- 相關推薦
幼兒園食品衛(wèi)生安全制度學結
幼兒園的食品衛(wèi)生安全管理問題是幼兒園日常管理與工作的核心環(huán)節(jié)，,需要扎扎實實地組織實施,并采取有效措施,確保各項工作落實到位,為幼兒創(chuàng)造一個安全、健康的學習和生活環(huán)境。下面愛匯小編整理的幼兒園食品衛(wèi)生安全制度，供你參考。
幼兒園食品衛(wèi)生安全制度范文一
1.食品衛(wèi)生應有專人負責，成立食品衛(wèi)生管理委員會，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結經驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質量。
2.根據季節(jié)供應情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。
3.食品由專人按實際需要采購，采購的食品應新鮮優(yōu)質，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。
4.生食品經驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過保質期的食品不得食用。
5.準確掌握兒童出勤人數，作到每天按人按量供應主副食品。
6.各種膳食烹調后，由專人檢查質量，合格后根據各班用膳人數發(fā)出，營養(yǎng)員應到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的`意見。
7.保健人員(或營養(yǎng)員)應定期進行食品衛(wèi)生檢查，對食品的保質期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。
8.建立嚴格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。
陽陽幼兒園安全檢查制度
1、教師保育員要以幼兒為中心。關注幼兒在各項活動中的安全。
2、上班人員交接時一定要認真清點幼兒人數，戶外活動外出返回均要認真清點人數，家長來接孩子一定要按學校的接送程序進行，不能違犯。
3、值午睡班時，值班人員勤巡視，細心觀察防止幼兒在被窩內發(fā)生意外。
4、經常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣等呈尖角的危險物品，以防傷害幼兒。
5、必須妥善保管藥物，喂藥時要仔細核對，有毒物品由專人管理，嚴禁在班上存放，藥物的保管和服用由班主任負責。
6、禁止幼兒接觸熱水，熱湯熱粥，防止發(fā)生燙傷事故。
7、注意房屋、場地、家具、用具、玩具、活動器械、電器設備的安全使用，每月檢查一次，大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避免觸電、砸傷和摔傷等事故發(fā)生。
8、發(fā)生人身事故的必須交醫(yī)務人員處理，由校醫(yī)室診斷傷勢。
9、事故責任人必須在一天內寫出報告，園內召開事故分析會，做好事故的善后處理。
10、每周召開一次全園安全工作會議，由各部門的負責人組成安全小組，加強防護措施，消除事故隱患。
11、任何人不得私自留人在幼兒園住宿，如有親屬要暫時留宿，必須先報告給園長審批同意后方能留宿。
陽陽幼兒園
消防安全管理制度
一、教育孩子，不準玩火，不準撥弄電器設備、設施。
二、園內實行晝夜值班制，以防萬一。
三、每月專人檢查滅火器材，發(fā)現損壞，立即更換。
四、教職員工人人學會使用滅火器。
五、發(fā)光、發(fā)熱等火源，經常檢查，一旦發(fā)現火險，當急撲滅。消防安全，人人有責。
幼兒園食品衛(wèi)生安全制度范文二
1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅持“預防為主”的工作方針，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實施。
2、幼兒園成立“食品衛(wèi)生安全領導小組”，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴格的檢查、落實措施，建立崗位責任制，把責任逐級分解，落實到具體崗位和具體人員，一級抓一級，逐級負責，定期對責任落實情況進行督查。
3、幼兒園食堂必須取得所在市衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《食品衛(wèi)生許可證》，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關幼兒園食堂規(guī)定的'設施、人員配置標準，并積極配合、主動接受當地衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
4、幼兒園食堂應當建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責，相關的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
5、必須認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，以“衛(wèi)生法”為準繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全各項法律法規(guī)與營養(yǎng)知識的學習和培訓，并進行考核。
6、落實“幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度”，定期開展各類檢查評比活動及從業(yè)人員基本功大比武活動。
幼兒園食品衛(wèi)生安全制度范文三
一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則，幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度。
二、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
三、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所，管理制度《幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度》。
四、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。
五、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品，以保證其質量。
六、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的.食品。
七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用。定位存放，用后洗凈，保持清潔。
八、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜。
九、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
十、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。
【幼兒園食品衛(wèi)生安全制度學結】相關文章：
幼兒園食品衛(wèi)生安全制度05-18
食堂食品衛(wèi)生安全制度03-20
學校食品衛(wèi)生安全制度08-05
幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度04-14
幼兒園食品衛(wèi)生安全制度措施（精選11篇）07-22
食堂食品衛(wèi)生安全制度5篇03-20
食堂食品衛(wèi)生安全制度(5篇)03-20
食品衛(wèi)生安全管理制度07-15
食品衛(wèi)生安全的管理制度04-02