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西餐牛排的簡(jiǎn)單做法有哪些
因?yàn)槲鞑偷闹饾u融入，牛排也走進(jìn)我們的日常生活，越來越多的人都會(huì)在家里學(xué)著怎么做牛排。那么，你想知道西餐牛排的簡(jiǎn)單做法有哪些嗎?下面是愛匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的西餐牛排的簡(jiǎn)單做法，大家一起來看看吧。
西餐牛排的簡(jiǎn)單做法一
材料
牛排： Beef loin New York Steak 2塊約2鎊
腌料：大蒜5-6瓣，尖辣椒2根，鹽1.5小勺(TSP)，醋4-5大勺，橄欖油3大勺，胡椒粉2小勺
做法
1、將牛排洗凈。
2、將所有腌料放食品攪拌機(jī)打成糊狀。
3、用腌料抹遍牛排的兩面，蓋上保鮮膜放冰箱腌過夜.步不過我等不及了，只腌了3小時(shí)。
4、取出腌好的牛排，輕輕洗去表面的腌料。
5、鐵鍋用大火燒熱，放入1 OZ黃油燒至略焦，放入牛排煎至你要的程度。我大概煎了8分鐘左右，在表面按一下，感覺里面還有一點(diǎn)軟，取出后小點(diǎn)的那塊感覺正好，差不多是MEDIUM的樣子，大塊的'略生一些。
6、盛盤，放上你喜歡的蔬菜。
西餐牛排的簡(jiǎn)單做法二
材料
菲力牛排2片，鹽少許，罐頭鳳梨2片，披薩蕃茄醬4大匙，起司絲100公克
做法
1.罐頭鳳梨片切丁備用。
2.菲力牛排撒上少許鹽，在表面依序鋪上作法1的鳳梨丁、涂上披薩蕃茄醬，最后再撒上起司絲。
3.將作法2放入已預(yù)熱的烤箱中，以210℃上火加旋風(fēng)功能，烤約15分鐘，至表面呈金黃色后即可出爐。
西餐牛排的'簡(jiǎn)單做法三
材料
主材：，新鮮西冷牛排1大塊，土豆2-3個(gè)，去皮切成方塊，腌料：，鹽少許，黑胡椒少許，糖少許，黃金土豆用的：，歐芹香草少許，牛油，溶化，紅酒汁：，蒜蓉1湯匙，牛油1湯匙，金寶濃縮雞湯50毫升，水80毫升，紅酒60毫升，鹽少許，中個(gè)洋蔥1個(gè)，去皮切絲，生粉3湯匙
做法
1.牛排在室內(nèi)放30分鐘至1小時(shí)，抹干，用刀背，井字型平均兩面輕輕拍一下，再用糖腌20分鐘。
2.土豆用歐芹香草和牛油拌勻，放入已預(yù)熱好的烤箱，用攝氏度150度烤至金黃，鋪盤。
3.煎之前，用紙抹干凈牛排兩面，加入腌料鹽和黑胡椒粉拌勻。
4.快火下油燒熱平底鍋，放入牛排，煎好一面至金黃，再反煎另一面至金黃，放上盤等待2分鐘即成。
5.平底鍋燒熱，先用牛油爆香蒜蓉，加入洋蔥炒軟，加入汁料雞湯、水、紅酒和生粉，炒勻至收汁，加鹽調(diào)味即成。
西餐牛排的.簡(jiǎn)單做法四
材料
冷凍裝牛排一塊，黑椒汁調(diào)料，口蘑3個(gè)，小西紅柿，黃瓜，生菜適量，意大利通心粉50克，雞蛋1個(gè)，鹽1/2茶匙，橄欖油適量，番茄沙司適量
做法
1.冷凍牛排取出回溫至軟，口蘑洗凈去蒂，切片，西紅柿，黃瓜和生菜分別洗凈，小西紅柿切片，黃瓜切片，生菜切絲
2.煮鍋燒開水，加入1茶匙鹽，鍋中繼續(xù)放入意大利通心粉煮熟，撈出拌入少許橄欖油備用
3.平底鍋中倒入適量橄欖油，燒熱后放入口蘑片，中火煎至兩面上色，將口蘑撥拉到鍋邊兒，放入牛排，兩面各煎一分鐘，將黑椒汁調(diào)料擠在牛肉和口蘑上
4.將牛排撥至一邊，打入雞蛋，煎至底面金黃(煎蛋的時(shí)間將牛排翻面使醬汁沾裹均勻，并拌勻口蘑和醬汁)，將蛋翻面后，關(guān)火，用余熱將蛋烘熟，喜歡雞蛋生點(diǎn)的可以不翻面哦
5.將盤子里擺入牛排和煎蛋，在周圍放上口蘑，生菜，西紅柿和黃瓜片，將煮熟的意面擺上并擠上番茄沙司，即可
西餐牛排的'簡(jiǎn)單做法五
材料
牛排，黑胡椒粉，油，紅酒(可選)，黃油(可選)
做法
1、拿刀背把牛肉斷筋。這樣容易熟，而且吃起來感覺更大。
2、腌制：牛排上灑鹽、黑胡椒粉，抹上油，腌制一小時(shí)或以上。
3、腌制后的牛排表面油光發(fā)亮，可以入鍋了。
4、平底鍋燒熱，直接入牛排。
5、一面煎完換一面，翻一次就夠了，不要翻來翻去。時(shí)間要自己把握了，大火1分鐘左右，或者表面有焦黑了就可以翻了。
6、關(guān)火，趁著鍋里的.余溫加最后的調(diào)料：一小勺紅酒或者一小塊黃油，倒一點(diǎn)點(diǎn)生抽也可以，這里就可以自由發(fā)揮了。
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