西餐各式簡易做法精選_好吃的西餐簡易做法

　　喜歡吃西餐的人們，都想要學(xué)著在家里自己動手做西餐，那么，你知道西餐各式簡易做法嗎?下面是愛匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的西餐各式簡易做法，大家一起來看看吧。

　　西餐各式簡易做法一：火腿蘑菇omelet

　　材料

　　雞蛋，鮮香草，蘑菇，洋蔥，火腿，奶酪，配料：番茄沙司，鹽，胡椒粉

　　做法

　　1，雞蛋液打散，放入切碎的'香草攪拌，加少許鹽調(diào)味。

　　2，蘑菇切絲或片，洋蔥切絲，火腿切絲，奶酪切碎。

　　3，鍋內(nèi)倒少許油，炒香洋蔥絲。

　　4，放入蘑菇絲炒出水分。

　　5，加入火腿絲后，倒少許鹽和黑胡椒粉翻炒后盛出備用。

　　6，平底鍋到少許油加熱，將蛋液倒入平低鍋中，攤成蛋餅。

　　7，趁表面蛋液未凝固時(shí)，在蛋餅的半個(gè)圓內(nèi)，撒入洋蔥絲和蘑菇片、火腿絲及奶酪。

　　8，然后將另一面沒有撒上餡料的蛋迅速餅輕鏟折起，蓋住鋪了餡料的那一邊兒，這樣就成了一個(gè)半月形的蛋包。用鏟子輕輕壓壓邊緣，讓蛋包封合。

　　9，將蛋卷盛出，澆上少許番茄沙司即可。

　　西餐各式簡易做法二：意大利濃菜湯

　　材料

　　韭蔥1小棵，橄欖油3湯匙，大蒜1瓣，中等大小芹菜2根，中等大小胡瓜(小黃瓜)2根，荷蘭芹1枝，罐裝白菜豆425克，罐裝番茄塊400克，月桂葉1片，無甜味白葡萄酒150毫升，意大利面(煮湯羹用)25克，檸檬1個(gè)，巴馬乳酪40克，皺葉甘藍(lán)或其他綠甘藍(lán)115克，鹽、黑胡椒適量，配菜：，硬面包1個(gè)，香蒜醬4湯匙(不用亦可)

　　做法

　　1.燒開一壺水。韭蔥去根、去老葉，對剖后切片，沖洗干凈再用濾鍋瀝干。

　　2.橄欖油用大煮鍋加熱，放入韭蔥燒一分鐘。大蒜去皮拍碎，加入鍋內(nèi)。

　　3.芹菜洗凈，切成薄片，放入鍋內(nèi)拌勻。胡瓜切去兩端洗凈，縱向?qū)η�，再切成半月形�?片，加入鍋內(nèi)，煮3分鐘。

　　4.荷蘭芹洗凈瀝干，白菜豆瀝去湯汁，連同番茄、月桂葉、酒、面食、沸水425毫升一起放入鍋里。檸檬洗凈蠟，削一條薄薄的皮放入鍋內(nèi)。加蓋煮沸，然后調(diào)成小火燉7分鐘。

　　5.將一半乳酪擦碎加入湯中。綠甘藍(lán)洗凈，切成細(xì)絲，也加入湯中。加鹽、胡椒調(diào)味，再煮5分鐘。

　　6.取出月桂葉，將湯盛入4個(gè)碗里，余下的乳酪擦碎撒入碗中，與硬面包一起上桌。香蒜醬盛入另一碗中，一并上桌。

　　西餐各式簡易做法三：普羅旺斯?fàn)Z雞

　　材料

　　雞腿(整雞腿)4只，洋蔥1個(gè)(切成4瓣)，蒜2瓣(對半切開)，土豆500g(煮熟，切成4瓣)，番茄300g(切丁)，水100ml，黑橄欖50g(對半切開)，橄欖油1湯匙(15ml)，迷迭香，百里香各1/2茶匙(3g)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法

　　中火燒熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將雞腿放入鍋中煎約5分鐘取出。

　　鍋中留底油，待燒熱后將洋蔥、蒜和土豆放入鍋中翻炒約3分鐘，再放入番茄丁，繼續(xù)翻炒3分鐘。

　　鍋中加入水，大火燒沸后將雞大腿重新倒入鍋中，然后加入迷迭香和百里香，轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮25分鐘。

　　最后加入黑橄欖，用鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

　　西餐各式簡易做法四：青醬海鮮意面

　　材料

　　主料：蝦仁100g，意大利細(xì)條面200g，橄欖油(淡味)1茶匙(5ml)，發(fā)達(dá)芝士30g，腌橄欖20g，鹽2g

　　青醬用料：橄欖油(淡味)50ml，羅勒30g，熟松子20g，帕瑪森芝士粉5g，蒜片10g，鹽，黑胡椒各1g

　　做法

　　1、將橄欖油、羅勒、松子、蒜片、鹽、黑胡椒放入研磨機(jī)中打碎，加入帕瑪森芝士粉攪拌均勻做成青醬備用。

　　2、發(fā)達(dá)芝士切小塊備用。蝦仁挑去泥腸洗凈，放入沸水中焯熟。

　　3、沸水中加少許鹽，再放入意面煮熟，然后撈出與青醬、蝦仁、橄欖、發(fā)達(dá)芝士塊拌勻即可。

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