中國(guó)禮儀常識(shí)
中國(guó)禮儀常識(shí)1
中國(guó)人飲酒禮儀常識(shí)在中國(guó)，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對(duì)自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無(wú)何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國(guó)酒神精神的精髓所在。
中國(guó)素以“禮儀”之幫見稱于世，在我國(guó)悠久的歷史文化中，酒的歷史遠(yuǎn)過于茶，而且在很久遠(yuǎn)的時(shí)候，酒的飲用即與禮儀有密切的關(guān)系。明末大學(xué)者顧炎武《日知錄·酒禁》一開始就說(shuō)：“先玉之于酒也，禮以先之，刑以后之。同時(shí)人黃周星《灑社魚言》一開始也說(shuō)：“酒以成禮。又云：酒以合歡。既以禮為名，則必?zé)o愴野之禮，以歡為主，則必?zé)o愁苦之歡矣�！�
以上所引，就是說(shuō)自古以來(lái)，說(shuō)到酒，首先突出一個(gè)“禮”字。即在古人生活中，從長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)里，理解了酒的特性，既知酒于人有好處，又知酒能亂性。因之自帝王朝廷，直至民間百姓，對(duì)于酒既能重視，祭祀、婚嫁、宴賓，均不可少；又要注意如何使用，誰(shuí)多誰(shuí)少，誰(shuí)先誰(shuí)后。長(zhǎng)期形成了習(xí)慣、制度及各種禮儀，由遠(yuǎn)古的各種文物及文獻(xiàn)典籍，都證明了這點(diǎn)。
總之，在文明古國(guó)中國(guó)，自西周時(shí)期就把禮儀規(guī)范體現(xiàn)在宴飲之中，一直延續(xù)了幾千年，并且影響了現(xiàn)代人的酒禮。中國(guó)現(xiàn)代酒禮規(guī)范大致如下：
一、入座禮俗
親朋聚會(huì)，客人來(lái)訪，免不了要坐下來(lái)喝上幾杯。然而，在酒桌上，誰(shuí)坐在什么位置可是有講究的。有時(shí)親戚朋友在一起可能還可以隨便些，而如果是接待客人就要講究點(diǎn)規(guī)矩了。
酒桌上到底如何來(lái)排座次，可能各地風(fēng)俗不同，排法也不同。但總體來(lái)說(shuō)，總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。一般可以分三種情形：
1、家庭聚會(huì)：一般是要按照輩份高低、年齡大小來(lái)排序的。也就是論誰(shuí)請(qǐng)客，輩份最高或年齡最長(zhǎng)者要坐在最里面面向門口的顯要位置；接下來(lái)可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時(shí)還要在長(zhǎng)輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩，一般都是隔代人。如果是長(zhǎng)輩請(qǐng)客，可能要指派一人坐在靠近門口的位置，負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)招待工作；如果是晚輩請(qǐng)客，請(qǐng)客者會(huì)自然坐在靠近門口的位置。
2、朋友聚會(huì)：朋友、同學(xué)、戰(zhàn)友等聚會(huì)一般來(lái)講是誰(shuí)請(qǐng)客誰(shuí)坐在面向門口的位置，也叫“坐東”或“莊主”，有時(shí)莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者，其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因?yàn)槎际桥笥�，所以有時(shí)也不計(jì)較這些，誰(shuí)坐哪兒都無(wú)關(guān)緊要，但莊主的位置別人是不會(huì)去坐的。
3、接待客人：屬于外交范疇，講究能多一些。一般來(lái)講接待客人分主客兩方。主方至少要有兩人，一人是“主陪”，另一人是“副陪”。“副陪”一般是“主陪”的朋友、同事或部下�！爸髋恪币谡龑�(duì)門的.地方，以盡地主之宜，“副陪”坐在“主陪”的正對(duì)面，也就是靠近門口的地方。副陪既是具體負(fù)責(zé)招待工作的，也是比較能喝酒的。主陪右邊應(yīng)該是主賓，左邊是副賓；副陪的右邊是來(lái)賓中的第三號(hào)人物，左邊是第四號(hào)人物。其他人員基本可以隨便坐了。
較大規(guī)模的中式宴會(huì)的桌次是有講究的。臺(tái)下最前列的一兩桌一般都是主人或貴賓的，赴宴者不要貿(mào)然入座。盡管中式宴會(huì)大都使用圓桌，但每桌通常要有一位主人或招待人負(fù)責(zé)照應(yīng)。其兩側(cè)的座位是留給本桌上賓的，除非受到邀請(qǐng)。也不宜去坐。最好的辦法是主人提前在各桌上標(biāo)明來(lái)賓應(yīng)坐的位子，使大家對(duì)號(hào)入座。正式的宴會(huì)，還應(yīng)為每位客人預(yù)備一份菜單。
二、斟酒禮儀
酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前再斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示對(duì)來(lái)賓的敬重、友好，還會(huì)親自為其斟酒。酒瓶要當(dāng)場(chǎng)打開，酒杯大小要一致，如在座的有年長(zhǎng)者，或有長(zhǎng)輩、遠(yuǎn)道來(lái)的客人或職務(wù)較高者，要先給他們斟酒。如不是這種情況，可按順時(shí)針方向，依次斟酒，酒斟滿，但不要溢出來(lái)。為長(zhǎng)者斟酒不必太頻繁。
作為客人，當(dāng)主人為自己斟酒時(shí)，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶狀，以示敬意。在我國(guó)南方也有使用“叩指禮”可來(lái)回敬的。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。斟酒時(shí)切忌搖動(dòng)酒壺或酒瓶，切忌將酒壺口對(duì)著客人�？腿嗽趭A菜或吃菜時(shí)，不要為他斟酒。
滿還是不滿，如了解現(xiàn)代時(shí)尚與禮儀，一般有個(gè)套數(shù)，即：“酒滿敬人，茶滿欺人”這是日常生活中約定成俗的事。但是倒過來(lái)說(shuō)酒滿敬人的適用范圍適用在國(guó)內(nèi)，如到歐美等國(guó)家，就不適用了。
斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)：
其一，是要面面俱到，一視同仁，而切勿有挑有揀，只為個(gè)別人斟酒。
其二，是要注意順序�？梢砸理槙r(shí)針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長(zhǎng)、佳賓斟酒。
其三，是斟酒需要適量。白酒與啤酒均可以斟滿，而其他洋酒則無(wú)此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費(fèi)。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。
中國(guó)人飲酒忌諱多1、酒不可雜飲，即一次喝多種酒。宋代人陶谷在所撰《清異錄》中說(shuō)：“酒不可雜飲，飲之，雖喜酒者亦醉，乃飲家所深忌”。這很有些道理。因?yàn)楦鞣N酒含的成分不同，混雜飲用，有些成分比例不適，可能會(huì)使人感到難受。
2、酒飲陳釀。酒“新者有毒，陳者無(wú)毒”（《本草逢原》）新者，指剛釀出的酒；陳者，指經(jīng)陳放后的酒。新者有毒，這個(gè)說(shuō)法至少不準(zhǔn)，但因未經(jīng)陳放，味道并不美好是真。
3、酒后不能吹風(fēng)�！白懋�(dāng)風(fēng)臥，以扇自扇，成惡風(fēng)�！保ā肚Ы鹨健罚┖苡械览�。人醉酒后，皮膚血管擴(kuò)張，內(nèi)衛(wèi)能力降低，貪涼極易罹病。
4、酒后不能立即洗澡�！白硪岳渌丛。商郾浴保ā肚Ы鹨健罚┎灰f(shuō)以冷水洗浴，即或是以熱水洗浴，也是危險(xiǎn)的。因?yàn)槿撕染坪螅w內(nèi)貯存的葡萄糖在洗浴時(shí)會(huì)被體力活動(dòng)消耗掉，使得血糖大大降低，體溫急劇下降，而酒精卻抑制了肝臟的正�；顒�(dòng)，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，不僅僅是“成疼痹”，不會(huì)危及生命。
5、酒不與辛辣食物同食。酒“與姜、蒜同飲，即生痔也”（《本草綱目》）民間有“喝酒就大蔥，一盅頂兩盅”的說(shuō)法。姜、蔥辛辣，可以加速酒的反應(yīng)，使人致醉。但說(shuō)“生痔”，則論據(jù)不足。
6、酒與煙危害大。民諺：“抽煙喝酒，一口頂兩�！边@也很有道理。煙草中所含成分，特別是尼古丁，毒性大，且易溶于水，更易溶于酒精。人飲酒后，血液循環(huán)加快，尼古丁會(huì)隨著酒精更快更多的進(jìn)入血液中，對(duì)人體造成的危害也更大。
除上述忌諱外，還有：吃馬肉燉豬肉飲酒，飲后睡覺，大忌；酒不可與龜肉、果子同食；吃生菜不宜飲酒；米酒不可合乳同飲，飲酒不宜吃綠豆粉、飴糖等等。這些禁忌，有的顯然不對(duì)，有的是否有道理需進(jìn)一步探討。雖然不知對(duì)錯(cuò)但是出發(fā)點(diǎn)終是好的，提醒人們要健康飲酒，享受生活！
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1、座次
“面朝大門為尊”、“尚左尊東”是中國(guó)人在餐桌座次上極其講究的兩個(gè)方面。以圓桌為例，主客應(yīng)面朝大門而坐，靠左側(cè)的位置為尊。在不對(duì)大門而坐時(shí)，為尊的則是朝東面的右側(cè)。
2、點(diǎn)菜
1、聚餐點(diǎn)菜時(shí)，切忌自己全做主下單，應(yīng)將菜單傳閱，請(qǐng)大家共同點(diǎn)菜。而當(dāng)你在點(diǎn)菜時(shí)，要多詢問其他人的意見，不要點(diǎn)大家不喜歡或者忌口的菜式，避免鬧出不愉快。
2、赴宴點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)由主人點(diǎn)菜，你切勿過于自動(dòng)參與點(diǎn)菜，除非主人熱情要求你點(diǎn)菜時(shí)，你可以選擇一個(gè)價(jià)格適中，適宜大眾口味的菜，要照顧到大家，不要只顧自己。
3、用餐
用餐的時(shí)候要文明有禮，講究吃相。在主人未招呼開席，長(zhǎng)者、主客未動(dòng)筷時(shí)你不能先動(dòng)筷。每次夾菜的量宜少不宜多；進(jìn)食時(shí)不要發(fā)出聲音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，適度進(jìn)食；避免在餐桌上咳嗽或打噴嚏、打嗝，若實(shí)在控制不了，要向大家道歉。
4、敬酒
敬酒一定要雙手捧杯，站起來(lái)面對(duì)對(duì)方，以示禮貌。敬酒要分尊卑次序，敬酒應(yīng)由長(zhǎng)輩發(fā)起，你作為客人與晚輩不應(yīng)主動(dòng)發(fā)起敬酒。敬酒時(shí)按照順時(shí)針的敬酒，要先向長(zhǎng)輩敬酒再向同輩人敬酒。
5、說(shuō)話
中國(guó)人喜歡在餐桌上聊天，目的.是活躍餐桌氣氛與增進(jìn)彼此間的情誼，然而餐桌上的說(shuō)話也是有講究的。例如：避免說(shuō)一些沉重、悲戚的話題；避免語(yǔ)出不遜，大聲喧嘩；避免與人起爭(zhēng)執(zhí)，吵得面紅耳赤；避免揭人私隱，說(shuō)人是非，做好以上幾點(diǎn)很重要。
6、餐后禮儀
用餐之后，最好不要在眾人面前剔牙。如果要剔牙，請(qǐng)用手或餐巾紙掩住嘴巴再剔牙，這一舉動(dòng)不宜外露。用餐之后，也不要急著離席，這顯得非常不禮貌。
7、離席
用餐結(jié)束，應(yīng)先等候主人、長(zhǎng)輩等離席，你才能離席。離席前，要向主人家表示感謝，進(jìn)行一番分別前的寒暄，表示你這頓飯吃好了，感謝招待。
8、結(jié)賬
當(dāng)外出進(jìn)餐完畢，到了結(jié)賬的時(shí)候，請(qǐng)不要大動(dòng)作地?fù)屩I單，這顯得極其不雅。買單應(yīng)由發(fā)起聚餐與有威望的人物來(lái)做，而不是客人該做的，請(qǐng)不要喧賓奪主。
中國(guó)餐桌禮儀是我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀之一，身為炎黃子孫的你不僅要遵循好中國(guó)餐桌禮儀，該應(yīng)將它繼續(xù)傳承下去。
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中國(guó)餐桌禮儀常識(shí)
1.入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
2.點(diǎn)菜。一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，當(dāng)然如果感覺吃得有點(diǎn)膩，可以再來(lái)一點(diǎn)餐后甜品，最后上水果。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味。
3.進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人，長(zhǎng)輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些，不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不禮貌的。
4.進(jìn)食有骨頭的`菜肴時(shí)，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。
5.夾菜。為客人夾菜，一定要用公筷，衛(wèi)生又禮貌。
6.為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。
7.敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互敬。
中國(guó)餐桌禮儀禁忌
1.不要在餐桌上剔牙，影響同桌的胃口。
2.用筷。不要把筷子直直的插到飯菜中間，寓意很不好；不要越過別人的筷子去夾菜；不要因?yàn)橐易约合矚g的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。
3.菜再美味，也記得不要一味埋頭苦干哦，適時(shí)地和周圍的人說(shuō)幾句風(fēng)趣又不失禮的話調(diào)節(jié)氣氛。
4.進(jìn)餐時(shí)不要打嗝或是發(fā)出其他不文雅的聲音。
5.如果宴席尚未結(jié)束，但是你已經(jīng)用好餐了，也不用隨意離席，等主人或主賓離席再走。
6.為別人夾菜記得“雞不獻(xiàn)頭，鴨不獻(xiàn)掌，魚不獻(xiàn)脊”。
7.我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，很多民族有自己的飲食禁忌，要特別注意這一點(diǎn)，一點(diǎn)也不能疏忽大意，尊重他人也能為自己贏得尊重。
8.敬酒�？梢远嗳司匆蝗�，但是不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
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1、春節(jié)：此節(jié)乃一歲之首。古人又稱元日、元旦、元正、新春、新正等。春節(jié)習(xí)俗一方面是慶賀過去的一年，另一方面又祈祝新年快樂、五谷豐登、人畜興旺，多與農(nóng)事有關(guān)。
2、元宵節(jié)：又稱正月半、上元節(jié)、燈節(jié)。元宵習(xí)俗有賞花燈、鬧年鼓、迎廁神、猜燈謎等。宋代始有吃元宵的習(xí)俗。
3、寒食：嚴(yán)禁煙火，只能吃寒食。
4、清明：其習(xí)俗有掃墓、踏青、蕩秋千、放風(fēng)箏、插柳戴花等。
5、端午：又稱端陽(yáng)、重午、重五。一般認(rèn)為，該節(jié)與紀(jì)念屈原有關(guān)。端午習(xí)俗有喝雄黃酒、掛香袋、吃粽子、插花和菖蒲、斗百草、驅(qū)“五毒”等。
6、乞巧：又稱少女節(jié)或七夕。每年七月初七晚上，婦女們擺設(shè)香案，穿針引線，向天上的織女乞求織布繡花的'技巧。
7、中秋：又稱團(tuán)圓節(jié)。有賞月與祭月之俗。
8、重陽(yáng)：有登高望遠(yuǎn)、賞菊賦詩(shī)、喝菊花酒、插茱萸等習(xí)俗。
9、除夕：農(nóng)歷十二月三十日晚，全家團(tuán)聚吃“年飯”。此夜大家通宵不眠，謂之“守歲”。零點(diǎn)時(shí)，在庭前攏火燃燒，并在這“歲之元，月之元，時(shí)之元”的“三元”之時(shí)搶先放出三個(gè)“沖天炮”，以求首先發(fā)達(dá)，大吉大利。
10、伯（孟）仲叔季：兄弟行輩中長(zhǎng)幼排行的次序。伯（孟）是老大，仲是老二，叔是老三，季是老四。
11、十二生肖：又稱屬相。古代術(shù)數(shù)家拿十二種動(dòng)物來(lái)配十二地支，子為鼠，丑為牛，寅為虎，卯為兔，辰為龍，巳為蛇，午為馬，未為羊，申為猴，酉為雞，戌為狗，亥為豬。
12、生辰八字：個(gè)人出生的年、月、日、時(shí)，各有天干、地支相配，每項(xiàng)兩個(gè)字，四項(xiàng)共八個(gè)字。根據(jù)這八個(gè)字，可推算出一個(gè)人的命運(yùn)。遇有大事，都需推算八字。
13、頓首：古時(shí)一種拜禮，為“九拜”之一，俗稱叩頭。通常用于下對(duì)上及平輩間的敬禮。
14、稽首：古代的拜禮，為“九拜”之一。這是九拜中隆重的拜禮，常為臣子拜見君王時(shí)所用。
15、冠禮：古代男子成年時(shí)（二十歲）加冠的禮節(jié)。因?yàn)槟凶佣畾q行冠禮，所以后世將二十歲稱作“弱冠”。
16、秦晉之好：春秋時(shí)，秦、晉兩國(guó)國(guó)君幾代都互相通婚，后稱兩姓聯(lián)姻為“秦晉之好”。
17、諱稱：古人對(duì)“死”有許多諱稱，主要的有：
�。�1）天子、太后、公卿王侯之死稱：薨、崩、百歲、千秋、晏駕、山陵崩等。
�。�2）父母之死稱：見背、孤露、棄養(yǎng)等。
（3）佛道徒之死稱：涅槃、圓寂、坐化、羽化、仙游、仙逝等�！跋墒拧爆F(xiàn)也用于稱被人尊敬的人物的死。
�。�4）一般人的死稱：亡故、長(zhǎng)眠、長(zhǎng)逝、過世、謝世、壽終、殞命、捐生、就木、溘逝、老、故、逝、終等。
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中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)餐桌禮儀常識(shí)
1.用餐衛(wèi)生
有的孩子吃飯喜歡挑來(lái)揀去，家長(zhǎng)們要記得和孩子說(shuō)：“吃飯時(shí)，我們?nèi)〔艘∽约好媲暗�，看�?zhǔn)那塊就夾，不要翻來(lái)覆去抄，那是非常沒禮貌的表現(xiàn)。帶湯汁的肉菜更要小心夾，以免濺臟了衣服，人家會(huì)說(shuō)你是不講衛(wèi)生的孩子的。吃完飯后放下碗，要有禮貌地說(shuō)：‘請(qǐng)大家慢用’。
2.公筷布菜
如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。
3.入座的禮儀
先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近處的座位上。如果帶孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。入座后不要?jiǎng)涌曜�，更不要弄出什么響聲�?lái)，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事情，要向主人打個(gè)招呼。動(dòng)筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請(qǐng)等。
4.垃圾放碟子
吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
5.不宜打嗝
進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”“對(duì)不起”“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑�，以示歉意�?/p>
6.客人、長(zhǎng)者先動(dòng)筷子
按我們中華民族的習(xí)俗，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬和重視。
7.閉嘴咀嚼食物
吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
8.轉(zhuǎn)盤要點(diǎn)
有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí)，要留意有無(wú)刮到桌上的.餐具、酒杯及飲料杯。
9.好吃的東西要分享
大人一般都比較慣孩子：孩子愛吃的東西會(huì)有意讓孩子多吃。但是有客人在場(chǎng)的話就要教育孩子講究禮貌。吃飯之前要跟孩子講好：“好東西大家都喜歡，所以飯桌上有好東西，你不要自己一個(gè)人吃光，要留點(diǎn)給別人吃才行。太自私的孩子沒人喜歡的�！�
中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)餐桌禮儀常識(shí)：注意事項(xiàng)
1.瞄準(zhǔn)賓主，把握大局
大多數(shù)餐宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
2.敬酒有序，主次分明
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次。
3.勸酒適度，切莫強(qiáng)求
在餐桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)。有時(shí)過分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。
4.語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默
餐桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給他人留下很深的印象。
5.眾歡同樂，切忌私語(yǔ)
大多數(shù)餐宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭�(gè)人的興趣愛好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感。
中國(guó)禮儀常識(shí)6
一、幾種常見的用餐方式
我們主要介紹宴會(huì)、家宴、便餐、工作餐（包括自助餐）等具體形式下的禮儀規(guī)范。
1、宴會(huì)，通常指的是以用餐為形式的社交聚會(huì)�？梢苑譃檎窖鐣�(huì)和非正式宴會(huì)兩種類型。正式宴會(huì)，是一種隆重而正規(guī)的宴請(qǐng)。它往往是為宴請(qǐng)專人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他特定的地點(diǎn)舉行的，講究排場(chǎng)、氣氛的大型聚餐活動(dòng)。對(duì)于到場(chǎng)人數(shù)、穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目、音樂演奏、賓主致詞等，往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究。非正式宴會(huì)，也稱為便宴，也適用于正式的人際交往，但多見于日常交往。它的形式從簡(jiǎn)，偏重于人際交往，而不注重規(guī)模、檔次。一般來(lái)說(shuō)，它只安排相關(guān)人員參加，不邀請(qǐng)配偶，對(duì)穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞。
2、家宴，也就是在家里舉行的宴會(huì)。相對(duì)于正式宴會(huì)而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進(jìn)交流，加深了解，促進(jìn)信任。
通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來(lái)賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當(dāng)服務(wù)員；或男主人下廚，女主人充當(dāng)服務(wù)員，來(lái)共同招待客人，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺。
如果要參加宴會(huì)，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對(duì)別人也是對(duì)自己的尊重。
還要按主人邀請(qǐng)的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴。除酒會(huì)外，一般宴會(huì)都請(qǐng)客人提前半小時(shí)到達(dá)。如因故在宴會(huì)開始前幾分鐘到達(dá)，不算失禮。但遲到就顯得對(duì)主人不夠尊敬，非常失禮了。
當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會(huì)廳時(shí)，應(yīng)首先跟主人打招呼。同時(shí)。對(duì)其他客人，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)，都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問好；對(duì)長(zhǎng)者要主動(dòng)起立，讓座問安；對(duì)女賓舉止莊重，彬彬有禮。
入席時(shí)，自己的`座位應(yīng)聽從主人或招待人員的安排，因?yàn)橛械难鐣?huì)主人早就安排好了。如果座位沒定，應(yīng)注意正對(duì)門口的座位是上座，背對(duì)門的座位是下座。應(yīng)讓身份高者、年長(zhǎng)者以及女士先入座，自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔隆?/p>
入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下，不要任意伸直或兩腿不停搖晃，手肘不得靠桌沿，或?qū)⑹址旁卩徸伪成�。入座后，不要旁若無(wú)人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子�？梢院屯腿撕�(jiǎn)單交談。
用餐時(shí)應(yīng)該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開始后再進(jìn)行。就餐的動(dòng)作要文雅，夾菜動(dòng)作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤里，然后再用筷子夾起放進(jìn)嘴。送食物進(jìn)嘴時(shí)，要小口進(jìn)食，兩肘向外靠，不要向兩邊張開，以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯發(fā)出聲響。用餐時(shí)，如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，先向別人打個(gè)招呼再拿；如果太遠(yuǎn)，要客氣地請(qǐng)人代勞。如在用餐時(shí)非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。
喝酒的時(shí)候，一味地給別人勸酒、灌酒，吆五喝六，特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒，都是失禮的表現(xiàn)。
如果宴會(huì)沒有結(jié)束，但你已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。
3、便餐，也就是家常便飯。用便餐的地點(diǎn)往往不同，禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德，注意衛(wèi)生、環(huán)境和秩序，在其他方面就不用介意過多。
4、工作餐，是在商務(wù)交往中具有業(yè)務(wù)關(guān)系的合作伙伴，為進(jìn)行接觸、保持聯(lián)系、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進(jìn)行的商務(wù)聚會(huì)。它不同于正式的工作餐、正式宴會(huì)和親友們的會(huì)餐。它重在一種氛圍，意在以餐會(huì)友，創(chuàng)造出有利于進(jìn)一步進(jìn)行接觸的輕松、愉快、和睦、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續(xù)進(jìn)行的商務(wù)活動(dòng)，把餐桌充當(dāng)會(huì)議桌或談判桌。工作餐一般規(guī)模較小，通常在中午舉行，主人不用發(fā)正式請(qǐng)柬，客人不用提前向主人正式進(jìn)行答復(fù)，時(shí)間、地點(diǎn)可以臨時(shí)選擇。出于衛(wèi)生方面的考慮，最好采取分餐制或公筷制的方式。
在用工作餐的時(shí)候，還會(huì)繼續(xù)商務(wù)上的交談。但這時(shí)候需要注意的是，這種情況下不要像在會(huì)議室一樣，進(jìn)行錄音、錄像，或是安排專人進(jìn)行記錄。非有必要進(jìn)行記錄的時(shí)候，應(yīng)先獲得對(duì)方首肯。千萬(wàn)不要隨意自行其事，好像對(duì)對(duì)方不信任似的。發(fā)現(xiàn)對(duì)方對(duì)此表示不滿的時(shí)候，更不可以堅(jiān)持這么做。
工作餐是主客雙方“商務(wù)洽談餐”，所以不適合有主題之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打個(gè)招呼，或是將其與同桌的人互作一下簡(jiǎn)略的介紹。但不要擅作主張，將朋友留下。萬(wàn)一有不識(shí)相的人“賴著”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您寶貴時(shí)間了”或是“我們明天再聯(lián)系。我會(huì)主動(dòng)打電話給您”。
5、自助餐。是近年來(lái)借鑒西方的現(xiàn)代用餐方式。它不排席位，也不安排統(tǒng)一的菜單，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陳列在一起，根據(jù)用餐者的個(gè)人愛好，自己選擇、加工、享用。
采取這種方式，可以節(jié)省費(fèi)用，而且禮儀講究不多，賓主都方便；用餐的時(shí)候每個(gè)人都可以悉聽尊便。在舉行大型活動(dòng)，招待為數(shù)眾多的來(lái)賓時(shí)，這樣安排用餐，也是最明智的選擇。
中國(guó)禮儀常識(shí)7
什么樣的節(jié)日該選擇什么樣的花來(lái)送呢?以下介紹的是一些傳統(tǒng)的搭配方式：
新年(1月1日)要選帶有喜慶與歡樂氣氛的劍蘭、玫瑰、香石竹、蘭花、熱帶蘭、小蒼蘭、仙客來(lái)、水仙、蟹爪蘭、紅掌、金桔、鶴望蘭等。
春節(jié)(陰歷正月初一)要選帶有喜慶與歡樂氣氛的劍蘭、玫瑰、香石竹、蘭花、熱帶蘭、小蒼蘭、仙客來(lái)、水仙、蟹爪蘭、紅掌、金桔、鶴望蘭等，具體送哪種還要根據(jù)對(duì)方愛好和正在開放的應(yīng)時(shí)花而定。
情人節(jié)(2月14日)情人節(jié)以送紅玫瑰的最多,表達(dá)專一熱烈的情感。給情人送玫瑰以幾枝為宜?當(dāng)然是越多越好，一枝取情有獨(dú)鐘之意，三枝則代表“我愛你”，九枝表示“天長(zhǎng)地久”......
情人節(jié)不可或缺的，如：百合、郁金香、勿忘我、紅掌等等。均可表達(dá)深深的愛意!
女孩節(jié)(3月3日)女孩節(jié)一般送粉色玫瑰或粉色康乃馨，因?yàn)榉凵砼浴?/p>
婦女節(jié)(3月8日)婦女節(jié)適合送組合花束或花籃。
清明節(jié)(4月5日)清明節(jié)送黃白菊花或黃白百合、蘭花、勿忘我最佳。
男孩節(jié)(5月5日)男孩節(jié)一般送組合的抵花，以黃顏色為主。
護(hù)士節(jié)(5月12日)護(hù)士節(jié)送素雅的抵花或花束為宜。
母親節(jié)(5月的第二個(gè)星期日)通常以康乃馨代表母親對(duì)子女綿綿不斷的感情。送花時(shí)既可送單支，也可送數(shù)支組成的花束，或抵作成造型優(yōu)美別致的抵花。
紅色康乃馨:用來(lái)祝愿母親健康長(zhǎng)壽
黃色康乃馨:代表對(duì)母親的感激之情
粉色康乃馨:祈祝母親永遠(yuǎn)美麗年輕
白色康乃馨:對(duì)母親的懷念
幾種顏色組成的康乃馨表示熱烈的`愛
父親節(jié)(6月的第三個(gè)星期日)通常以送黃顏色的玫瑰和百合為主。在有的國(guó)家，把黃顏色視為男的。日本，父親節(jié)時(shí)必須送白色的玫瑰花，枝數(shù)和造型不限。
中秋節(jié)(陰歷八月十五)中秋節(jié)送黃色菊花、盆栽為好，或組合花籃、花束。
教師節(jié)(9月10日)教師常被比喻為母親，可送各色康乃馨。
國(guó)慶節(jié)(10月1日)國(guó)慶節(jié)適宜送組合的花籃或花束。
圣誕節(jié)(12月25日)通常送一品紅、圣誕樹、黃顏色百合或紅花綠葉組成的花環(huán)。
以上是較為傳統(tǒng)的一些送花禮儀,隨著社會(huì)的發(fā)展和時(shí)代的進(jìn)步,在這個(gè)崇尚個(gè)性的年代,人們?cè)谶x擇花禮時(shí),早已不拘于以上的形式,而是增添了很多隨意性和觀賞性,比如情人節(jié)時(shí),有些人覺得每年都送紅玫瑰比較單一而選擇百合或者更多其它的花材,而我們就針對(duì)人們的這種心理,在今年的情人節(jié)時(shí)推出了非常有創(chuàng)意的卡通花束來(lái)供顧客選擇,雖然價(jià)值不菲,依然很受顧客的青睞,有一位歌手就說(shuō)在我們這找到了獨(dú)一無(wú)二的小熊花束,自己買了一束還幫另外的朋友也訂了一束。另外,母親節(jié)時(shí),也有很多人選擇用香水百合夾雜一些紫羅蘭太陽(yáng)花粉玫瑰之類的來(lái)包裝,標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)也不次于送給情人的。諸如此類的情況在各種節(jié)日都有,說(shuō)明現(xiàn)在人們的價(jià)值觀念也發(fā)生了很大的變化。
中國(guó)禮儀常識(shí)8
持刀
用刀時(shí)，應(yīng)將刀柄的頂端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側(cè)，食指按在刀柄背上——但食指決不可觸及刀背，其余三指則順勢(shì)彎屈，握住刀柄。
持叉
叉如果不是與刀并用，則叉齒應(yīng)該向上。持叉應(yīng)該盡可能持住叉柄的末端，而不能抓在叉柄的下部，叉柄倚在中指上，中指則以外側(cè)的無(wú)名指和小指為支撐。
用左手的人可按自己的習(xí)慣持叉。因?yàn)檫@種餐具登上餐桌為時(shí)較晚，所以留給它的地位就只有在餐盤的左側(cè)了。這樣，慣用左手的人正好可以持叉進(jìn)食，而慣使右手的人則必須尷尬地將叉換到右手去。因此，在叉與刀（或甜食匙）并用時(shí)，這一習(xí)慣就不得當(dāng)了，它會(huì)造成過多的放下和換手的動(dòng)作。
叉可以單獨(dú)用于叉餐或取食任何無(wú)需用刀或甜食匙的食品，可以用于取食某些頭道菜和餡餅，也可以用于取食那種無(wú)需切割的主菜。
刀叉并用
在這種情況下，持刀姿勢(shì)如前所述，持叉姿勢(shì)與持刀相似，叉齒應(yīng)該向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的時(shí)候，但若無(wú)需用刀切割，則用叉即可（如上所述）。這兩種方法都是正確的。
對(duì)于其它那些需要切割的食品，如甜瓜和開胃菜，則需刀叉并用。
刀除了可用于切割食品（切下的每一片都應(yīng)該吃掉），還可用來(lái)幫助將食品撥到叉上。有些食品，如米飯和豌豆，或可將叉背向上取食，或可將叉翻過來(lái)當(dāng)匙使用，以刀把食品撥到叉上去。這樣做時(shí)，必須用刀將食品撥到叉的內(nèi)側(cè)，而不是外側(cè)，因?yàn)槟菢幼隹赡軙?huì)使自己的肘部碰到鄰座。
持匙
持匙用右手，持法同叉。但要記住，手指務(wù)必持在匙柄上端，而不是匙柄下部。
叉匙并用
很多種布丁都要叉匙并用取食。叉的持法和刀叉并用時(shí)相同，叉齒向下�；虿婊虺祝患靡酝惺⑹称�，另一件則用以幫助盛取。
切割
切割或可在廚房進(jìn)行，或可在餐廳進(jìn)行。無(wú)論在何處進(jìn)行切割，都需要有相當(dāng)高的技藝。若要當(dāng)眾切割肉類或禽類食品，非經(jīng)過相當(dāng)?shù)募彝ゾ毩?xí)不可。切割操作必須有一把非常鋒利的切肉刀，一把帶有保險(xiǎn)裝置的肉叉，以及足夠?qū)挸ǖ牟僮骺臻g。
飲酒須知
在宴會(huì)上，如果每一道食品都配有一種不同的酒，則已經(jīng)斟入杯中的酒最好要在下一道食品及與之相配的酒上達(dá)之前喝完。必須注意，一旦開始用下一道食品，就不能再用前一道剩酒了。
在宴會(huì)上，任何時(shí)候都可以謝絕斟酒，謝絕時(shí)只需說(shuō)一聲“不，謝謝”即可，或可用一手輕捂酒杯，以示強(qiáng)調(diào)。喝酒應(yīng)該慢慢啜飲，啜飲一口，即應(yīng)將酒杯放回原處。
中止用餐
如果暫停用餐，刀叉（或叉匙）應(yīng)互成夾角置于盤上。如果已經(jīng)用畢，則刀叉（或叉匙）應(yīng)并排置于盤上，注意叉齒應(yīng)向上。
西餐的全套上菜流程通常是：前菜和湯——魚——肉類——水果——甜點(diǎn)和咖啡，還有餐前酒和餐酒。
西餐是分餐式，如果幾個(gè)人邀約用餐，在歐洲，第一道菜端上來(lái)時(shí)，就可以開始吃。在美國(guó)，應(yīng)當(dāng)?shù)茸詈笠粋�(gè)人的菜上好了才一起用餐。
在很正式的場(chǎng)合，應(yīng)當(dāng)由女主人邀請(qǐng)大家開始用餐。如果女主人不在場(chǎng)，男主人席位右邊的女賓應(yīng)當(dāng)是第一個(gè)開始吃的.人，其他人看到她行動(dòng)則可以進(jìn)餐了。
另外，還有注意自己的用餐姿態(tài)，做到優(yōu)雅的吃西餐，展現(xiàn)自己的食用禮儀，請(qǐng)記住以下10點(diǎn)：
1、進(jìn)座時(shí)，身體端正，不要趴在桌子上；手臂不要放在餐桌上，也不要張開妨礙人，兩人胳膊肘也不能架在桌子上；不要蹺腿，也不要靠在椅背上。與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。正確的姿勢(shì)是只有一只手在桌上用餐。頭要保持一定的高度，不能太低，不能過多地移動(dòng)頭部。
2、喝湯時(shí)，不要嘬，不要咂嘴發(fā)出聲音。如果湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可，將湯勺留在湯盤中，匙把指向自己。
3、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉子先將面條卷起，然后送入口中。
4、面包應(yīng)掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。
5、吃雞腿時(shí)，應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃；吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊；吃魚時(shí)不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層。
6、喝咖啡時(shí)，如果愿意添加牛奶或醋，添加后要用小勺攪拌均勻，然后將小勺放在咖啡的墊碟上。喝的時(shí)候，應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺舀著喝。
7、吃水果時(shí)，不要拿水果整個(gè)咬，應(yīng)先用水果刀切成四或六瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉著吃。
8、先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。不要往蔬菜上抹黃油，否則會(huì)被認(rèn)為是對(duì)廚師的侮辱。
9、盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要手指擦拭，應(yīng)以小塊面包或叉子輔助食用。
10、如果排骨的一端裹著錫紙，一般不可以用手拿著吃，裹著錫紙的排骨只是表示你可以用手抓住錫紙的一端，用刀來(lái)切骨頭上的肉，這樣不會(huì)使手油膩，在非正式場(chǎng)合，只有骨頭上沒有湯汁時(shí)，才可以拿起來(lái)啃著吃。
11、骨頭或者不吃的食物不能扔到地上或者放到桌布上，而應(yīng)當(dāng)放到盤子的一角。
12、吃帶殼的海鮮時(shí)，如果是貝類海鮮、蝸牛時(shí)，應(yīng)該以左手按住殼，右手拿叉子將肉挖出來(lái)吃；如果時(shí)生蠔，則可以將殼放到嘴邊，直接喝生蠔的湯汁；如果是帶殼的蝦，可以直接用手剝?nèi)ノr殼。吃龍蝦或蟹的時(shí)候，需要借助專用的鉗子，從已經(jīng)打開的一端先吸出肉，再吃身體部分的肉，主要吸食肉時(shí)不要發(fā)出聲音。
進(jìn)餐時(shí)，要提醒一點(diǎn)，西方人認(rèn)為彎腰、低頭、用嘴湊上去吃是很不禮貌的。除了餐桌上吃的禮儀，也要注意自己姿勢(shì)方面的禮儀，以一個(gè)完美全面的淑女形象給人留下得體優(yōu)雅彬彬有禮的印象。
中國(guó)禮儀常識(shí)9
春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰居那里祝賀新春，舊稱拜年。我國(guó)拜年的習(xí)俗行之已久。古時(shí)有拜年和賀年之分：拜年是向長(zhǎng)輩叩歲；賀年是平輩相互道賀。現(xiàn)在，有些機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、學(xué)校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為“團(tuán)拜”。
根據(jù)傳統(tǒng)，晚輩要向長(zhǎng)輩拜年，以表達(dá)對(duì)過去一年養(yǎng)育的感謝以及對(duì)新一年生活的祝福�？陬^上的問候拜年自然必不可少，還可以讓孩子通過一些實(shí)際行動(dòng)來(lái)表達(dá)感情。比如，飯后洗碗擦桌，幫老人削個(gè)蘋果剝個(gè)桔子，陪坐在家人中間，與老人拉拉家常。要知道，真正的骨肉親情大多是小溪般涓涓地流淌出來(lái)的�？此撇黄鹧鄣呐e動(dòng)，既培養(yǎng)了孩子的勞動(dòng)意識(shí)，又能讓他們享受到自己的行動(dòng)營(yíng)造出來(lái)的親情氛圍。
春節(jié)期間，孩子們會(huì)跟著爸爸媽媽去探親訪友做客人，也會(huì)在家和爸爸媽媽一起，招呼客人做小主人。無(wú)論做主人還是客人，都應(yīng)該是一個(gè)有禮貌的孩子才受歡迎，春節(jié)期間，可以來(lái)一個(gè)“文明禮儀強(qiáng)化培訓(xùn)”。
首先，要教會(huì)孩子怎樣稱呼�，F(xiàn)在家中都是獨(dú)生子女，平時(shí)親戚走動(dòng)也有所減少，親戚間的稱呼許多孩子搞不清楚，爸爸的兄、弟、姐妹、叔叔、阿姨、姑姑、舅舅……我們相應(yīng)稱：伯、叔、姑姑、叔公、姨婆、姑婆、舅公……媽媽的兄弟、姐妹、叔叔、阿姨、姑姑、舅舅……我們相應(yīng)稱：舅舅、阿姨、叔公、姨婆、姑婆、舅公……如果父母稱呼為祖輩的，我們則稱呼為“太祖輩”。
其次要教會(huì)孩子怎樣使用春節(jié)的祝辭。當(dāng)見到年紀(jì)比較大的人時(shí)，應(yīng)該祝福對(duì)方“新年好，身體健康、生活幸�！�；當(dāng)見到做生意的客人時(shí)，應(yīng)該祝福對(duì)方“新年好，生意興隆、財(cái)源茂盛”；當(dāng)見到工薪階層的客人時(shí)，應(yīng)該祝福對(duì)方“新年好，身體健康、生活幸福！”
還可以教會(huì)孩子餐桌上的禮儀。春節(jié)在飯桌上聚會(huì)肯定不少，應(yīng)該講究餐桌文化，好吃的東西不能自己一個(gè)人吃，要留給別人吃；取菜時(shí)，盡量取自己面前的，不要“飛龍過�！�；看準(zhǔn)哪塊就夾它，不要翻來(lái)覆去地挑，那是非常沒禮貌的表現(xiàn)；夾帶湯汁的肉菜時(shí)，更要小心夾，以免濺臟了自己或者別人的衣服；吃完飯后放下碗要有禮貌地對(duì)還沒吃完的人說(shuō)：“請(qǐng)大家慢用”。
外出做客時(shí)，應(yīng)讓孩子先輕輕敲門，經(jīng)允許后方可進(jìn)入。千萬(wàn)不可以隨便翻抄主人的東西；主人遞給東西時(shí)，要雙手接。有客人來(lái)自己家里時(shí)，要禮貌待客。給客人敬茶，不能倒?jié)M，只需倒半杯茶，因?yàn)椴铔隽丝衫m(xù)茶；敬茶時(shí)只端茶杯的下半部，雙手遞給客人。親戚朋友送紅包時(shí)，千萬(wàn)不要當(dāng)著客人的面拆紅包，那是非常沒禮貌的表現(xiàn)，應(yīng)該雙手接過，說(shuō)聲“謝謝”。
趁著春節(jié)，教孩子如何稱呼、祝辭，這對(duì)訓(xùn)練孩子的膽量、口語(yǔ)表達(dá)能力、交際能力大有裨益，能讓孩子年齡大一歲，懂事多一點(diǎn)。
現(xiàn)在的孩子幾乎都是獨(dú)生子女，在家里沒人跟他們爭(zhēng)奪什么�？墒侨ビ泻⒆拥募彝プ隹�，或者有孩子的來(lái)自己家里做客，情況就不同了。家長(zhǎng)若不加以教育，孩子之間常會(huì)有不愉快。
對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，最難接待的是和自己差不多大小的小客人。因此，事先跟寶寶打招呼，教會(huì)他如何接待小客人。當(dāng)你們看的電視頻道不一致時(shí)怎么辦？你們喜歡的玩具只有一個(gè)怎么辦？這些問題都需要家長(zhǎng)給予孩子正確的引導(dǎo)。春節(jié)期間正是教育孩子與人和睦相處的好機(jī)會(huì)。因?yàn)樗麑?lái)長(zhǎng)大了，也要具備謙讓、團(tuán)結(jié)的品德。
趁春節(jié)帶孩子去親朋好友家做客，教育孩子各種禮儀，讓孩子年齡大一歲，懂事多一點(diǎn)，請(qǐng)父母一定要抓住春節(jié)這個(gè)好機(jī)會(huì)。
春節(jié)時(shí)，安全教育是最重要的。外出旅行時(shí)，應(yīng)帶上本人有效證件，注意交通安全，遵守規(guī)則，保管好自己的隨身物品；不要向陌生人透露家庭任何信息（尤其是家庭成員、住址和聯(lián)系方式），謹(jǐn)防詐騙；假期外出乘車、旅游、購(gòu)物、娛樂和聚會(huì)時(shí)保持警惕，注意防扒竊；在商場(chǎng)、市場(chǎng)和公共娛樂場(chǎng)所，注意疏散指示標(biāo)志和通道，一旦發(fā)生險(xiǎn)情，能保證迅速逃生自救，確保自己人身和財(cái)產(chǎn)安全。告誡孩子，不要到河邊、湖邊溜冰玩耍。另外，家長(zhǎng)還要教育孩子增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。
北京民謠：“糖瓜祭灶，新年來(lái)到”，首先進(jìn)入節(jié)日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，在生活不太富裕的時(shí)代，這是極好的美食。而且，家中有了糖瓜和關(guān)東糖，預(yù)示著春節(jié)已經(jīng)不遠(yuǎn)了。當(dāng)然，“灶王爺”不食人間煙火，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”，自然成為孩子們的口中之物。
老北京人，特別講究“過年”，于是便有了：“老婆老婆你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老北京的美食。在今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代只能在過年時(shí)方可大飽口福。
春節(jié)時(shí)僅有以上幾種食物，當(dāng)然不算是豐富，像古代祭神祭祖用的糕點(diǎn)———蜜供、薩其馬等，不僅是北京地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族食品，亦是北京人家中必備的'食物。一些小康的北京人，昔日還有除夕夜食魚的習(xí)俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來(lái)則與“吉慶有余”的吉祥話相聯(lián)，魚既是美食，也是供品。
至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來(lái)敬神，大家吃的則是肉餡的；生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡。即便最窮的人家，過年時(shí)吃餃子的“程序”是不會(huì)少的。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，“老北京”人家還要打“豆兒醬”———一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等做成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒”。此外還有“芥末墩兒”，這是用來(lái)佐酒和開胃的涼菜。節(jié)日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補(bǔ)這一缺陷。
當(dāng)各式葷素大菜已備齊時(shí)，北京人還備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯。當(dāng)年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時(shí)的美食。
今天那些以祭祖祭神為名的供品和傳統(tǒng)食品，幾乎全保留下來(lái)了，只是不那么引人注目。至于如今的春節(jié)，餐桌只能用“豐盛”一詞所概括了，什么川魯大菜、生猛海鮮，都會(huì)出現(xiàn)在尋常百姓的除夕餐桌上。講“新派”的人家還會(huì)到大飯館里去“撮一頓”來(lái)喜迎新春呢！
中國(guó)禮儀常識(shí)10
中國(guó)宴席禮儀常識(shí)之宴席座次
首先是宴席的座次。中國(guó)有著嚴(yán)格的宴席座次禮俗。據(jù)資料記載：古代宴席以坐西面東為尊位，坐北面南次之，坐南面北又次之，坐東面西為下座。比如《鴻門宴》上的座次是：“項(xiàng)王、項(xiàng)伯東向坐，亞父南向坐。亞父者，范增也；沛公北向坐，張良西向侍�！逼渲许�(xiàng)王、項(xiàng)伯的位置是主座，而范增的位置則似乎應(yīng)該是客座，本來(lái)應(yīng)該是劉邦坐的。鴻門宴上的這種座次，表明了項(xiàng)羽對(duì)劉邦的輕視。到了明清時(shí)期，人們對(duì)酒席上座次的要求越來(lái)越嚴(yán)格，如《水滸傳》、《紅樓夢(mèng)》中對(duì)座次的要求都是非常嚴(yán)格的。
到了現(xiàn)在，日常生活中稍微正規(guī)一些的場(chǎng)合，人們對(duì)酒席上的座次仍然有嚴(yán)格的要求，但各地的習(xí)慣卻并不一樣。過去，中國(guó)民間喜歡用正方形的八仙桌，北方八仙桌的座次一般是：面門的兩個(gè)座位為正座，其中右位為主客，左位是主人；正座的對(duì)面（即背門的兩個(gè)座位）為陪座，通常是晚輩或主人家找來(lái)的陪客；左右兩側(cè)為側(cè)座，或客人或陪客，大多依年齡長(zhǎng)幼順序而坐，靠近正座者為上，靠近陪座者為下。南方的八仙桌座次略有不同，即正座對(duì)面為三、四賓位，有點(diǎn)像西方的長(zhǎng)方形餐桌。此外，現(xiàn)在比較講究的圓桌宴席也是很有講究的。一般面門而坐的位置是主陪位，但如果桌子并不沖門口，則要看墻上的壁畫，有壁畫的一面為正面；或是看酒杯中的餐巾的形狀，一般主陪酒杯中的餐巾是中間對(duì)折的'圓筒狀或鳥頭狀（其他的則是各種花形）。主陪位的右面是主賓位，左邊是副主賓位，對(duì)面則是副陪位；副陪位的左邊是三賓位，右邊是四賓位。也有副主陪的左右為兩位酒陪，恰與主賓、副主賓成對(duì)角線，其任務(wù)是分別負(fù)責(zé)陪主賓和副主賓喝酒；其他的則如八仙桌的側(cè)座，可以隨便坐。
中國(guó)宴席禮儀常識(shí)之上菜順序和擺菜位置
其次上菜的順序和擺菜的位置也是有要求的。端上席的菜肴擺放在宴席的什么位置，也是中國(guó)宴席非常講究的一個(gè)內(nèi)容�！抖Y記·曲禮》中記載了古代上菜置食的總體次序：“凡進(jìn)食之禮，左肴右被；食居人之左，羹居人之右；膾炙處外，疏醬處內(nèi)，蔥片處右，酒漿處右�！奔词钦f(shuō)：大凡上菜的禮節(jié)，炒菜（指小塊的魚肉）放在右邊，煮熟的大塊肉放在左邊；干菜放在左邊，湯菜放在右邊；切細(xì)和燒烤的魚肉放的遠(yuǎn)些，醋、醬等調(diào)味品放在近處；生蔥和蒸蔥等佐料放在遠(yuǎn)處，酒水等飲料則放在右手方便觸及的地方。單獨(dú)一道菜的擺放也有講究，據(jù)《禮記·少儀》記載，進(jìn)獻(xiàn)紅燒或清蒸等帶湯汁的魚肴時(shí)，要將魚尾朝向賓客；冬天魚肚向著客人的右方，夏天魚脊向著客人的右方。
現(xiàn)在宴席上的置菜位置與古代不同略有不同，比如現(xiàn)在上魚的時(shí)候是將魚頭沖著主賓，但仍有傳承。尤其是在正式的宴席上，什么菜擺在什么地方，都有一定的講究。比如：新上的菜都要放在靠主席或主賓的位置；上整雞、整鴨、整魚時(shí)，一般將頭部沖著主席或主賓，以示尊敬等等。
再次是進(jìn)食的規(guī)范和主客的禮節(jié)。中國(guó)人喜歡圍坐聚餐，而聚餐必然是“眾人共器”，所以特別注意進(jìn)食的規(guī)范�！抖Y記·曲禮》中就規(guī)定：“共食不飽，共飯不澤手，毋摶飯，毋放飯，毋流，毋咤食，毋嚙骨，毋反魚肉，毋投與狗骨。”意思是說(shuō)：大家一起聚餐的時(shí)候，不能只顧自己吃飽；一同在飯盤里用手抓飯的時(shí)候，不能搓手，不能多拿（把飯團(tuán)成一個(gè)飯團(tuán)），不能把粘在手上的飯?jiān)俜呕乇P中；吃菜的時(shí)候，嘴里不能漏湯，不能咂嘴出聲，不能嚼骨頭，不能把已經(jīng)夾取的魚肉再放回盤中，不能扔骨頭給狗。甚至包括如何剔牙縫都做出了具體規(guī)定。這些進(jìn)食的規(guī)范，或多或少地都流傳到了現(xiàn)在。
中國(guó)禮儀常識(shí)11
春節(jié)拜年與忌門
民間互訪拜年的形式，根據(jù)彼此的社會(huì)關(guān)系，大體可分4類：
一是走親戚。初一必須到岳父、須帶禮物。進(jìn)門后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(zhǎng)輩們依次跪拜。可以逗留吃飯、玩耍。
二是禮節(jié)性的拜訪。如給同事、朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說(shuō)免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒喧兩句客套話就要告辭。主人受拜后，應(yīng)擇日回拜。
三是感謝性的拜訪。凡一年來(lái)對(duì)人家欠情的（如律師、醫(yī)生等）就要買些禮物送去，借拜年之機(jī)，表示謝枕。
四是串門式的拜訪。對(duì)于左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來(lái)往，但見面都能說(shuō)得來(lái)，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說(shuō)：“恭禧發(fā)財(cái)”、“一順百順”，在屋里坐一會(huì)兒而已，無(wú)甚過多禮節(jié)。
但從正月初一至初五，多數(shù)家庭均不接待婦女，謂之“忌門”。僅限于男子外出拜年，婦女則須等到正月初六以后才能外出走訪，所以拜年的時(shí)限可以延長(zhǎng)到正月十五燈節(jié)左右。
如果因故未及循例行禮，日后補(bǔ)行的.，謂之“拜晚年”。
民國(guó)后至現(xiàn)在，親友間相互拜年、晚輩給長(zhǎng)輩拜年、同事間互訪，以及團(tuán)拜、宴會(huì)、晚會(huì)、茶話會(huì)等恭賀新年的形式也很盛行。
拜年注意事項(xiàng)：
要注意衣著整潔。適當(dāng)穿上一些好衣服，給人一種節(jié)日的美感。要講究稱呼的規(guī)范化。拜年的時(shí)間選擇要妥當(dāng)。如有必要，可先向主人報(bào)信，避免空跑一次，如不準(zhǔn)備吃飯，最佳時(shí)間是上午九時(shí)至十一時(shí)之間。
1、最好穿新衣，以暖色為主，紅色更佳，不僅渲染喜慶，還帶著傳統(tǒng)意義上的趨吉避邪的意思。忌諱穿一身黑或一身白。
2、著新裝的同時(shí)，別忘了理發(fā)，俗語(yǔ)說(shuō)“有錢沒錢，剃頭過年”，拜年時(shí)，必須將頭發(fā)收拾干凈整潔。
3、登門拜年時(shí)間別太早，禮尚往來(lái)已經(jīng)不是越早越好，保證別人的休息，找好適當(dāng)拜訪時(shí)間非常重要。
4、家里拜年時(shí)，忌說(shuō)不吉利的話，像什么死啊、病啊的，不要過分渲染不好的事情，什么離婚啊、誰(shuí)誰(shuí)有病了等等。
要事先對(duì)可能碰到的長(zhǎng)輩、同輩的稱呼有所了解，以免出現(xiàn)尷尬的場(chǎng)面，使人感到不夠禮貌。吉利話要說(shuō)得適宜。對(duì)不同的人，應(yīng)有不同的祝賀語(yǔ)。交談時(shí)，要揀雙方愉快的話題，不要扯到悲哀傷感的事情上，不要高談闊論，信口開河，過分激烈地爭(zhēng)論問題，要在輕松愉快、親切自然的氣氛中，把道喜賀新的真情實(shí)意表露出來(lái)。舉止、姿態(tài)要文明。
中國(guó)禮儀常識(shí)12
1、首先，穿著一定要整潔得體
即使沒有西裝革履，男士去高檔西餐廳也應(yīng)穿上一件外套、內(nèi)搭襯衫和干凈的皮鞋。如果是與外國(guó)客戶共同進(jìn)餐的正式場(chǎng)合，那西裝和領(lǐng)帶就是必須的。而女士則要穿套裝和有跟的鞋子，不要穿涼鞋。
2、坐姿應(yīng)端正而不僵硬
入座后，如果是有椅背的椅子，不要把背靠在上面，要立腰、挺胸、上身自然挺直。雙手應(yīng)放在腿上，不要用手托腮或雙臂肘放在桌上，雙腳并攏自然正放或稍微傾斜。
3、不要把手機(jī)、錢包或鑰匙放在餐桌上
平常跟朋友聚會(huì)可以隨便點(diǎn)，但去高檔西餐廳你千萬(wàn)要記住這點(diǎn)。因?yàn)檫@些都是非常影響注意力的東西，為了對(duì)就餐同伴表示尊重，最好把手機(jī)等物收入包中。
4、如果是你請(qǐng)客，記得讓客人先點(diǎn)菜
如果是你邀請(qǐng)別人一起用餐，特別是女性，一定要事先和各位同伴說(shuō)今天這餐是你來(lái)做東。點(diǎn)菜的時(shí)候也要告訴侍者：“請(qǐng)讓我的客人先點(diǎn)菜”，以避免誤會(huì)。
5、和就餐同伴點(diǎn)一樣數(shù)量的菜
這樣能保持同樣的就餐步調(diào)，避免尷尬。
6、如果是你請(qǐng)客，記得早點(diǎn)準(zhǔn)備買單
一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的東家會(huì)事先預(yù)定好餐廳，提早趕到15—20分鐘，或者在入座前將信用卡拿給侍者。如果你是客人，也該在約定時(shí)間到達(dá)，不要遲到。
7、不要跟侍酒師說(shuō)你想買多少錢的酒
你只要說(shuō)你喜歡什么樣的酒，或在酒單上指出一款自己可以接受的價(jià)格的酒，侍酒師就會(huì)根據(jù)這個(gè)價(jià)格范圍來(lái)推薦酒款了。此外，不要裝成一副很懂酒的樣子，那樣看起來(lái)太作了，靜靜地品嘗感受不是很好嗎？
8、不要退酒
如果你不喜歡點(diǎn)的酒，不要跟侍者說(shuō)要退酒，這是禮節(jié)，畢竟他們已經(jīng)為你開瓶了。不過，如果酒本身有問題，你可以跟侍者說(shuō)明情況，要求退掉或換另外的酒。
9、不要朝侍者大聲呼叫
有什么問題要找侍者時(shí)，先用眼神示意，如果對(duì)方?jīng)]有注意到，可以抬起右手，用微微舉起的食指來(lái)吸引他們的注意。
10、知道餐巾擺放的位置
現(xiàn)在就餐一般將餐巾放在腿上。在東家將餐巾放好后，你方能開始用餐。如果要暫時(shí)離開，你可以把餐巾放在椅子上。用餐完畢后，把餐巾整潔地放在左手邊（無(wú)需折疊，不要放在餐盤上），不過這要等東家先做完，你再做。
11、知道各種餐具的用途
在正規(guī)的`西餐中，餐具一般是這樣擺放的，各種刀叉、勺子和酒杯的用途不一，注意別用錯(cuò)了。
12、就餐時(shí)，注意你在餐桌上的舉止
�。�1）左手拿叉，右手拿刀，食物是切一塊吃一塊，不要一下子切很多；
�。�2）吃飯時(shí)速度不要太快，別讓他人覺得你在趕時(shí)間，特別是當(dāng)你做東的時(shí)候；
（3）嘴中有食物的時(shí)候不要說(shuō)話；
�。�4）用餐巾擦嘴或擦手；
�。�5）面包不要拿在空中，要放在面包盤里；
�。�6）喝水或飲酒時(shí)，眼睛看向杯子。
13、不要越過餐桌去吃同伴的食物
跟不熟的人一起用餐或在正式的場(chǎng)合用餐，都要切記這一點(diǎn)。不過，與朋友用餐可以輕松一點(diǎn)，可以用面包盤盛給同伴一些你覺得好吃的食物。
14、就餐時(shí)不要談公事
吃飯的時(shí)候不談公事，也不要抱怨同事或工作，不要掃了大家的興。
15、不要抱怨菜不好吃
既然別人邀請(qǐng)了你就餐，作為客人，就不要抱怨菜不好吃或者酒不好喝，并且要感謝主人的款待，這是禮數(shù)。
16、和客戶一起吃飯，最好不要給食物拍照
現(xiàn)在朋友圈這么火爆，人人都刷美女刷美食，去趟高檔西餐廳怎能錯(cuò)失拍攝美食的好時(shí)機(jī)？和熟悉的朋友一起就餐，拍照的影響不大，低調(diào)點(diǎn)就行。但要是和客戶用餐就最好不要拍照，倘若客戶想拍照，那你當(dāng)然得說(shuō)yes了。
17、假如點(diǎn)的菜沒做好，可退回重做
要是點(diǎn)的菜沒做好，可以要求餐廳重做。在去退菜之前，請(qǐng)務(wù)必告訴就餐的同伴們先行用餐，不要等你。
18、用餐完畢后不要隨便把餐具放在盤子邊上
應(yīng)該把刀叉豎直向上擺成11，這是一種暗示服務(wù)，侍者看到了自然會(huì)來(lái)收。
中國(guó)禮儀常識(shí)13
日本人的生活習(xí)俗雖與中國(guó)的習(xí)俗有許多相近之處，但也有不少還存在著很大的差異。到日本后，千萬(wàn)不要按中國(guó)的某些習(xí)俗去想當(dāng)然辦事，而要事先搞搞清楚，再入鄉(xiāng)隨俗。否則，將會(huì)因不合習(xí)俗而造成一些別扭和誤會(huì)。
日本人愛喝酒，常常也同中國(guó)一樣"無(wú)酒不成席"。但日本人的敬酒方式卻同中國(guó)人不一樣。中國(guó)人是相互碰杯，而且敬酒的一方要先干為敬。日本人則不同，敬酒的一方手持酒瓶，不斷地為對(duì)方斟滿酒，他卻不喝。而且為了表示誠(chéng)意，往往要跪在被敬者面前，低頭鞠躬表示敬意，直到對(duì)方被他灌醉。
日本人也同中國(guó)人一樣愛喝茶。但他們飲茶從不直接將茶葉放入茶杯中沖，而是放在一個(gè)帶過濾網(wǎng)的小茶壺里。斟茶時(shí)不像中國(guó)那樣一次斟滿，而是以半杯為敬，并且一般不再續(xù)茶。這常使喝慣大碗茶的中國(guó)人感到難以解渴。
日文中的"梳子"的發(fā)音與"苦死"同音，因此日本人對(duì)贈(zèng)"梳子"有忌諱，在較為豪華的飯店客房里，也很少有擺梳子供客人使用的'。如果不是日本人主動(dòng)要，你千萬(wàn)不要隨便將梳子借給他用。
日本人睡覺的朝向是很有講究的，最忌頭朝北睡，因?yàn)樗廊送Ｊ瑫r(shí)都是頭朝北的。所以，當(dāng)你住在日本人家中，早晨整理床鋪時(shí)，一定不要將枕頭放在北面，"北枕"即意味死亡。
日本人吸煙，從來(lái)都是各吸各的，不像中國(guó)的煙民，喜歡互相敬煙。因?yàn)槿毡救苏J(rèn)為每個(gè)人喜歡的香煙品牌、品味都不盡相同，不必強(qiáng)迫別人吸自己喜歡的煙。
日本人喜歡中國(guó)的書法篆刻，因而中國(guó)人常常將一些古樸的篆刻印章作為禮品贈(zèng)送日本朋友。但要切記，在他們的習(xí)俗觀念中，不完整的印篆是不吉利的。
日本人也講"黃道吉日"，日本的日歷上在日期旁常印有"大安"、"友引"、"先勝"、"赤口"、"先負(fù)"、"佛滅"的字樣，表示吉兇日，稱其為六曜。其中"大安"即為黃道吉日，日本人入學(xué)考試、結(jié)婚、出門旅行多選此日。而"友引"卻是火葬場(chǎng)休息的日子，因?yàn)檫@一天火化，死者會(huì)將其友一?"引"到陰間去?"先勝"意為先到者勝，所以這一天，人們干什么都加快速度。而"先負(fù)"則正相反，這一天干什么都力爭(zhēng)慢半拍。日本人常對(duì)動(dòng)作遲緩的人開玩笑說(shuō)："您的日歷今天是先負(fù)吧。""赤口"之日一早一晚為兇，而從上午九時(shí)至下午三時(shí)為吉。"佛滅"則為大兇之日，在日本，如無(wú)特別緊要之事，一般不要選擇"佛滅"之日辦理重要事宜。
中國(guó)禮儀常識(shí)14
一、中餐上菜順序
標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心喝湯，最后上水果拼盤。當(dāng)冷盤吃剩三分之一時(shí)，開始上第一道菜，一般每桌要安排十個(gè)熱菜，宴會(huì)上桌數(shù)再多，各桌也要同時(shí)上菜。
上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針方向依次進(jìn)行。如果有個(gè)人取菜，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開始按順時(shí)針方向依次取菜。卻不可迫不及待地越位取菜。
二、用餐時(shí)如何使用毛巾和餐巾
正式宴會(huì)前，會(huì)為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來(lái)擦手的，不能用來(lái)擦臉、擦嘴、擦汗。宴會(huì)結(jié)束時(shí)，再上一塊濕毛巾，它是用來(lái)擦嘴的，不能用來(lái)擦臉、擦汗。正式宴會(huì)上，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。
三、用中餐的禮儀要求
由于中餐的特點(diǎn)和食用習(xí)慣，參見中餐宴會(huì)時(shí)，要注意一下幾點(diǎn)：
1、上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請(qǐng)，主賓拿筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓，依次進(jìn)行，不要爭(zhēng)搶。取菜時(shí)要適量，不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干。
2、為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對(duì)方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對(duì)方是否喜歡，不要主動(dòng)為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。
3、不要挑菜，不要在共用的菜盤里挑挑揀揀、翻來(lái)翻去、挑肥揀瘦。取菜時(shí)，要看準(zhǔn)后夾住立即取走。不能夾起來(lái)又放下，或取回來(lái)又放回去。
四、中餐就餐禮儀
1，聚會(huì)是時(shí)常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好幾天，有時(shí)還安排不過來(lái)，面對(duì)不同的場(chǎng)合，隨著性質(zhì)的不同，我們參加時(shí)候的心態(tài)也會(huì)不一樣，例如是參加 一個(gè)閨蜜的生日party，那當(dāng)然是輕松愉悅的，顯得比較隨意。但如果是參加公司同行聚會(huì)，就會(huì)提高警惕，以防出錯(cuò)。所有，心態(tài)的不同就會(huì)導(dǎo)致人在此次聚會(huì)的表現(xiàn)。最簡(jiǎn)單也是最容易出錯(cuò)的一個(gè)就是入座的問題。這個(gè)要跟大家強(qiáng)調(diào)的`是，一般在入座時(shí)是從椅子的左側(cè)入座。如果大家都是遵循這樣的禮儀，那么就不會(huì)再人多或緊張的時(shí)候因?yàn)榉较虻膯栴}而發(fā)生碰撞。而且入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直。男女都一樣，因?yàn)樵谝幌聢?chǎng)合，女性的衣著可能會(huì)比較簡(jiǎn)短，這也是為了避免誤會(huì)。坐下之后，肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的椅背上。這樣的姿態(tài)也顯得特別不美觀，會(huì)降低個(gè)人檔次。
2，用餐時(shí)，無(wú)論是饑寒碌碌還是什么其他情況，始終要保持溫文爾雅，從容冷靜，不可急躁。在餐桌上，不能只顧自己，還要關(guān)心他人，更不可以在遇到自己喜愛口味的飯菜就使勁地吃，有失大體。尤其是招呼兩側(cè)的客人。時(shí)不時(shí)寒暄幾句，表示關(guān)心。因?yàn)槲搴暮５呐笥褌�，口味都是各不相同。這也給聚餐時(shí)添加一點(diǎn)氣氛。同事還應(yīng)該避免在餐桌上咳嗽打噴嚏，這樣會(huì)給人的感覺很不衛(wèi)生。萬(wàn)一不禁，應(yīng)該馬上把頭低下或轉(zhuǎn)過身去，同時(shí)應(yīng)說(shuō)聲對(duì)不起。彰顯禮貌。
3，在中國(guó)的餐桌上，一般都會(huì)放著牙簽筒，這也是我們中國(guó)人的一個(gè)習(xí)俗，因?yàn)楹芏嗳顺酝曛罅?xí)慣了剔牙。但這里要說(shuō)的是，切忌用手指直接掏牙，很不衛(wèi)生，更是很不大體，給人的印象會(huì)大打折扣。飯后如果需要剔牙的應(yīng)用牙簽，并用手帕或者手遮住。更不可張大嘴巴用牙簽剔牙。
4，吃飯，免不了的就是喝酒，這是常有的事，而敬酒有時(shí)也會(huì)令人尷尬。敬酒以禮到為止，不可勸酒，猜拳，吆喝。尤其是領(lǐng)導(dǎo)多的時(shí)候，切不可以搶了領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)頭。如果餐具墜地，可請(qǐng)服務(wù)員拾起。不可慌亂，如果是在別人家中聚會(huì)的，打翻了飯菜，應(yīng)該say sorry，同時(shí)不忘夸獎(jiǎng)食物的美味，不忘給予主人贊賞。如果遇到意外，將酒水湯汁濺在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。會(huì)另局面陷入尷尬。
中國(guó)禮儀常識(shí)15
�、暹M(jìn)校禮儀
1、學(xué)生進(jìn)校門，主動(dòng)下車，與值日老師或同學(xué)互道“老師早”、“同學(xué)早”。
2、學(xué)生不在校園內(nèi)騎自行車。
3、學(xué)生在校內(nèi)遇到學(xué)校的、外校的老師、客人要行隊(duì)禮，道“老師好”、“客人好”。
�、嬲n堂禮儀
1、老師進(jìn)課堂宣布上課后，全班學(xué)生起立、行禮，齊聲道“老師好”。
2、學(xué)生進(jìn)教室遲到，先喊“報(bào)告”，經(jīng)老師同意后，再進(jìn)入教室。
3、學(xué)生有急事需出教室，先舉手，起立報(bào)告老師，經(jīng)同意后再出教室。
4、學(xué)生回答老師提問，先舉手，經(jīng)同意后，起立回答。
5、學(xué)生上課時(shí)姿態(tài)端正，不吃東西，不隨便下位走動(dòng)。
6、上課不做小動(dòng)作，不講小話。
7、、聽到老師說(shuō)“下課”后，全體學(xué)生起立齊聲道“謝謝老師”待老師離開后，自由活動(dòng)。
�、缱饚煻Y儀
1、學(xué)生進(jìn)入老師辦公室，先喊“報(bào)告”，經(jīng)老師同意后再進(jìn)入。
2、在老師辦公室不隨意翻動(dòng)老師的東西。
3、若找老師有事，先立正，說(shuō)明來(lái)意；與老師講話，面對(duì)老師認(rèn)真聽老師講話，離開時(shí)禮貌地向老師告別。
4、學(xué)生進(jìn)老師宿舍先敲門，經(jīng)老師允許后再進(jìn)入，如果只有一個(gè)學(xué)生，房門必須打開，若老師房中無(wú)人，學(xué)生不得進(jìn)入。
5、學(xué)生對(duì)老師的相貌和衣著不指指點(diǎn)點(diǎn)，評(píng)頭品足，尊重老師的人格和習(xí)慣。
6、學(xué)生不得與老師鬧意見，不得頂撞、辱罵老師，不得直呼老師姓名。
�、鑳x容服飾禮儀
1、學(xué)生必須佩戴�；�，少先隊(duì)員戴紅領(lǐng)巾，團(tuán)員戴團(tuán)徽。
2、升旗、開學(xué)、結(jié)業(yè)或舉行其他重大集會(huì)時(shí)，學(xué)生必須穿校服。
3、儀容服飾樸素大方、活潑、整潔、符合學(xué)生特點(diǎn)，扣好衣服。
4、女生不燙發(fā)、染發(fā)、不畫眉、涂口紅、畫眼圈、涂指甲、戴金銀手飾，不穿著地長(zhǎng)裙或超短裙，不穿高跟鞋或拖鞋。
�、榧隙Y儀
1、學(xué)校集合。學(xué)生分班整體入場(chǎng)，按時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)，做到“快、靜、齊”，會(huì)中端坐靜聽。
2、升旗儀式時(shí)，全體同學(xué)肅立、脫帽、行注目禮，少先隊(duì)員行隊(duì)禮。
3、開學(xué)、結(jié)業(yè)或舉行其他重大集會(huì)時(shí)，準(zhǔn)時(shí)整隊(duì)入嘗退場(chǎng)，保持會(huì)場(chǎng)肅靜，不隨意說(shuō)笑走動(dòng)，不做與大會(huì)無(wú)關(guān)的事。
4、上臺(tái)發(fā)言、領(lǐng)獎(jiǎng)、表演時(shí)，走路穩(wěn)重，從指定臺(tái)口上下，在臺(tái)上站姿端正，接受獎(jiǎng)品、獎(jiǎng)狀時(shí)，用雙手捧接，行隊(duì)禮，然后高舉獎(jiǎng)狀向大家示意。
5、臺(tái)下同學(xué)要遵守會(huì)場(chǎng)秩序，注意聽講，適時(shí)報(bào)以掌聲，不交頭接耳，隨意談笑，更不能起哄、喊叫。
�、戥h(huán)衛(wèi)禮儀
1、隨時(shí)保持校園整潔，不在教室樓道、操場(chǎng)亂扔紙屑、果皮。
2、不隨地吐痰、不亂倒垃圾。
3、不在黑板、墻壁和桌椅上亂涂、亂畫、亂抹、亂刻。
4、愛護(hù)學(xué)校公共財(cái)物、花草樹木。
5、自行車存放在學(xué)校統(tǒng)一安排的地點(diǎn)，排列整齊。
�、胝n余禮儀
1、課余休息，不大聲喧嘩，不追跑、不互相打罵。
2、不做無(wú)安全保障的游戲。
�、焱岸Y儀
1、同學(xué)之間要互相幫助，談話要多使用禮貌用語(yǔ)，不惡語(yǔ)傷人。
2、不譏諷同學(xué)的'生理缺陷和亂取綽號(hào)。
3、同學(xué)間不搞小團(tuán)體、小集體，不影響同學(xué)之間的團(tuán)結(jié)。
4、借同學(xué)的錢、物要及時(shí)歸還，損壞同學(xué)的東西要主動(dòng)賠償。
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