西餐各式甜點(diǎn)具體做法大全

　　甜點(diǎn)在西餐中的地位是無可撼動(dòng)的，雖然做起來不那么簡單，但是味道確實(shí)無比美味的。那么，你知道西餐各式甜點(diǎn)具體做法嗎?下面是愛匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的西餐各式甜點(diǎn)具體做法，大家一起來看看吧。

　　圣代奶酪甜點(diǎn)做法

　　材料

　　義大利起士200克，蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖40克，打發(fā)鮮奶油280克，鮮奶100克，甜桶餅干4個(gè)，香蕉1條，海綿蛋糕體適量，巧克力爆米花豆50克

　　做法

　　1.將香蕉切塊備用

　　2.鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用

　　3.取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻后，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火

　　4.接著以打蛋器稍微打發(fā)，再加入義大利起士攪拌均勻后，倒入打發(fā)鮮奶油攪拌均勻成內(nèi)餡備用

　　5.桌面舖上一張保鮮膜后，放上海綿蛋糕，再抹上內(nèi)餡后，排上香蕉塊，再卷成圓柱狀，并將兩端的保鮮膜卷起收緊后，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用

　　6.甜桶餅干中，先填入少許內(nèi)餡，再放入蛋糕卷后，將空隙填入內(nèi)餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內(nèi)餡，最后撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成

　　焦糖優(yōu)格鳳梨甜點(diǎn)做法

　　材料

　　優(yōu)格醬100克，無鹽奶油20克，黑胡椒少許，八角少許，細(xì)砂糖30克，草莓8個(gè)，新鮮鳳梨丁200克，海綿蛋糕100克

　　做法

　　1.草莓切塊備用

　　2.起一干鍋加熱至完全沒有水份后，轉(zhuǎn)中小火，再慢慢撒入糖炒至焦化、飄出香味后，加入無鹽奶油拌勻，再放入鳳梨丁翻炒一下后，放入八角和黑胡椒炒勻，再轉(zhuǎn)大火翻炒至湯汁收干后起鍋備用

　　3.取一個(gè)干凈的玻璃杯，先放入鳳梨丁，再倒入少許優(yōu)格醬后，放上海綿蛋糕，依此方式重復(fù)1次后，再放上草莓塊和八角，擺上裝飾即可完成

　　蔓越莓曲奇做法

　　材料

　　黃油120克，低筋面粉150克，雞蛋一個(gè)，砂糖30克，糖粉40克，淡奶油15ml，奶粉18克，鹽1克

　　做法

　　1、黃油軟化，分次加入糖粉、砂糖和鹽，打發(fā)至蓬松狀態(tài)。

　　2、分次加入蛋液和淡奶油，攪拌均勻。

　　3、加入低筋面粉和奶粉，翻拌均勻。

　　4、裝入裱花袋，擠出花形。

　　5、放入預(yù)熱好的烤箱，180度，15分鐘。

　　脆皮水果餡餅做法

　　材料

　　1條(1/2杯)黃油

　　1/2杯白糖

　　1杯普通面粉

　　1杯牛奶

　　1小匙香草精

　　2小匙泡大粉(baking powder)

　　1大罐桃子罐頭(2杯左右)或其他水果罐頭

　　做法

　　1、預(yù)熱烤箱到375 度F(190度C)

　　2、軟化黃油，然后倒入深一點(diǎn)的烤盤中。

　　3、在大碗里，將面粉、糖、泡大粉、牛奶和香草精拌勻。

　　4、然后倒在黃油上面。

　　5、最后把桃罐頭和汁一起倒在面粉的混合物上面(倒的.均勻一些)，不要攪。

　　6、放入烤箱烤35-45分鐘。

【西餐各式甜點(diǎn)具體做法】相關(guān)文章：

西餐中甜點(diǎn)的各式做法05-23

西餐中各式早餐的具體做法10-19

西餐中各式冷菜的具體做法08-16

西餐的各式菜譜精選03-24

西餐湯的各式做法大全03-17

西餐各式冷菜的做法大全04-21

西餐中豬排的各式做法05-26

西餐中土豆的各式做法大全11-25

西餐中雞排的各式做法05-26

西餐各式蔬菜湯的做法大全10-26