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食品銷售衛(wèi)生制度_食品銷售衛(wèi)生制度范本
為了保障銷售食品的衛(wèi)生，預(yù)防食品中毒的發(fā)生，應(yīng)制定規(guī)范的食品銷售衛(wèi)生制度。下面小編為大家整理了有關(guān)食品銷售衛(wèi)生制度的范文，希望對大家有幫助。
食品銷售衛(wèi)生制度篇1
1.銷售的定型包裝食品應(yīng)具有品名、廠址、出廠日期和保質(zhì)期等內(nèi)容，進貨時向供方索取檢驗合格證或化驗單。
2.食品應(yīng)設(shè)專用倉庫貯存，做到分類分架、隔墻離地，不與有毒物品或其他雜品混放，并做到防蠅、防鼠、防塵。
3.銷售食品必須無毒無害，禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合衛(wèi)生標準、規(guī)定的食品。
4.出售直接入口的散裝食品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，使用工具貨及無毒、清潔的.包裝材料，禁用廢舊報紙包裝。
5.食品從業(yè)人員應(yīng)取得健康證、穿戴清潔的淺色工作服、帽，并做到：不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，不戴戒指，不涂指甲油，不吸煙。
食品銷售衛(wèi)生制度篇2
(一)食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭，咳嗽、打噴嚏用紙巾捂口。
(二)銷售直接入口的.食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的銷售工具。
(三)食品銷售應(yīng)有專柜，要有防塵、防潮、防污染設(shè)施。
(四)銷售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期(或保存期限)等。
食品銷售衛(wèi)生制度篇3
一、食品銷售單位必須取得衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于明顯處，并按要求復(fù)核或延續(xù)。
二、從業(yè)人員(包括臨時參加工作的人員)須取得健康培訓 合格證后方可上崗，健康培訓合格證應(yīng)懸掛于明顯處。 銷售食品時要穿戴整潔的工作衣帽。
三、必須建立索證索票制度和進貨臺帳。
四、配置有效的`防塵、防蠅、防鼠設(shè)施。
五、應(yīng)設(shè)食品專區(qū)或?qū)９瘢称凡坏门c非食品混放。散裝食品必須有防塵材料覆蓋，并設(shè)有禁止消費者觸摸標志。 冷凍冷藏食品必須使用冷凍冷藏設(shè)施。
六、食品庫房不得存放殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)，食品存放離地離墻地面10厘米以上，配有與庫房相適應(yīng)的通風設(shè) 施。
七、保持銷售場所地面、柜臺、貨架等衛(wèi)生清潔。
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