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兒童健康飲食常識(shí)
孩子要長得好，就要吃得好，吃得健康，那應(yīng)該如何飲食呢?下面是愛匯小編給大家整理的兒童健康飲食常識(shí)，供大家閱讀!
兒童健康飲食常識(shí)
白開水是兒童的最佳飲品
飲白開水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素，不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料，還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。
燒開的自來水冷卻到25～35攝氏度，此時(shí)水的生物活性增加，最適合人的生理需要。
兒童，因?yàn)榇x快，對(duì)水的需求量相對(duì)比成人多，同時(shí)腎臟功能不健全，因此，對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過多，都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子，常常食欲不振、多動(dòng)，脾氣乖張，身高體重不足。
經(jīng)常大量食用冷飲有害兒童健康
一次讓孩子吃4、5個(gè)冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，這對(duì)兒童健康非常不利。首先，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。
過食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對(duì)食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。
另外，冷飲市場有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差，不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下，過食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。
常吃營養(yǎng)補(bǔ)品并非好
家長們認(rèn)為，給孩子吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長發(fā)育，更希望通過它提高孩子的智力，因此會(huì)選購各種營養(yǎng)滋補(bǔ)劑，如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草，花粉等營養(yǎng)品。
熟不知，這些補(bǔ)品對(duì)成人可能有益而無大礙，但對(duì)兒童卻經(jīng)常會(huì)引發(fā)很多不利的'后果，如食欲下降和性早熟。因?yàn)檫@些補(bǔ)品中含有激素和微量活性物質(zhì)，對(duì)兒童正常的生理代謝有影響。
如果孩子確實(shí)身體比別的孩子弱，使用時(shí)也最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辯證使用，不能隨意去給孩子吃，否則只會(huì)拔苗助長。
易拉罐飲料對(duì)兒童有危害
倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(AL)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過程中，保護(hù)涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損，都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。
有調(diào)查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。
長期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康
礦泉水與自來水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高，對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性，缺什么補(bǔ)什么最好。例如，有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長期過多地沉積在人體，可能會(huì)引發(fā)某種疾病，最常見的就是腎結(jié)石。
專家認(rèn)為，目前，礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目性。一些家長沒有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認(rèn)為礦泉水比自來水好，這是一種誤解。兒童如果常年飲用，將會(huì)對(duì)健康造成不利影響。
而蒸餾水、純凈水、太空水等，多數(shù)產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時(shí)，也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一大部分。長期飲用，必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入不足，對(duì)身體造成不良影響，對(duì)正處于生長發(fā)育期的兒童影響更大。
彩色汽水不利于兒童的身體健康
五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。
除含一定的熱量外，幾乎沒有什么營養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用，不是人體的營養(yǎng)素，對(duì)人體無益，多用還對(duì)健康有害。
那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精會(huì)給孩子帶來潛在傷害，過量色素和香精進(jìn)入兒童體內(nèi)后，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對(duì)兒童的發(fā)育有害而無利，也建議不要食用。
常吃果凍不益兒童健康
市場上銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。
其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會(huì)使鐵、鋅等無機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用。
膨化食品對(duì)兒童身體有害無益
油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……是孩子們最喜歡的膨化食品。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。
從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷，只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運(yùn)動(dòng)不足，會(huì)造成人體脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。
兒童經(jīng)常食用膨化食品，會(huì)影響正常飲食，導(dǎo)致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使孩子成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。這些對(duì)于孩子的茁壯成長都是不利的。
可樂、咖啡兒童不宜喝
大量研究發(fā)現(xiàn)，常飲咖啡和含咖啡因的飲料，對(duì)兒童身體健康不利�？Х纫�?qū)嶋H上是一種興奮劑，它主要對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，會(huì)刺激心臟肌肉收縮，加速心跳及呼吸。
兒童如果飲用了過多的咖啡因則會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肌肉震顫，寫字時(shí)手發(fā)抖。
咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕動(dòng)和胃酸分泌，引起腸痙攣，常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛，長期過量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎�？Х纫蚰苁刮改c壁上的毛細(xì)血管擴(kuò)張，兒童的骨骼發(fā)育也會(huì)因此受到影響。
同時(shí)，咖啡因還會(huì)破壞兒童體內(nèi)的維生素B1，引起維生素B1缺乏癥。
兒童飲食誤區(qū)
誤區(qū)1：早餐食譜單一
早餐是兒童攝取所需能量和營養(yǎng)(營養(yǎng)食品)的重要組成部分，它在一日三餐中起著不可替代的作用。有關(guān)調(diào)查顯示，每天吃早餐的兒童中，男生的比例高于女生，且年齡越小，比例越高。在食用早餐的兒童(兒童食品)中，有一半存在安排不科學(xué)、食品種類單一、營養(yǎng)成分不均衡的現(xiàn)象，只有3成左右的父母在準(zhǔn)備早餐時(shí)，注意了營養(yǎng)搭配。
誤區(qū)2：不好好吃飯就吃開胃藥
孩子不吃飯，帶他去醫(yī)院，醫(yī)生總是給開胃藥。醫(yī)生是不是常常建議媽媽給孩子服用開胃藥?的確常常開出處方。但是，調(diào)整好孩子的飲食主要應(yīng)從進(jìn)食習(xí)慣入手，而不能單純地依賴開胃藥。飲食習(xí)慣是一種行為，不良的飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)寶寶有非常大的影響。
誤區(qū)3：孩子不喜歡吃這個(gè)，我就給他吃那個(gè)
孩子對(duì)新的食物會(huì)有拒絕，年輕媽媽要不斷地嘗試給他吃。如果寶寶今天不吃雞蛋，明天你就不給他吃了，那樣的話，寶寶就以為這是拒絕的最好辦法，以后，他不但如此對(duì)待雞蛋，而且還會(huì)拒絕其它食物。正確的做法是，今天寶寶(寶寶食品)不想吃炒雞蛋，明天年輕媽媽(媽媽食品)就變換著蒸雞蛋羹給他吃，要不斷地進(jìn)行嘗試，直到他接受。
誤區(qū)4：飲料成生活必需品
碳酸飲料、果汁、果凍、酸奶等已成為兒童消費(fèi)的主流。不少兒童從一兩歲開始就養(yǎng)成偏愛飲料的習(xí)慣。專家發(fā)現(xiàn)，過多地?cái)z入果汁、碳酸飲料會(huì)影響孩子的生長發(fā)育。兒童的肥胖與無節(jié)制地飲用飲料有關(guān)。專家提醒父母切莫掉以輕心。
誤區(qū)5：保健(保健食品)品的營養(yǎng)最豐富
任何藥物及保健品都有針對(duì)性，不會(huì)所有的孩子都適用。一般而言，如果一種保健品是通過正規(guī)的廠家生產(chǎn)的，它肯定有科學(xué)論證，經(jīng)過臨床、實(shí)驗(yàn)等階段，不會(huì)對(duì)孩子造成不良的影響。可是，要講到效果，那就因人而異了。如果一個(gè)孩子各方面飲食比較均衡的話，一般來說就不需要特別補(bǔ)充什么營養(yǎng)素了。但是，現(xiàn)在家庭條件都很好，適當(dāng)補(bǔ)充一些也未尚不可。
孩子吃得太少，就得多給他添加額外營養(yǎng)素嗎?
這些觀點(diǎn)需要糾正，將希望寄托在另外添加補(bǔ)充劑上，是不科學(xué)的。我們應(yīng)該讓孩子從飲食中合理地吸收營素，不能將補(bǔ)充兒童型的保健品作為依賴對(duì)象，調(diào)整孩子的飲食習(xí)慣，加強(qiáng)孩子進(jìn)食能力上非常重要，年輕的爸爸(爸爸食品)媽媽們千萬不要本末倒置。
誤區(qū)6：讓孩子什么都吃，真難
吸收知識(shí)，了解人體成長所需要的各種營養(yǎng)素，以便合理地搭配寶寶的飲食;愉快餐飲，吃飯時(shí)懂得調(diào)節(jié)寶寶的輕松心情，學(xué)會(huì)稱贊食物;提高烹調(diào)水平，色、香、味俱全，使寶寶胃口大開;以身作則，不偏食，不挑食，給孩子做出好榜樣。
誤區(qū)7：孩子是過敏體質(zhì)，遷就一下吧
過敏體質(zhì)的寶寶最常見的表現(xiàn)為：吃了某些食物后皮膚會(huì)發(fā)東西，嚴(yán)重的甚至還會(huì)引發(fā)哮喘。
直接接觸寶寶的年輕媽媽，應(yīng)該密切注意觀察，是不是真的對(duì)某類食物過敏?比如，有的寶寶喝牛奶會(huì)腹瀉(正常飲用量)，那么，媽媽可以考慮換一種牌子的產(chǎn)品或是改用低脂奶。有的寶寶對(duì)海鮮過敏，那么就絕對(duì)不能給寶寶吃海鮮，雖然海鮮的營養(yǎng)非常豐富。
建議到醫(yī)院確認(rèn)并進(jìn)行一些脫敏治療，但這僅限于比較單一的過敏現(xiàn)象。一些大的醫(yī)院都有過敏方面的測試(皮膚劃試或打針對(duì)過敏源的測試)。
誤區(qū)8：零食喧賓奪主
貪吃零食，是兒童不良飲食行為的突出表現(xiàn)，絕大部分孩子都有這個(gè)天性。水果、餅干、糖果、點(diǎn)心及膨化類食品等都是他們常吃的零食。有些父母對(duì)孩子偏愛零食的'行為，采取遷就、放任的態(tài)度，導(dǎo)致孩子用餐無規(guī)律，貪零食、厭正食，出現(xiàn)以零食代替主食的現(xiàn)象。專家指出，零食不是不能吃，但一是數(shù)量不宜過多，以免影響正餐食欲;二是注意品種選擇，以高營養(yǎng)、低糖食品為宜;三是時(shí)間要合適，應(yīng)在兩餐之間，睡前不可吃零食。
誤區(qū)9：孩子病了，別給他吃了
禁食是一種陳舊的觀念�！都t樓夢(mèng)》里也有這樣的故事，喝點(diǎn)粥，餓兩頓，病自然就會(huì)好了。但從醫(yī)學(xué)的角度來看，并不可取。除非寶寶本身平衡功能被打亂，對(duì)油膩的食物產(chǎn)生反感，否則的話，不能因?qū)殞毎l(fā)燒、腹瀉而對(duì)他禁食，只給他喝些粥之類的。因?yàn)榇藭r(shí)孩子的抵抗力下降，只有增加營養(yǎng)才能使他盡快恢復(fù)健康(健康食品)，這時(shí)期的父母千萬不應(yīng)特別限制寶寶飲食，只要寶寶自己有進(jìn)食的欲望，做父母的還是應(yīng)該滿足他。
誤區(qū)10：快餐調(diào)高胃口
每到雙休日，有的父母就給孩子許愿：“快把作業(yè)做完，今天帶你出去吃快餐。”這種“口福”獎(jiǎng)勵(lì)，使孩子的胃口越調(diào)越高，嘴巴也越吃越刁。據(jù)統(tǒng)計(jì)，被調(diào)查的孩子中9成都吃過快餐。然而快餐屬高能量、高脂肪食品，一次可提供4900-7500焦耳能量，相當(dāng)于全天供給量標(biāo)準(zhǔn)的42.5%至112.5%。因此，專家告誡，胃腸功能不好或體態(tài)肥胖的兒童，不要經(jīng)常吃洋快餐。
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