有關(guān)員工工作計劃合集7篇
時光飛逝，時間在慢慢推演，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，讓我們對今后的工作做個計劃吧。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？以下是小編為大家收集的員工工作計劃7篇，希望對大家有所幫助。
員工工作計劃 篇1
根據(jù)以往的經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)自己的工作仍存在很多問題和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí)，20xx年自己計劃在去年工作得失的基礎(chǔ)上取長補短，重點做好以下幾個方面的工作：
1、確保完成全年銷售任務(wù)，平時積極搜集信息并及時匯總;
2、努力協(xié)助業(yè)務(wù)經(jīng)理的銷售工作，從產(chǎn)品的價格，數(shù)量，質(zhì)量以及自身的服務(wù)態(tài)度方面，細心的與客戶溝通;
3、銷售報表的精確度，仔細審核;
4、借物還貨的及時處理;
5、客戶關(guān)系的維系，并不斷開發(fā)新的客戶;
6、努力做好每一件事情，堅持再堅持!
最后，想對銷售過程中出現(xiàn)的問題歸納如下：
(一)倉庫的庫存量不夠。雖然庫存表上標注了每款產(chǎn)品最低庫存量，但是實際卻不相符，有許多產(chǎn)品甚至已經(jīng)斷貨。在庫存不多的`情況下，建議倉庫及時與生產(chǎn)聯(lián)系下單，或者與銷售聯(lián)系提醒下單，飛單的情況大多于庫存量不足有關(guān)。
(二)采購回貨不及時�；刎洉r間總會延遲，對于這種現(xiàn)象，采購人員的態(tài)度大多都是事不關(guān)已，很少會想著怎么去與供應(yīng)商解決，而是希望銷售人員與客戶溝通延緩時間。這樣會讓客戶對我們的信譽度降低。(這種現(xiàn)象非常嚴重)
(三)質(zhì)檢與采購對供應(yīng)商退貨的處理。很多不合格的產(chǎn)品，由于時間拖延，最后在逼不得已的情況下一挑再挑，并當成合格產(chǎn)品銷售，這樣對我們“追求高品質(zhì)”的信念是非常不吻合的。經(jīng)常有拿出去的東西因為質(zhì)量問題讓銷售人員非常難堪。
(四)財務(wù)應(yīng)定期對銷售卻未回款的業(yè)務(wù)進行催款或者提醒。有許多已經(jīng)回款的業(yè)務(wù)，財務(wù)在幾個月之后才告訴銷售人員，期間銷售人員以為沒回款一直都在催，給客戶印象非常不好!
(五)各部門之間不協(xié)調(diào)。為了自己的工作方便，往往不會太關(guān)心他人，不會考慮給他人帶來的麻煩。有時候因為一句話或者一點小事情就可以解決了，可是卻讓銷售人員走了許多彎路。
(六)發(fā)貨及派車問題。
(七)新產(chǎn)品開發(fā)速度太慢。
總之，今年我將更加努力做好自己份內(nèi)的事情，并積極幫助他人。也希望公司存在的一些問題能夠妥善解決。不斷的開發(fā)新品，不斷開發(fā)新的區(qū)域，相信公司一定會走得更遠，市場占有率更高，每個人都會洋溢著幸福的笑容。
員工工作計劃 篇2
�。�1）眾所周知，大學(xué)生的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)，因此，我會盡我所能將整個班的學(xué)習(xí)搞好，為同學(xué)們營造濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，充分調(diào)動大家的學(xué)習(xí)積極性。
�。�2）督促同學(xué)學(xué)習(xí)，使其認真上好每一堂課，統(tǒng)計未出勤的學(xué)生名單并及時反饋給任課老師及輔導(dǎo)員；監(jiān)督同學(xué)們保持好的學(xué)習(xí)態(tài)度，在鄰近考試的時候了解大家的思想波動，努力使班風(fēng)保持，防止同學(xué)有厭學(xué)或者作弊等不良思想，搞好考試動員工作。
�。�3）及時傳達任課老師關(guān)于學(xué)習(xí)方面的任務(wù)和要求，提醒同學(xué)按時完成作業(yè)，盡力在老師和學(xué)生之間搭建起溝通的橋梁。
�。�4）經(jīng)常與同學(xué)聯(lián)系和交流，了解同學(xué)們的所思所想，采納他們提出的一些關(guān)于學(xué)習(xí)方面的建議和意見，采取措施，改善同學(xué)們的學(xué)習(xí)環(huán)境。
�。�5 )鼓勵同學(xué)成立討論組和互助共幫學(xué)習(xí)組，先進帶后進，實現(xiàn)共同進步。
�。�6）幫助同學(xué)搜集考研就業(yè)方面的信息，定期公布在公告欄，為同學(xué)們提供信息參考。
以上六點只是我的初步計劃，按計劃行事不僅需要堅強的毅力，還需要同學(xué)們的配合，其他班委的`協(xié)助以及輔導(dǎo)員的支持。我希望自己可以在大家的監(jiān)督下，在堅持“三心”原則——信心、耐心、恒心的基礎(chǔ)上努力踐行計劃安排，將工作及時順利完成！
1、突出重點，兼顧其它。以英語、數(shù)學(xué)為重點，舉行各類知識競賽，積極備戰(zhàn)國家英語四、六級，同時兼顧其它科目，做到突出重點，兼顧其它。
2、嚴抓晚修和早讀。認真做好考勤工作，管好紀律，保證晚修的質(zhì)量。至于早讀，由于有些同學(xué)喜歡在宿舍里讀書，有些同學(xué)喜歡在圖書館門前，還有些同學(xué)喜歡在草地，他們的意見不統(tǒng)一，所以暫時不要求他們集中在某一地方讀書，但要努力說服他們好好利用早上這段時間，從思想上提高認識，變被動為主動。主動地學(xué)習(xí)的效果會更好。
3、舉行書法大賽。班里的同學(xué)如果喜歡書法，可以舉行這樣的大賽，不但可以為同學(xué)提供一個施展才華的舞臺，也可以弘揚祖國文化。
4、舉行辯論會。激發(fā)同學(xué)在課堂上的活躍氣氛，尤其是遇到一些辯論式的話題時，更可以讓同學(xué)們唇槍舌戰(zhàn)，互不相讓。因此，舉行辯論會可以起到很好的培養(yǎng)學(xué)習(xí)氣氛的效果。把辯論會搬到課堂上，在課本上找一個話題，然后主持，老師做評委。
5、建議同學(xué)們多聽學(xué)術(shù)報告。聽學(xué)術(shù)報告一方面可以增加我們在這一領(lǐng)域的知識；另一方面，作學(xué)術(shù)報告的專家、學(xué)者他們本身的人格魅力就值得我們學(xué)習(xí)。
6、密切聯(lián)系老師，隨時隨地把班里的學(xué)習(xí)請況反映給老師，以便老師針對具體情況采取具體的教學(xué)方案。
7、深入廣大同學(xué)中，認真聽取同學(xué)的建議、意見和要求，為同學(xué)服務(wù)。
8、多與其他班的學(xué)習(xí)委員交流，互通消息，互相反映班里的學(xué)習(xí)情況，與部長和其他成員一起把學(xué)習(xí)部的工作做得有聲有色。
按計劃行事不但需要堅強的毅力，還需要同學(xué)們積極配合。在以后的工作中，我希望你能夠認真監(jiān)督，以保證你自己的工作能按計劃進行，共同促進良好學(xué)風(fēng)形成。
員工工作計劃 篇3
一、總則
1、為進一步加強員工教育培訓(xùn)工作，提高員工隊伍素質(zhì)，促進員工更加迅速的融入團隊，深入了解公司企業(yè)文化，使員工具備與企業(yè)發(fā)展的相應(yīng)素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力，特制定本培訓(xùn)方案。
2、員工教育培訓(xùn)必須堅持服務(wù)企業(yè)、按需施教、學(xué)以致用的原則。
二、培訓(xùn)目標
1、加強公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。
3、加強公司基層員工的培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
4、加強公司新入職員工的培訓(xùn)，加深員工對公司的認識，加強員工的企業(yè)凝聚力。
三、培訓(xùn)范圍
本方案適用于公司各部門。培訓(xùn)分為外出培訓(xùn)和內(nèi)部培訓(xùn)兩種，外出培訓(xùn)包括外聘講師、拓展訓(xùn)練、外出考察等;內(nèi)部培訓(xùn)包括公司內(nèi)部培訓(xùn)、部門內(nèi)部培訓(xùn)、師傅帶徒弟實際操作、演練等。
四、培訓(xùn)職責
1、辦公室是公司培訓(xùn)工作的直接管理部門，在培訓(xùn)中的主要職責：
(1)負責培訓(xùn)和學(xué)習(xí)平臺的建立和管理。
(2)負責制定公司年度、月度培訓(xùn)計劃及組織實施。
(3)負責指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督促公司各部門開展部門內(nèi)部培訓(xùn)工作。
(4)負責考核、考評公司的公司的培訓(xùn)管理，建立、維護公司培訓(xùn)檔案。
2、各部門培訓(xùn)職責：
(1)配合辦公室調(diào)研本部門員工培訓(xùn)需求。
(2)配合辦公室做好入職前培訓(xùn)，制定入職前培訓(xùn)具體日程安排。
(3)協(xié)助辦公室做好其他培訓(xùn)相關(guān)工作。
五、培訓(xùn)計劃的制定
1、年度培訓(xùn)計劃：辦公室根據(jù)公司培訓(xùn)目標，獨立調(diào)查各部門培訓(xùn)需求和計劃，于每年12月份制定公司下年度培訓(xùn)計劃。公司年度培訓(xùn)計劃經(jīng)總經(jīng)理審批后發(fā)至各部門。辦公室負責年度培訓(xùn)計劃的調(diào)整，交總經(jīng)理審批。
2、月度培訓(xùn)計劃：辦公室對各部門的培訓(xùn)計劃及完成情況進行分類、匯總、整理，編制《月度培訓(xùn)計劃表》、《月度培訓(xùn)統(tǒng)計匯總表》，呈報總經(jīng)理。
六、各部門培訓(xùn)內(nèi)容的提綱概要：
(一)辦公室
1、公司企業(yè)文化培訓(xùn)：公司背景、創(chuàng)建過程、公司現(xiàn)狀、組織機構(gòu)、公司目標、宗旨、文化氛圍等。.
2、公司管理制度培訓(xùn)：考勤制度、行政制度、辦公用品管理制度、設(shè)備管理制度等各項規(guī)律制度與福利待遇。
3、安全培訓(xùn)：消防安全、化工方面的安全培訓(xùn)(可邀請當?shù)氐南绬T或有關(guān)化公司的安保員)。
4、管理培訓(xùn)：管理基礎(chǔ)、領(lǐng)導(dǎo)能力與員工管理、如何當好班組長、6S管理等培訓(xùn)、ISO(可外請專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu))。
5、實踐培訓(xùn)：(1)組織新員工到兄弟單位實習(xí)，如研究院的中試基地;(2)到相關(guān)的化纖廠實習(xí)。
(二)技術(shù)部
1、理論知識培訓(xùn)
(1)纖維的'性能、功用、制造方法、測試方法，重點介紹芳綸。
(2)化工設(shè)備的基礎(chǔ)知識、結(jié)構(gòu)、功能、使用、維護、安裝。
(3)電氣、機械以及芳綸項目的專業(yè)知識。
2、現(xiàn)場安裝培訓(xùn)
(1)著重分工段跟班安裝學(xué)習(xí)：部分廠家的現(xiàn)場培訓(xùn)和到廠家培訓(xùn)，逐步培養(yǎng)成懂工藝、會操作、會維修、會管理的業(yè)務(wù)骨干。
(2)生產(chǎn)流程：包括生產(chǎn)流程、作業(yè)規(guī)范程序、注意事項、處理疑難問題技巧方法及驗收規(guī)范及標準。
(3)安全文明作業(yè)：安全文明作業(yè)應(yīng)注意的問題。
(4)現(xiàn)場問題處理方法：現(xiàn)場的工序、作業(yè)管理方面的協(xié)調(diào)工作及處理突發(fā)事件的能力。
七、其他事項：
1、所有培訓(xùn)內(nèi)容必須以書面資料的形式在培訓(xùn)前準備完畢，如需分發(fā)給學(xué)員，則交付原件至辦公室統(tǒng)一印制。
2、各項培訓(xùn)的舉辦應(yīng)以不影響工作為原則，培訓(xùn)通知則須在培訓(xùn)前一天通知到受訓(xùn)部門。
3、在實施培訓(xùn)時，參加培訓(xùn)的學(xué)員應(yīng)簽到，辦公室應(yīng)了解出勤情況，對公司有關(guān)培訓(xùn)方面的資料備案存擋。
4、各項培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員需做一次書面總結(jié)，主辦部門也應(yīng)有相應(yīng)的考核，如當面考核、試卷形式等。
員工工作計劃 篇4
1、按各部門提交的物資計劃，及生產(chǎn)、消耗、庫存情況編制采購計劃,保證生產(chǎn)需要。
2、根據(jù)各部門提交的設(shè)備維修、改造需求計劃，編制物資維修計劃。滿足技改要求。
3、根據(jù)安全生產(chǎn)需要編制勞保用品等消耗發(fā)放計劃。確保職業(yè)健康安全。
4、根據(jù)物資需求計劃，辦理資金申請、審批手續(xù)。
5、掌握生產(chǎn)用煤、油、氧乙炔等主要物資的.消耗情況。
6、經(jīng)常與采購員、保管員、各部門領(lǐng)導(dǎo)溝通，做好計劃編制的準備工作，保證物資供應(yīng)。
7、計劃員要經(jīng)常與保管員核對，保持庫存物資量，減少積壓，提高物資利用率。
8、按時完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
員工工作計劃 篇5
學(xué)生的天職就是學(xué)習(xí)，因此我們必須在新一學(xué)期開始時，投入自己最大的熱情和努力。而工作計劃的制定則能更好得指導(dǎo)學(xué)習(xí)工作。
首先便是從老師那里獲取新的知識，我作為學(xué)習(xí)委員，不僅要搞好自己的學(xué)習(xí)，還應(yīng)當促使同學(xué)們向著自己的目標前進。
1、養(yǎng)成課前預(yù)習(xí)，課后復(fù)習(xí)，及時完成老師布置的作業(yè)的習(xí)慣。因為這是最基礎(chǔ)的事情。
2、自己應(yīng)當先保持這樣的學(xué)習(xí)習(xí)慣，同時帶動周圍的同學(xué)，當取得一定的成就后便能使更多的同學(xué)學(xué)習(xí)這種方法。
3、借助學(xué)校的信息反饋表深入了解同學(xué)們對于學(xué)習(xí)方面的問題，且就我的理解和知識水平向她們進行解釋，開導(dǎo)和處理。
其次，為了在畢業(yè)時增加我們尋求工作時的籌碼。所以我們必須要取得一系列的過級證書。
一、英語：
1、鼓勵已過了3級的同學(xué)認真?zhèn)鋺?zhàn)4級考試，在班上形成一股“英語過級”的壓力，使未過3級和立志學(xué)好英語的同學(xué)感到壓力，并且化壓力為動力。英語良好的思想基礎(chǔ)。
2、在有限的.英語課上，我應(yīng)當積極配合老師，并且?guī)油瑢W(xué)主動地完成英語教學(xué)任務(wù)，從中獲得新的知識。
3、早訓(xùn)時，應(yīng)讓科代表多剩余一部分時間，留給同學(xué)們針對自我情況進行過級備戰(zhàn)。
4、與英語老師、科代表、英語較好者進行溝通，從中得到學(xué)習(xí)英語的方法和經(jīng)驗。
二、普通話：
1、與老師進行溝通，讓老師在課堂時間里盡可能得給同學(xué)們單獨講話的機會，讓老師可以對其發(fā)音的錯誤進行糾正和指導(dǎo)。
2、早訓(xùn)時，請班上普通話較好的同學(xué)帶領(lǐng)全班同學(xué)統(tǒng)讀。另外，請班干部輪流值勤，對早訓(xùn)不認真的同學(xué)給予批評或者作為扣除德育學(xué)分的標準。
3、要求同學(xué)在課堂上回答問題和班干部宣布事情、主持會議時，都應(yīng)該且必須用普通話。
最后，作為學(xué)習(xí)委員，我也不應(yīng)該忘記和忽略自己的日常工作。
1、做好老師的助手，將老師的通知及時地傳達給同學(xué)，同時我應(yīng)耐心地為同學(xué)們做好解釋。
2、針對班上的情況，我應(yīng)該及時反饋給輔導(dǎo)員，并根據(jù)輔導(dǎo)員的意見做好班上的各項工作。
3、我必須和班干部以及各科的科代表搞好關(guān)系，努力配合她們的工作，如果情況允許的話，我應(yīng)對其工作提出自己的意見和建議。
4、就普通話和英語的過級，可以利用各種機會向同學(xué)們介紹好的方法。比如在早訓(xùn)時讓科代表對同學(xué)的普通話和英語進行抽查，形成壓力，促使能力提高，進而達到過級的水平。
工作計劃只是針對目前的情況和任務(wù)，當新的情況出現(xiàn)，我應(yīng)及時地糾正及改正。
員工工作計劃 篇6
通過今年裝修公司的營業(yè)額讓我明白沒有規(guī)劃性的工作方式存在著不少漏洞，至少我得提前預(yù)知裝修工作中會出現(xiàn)哪些困難才能夠提前做好準備，否則的話匆匆應(yīng)對意外事故的發(fā)生只會延緩公司的裝修進程罷了，關(guān)鍵是不能因為自身在工作中的疏忽導(dǎo)致裝修公司的聲譽受到嚴重的損失，本著提升裝修工作中的績效的目的讓我選擇制定了這份明年的工作計劃。
盡管往年的裝修工作表現(xiàn)得還算不錯卻在時間的流逝中淪為平庸的員工，當其他同事都在努力進取的時候無動于衷自然會令自身的發(fā)展受到阻礙，所幸的是意識到這點的時候還不算晚從而能夠針對裝修工作中的不足進行規(guī)劃，在我看來較差的工作效率是阻礙裝修進程的主要因素，尤其是對業(yè)主的房屋狀況不夠了解的情況下貿(mào)然裝修自然會產(chǎn)生不少麻煩，縱然過去這般的裝修方式?jīng)]出現(xiàn)過問題不代表業(yè)主的要求不會得到相應(yīng)的提升，正如裝修的質(zhì)量是自身獲得績效的前提自然要用心對待才能得到業(yè)主的認可。
對于裝修類型的認識程度不夠才是現(xiàn)如今的自己在思想上過于落伍的原因所在，尤其是近年新型的裝修款式?jīng)]有去進行學(xué)習(xí)導(dǎo)致工作的結(jié)果得不到業(yè)主的認同，所以明年應(yīng)該學(xué)習(xí)更多裝修的知識才能夠逐漸追趕上同事的步伐，只不過我得承認裝修能力不弱的`自己在思想認知方面的確存在著落伍的嫌疑，為了不影響到原本的裝修進程還是得利用閑暇時間進行學(xué)習(xí)才能夠產(chǎn)生穩(wěn)中求進的效果，而且對于裝修工作中產(chǎn)生的困惑也要及時請教同事才能從不同的角度認清自身的不足。
為了加深對裝修工作的認知程度還需對相應(yīng)的工具有著更多的了解才行，無論是燈具的安裝還是墻面的粉飾都要達到業(yè)主理想的程度才行，所以對于市面上的裝修產(chǎn)品也要有著足夠的了解才不會在工作中落后于人，只不過為了公司的利益考慮仍需在選擇方面留有余地才能夠有著較多的發(fā)展空間，而且還要兼顧業(yè)主的感受便意味著自己在裝修的過程中需要花費更多的精力才行，對于當前階段的自己來說根據(jù)業(yè)主的需求從而裝修出令人滿意的效果才是自己在工作中需要做到的。
妥善利用時間來增強自己的裝修能力才是今后發(fā)展的重點，所以我會逐漸適應(yīng)業(yè)主的需求從而在裝修工作中逐漸跟上時代的節(jié)奏，這樣的話就能夠在不影響原本效率的情況下提升裝修工作技巧的熟練程度并為公司帶來更多的利益。
員工工作計劃 篇7
一、進店考核
凡進入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。
考核主要項目(要求計分、評定)：
1.寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?你認為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?你認為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件?你認為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?
6.你認為人與人相處最重要的是什么?
7.你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?
8.你知道我國有哪幾個最著名的菜系?
9.你認為川菜的主要特點是什么?
10.當你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?
11.當你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?
12.你認為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?
13.你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?
14.當客人對服務(wù)和飯菜不滿意時，該怎么辦?
15.你認為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?
16.請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：①評定考核成績;②依據(jù)弱項確定訓(xùn)練目標;③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務(wù)知識訓(xùn)練
l.熟記員工守則，背誦后考試;2.熟記服務(wù)員職責，背誦后考試;3.熟記大堂服務(wù)管理制度;4.熟記員工考勤細則;5.熟習(xí)掌握待客的一般程序;6.熟習(xí)了解待客的準備工作;7.熟習(xí)了解宴會的接待規(guī)格;8.熟習(xí)了解川菜的基本常識;9.熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點;10.熟習(xí)掌握顧客的消費心理。
培訓(xùn)要求:(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學(xué)習(xí)考試;(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。
三、語言行為舉止訓(xùn)練
1.學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語;2.學(xué)習(xí)詢問顧客的方式;3.學(xué)習(xí)自我介紹的方式;4.學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式;5.學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評的方式;6.學(xué)講普通話和掌握語言藝術(shù);7.學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式;8.學(xué)習(xí)美容、穿著知識;9.學(xué)習(xí)面部表情和表情方式;10.學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式;ll.學(xué)會一般場合的唱歌、跳舞;12.學(xué)會與顧客、同事進行思想交流。
培訓(xùn)要求:(1)邊學(xué)邊示范;(2)學(xué)完后考試;(3)不要求很全，但要熟習(xí)要點。
四、服務(wù)技能訓(xùn)練
1.怎樣迎接客人?2.怎樣引導(dǎo)客人就位?3.怎樣為客人沏茶?4.怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;5.怎樣傳菜、上菜?6.怎樣為客人酌酒水，7.怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？8.怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點、餐具、臺面?9.怎樣為客人分菜?10.怎樣為客人撤菜、換菜?11.怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題?12.怎樣撤臺?13.怎樣結(jié)帳?14.怎樣為客人開機點歌?15.怎樣歡送客人?
培訓(xùn)要求:(1)每條要專人講解;(2)服務(wù)員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點演習(xí)。
五、經(jīng)營公關(guān)訓(xùn)練
1.怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2.怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點?3.怎樣根據(jù)顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水？4.怎樣通過同周圍其他酒店的.比較，向顧客介紹本酒店的好處?5.怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置?6.怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7.怎樣為顧客訂餐并確定消費標準？8.怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系,密切同顧客的關(guān)系?9.怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿?10.怎樣對待顧客的不正當要求?
培訓(xùn)要求:同第四部分。
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識
1.學(xué)會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;2.學(xué)會掌握食品衛(wèi)生要求及制度;3.學(xué)會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法;4.學(xué)會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識;5.學(xué)會安全用電知識及故障處理方法;6.學(xué)會安全用火、防火知識及處理辦法;7.學(xué)會外出安全防護知識;8.學(xué)會同社會各種人員打交道的安全知識。
培訓(xùn)要求:(1)熟習(xí)基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。
七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練
1.寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦?2.客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎么辦？3.客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4.不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？5.客人對飯菜質(zhì)量不滿意時怎么辦?6.客人因服務(wù)不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦?7.客人想進包間消費而消費標準又不夠該怎么辦？8.客人因?qū)︼埐耍扑�，服�?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦？9客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦?10.客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11.客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦?12.客人對酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦?13.客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦?14.客人消費時間過長并已經(jīng)超過下班時間,甚至影響下一餐準備工作時該怎么辦?15.客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?16.客人消費金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦?18.客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦?19.客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦?20.客人要求核對消費帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦?
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