要密切學生與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學生的技術素養(yǎng)，以發(fā)展學生的創(chuàng)新和實踐能力。為此，我制定了本次活動的三維目標：

【知識與能力】

1、了解端午節(jié)的歷史傳說、節(jié)日習俗、飲食文化以及相關詩詞歌謠；

2、在包粽子等實踐活動中增強動手操作能力；

3、在展示交流與總結評價過程中發(fā)展思考與表達能力。

【過程與方法】

1、通過收集與端午節(jié)有關的資料，學會信息的收集和處理；

2、通過動手實踐，在自主、合作學習中發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。

【情感態(tài)度與價值觀】

感受端午節(jié)的節(jié)日氣氛，通過各種民俗活動體會實踐帶來的幸福感，增強對傳統(tǒng)文化的認同感。

針對以上三維目標，本次活動的重點為：了解端午節(jié)的習俗和特色飲食文化，培養(yǎng)學生動手實踐能力。

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本次活動的難點為：在實踐活動中增強對端午文化的認同感。

三、活動理念的詮釋

本次主題活動的設計思路是以端午節(jié)的節(jié)日文化為核心，以研究性學習、技能學習為基本形式，以學習包粽子為主要載體。在自主活動與實踐操作中，培養(yǎng)學生綜合運用知識的能力，了解與感悟端午節(jié)深厚的文化底蘊，增強對端午文化的認同感。

四、學生情況的分析

四年級學生已具備初步的實踐能力，有很強的探究欲望，通過小組分工，有制定活動方案的初步經(jīng)驗，在交流活動中具有一定的評價水平。

五、活動條件的保障

我們學校配備了專門的綜合實踐活動室、圖書室、電腦室，學生可以利用這些活動室查找、收集資料，進行實踐活動。同時，利用學校的家長義工制，使學校開展的實踐活動得到有力支持。另外，我們學校位于豐澤小區(qū)中，可以充分利用社區(qū)資源拓展活動范圍。這些有利的資源，充分保障了活動的順利開展。

六、指導活動的方法

本次活動我將采用以下教學方法：

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情境教學法、多媒體演示法、實踐操作法、小組合作法、多元評價法。力求促進學生綜合實踐素養(yǎng)的和-諧發(fā)展。

七、活動時間的安排

本活動分四個階段，用時五周：

第一階段：活動準備階段，用時一周。

第二階段：活動實施階段，用時兩周。

第三階段：展示交流階段，用時一周。

第四階段：拓展延伸階段，用時一周。

活動過程體現(xiàn)漸進性、實踐性、體驗性、發(fā)展性。（課件）

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八、活動流程的設計

共三個環(huán)節(jié)：一準備階段， 二實施階段，三展示交流階段。先說說準備階段。

（一）準備階段

通過確定各小組活動主題——成立活動小組——制定小組活動方案這三個環(huán)節(jié)，為實施階段做好充分準備。

活動過程中，側重于探究內容和方法的指導。指導學生確立端午節(jié)由來、端午節(jié)習俗、端午節(jié)食俗、端午節(jié)相關詩歌這四個小主題，引導學生根據(jù)自身興趣，自主選擇，進行活動方案的設計，為活動的實施做好必要準備。

（二）實施階段

依據(jù)制定的活動主題和方案，關注各小組開展實踐活動的過程，引導學生有效地收集資料、調查研究、準備展示與交流。

在研究活動中，包粽子這一端午節(jié)習俗學生們很感興趣。學會包粽子，不僅能提高學生的生活操作技能，也能讓學生從中了解與端午節(jié)相關的文化。于是我便開設了一節(jié)“學包粽子”的技能學習課。下面重點向大家匯報下這節(jié)課的活動流程。（課件五個流程）

一、 創(chuàng)設情境，激發(fā)興趣

上課伊始，通過課前欣賞各式各樣的端午粽子圖片，讓學生獲得直觀感受，激發(fā)學生包粽子的興趣，主動進入實踐氛圍。

二、 合作探究，掌握方法（分為以下兩個步驟、課件）

步驟一：動手試包，摸索方法

首先，進行彩泥模具試包，孩子們初步感知包粽子的方法與步驟，感覺挺容易的；

接著，初次真材實料試包，嘗試中發(fā)現(xiàn)了包粽子成形難、容易漏、捆扎松等一系列難題，深刻意識到包粽子的不易；

最后，帶著發(fā)現(xiàn)的問題，再次真材實料試包，學生們在動手實踐合作探索中，尋找包粽子有形、防漏、扎緊的有效辦法。

經(jīng)過三次實踐，由易到難，層層遞進試包活動，孩子們對包粽子的方法和步驟初具輪廓，而對于每一步驟的具體包法以及動作連貫性還不是很清晰。

步驟二：播放微課，明確方法

此時播放音畫同步、效果直觀的微課。

在微課學習后，引導同學交流補充，提煉包粽子步驟和技巧，明確了包粽子的具體步驟與注意事項。

三、 作品展示，體驗成功

利用投影儀，各小組將自己的粽子作品向全班展示，學生在交流中互

相欣賞，在欣賞中發(fā)出由衷的感嘆，從而體驗了成功的喜悅。

四、 品嘗成果，暢談感受

實踐課后，我趁熱打鐵，讓孩子們將包好的粽子進行蒸煮，與同學一起品嘗，分享勞動成果，暢談實踐活動帶來的快樂與感受。

五、 學以致用，拓展延伸

除了今天包的四角粽外，由于各地包粽子的選材差異、飲食習慣不同，粽子餡和粽子形狀也各具特色。鼓勵同學們課后繼續(xù)探索、動手實踐，包出形態(tài)各異，富有地方特色有文化味的粽子。

（三）展示交流階段

經(jīng)過準備階段與實施階段，收集了大量資料后。此時，展示交流階段已水到渠成（課件），學生可以根據(jù)活動方案，利用身邊資源，發(fā)揮自身特長，確定展示形式，將活動成果在全班進行展示。如，演講闡述端午節(jié)的由來；朗誦、歌曲表演展示端午節(jié)的詩詞歌謠；學習手工制作展示端午節(jié)習俗；制作訪談視頻介紹端午節(jié)的食俗等豐富多彩的形式，讓學生更深入地了解端午節(jié)的文化內涵，增強了對傳統(tǒng)文化的認同感，落實了活動目標。

（四）拓展延伸階段

本次綜合實踐活動并沒有到此結束，在端午節(jié)前夕，我們學校舉辦了包粽子比賽，將這一實踐活動拓展到全校，同學們參與熱情極高，活動也吸引到了學生家長們的大力支持積極參與。同時，我們還將“包粽子比賽”等實踐活動延伸到

社區(qū)，開拓了活動領域，將端午文化有效滲透到社會中。

九、實踐活動的總結

（一）暢談收獲、評價總結

在這個階段，讓學生暢談本次活動帶來的收獲及感受，填寫評價表。利用多標準、多角度的評價讓學生體會到活動中“一學多得”的好處。與此同時，抓住學生實踐活動中產生的新問題，啟發(fā)學生繼續(xù)研究。

（二）活動的效果與反思

1、《走進端午節(jié)》這一活動的設計，立足傳統(tǒng)，源于生活，實踐性強。在活動過程中，學生的各項才藝得到了充分展示，綜合運用各方面知識與動手操作的能力得到進一步的發(fā)展，收獲了實踐帶來的成就感。

2、本次活動豐富了學校的校園文化建設，將學校實踐活動延伸至社區(qū)，使學校與社區(qū)的有效合作形成了教育合力，產生了一定的影響力。

3、加強對包括端午節(jié)在內的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，開展有關的實踐活動，對于引導學生更加準確地認識中華民族的歷史傳統(tǒng)和文化積淀有重要的意義。為此，我將繼續(xù)帶領學生深入了解和發(fā)揚我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化！

我的說課到此結束，感謝各位評委老師的用心傾聽，謝謝大家！

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