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庫(kù)房管理制度(集錦15篇)

　　在當(dāng)今社會(huì)生活中，越來(lái)越多人會(huì)去使用制度，好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編為大家收集的庫(kù)房管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

庫(kù)房管理制度(集錦15篇)

庫(kù)房管理制度1

　　1、目的：

　　為了保障倉(cāng)庫(kù)貨品保管安全、提高倉(cāng)庫(kù)工作效率和物流對(duì)接規(guī)范，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，確保本公司的物資儲(chǔ)運(yùn)安全。

　　2、范圍：

　　針對(duì)物流部倉(cāng)庫(kù)和理貨區(qū)。

　　3、內(nèi)容：

　　3.1、嚴(yán)格遵守公司和部門各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　3.1.1、嚴(yán)格按照公司規(guī)定的作息時(shí)間上下班，做到不遲到、不早退、不曠工、不罷工、不代人打卡;上班時(shí)間內(nèi)在各自崗位上盡職盡責(zé)，不串崗、不做與工作無(wú)關(guān)的事情。

　　3.1.2、非物控室和倉(cāng)管室員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，因工作需要的其它人員經(jīng)請(qǐng)示上級(jí)同意后，在倉(cāng)管員的陪同下方可進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，任何進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員必須遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度。

　　3.1.3、非物流部員工不得進(jìn)入理貨區(qū)，因工作需要的其它人員經(jīng)請(qǐng)示上級(jí)同意后，在理貨員的陪同下方可進(jìn)入理貨區(qū);物流部配送人員在進(jìn)入理貨區(qū)后，及時(shí)完成各配送線路的包裝箱交接清點(diǎn)和單據(jù)簽收工作，任何進(jìn)入理貨區(qū)的人員必須遵守倉(cāng)庫(kù)管理制度。

　　3.1.4、所有人員不得攜帶能夠容裝手機(jī)或配件的包裝物品(如手提包、紙袋等)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)和理貨區(qū)，因工作需要攜帶，在出倉(cāng)庫(kù)時(shí)必須接受倉(cāng)管員或理貨員的檢查。

　　3.1.5、任何人員不得在倉(cāng)庫(kù)和理貨區(qū)內(nèi)吸煙。

　　3.1.6、倉(cāng)管員、理貨員不得將水杯、飯盒、零食等東西帶入到倉(cāng)庫(kù)或理貨區(qū)，更不得在倉(cāng)庫(kù)或理貨區(qū)內(nèi)吃東西。

　　3.1.7、服從上級(jí)的`工作安排，并按時(shí)保質(zhì)保量完成上級(jí)交待的任務(wù)。

　　3.2、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的貨物保管制度。

　　3.2.1、倉(cāng)管員嚴(yán)格按照“iso9000”和“6s”的標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范倉(cāng)庫(kù)貨物管理。

　　3.2.2、倉(cāng)管員、理貨員必須全面掌握倉(cāng)庫(kù)所有貨物的貯存環(huán)境、堆層、搬運(yùn)等注意事項(xiàng)，以及貨品配置(包括禮品等)、性能和一些故障及排除方法。

　　3.2.3、理貨員對(duì)所有入庫(kù)貨物的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查和控制。

　　3.2.4、貯存在倉(cāng)庫(kù)的貨物，按照貨物的品牌、型號(hào)、規(guī)格、顏色等分區(qū)歸類整潔擺放，在貨架上作相應(yīng)的標(biāo)識(shí)，并制作一個(gè)《倉(cāng)庫(kù)貨物擺放平面圖》，張貼倉(cāng)庫(kù)入口處。

　　3.2.5、同類型的貨物，不同批次入庫(kù)要分開擺放，發(fā)放貨物時(shí)，要按照先進(jìn)先出的順序原則出庫(kù)。

　　3.2.6、嚴(yán)格遵照貨物對(duì)倉(cāng)庫(kù)的貯存環(huán)境要求(如：溫、濕度等)進(jìn)行貯存保管，定時(shí)對(duì)貨物進(jìn)行清潔和整理。

　　3.2.7、保證倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生、過(guò)道暢通，并做好防火、防潮、防盜等安全防范的工作，并學(xué)會(huì)使用滅火器等工具，每天下班前必須檢查各種電器電源等安全情況。

　　3.2.8、倉(cāng)管員按照財(cái)務(wù)要求及時(shí)地記錄好所有貨物進(jìn)出倉(cāng)的賬目情況，每天做好盤點(diǎn)對(duì)數(shù)工作，保證賬目和實(shí)物一致。

　　3.2.9、倉(cāng)管員、理貨員不得挪用、轉(zhuǎn)送倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的任何物品，其他人員需要到倉(cāng)庫(kù)借用貨物，必須經(jīng)過(guò)本部門負(fù)責(zé)人在借條上批準(zhǔn)后才能讓其借走。

　　3.2.10、倉(cāng)庫(kù)、理貨區(qū)、包裝箱及其它貴重物品的專柜鎖匙由各組長(zhǎng)保管，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)交他人保管和使用，更不得隨意配制。

　　3.3、嚴(yán)格執(zhí)行貨物進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)規(guī)程。

　　3.3.1、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)的貨物進(jìn)出倉(cāng)的運(yùn)作流程，確保倉(cāng)庫(kù)區(qū)域的貨物的貯存安全。

　　3.3.2、理貨員在收發(fā)時(shí)請(qǐng)參照《理貨規(guī)程》。

　　3.3.3、倉(cāng)管員在接到理貨員入庫(kù)通知時(shí)，按照入庫(kù)單與理貨員做好貨物清點(diǎn)交接工作，并在入庫(kù)單上簽字確認(rèn)。

　　3.3.4、倉(cāng)管員在接到理貨員出庫(kù)通知時(shí)，按照調(diào)撥單與理貨員做好貨物清點(diǎn)交接工作，并在要求理貨在調(diào)撥單上簽字確認(rèn)。

　　3.3.5、倉(cāng)管員、理貨員必須按照進(jìn)出倉(cāng)流程做好各項(xiàng)交接工作。

庫(kù)房管理制度2

　　(一)根據(jù)能級(jí)配置、安全有效、效率及經(jīng)濟(jì)原則,制定醫(yī)院儀器設(shè)備的中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃、年度購(gòu)置計(jì)劃,以滿足醫(yī)療、教學(xué)、科研和預(yù)防保健等遠(yuǎn)期發(fā)展和近期的工作需要。

　　(二)嚴(yán)格執(zhí)行招標(biāo)采購(gòu)制度。

　　(三)制定并執(zhí)行醫(yī)療設(shè)備各項(xiàng)管理制度,確保醫(yī)療設(shè)備的使用安全有效。

　　(四)做好醫(yī)療設(shè)備的.應(yīng)用質(zhì)量管理:包括安裝調(diào)試、驗(yàn)收;制訂操作規(guī)程;日常維護(hù)保養(yǎng);預(yù)防性維修和故障維修;計(jì)量檢定;設(shè)備性能檢測(cè);醫(yī)療器械可疑不良事件的報(bào)告等。

　　(五)做好醫(yī)療設(shè)備的信息和檔案管理,在醫(yī)療器械的分類和代碼應(yīng)用、名稱規(guī)范化方面不斷創(chuàng)新。

　　(六)重視和加強(qiáng)醫(yī)療設(shè)備的效益分析和評(píng)估,確保醫(yī)療設(shè)備資源充分利用。

　　(七)做好器械庫(kù)房的環(huán)境和帳務(wù)管理,不得在庫(kù)房積壓醫(yī)療設(shè)備,定期盤點(diǎn)在用醫(yī)療設(shè)備,確保賬物相符。按規(guī)定做好醫(yī)療設(shè)備的調(diào)劑和報(bào)廢工作。

　　(八)遵紀(jì)守法,嚴(yán)禁在醫(yī)療設(shè)備購(gòu)置過(guò)程中出現(xiàn)違法行為和不正之風(fēng),并自覺(jué)接受監(jiān)督約束。

庫(kù)房管理制度3

　　1、非本崗工作人員不得隨意進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

　　2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

　　3、按時(shí)到達(dá)工作崗位，到崗后巡視倉(cāng)庫(kù)，檢查物品是否短缺，檢查電器安全，檢查消防設(shè)備，檢查有無(wú)火患危險(xiǎn)及可疑跡象，發(fā)現(xiàn)情況馬上向上級(jí)匯報(bào)。

　　4、檢查倉(cāng)庫(kù)所有存放的物品是否整齊，數(shù)量是否需要補(bǔ)充，保證滿足各個(gè)使用部門的需求。

　　5、打掃倉(cāng)庫(kù)周圍環(huán)境衛(wèi)生，保持消防通道暢順，保持環(huán)境衛(wèi)生。

　　6、倉(cāng)庫(kù)所存物品擺放必須分類、固定位置整齊擺放，填寫貨物卡，把貨卡掛在顯眼處。

　　7、常用物品存量必需按照最高、最低存量收貨及補(bǔ)給，保證滿足餐廳營(yíng)業(yè)需要。

　　8、收貨要按質(zhì)按量驗(yàn)收，收貨手續(xù)要清楚并盡快發(fā)給使用部門，如未能及時(shí)發(fā)出的，應(yīng)擺放到指定貨架，不能隨處擺放，阻塞走火通道。

　　9、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，熟悉貨物，明確所負(fù)責(zé)保管物資的范圍。

　　10、借、發(fā)物品手續(xù)要清楚，單據(jù)要放到指定位置，不能隨處亂放。

　　11、認(rèn)真填寫“工作日?qǐng)?bào)表”，“補(bǔ)給單”和“請(qǐng)購(gòu)單”，并做好出單的'電腦記錄。

　　12、當(dāng)天帳目當(dāng)天清理，不得隨便涂改帳目，帳面須與實(shí)物保持平衡。

　　13、每月定期進(jìn)行物品盤查，核對(duì)所有數(shù)目。

　　14、檢查當(dāng)天工作，整理好當(dāng)天的單據(jù)，及時(shí)交給記帳員。

　　15、下班前關(guān)好門窗，檢查倉(cāng)庫(kù)一遍，保證沒(méi)有燃燒物，關(guān)閉所有電器設(shè)備及照明用電等，鎖好倉(cāng)庫(kù)門。

　　16、每月定期進(jìn)行物品盤點(diǎn)，核對(duì)所有數(shù)目。

庫(kù)房管理制度4

　　為加強(qiáng)學(xué)校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。

　　(一)食品入庫(kù)要驗(yàn)收、登記、編號(hào)、掛牌，牌上必須有食品生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期及保質(zhì)期限等，進(jìn)庫(kù)食品要做到“先進(jìn)先出”。

　　(二)嚴(yán)把入庫(kù)食品的質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，嚴(yán)禁以次充好，詳細(xì)清點(diǎn)入庫(kù)物品的數(shù)量，核實(shí)后在入庫(kù)單上簽名。

　　(三)食品存放井然有序，分類貯存并貼上標(biāo)簽。半成品及原料應(yīng)分開存放。

　　(四)嚴(yán)禁存放有毒有害物品和個(gè)人生活用品。

　　(五)食品庫(kù)房應(yīng)通風(fēng)良好，門窗、地面、貨架清潔整齊。房?jī)?nèi)安裝防塵、防蠅、防鼠、防潮等設(shè)備。

　　(六)食品存放要做到分類分架、隔墻離地、生熟分開，肉類、水產(chǎn)、蛋奶等易腐食品冷藏。所有存放在庫(kù)內(nèi)的'食品離地、離墻各10厘米以上。

　　(七)定期檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過(guò)期食品，應(yīng)及時(shí)處理。

　　(八)所有物品不管大小，進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)都要驗(yàn)收、登記、造冊(cè)，做到進(jìn)出帳目清楚，盤點(diǎn)及時(shí)正確，做到日清月結(jié)。

　　(九)嚴(yán)防偷盜，及時(shí)檢查，注意安全。

庫(kù)房管理制度5

　　一、檔案室集中統(tǒng)一保管全校七大類檔案（文書類、教育教學(xué)類、基本建設(shè)類、財(cái)會(huì)類、學(xué)生類、聲像類、實(shí)物類）。

　　二、檔案要按七大類分年度有秩序地排列存放，要認(rèn)真清點(diǎn)、核對(duì)。架、柜應(yīng)分類編號(hào)，庫(kù)內(nèi)應(yīng)有檔案存放排列示意圖。

　　三、檔案都應(yīng)保存在密集架內(nèi)。在非常情況下要采取有效措施，盡一切可能，將檔案安全轉(zhuǎn)移。

　　四、加強(qiáng)庫(kù)房安全管理，非本室人員未經(jīng)允許不準(zhǔn)進(jìn)入庫(kù)房。

　　五、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆物品，不準(zhǔn)在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙，庫(kù)房?jī)?nèi)無(wú)人時(shí)要切斷電源、水源、火源。庫(kù)房周圍的明顯處要配置防火設(shè)備。

　　六、要定期檢查庫(kù)房?jī)?nèi)的安全設(shè)備、溫濕度情況、檔案完好程度，并作好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要采取有效措施及時(shí)解決。

　　七、要采取相應(yīng)措施、保證庫(kù)房?jī)?nèi)達(dá)到三無(wú)（無(wú)鼠、無(wú)蟲、無(wú)塵）、四防（防盜、防水、防潮、防陽(yáng)光），保證檔案安全，延長(zhǎng)檔案的壽命。

　　八、檔案庫(kù)房的.門、窗要緊固，庫(kù)內(nèi)無(wú)人時(shí)要關(guān)好門、窗并上鎖，每天上、下班要對(duì)庫(kù)房進(jìn)行一次認(rèn)真的安全檢查，發(fā)現(xiàn)可疑跡象要及時(shí)報(bào)告并作好相應(yīng)處理。

　　九、要建立登記和統(tǒng)計(jì)制度，帳目、庫(kù)存數(shù)量要一致，各庫(kù)房?jī)?nèi)存放的檔案的類別、數(shù)量應(yīng)按年代作好統(tǒng)計(jì)，為上報(bào)各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表作好基礎(chǔ)工作。

庫(kù)房管理制度6

　　一、庫(kù)房管理

　　1、庫(kù)房應(yīng)由專人管理。庫(kù)房管理應(yīng)做到帳目清楚，手續(xù)齊全。

　　2、庫(kù)房實(shí)物管理應(yīng)做到分類存放、標(biāo)識(shí)醒目、整潔、有序，物品完好，使用安全。堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，控制支出成本。

　　3、保障供應(yīng)，確保醫(yī)療需求。

　　二、入庫(kù)制度

　　1、辦公用品、雜物、醫(yī)療用品貨到后由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)收貨，并驗(yàn)貨，驗(yàn)貨內(nèi)容包括：采購(gòu)物品名稱、數(shù)量、單價(jià)、金額、有效期等，庫(kù)房管理員在收到貨物后兩天內(nèi)必須及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)，所有醫(yī)用品在入庫(kù)時(shí)必須有發(fā)票或隨貨同行的小票（即要有明確的單價(jià)）。

　　2、入庫(kù)時(shí)庫(kù)房管理員要認(rèn)真清點(diǎn)、核對(duì)所到物品的名稱、數(shù)量、單價(jià)、金額與采購(gòu)申請(qǐng)表是否相符，如不相符，采購(gòu)人員需及時(shí)補(bǔ)辦手續(xù)，否則庫(kù)房管理員不予入庫(kù)。

　　3、采購(gòu)入庫(kù)應(yīng)做到及時(shí)，如有特殊原因不能及時(shí)入庫(kù)時(shí)，庫(kù)房管理員應(yīng)將物品妥善保管或請(qǐng)采購(gòu)人保管。

　　4、庫(kù)房管理員根據(jù)送貨清單逐項(xiàng)填制入庫(kù)單，入庫(kù)單一式三聯(lián)，財(cái)務(wù)保存一聯(lián)，庫(kù)房二聯(lián)。

　　5、根據(jù)入庫(kù)單輸入庫(kù)房明細(xì)帳。

　　三、出庫(kù)制度

　　1、所有醫(yī)用品、辦公用品及其他均須在辦理入庫(kù)手續(xù)后方可領(lǐng)用，如在入庫(kù)前確需急用，借用部門需辦理借用手續(xù)，待物品入庫(kù)后及時(shí)辦理出庫(kù)手續(xù)。醫(yī)用品、辦公用品及其他在入庫(kù)前沒(méi)有辦理借用手續(xù)而隨意借出的，由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)，庫(kù)房管理員按收到物品的實(shí)際數(shù)量入庫(kù)。

　　2、科室領(lǐng)用物資指定專人負(fù)責(zé)，領(lǐng)用出庫(kù)時(shí)應(yīng)由領(lǐng)用人提供領(lǐng)用單（包括請(qǐng)領(lǐng)物資名稱、規(guī)格、數(shù)量及庫(kù)存量），領(lǐng)用單必須經(jīng)科室負(fù)責(zé)人簽字，再由庫(kù)房管理員簽字核實(shí)后方可出庫(kù)。

　　3、使用科室要建立二級(jí)資產(chǎn)臺(tái)賬并指定專人負(fù)責(zé)；凡領(lǐng)用物資，必須登記。

　　4、固定資產(chǎn)、低值易耗品按領(lǐng)用科室登記、造表。工作服、小工具等用品的領(lǐng)用按領(lǐng)用人登記造冊(cè)。

　　5、常用物資各使用部門原則上每周到庫(kù)房領(lǐng)用一周所需物品（根據(jù)淡、旺季充分預(yù)計(jì)），禁止零散領(lǐng)物，如屬特殊原因，須向庫(kù)管員說(shuō)明情況。

　　6、凡是領(lǐng)用替換性的辦公、后勤及醫(yī)療用品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行“以舊換新”的原則，以報(bào)廢的`舊物換取新物。如報(bào)廢的舊物因遺失或其他原因而無(wú)法提供，領(lǐng)物人必須書面說(shuō)明理由。

　　7、領(lǐng)取的置入物（晶體）等材料應(yīng)妥善保管，毎次領(lǐng)用時(shí)要及時(shí)登記，未用材料應(yīng)及時(shí)退回庫(kù)房并取消登記。

　　8、領(lǐng)料時(shí)間：每周二為各科室領(lǐng)料日，每月27日至月底為盤存清帳時(shí)間，不予辦理領(lǐng)料事宜，特殊請(qǐng)領(lǐng)原因除外（晶體、臨時(shí)活動(dòng)）。

　　四、月末盤點(diǎn)

　　1、每月末27號(hào)庫(kù)房管理員根據(jù)當(dāng)月的庫(kù)房明細(xì)帳制作匯總表，匯總當(dāng)月入庫(kù)、出庫(kù)物品的品種、數(shù)量，根據(jù)月初數(shù)計(jì)算出當(dāng)月結(jié)存數(shù)，打印庫(kù)房匯總表一式兩份（庫(kù)房、財(cái)務(wù)各一份），由庫(kù)房管理員與財(cái)務(wù)人員一起對(duì)庫(kù)房存貨進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)。

　　2、每月末庫(kù)房管理員對(duì)各科室及手術(shù)室二級(jí)庫(kù)進(jìn)行實(shí)地盤庫(kù)清點(diǎn)（有財(cái)務(wù)人員參加）并制作盤存表，盤存表一式二份（庫(kù)房、財(cái)務(wù)各一份）。

　　3、如有盤虧、盤盈，應(yīng)填制盤虧、盤盈表，注明原因報(bào)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由財(cái)務(wù)部門做帳務(wù)處理。

　　五、資產(chǎn)清查制度

　　1、平時(shí)隨機(jī)抽查，一年總盤點(diǎn)，反應(yīng)資產(chǎn)增減變化，據(jù)實(shí)反應(yīng)盈虧。

　　2、被服，工作服，護(hù)士鞋，凡個(gè)人使用的物品建個(gè)人臺(tái)帳管理。

　　3、器械、固定資產(chǎn)各科室建立明細(xì)帳。

　　4、科室之間資產(chǎn)的借、換、調(diào)變動(dòng)必須辦理調(diào)拔手續(xù)，資產(chǎn)オ可離開原使用部門（調(diào)撥單一式四聯(lián)：財(cái)務(wù)、庫(kù)管、科室各一聯(lián)）

　　5、定期對(duì)資產(chǎn)的使用情況進(jìn)行跟蹤調(diào)查，對(duì)固定資產(chǎn)的需用量做到心中有數(shù)，合理配制各類固定資產(chǎn)，提高資產(chǎn)的利用率。

　　六、報(bào)損制度

　　1、對(duì)于醫(yī)療設(shè)備等固定資產(chǎn)報(bào)損，按集團(tuán)相關(guān)流程報(bào)批。

　　2、其它物資報(bào)損，需由其部門負(fù)責(zé)人填制報(bào)損申請(qǐng)，經(jīng)相關(guān)部門鑒定并報(bào)院長(zhǎng)簽字審批后交財(cái)務(wù)部門做帳務(wù)處理。

庫(kù)房管理制度7

　　一、適用范圍及人員職責(zé)

　　(一)適用范圍：?jiǎn)T工餐廳庫(kù)房，包括冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)。

　　(二)人員職責(zé)

　　1.xxxx負(fù)責(zé)餐廳庫(kù)房的管理。

　　2.餐飲團(tuán)隊(duì)設(shè)置專職庫(kù)管員一名，負(fù)責(zé)對(duì)所轄?zhēng)旆康娜粘９芾�，具體職責(zé)包括：

　　有效地管理庫(kù)房，具體負(fù)責(zé)餐廳各類物品的保管和供應(yīng)工作。

　　負(fù)責(zé)物料及食品的入庫(kù)驗(yàn)收工作，入庫(kù)時(shí)，對(duì)進(jìn)倉(cāng)物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)單按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

　　驗(yàn)收進(jìn)庫(kù)物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，呈餐廳項(xiàng)目主管、xxxx審批，交采購(gòu)部提出處理意見。

　　驗(yàn)收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉(cāng)位，做到整齊美觀，并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　物料和食品進(jìn)出庫(kù)，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。

　　庫(kù)房要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)庫(kù)房的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、濕度和恰當(dāng)?shù)臏囟�。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)€變質(zhì)。

　　嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登記明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，按時(shí)填寫報(bào)表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　熟悉物料和食品，明確負(fù)責(zé)保管物品的范圍。

　　嚴(yán)格執(zhí)行庫(kù)房的安全制度，庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對(duì)庫(kù)房的門窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證庫(kù)房和物資的安全。

　　嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，負(fù)責(zé)做好庫(kù)房的清潔衛(wèi)生工作。

　　二、日常管理規(guī)定

　　(一)物資驗(yàn)收入庫(kù)

　　1.無(wú)論是直撥還是入庫(kù)的'采購(gòu)物資都必須經(jīng)庫(kù)管員驗(yàn)收;

　　2.庫(kù)管員驗(yàn)收是根據(jù)訂貨的樣板，按質(zhì)按量對(duì)送貨單核對(duì)驗(yàn)收。驗(yàn)收完后要在送貨單上簽名或發(fā)給驗(yàn)收單，然后需直撥的按手續(xù)直撥，需入庫(kù)的按規(guī)定入庫(kù)。

　　3.庫(kù)管員對(duì)采購(gòu)員購(gòu)回的物品無(wú)論多少、大小等都要進(jìn)行驗(yàn)收，并做到：

　�、偎拓泦闻c實(shí)物的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等不相符時(shí)不驗(yàn)收;

　�、谒拓泦紊系臄�(shù)量與實(shí)物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號(hào)相符可根據(jù)不超實(shí)際需要量的原則按實(shí)驗(yàn)收;

　�、蹖�(duì)購(gòu)進(jìn)的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。

　�、軐�(duì)購(gòu)進(jìn)品已損壞的不驗(yàn)收。

　　4.驗(yàn)收后，要根據(jù)送貨單上列明的物品名稱、規(guī)格、型號(hào)、單價(jià)、單位、數(shù)量和金額填寫驗(yàn)收單，一式三聯(lián)，第一聯(lián)留庫(kù)房，第二聯(lián)交采購(gòu)員報(bào)銷，第三聯(lián)交材料會(huì)計(jì)。

　　(二)入庫(kù)存放

　　1.驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)庫(kù)保管;

　　2.進(jìn)庫(kù)的物品一律按固定的位置堆放;

　　3.堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。

　　4.凡庫(kù)存物品，要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)庫(kù)時(shí)在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù);卡片固定在物品正前方。

　　(三)保管與抽查

　　1.對(duì)庫(kù)存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉?fàn)€變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。

　　2.抽查：

　　①庫(kù)管員要經(jīng)常對(duì)所管物資進(jìn)行抽查，檢查實(shí)物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時(shí)查對(duì);

　　②xxxxx也要經(jīng)常對(duì)庫(kù)房物資進(jìn)行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。

　　(四)領(lǐng)發(fā)物資

　　1.領(lǐng)用物品計(jì)劃或報(bào)告：

　�、俜差I(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計(jì)劃，報(bào)庫(kù)管人員準(zhǔn)備;

　�、趲�(kù)管員將報(bào)來(lái)的計(jì)劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)取;

　　2.發(fā)貨與領(lǐng)貨

　　①各廚師、檔口領(lǐng)貨一般要求專人負(fù)責(zé);

　�、陬I(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單(含日期、部門、名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、用途等)并簽名，庫(kù)管員憑單發(fā)貨;

　�、垲I(lǐng)料單一式三聯(lián)，領(lǐng)料單位留第一聯(lián)，班組負(fù)責(zé)人憑單驗(yàn)收;庫(kù)管員留第二聯(lián)，憑單入賬;會(huì)計(jì)留第三聯(lián)，憑單記明細(xì)賬;

　�、馨l(fā)貨時(shí)庫(kù)管員要注意物品先進(jìn)的先出、后進(jìn)的后出。

　　(五)盤點(diǎn)

　　1.庫(kù)房物資要求每周初小盤點(diǎn)，月底大盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn);

　　2.將盤點(diǎn)結(jié)果列明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)審核;

　　3.盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。

　　(六)物品、原材料的盤查

　　物品、原材料、物料在盤點(diǎn)中發(fā)生的溢損，應(yīng)對(duì)自然溢損和人為溢損分別作出處理。

　　1.自然溢損：

　　物品、原材料、物料采購(gòu)進(jìn)倉(cāng)后，在盤點(diǎn)中出現(xiàn)的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干雜貨等，在升損率合理的范圍內(nèi)，可填制升損報(bào)告，經(jīng)主管審查后，視“營(yíng)業(yè)外收入”或“管理費(fèi)用”科目?jī)?nèi)處理;

　　超出合理升損率的損耗或溢余，應(yīng)先填制升損報(bào)告書，查明原因，說(shuō)明情況，報(bào)部門經(jīng)理審查，按規(guī)定在“營(yíng)業(yè)外收入”或“管理費(fèi)用”科目?jī)?nèi)處理。

　　2.人為溢損：

　　人為溢損應(yīng)查明原因，根據(jù)單據(jù)報(bào)項(xiàng)目主管審查，按有關(guān)規(guī)定在“待處理收入”或“待處理費(fèi)用”科目處理。

　　(七)物品、原材料損耗的處理

　　1.物品及原材料、物料發(fā)生變質(zhì)、霉壞，失去使用(食用)價(jià)值，需要作報(bào)損、報(bào)廢處理。

　　2.保管人員填報(bào)“物品、原材料變質(zhì)霉壞報(bào)損、報(bào)廢報(bào)告表”，據(jù)實(shí)說(shuō)明壞、廢原因，并經(jīng)項(xiàng)目主管審查提出處理意見，報(bào)xxxxx審批。

　　3.對(duì)核實(shí)并核準(zhǔn)報(bào)損、報(bào)廢的物品、原材料的殘骸，由庫(kù)管人員送交廢舊物品庫(kù)房處理。

　　4.報(bào)損、報(bào)廢由項(xiàng)目主管會(huì)同廚師長(zhǎng)審查，提出意見，并呈報(bào)xxxxx審批。

　　5.在“營(yíng)業(yè)外支出”科目處理報(bào)損、報(bào)廢的損失金額。

　　(八)庫(kù)存管理

　　各項(xiàng)物料、食品均應(yīng)制訂最低儲(chǔ)備量和最高儲(chǔ)備量的定額，由庫(kù)管員根據(jù)庫(kù)存情況及時(shí)向采購(gòu)部提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)部根據(jù)請(qǐng)購(gòu)數(shù)量進(jìn)行訂貨，有效控制庫(kù)存。

　　三、庫(kù)房管理標(biāo)準(zhǔn)

　　(一)庫(kù)管員須每年體檢一次，持衛(wèi)生部門頒發(fā)的“健康證”上崗。

　　(二)庫(kù)房保持通風(fēng)良好，溫度適宜，門窗、地面、貨架清潔整齊;做倒“三勤”：勤清掃、勤通風(fēng)、勤整理。

　　(三)庫(kù)房實(shí)行分庫(kù)、分類保管，主食、副食分庫(kù)房存放，食品與非食品不能混放，隔墻離地，碼放整齊，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清倉(cāng)。

　　(四)不符合食品衛(wèi)生要求的食品不得入庫(kù)，要經(jīng)常檢查食品質(zhì)量。

　　(五)散裝易腐食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加密封。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、有異味、發(fā)霉或超過(guò)保質(zhì)期的食品要立即處理，不得繼續(xù)儲(chǔ)存。

　　(六)庫(kù)房應(yīng)無(wú)蚊蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)老鼠，有防“四害”措施，做到“五防”：防霉變、防蟲蛀、防鼠咬、防損壞、防過(guò)期失效。

　　(七)肉類、水產(chǎn)品、禽蛋、水果等易腐食品應(yīng)分別冷藏貯存。嚴(yán)格掌握冷藏溫度(冷藏：0℃—10℃，冷凍：-18℃以下)，杜絕食品腐爛變質(zhì)，有氣味食品要妥善保存，防止串味。

　　(八)冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜薄(不得超過(guò)1cm)、氣足。

　　(九)生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。

　　(十)嚴(yán)禁食品庫(kù)房?jī)?nèi)存放有毒有害物品，防止污染。

　　(十一)食品出庫(kù)必須遵循“先進(jìn)先出”的原則，并做好記錄。

　　(十二)庫(kù)房物品搬運(yùn)遵守輕拿輕放原則，避免損壞。

　　(十三)庫(kù)房保管員負(fù)責(zé)設(shè)立每種原料的存貨卡，對(duì)各種原料的進(jìn)、存動(dòng)態(tài)作出明細(xì)而完整的記錄。

　　(十四)庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，并設(shè)置防火設(shè)施。

　　四、安全管理

　　(一)庫(kù)房除倉(cāng)管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入庫(kù)房。

　　(二)因工作需要需進(jìn)入庫(kù)房的人員，在進(jìn)入庫(kù)房時(shí)，必須先辦理登記手續(xù)，并要有庫(kù)房人員陪同。嚴(yán)禁獨(dú)自進(jìn)庫(kù)。進(jìn)庫(kù)人員工作完畢后，出庫(kù)時(shí)應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)庫(kù)管人員檢查。

　　(三)庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，不準(zhǔn)帶人到庫(kù)房范圍參觀。

　　(四)庫(kù)房不準(zhǔn)代人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存庫(kù)。

　　(五)任何人員，除驗(yàn)收時(shí)所需外，不準(zhǔn)試用試看庫(kù)房商品物資。

　　(六)庫(kù)房范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。

　　(七)一切進(jìn)庫(kù)人員不得攜帶火種進(jìn)庫(kù)。

　　(八)庫(kù)房應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效，并做好防火工作。

　　1.庫(kù)房?jī)?nèi)的物品要分類儲(chǔ)放，庫(kù)內(nèi)保證主通道有一定的距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。

　　2.庫(kù)房?jī)?nèi)的照明限60瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備，庫(kù)房?jī)?nèi)保持通風(fēng)。

　　3.庫(kù)房的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防水、防潮保護(hù)，每年對(duì)電線進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況，必須及時(shí)維修。

　　4.物品入庫(kù)時(shí)要防止挾帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫(kù)。物品入庫(kù)半小時(shí)后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。物品堆積時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)要翻堆清倉(cāng)，防止物品熾熱產(chǎn)生自燃。

庫(kù)房管理制度8

　　1、產(chǎn)品儲(chǔ)存有專門的食品庫(kù)房，進(jìn)出產(chǎn)品應(yīng)登記。

　　2、庫(kù)房周圍保證無(wú)污染源。

　　3、經(jīng)檢驗(yàn)合格包裝的.成品應(yīng)貯存于成品庫(kù)，其容量應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)。按品種、批次分類存放，庫(kù)房?jī)?nèi)不得存放個(gè)人物品，不得存放有毒有害物品，特別是外觀與產(chǎn)品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。

　　4、產(chǎn)品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

　　5、倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

　　6、產(chǎn)品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類產(chǎn)品有明顯標(biāo)志。

　　7、貯存產(chǎn)品，應(yīng)在外包裝上標(biāo)明名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　8、建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止產(chǎn)品過(guò)期、變質(zhì)。及時(shí)清理不符合安全要求的產(chǎn)品

　　9、庫(kù)房應(yīng)配備專職管理人員，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，定期通風(fēng)換氣。

　　10、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

　　11、成品碼放時(shí)，與地面，墻壁應(yīng)有一定距離，便于通風(fēng)。要留出通道，便于人員、車輛通行，要設(shè)有溫、濕度監(jiān)測(cè)裝置，定期檢查和記錄。

庫(kù)房管理制度9

　　1、試劑、藥品庫(kù)房的門窗向外開，保持良好通風(fēng)。地面要墊木板，窗戶應(yīng)裝毛玻璃或白鉛油，防止日光曬入。

　　2、試劑、藥品不得與其他物品混存，要分類放置。

　　3、庫(kù)房應(yīng)安裝防爆式電燈，電線穿管，電閘應(yīng)設(shè)在庫(kù)外防雨處。

　　4、庫(kù)內(nèi)溫度保持在35℃以下，在夏季對(duì)低沸點(diǎn)的藥品要采取降溫措施。

　　5、嚴(yán)禁吸煙，禁止明火照明或明火作業(yè)。

　　6、嚴(yán)禁在庫(kù)內(nèi)分裝配料。

　　7、庫(kù)房管理員要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)包裝滲漏要及時(shí)處理。

　　8、要及時(shí)處理廢舊包裝物品，不得在庫(kù)內(nèi)堆放。

　　9、庫(kù)內(nèi)要配備相應(yīng)的滅火器材。

　　10、劇毒品要專人專柜保管。領(lǐng)用時(shí)必須由兩人同時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)。

　　11、要建立入庫(kù)出庫(kù)手續(xù)，要定期進(jìn)行盤點(diǎn)，建立詳細(xì)的'藥品臺(tái)帳。

　　12、性質(zhì)不穩(wěn)定，容易分解、變質(zhì)、自燃等易引起爆炸危險(xiǎn)的藥品和需在特殊條件下存放的藥品應(yīng)經(jīng)常檢查，保證其存放條件安全可靠，防止一切事故的發(fā)生。

庫(kù)房管理制度10

　　1.藥品、器械入庫(kù)，必須登記批號(hào)、有效期、生產(chǎn)廠家、經(jīng)營(yíng)企業(yè)等相關(guān)信息，如藥品、器械有效期不足一年以上，倉(cāng)庫(kù)保管員將不與入庫(kù)，退回經(jīng)營(yíng)企業(yè)自行處理，特殊藥品或急需藥品，有效期不足一年如需入庫(kù)，需上報(bào)藥劑科管理部門，入庫(kù)報(bào)備。

　　2.如藥品、器械其經(jīng)營(yíng)企業(yè)送貨時(shí)發(fā)票未與貨同時(shí)到達(dá)，需由倉(cāng)庫(kù)保管員填寫代入單（醫(yī)院自制），藥品會(huì)計(jì)依據(jù)該代入單入賬，并留存，以做替換正式發(fā)票憑證，代入單由保管員簽字后方可生效。

　　3.如貨物與發(fā)票同時(shí)到達(dá)倉(cāng)庫(kù)，藥品會(huì)計(jì)需由保管員在貨物隨貨通行單上簽字，方可登記入庫(kù)。如未見保管員簽字，不可入庫(kù)。

　　4.藥品、器械倉(cāng)庫(kù)管理需每個(gè)月自檢、自查。如發(fā)現(xiàn)藥品、器械有效期不足六個(gè)月，應(yīng)立即形成報(bào)表，上報(bào)藥械科，由藥械科管理人員進(jìn)行退換貨處理，以避免醫(yī)院財(cái)產(chǎn)流失。所有退換物品由倉(cāng)庫(kù)保管員進(jìn)行詳細(xì)登記。（如藥局退藥品到倉(cāng)庫(kù)，由倉(cāng)庫(kù)將該藥品退換到該藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)或生產(chǎn)企業(yè)，并登記該藥品的名稱、批號(hào)、數(shù)量、廠家及供貨商等）如藥品、器械發(fā)生換貨后，由倉(cāng)庫(kù)保管員再次登記該藥品、器械的相關(guān)信息，并從換貨記錄登記中刪除。如該藥品、器械發(fā)生退貨，由保管員與藥品會(huì)計(jì)共同將退貨沖票沖掉此帳，并在退換貨登記中刪除。

　　5.藥品配送企業(yè)與院方約定，每周三、周五為送貨時(shí)間，倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)在送貨日期前做好藥品購(gòu)進(jìn)計(jì)劃，保證醫(yī)院臨床及時(shí)用藥。

庫(kù)房管理制度11

　　1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。

　　2、各類食品及其原料應(yīng)分類、分開擺放整齊。

　　3、各類食品及其原料要做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

　　4、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，加蓋密封并張貼標(biāo)識(shí)。

　　5、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)，保持室內(nèi)干燥清潔。

　　6、庫(kù)房門、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查，保證功能完好。

　　7、設(shè)專人負(fù)責(zé)庫(kù)房管理，并建立健全采購(gòu)、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。

　　8、庫(kù)房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過(guò)期、變質(zhì)食品及其原料。

庫(kù)房管理制度12

　　學(xué)校食堂的庫(kù)房是儲(chǔ)存食品原料的重要場(chǎng)所,規(guī)范的庫(kù)房管理也是保證師生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定食堂庫(kù)房管理制度。

　　一、食堂的庫(kù)房必須保持清潔,每天清掃,保護(hù)良好的'環(huán)境衛(wèi)生。

　　二、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔,防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。

　　三、食堂庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理,做到隨手關(guān)門,非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。

　　四、任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品,保管員應(yīng)提高警惕,做好防火防盜工作。

　　五、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放,食品與非食品不得混放或混裝,食品必須隔墻15厘米,離地面20厘米。

　　六、在庫(kù)房?jī)?nèi),不得存放有毒有害物品,如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。

　　七、超過(guò)保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷毀,不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。

　　八、食品原材料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。

　　1、食堂庫(kù)房實(shí)行專人管理,管理人員調(diào)離或退休,需辦理移交手續(xù)。

　　2、食堂庫(kù)房管理人員每天必須對(duì)庫(kù)房進(jìn)行檢查,鎖好門窗,保證安全

　　3、食堂庫(kù)房管理人員必須按食品性質(zhì)分類并要求存放。

　　4、做好《四防》工作,防塵、防潮、防鼠、防蟑螂工作。

　　5、食堂庫(kù)房管理人員每天要做好食品的收支記錄,定期盤存,及時(shí)向采購(gòu)人員提供需購(gòu)食品清單。

　　6、后勤主任監(jiān)督檢查庫(kù)房管理工作。

庫(kù)房管理制度13

　　一、保管檔案必須有專用庫(kù)房,并要設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)采取有效的防護(hù)措施,保證檔案安全。

　　二、檔案不得隨意堆放。柜架擺放位置應(yīng)與墻壁保持10cm以上距離,每行柜架間距不小于60cm(密集架除外)。

　　三、庫(kù)房應(yīng)有防潮或增濕措施,注意調(diào)節(jié)溫濕度,建立濕溫度記錄。庫(kù)房的.溫度應(yīng)控制在14℃~24℃之間,相對(duì)濕度應(yīng)控制在45%~60%之間。

　　四、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)放置防蟲、防鼠藥劑,并按要求定期更換。若發(fā)現(xiàn)鼠、蟲害,及時(shí)采取措施消除。

　　五、庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)保持清潔,經(jīng)常清掃,不得堆放與檔案無(wú)關(guān)的物品。

　　六、庫(kù)房必須配備滅火器材,確定專人管理。檔案人員應(yīng)會(huì)使用滅火器。要安全使用滅火器設(shè)備,不得有明火裝置,不得在庫(kù)房吸煙和存放易然易爆物品。

　　七、庫(kù)房?jī)?nèi)要有防盜措施。庫(kù)房門應(yīng)包鐵皮,窗應(yīng)安裝鐵柵欄;下班前要關(guān)好門窗,關(guān)閉電源;節(jié)假日封閉庫(kù)房,非檔案人員未經(jīng)許可不得擅自進(jìn)入庫(kù)房。

庫(kù)房管理制度14

　　1.庫(kù)房存放食品須堆放有序，保證先進(jìn)先出，要求隔墻離地存放，與室外不能有相通的洞。

　　2．及時(shí)有效的.做好三防工作（防潮、防水、防蠅）。

　　3.庫(kù)中物品擺放不靠墻，保持良好的通風(fēng)，隨吃隨買，存放不過(guò)多，當(dāng)周吃當(dāng)周用。具體保管要求如下：

　　米：根據(jù)大米發(fā)熱較快的特性，必須加強(qiáng)檢查，注意糧堆內(nèi)濕度的變化；不用高溫烘烤，不干燥過(guò)度；防治米的蟲害，加強(qiáng)運(yùn)輸工具、倉(cāng)庫(kù)的消毒處理。

　　面：保持干燥，水分控制在12%以下；面粉袋要井字形堆置；做好防蟲；搞好環(huán)境衛(wèi)生，保持袋具清潔衛(wèi)生，做好防塵、防鼠工作。

　　油：儲(chǔ)存要有專用的油桶，密封儲(chǔ)存；儲(chǔ)存時(shí)溫濕度要適宜，通風(fēng)良好；儲(chǔ)存的容器定期洗刷。

　　4.庫(kù)房、粗加工間及烹飪間要分開。

庫(kù)房管理制度15

　　第一章、總則

　　第一條、目的

　　為規(guī)范公司日用品管理庫(kù)工作人員的工作行為，規(guī)范日用品管理庫(kù)的日常管理工作，特制定本制度。

　　第二條、適用范圍

　　本制度適用于公司日用品管理庫(kù)的所有工作人員。

　　第二章、日用品管理庫(kù)的日常管理

　　第三條、倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)做好各種防患工作，確保物資的安全保管，防止事故的發(fā)生。

　　第四條、倉(cāng)庫(kù)管理人員在日常工作中應(yīng)做好以下檢查。

　　1、上班前必須檢查倉(cāng)庫(kù)門鎖有無(wú)異常，物品有無(wú)丟失。

　　2、下班后檢查門是否鎖好，閘、電是否斷開，以及存在哪些安全隱患。

　　3、必須經(jīng)常檢查調(diào)整庫(kù)內(nèi)問(wèn)題、濕度，保持通風(fēng)。

　　4、檢查易燃、易爆物品是否單獨(dú)存儲(chǔ)并妥善保管。

　　第五條、采購(gòu)物資入庫(kù)前，要嚴(yán)格檢查其質(zhì)量、數(shù)量、品種、外包裝，做好記錄，履行交接手續(xù)，確保質(zhì)檢單與成品批次相符，單據(jù)齊全，不合格品不得入庫(kù)。

　　第六條、倉(cāng)管員應(yīng)合理、有效地使用倉(cāng)庫(kù)面積，按貨位、貨架合理碼放。

　　第七條、物資分區(qū)、分類碼放，保證整齊有序，并設(shè)置碼放位置圖、標(biāo)記，寫明日期、品種、規(guī)格、數(shù)量，按出入庫(kù)數(shù)量及時(shí)更改物料卡數(shù)量，并填寫領(lǐng)用日期和領(lǐng)用人。

　　第八條、堆放物資應(yīng)保證合理，不能超高、超寬，庫(kù)內(nèi)進(jìn)出道要暢通，便于物品出入庫(kù)。

　　第九條、建立并健全倉(cāng)庫(kù)保管賬，詳細(xì)記錄物品的品格、數(shù)量、規(guī)格、價(jià)格、產(chǎn)地、來(lái)貨時(shí)間、入庫(kù)數(shù)量、出庫(kù)數(shù)量、實(shí)存數(shù)量。

　　第十條、定期進(jìn)行賬目核對(duì)，達(dá)到賬賬相符、賬物相符、賬卡相符。

　　第十一條、倉(cāng)管員應(yīng)嚴(yán)格遵守倉(cāng)庫(kù)保管的相關(guān)規(guī)定。

　　1、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙，嚴(yán)禁酒后值班。

　　2、嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

　　3、嚴(yán)禁未經(jīng)批準(zhǔn)涂改賬目。

　　4、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)堆放雜物、廢品、存放私人物品。

　　5、嚴(yán)禁私領(lǐng)私分倉(cāng)庫(kù)物品。

　　6、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)閑談、說(shuō)笑、打鬧。

　　7、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)清理涂改賬目、抽換賬質(zhì)。

　　8、嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉(cāng)庫(kù)消防器材，嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)亂接電源。

　　第十二條、倉(cāng)管員應(yīng)嚴(yán)格遵守出庫(kù)物資的管理手續(xù)開展物資出庫(kù)工作。

　　第三章、日用品管理庫(kù)盤點(diǎn)工作管理

　　第十三條、日用品管理庫(kù)管理人員應(yīng)于每月月底開展一次盤點(diǎn)工作，對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行詳細(xì)盤點(diǎn)，確定庫(kù)存。

　　第十四條、盤點(diǎn)工作開始前，應(yīng)由用品采購(gòu)專員在訂貨時(shí)注明，或以電話、發(fā)函及其他方式告知，以避免供應(yīng)商在盤點(diǎn)時(shí)送貨。

　　第十五條、在進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)之前，為了便于盤點(diǎn)，倉(cāng)管人員及其他相關(guān)人員要對(duì)放置物資的場(chǎng)地進(jìn)行清潔整理，倉(cāng)庫(kù)物資的清理最好按照5S活動(dòng)中的整理、整頓規(guī)范來(lái)進(jìn)行。

　　1、清理清潔倉(cāng)庫(kù)，使倉(cāng)庫(kù)物資擺放井然有序，便于計(jì)數(shù)與盤點(diǎn)。

　　2、倉(cāng)庫(kù)關(guān)閉之前，必須通知各用料部門預(yù)領(lǐng)關(guān)閉期間所需的物資。

　　3、將所有單據(jù)、文件、賬卡整理就緒，未登賬、銷賬的單據(jù)均應(yīng)結(jié)清。

　　4、驗(yàn)收完成，物資應(yīng)即時(shí)整理歸倉(cāng)，若一時(shí)來(lái)不及入倉(cāng)，可暫存于場(chǎng)內(nèi)，收在場(chǎng)所的臨時(shí)賬上。

　　5、預(yù)先鑒定呆滯物資、不良物資和廢舊物資，與一般物資劃定界限，以便正式盤點(diǎn)時(shí)做最后的鑒定。

　　6、倉(cāng)管員應(yīng)于正式盤點(diǎn)前自行盤點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)作必要且適當(dāng)?shù)奶幚�，以利正式盤點(diǎn)工作的進(jìn)行。

　　7、供應(yīng)商所交來(lái)的物資尚未辦完驗(yàn)收手續(xù)的，且不屬于公司的物資，所有權(quán)應(yīng)為供應(yīng)商，必須與公司的物資嚴(yán)格分開，避免混淆，以免盤入到公司物資當(dāng)中。

　　第十六條、倉(cāng)庫(kù)管理人員需依據(jù)以下工作內(nèi)容開展盤點(diǎn)工作。

　　1、劃分盤點(diǎn)區(qū)域。將倉(cāng)庫(kù)或盤點(diǎn)區(qū)域劃分為幾個(gè)小區(qū)域，確保各區(qū)域之間不重合、不留空白。

　　2、在實(shí)地進(jìn)行盤點(diǎn)時(shí)，一般由倉(cāng)庫(kù)工作人員負(fù)責(zé)初盤，財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)復(fù)盤、抽盤及監(jiān)督等工作。

　　3、盤點(diǎn)人員按照盤點(diǎn)時(shí)間表的安排完成倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存貨盤點(diǎn)，并在盤點(diǎn)單上記錄品種規(guī)格、代碼、數(shù)量等內(nèi)容，盤點(diǎn)責(zé)任人進(jìn)行賬目和支持文件的核對(duì)。

　　4、盤點(diǎn)人員在盤點(diǎn)物資時(shí)，需認(rèn)真填寫盤點(diǎn)單。盤點(diǎn)單一般為一式兩聯(lián)，盤點(diǎn)人員應(yīng)根據(jù)清點(diǎn)后的數(shù)量，記于盤點(diǎn)單的第一聯(lián)上，另一聯(lián)供復(fù)盤人員填寫，盤點(diǎn)單中的盤點(diǎn)單號(hào)為預(yù)先印刷的連續(xù)號(hào)碼，應(yīng)按順序填寫。填寫錯(cuò)誤時(shí)也不得撕毀，應(yīng)保留并上交。

　　5、在初盤人員清點(diǎn)完物資并填寫好盤點(diǎn)單后，復(fù)盤人員要對(duì)清點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行檢查，并據(jù)實(shí)填寫盤點(diǎn)表的第二聯(lián)，若復(fù)盤數(shù)量與初盤數(shù)量不一致，則應(yīng)由初盤人員對(duì)其進(jìn)行再次盤點(diǎn)，以確定最終的數(shù)量。

　　第十七條、在盤點(diǎn)工作完成后，應(yīng)將盤點(diǎn)結(jié)果匯總，根據(jù)盤點(diǎn)單上的最終物資數(shù)量，統(tǒng)計(jì)出物資的總量，并將盤點(diǎn)所得的庫(kù)存物資實(shí)際數(shù)量與庫(kù)存賬目進(jìn)行核對(duì)，若發(fā)現(xiàn)有賬物不一致的現(xiàn)象，應(yīng)查明原因并進(jìn)行分析。

　　第十八條、當(dāng)盤點(diǎn)實(shí)際數(shù)量與賬面數(shù)量不符時(shí)，倉(cāng)管員或經(jīng)管部門負(fù)責(zé)人對(duì)其產(chǎn)生差異的原因進(jìn)行分析后，將盤點(diǎn)結(jié)果上報(bào)給相關(guān)管理部門，并根據(jù)管理部門的'批示，調(diào)整相應(yīng)的賬面數(shù)量。

　　第四章、日用品管理庫(kù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　第十九條、倉(cāng)管員每天上班前需對(duì)貨架、臺(tái)、柜、電話、鎖頭進(jìn)行清潔，做到無(wú)灰塵。

　　第二十條、每次發(fā)貨后，倉(cāng)管員需及時(shí)清理倉(cāng)庫(kù)的雜物，保持庫(kù)內(nèi)物資分類、分堆擺放整齊。

　　第二十一條、倉(cāng)管員每天下班前應(yīng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理，并做好登記工作。

　　第二十二條、倉(cāng)管員每周應(yīng)對(duì)消防器材進(jìn)行抹擦，保持器材無(wú)灰塵，做好消防安全的檢查工作。

　　第二十三條、倉(cāng)管員應(yīng)在每周末對(duì)倉(cāng)庫(kù)窗、門進(jìn)行清潔，保持地面無(wú)積污、無(wú)雜物、無(wú)煙頭。

　　第二十四條、倉(cāng)管員應(yīng)于每月月底清洗排氣扇一次，保持排氣扇的干凈、美觀。

　　第五章、日用品管理庫(kù)安全管理

　　第二十五條、倉(cāng)管員應(yīng)做好倉(cāng)庫(kù)的防火、防盜、防爆工作，確保公司日用品管理庫(kù)的安全。

　　第二十六條、倉(cāng)管員應(yīng)依據(jù)下列防火規(guī)范開展防火工作。

　　1、愛(ài)護(hù)消防器材，保持滅火器清潔，禁止隨意挪動(dòng)、遮擋消防器材。

　　2、倉(cāng)管員下班前要認(rèn)真檢查倉(cāng)庫(kù)，確認(rèn)無(wú)問(wèn)題后，切斷電源方可鎖門離開。

　　3、日用品管理庫(kù)內(nèi)物資要分類儲(chǔ)放，保證倉(cāng)內(nèi)主通道有一定距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。

　　4、日用品管理庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火，設(shè)立明顯的禁煙牌，倉(cāng)庫(kù)門口及所有通道不準(zhǔn)堵塞，應(yīng)保持暢通無(wú)阻。

　　5、倉(cāng)管員應(yīng)經(jīng)過(guò)專門的消防培訓(xùn)，熟悉所管各類用品的物理和化學(xué)性質(zhì)，熟悉其防火知識(shí)及滅火方法。

　　6、物資堆放做到“五距”：燈距不少于0、5米，頂距、墻距不少于0、3米，柱距、垛距不少于0、1米。

　　7、日用品管理庫(kù)內(nèi)的總電源開關(guān)要設(shè)在門外，要有防雨、防潮保護(hù)，每年對(duì)電線進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況，必須及時(shí)維修。

　　8、日用品管理庫(kù)內(nèi)的照明限60瓦以下的白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備�；}(cāng)內(nèi)的照明燈具設(shè)防爆裝置，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)，各類物資上要標(biāo)明性能名稱。

　　9、物資入庫(kù)時(shí)要禁止夾帶火種，潮濕的物資不準(zhǔn)入庫(kù)。物資入庫(kù)半小時(shí)后，倉(cāng)管人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。物資堆積時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)要翻堆清倉(cāng)，避免熾熱產(chǎn)生自燃。

　　10、倉(cāng)管員要經(jīng)常檢查照明燈具、電線、開關(guān)等電器，發(fā)現(xiàn)有電線老化、破損或絕緣等不良情況要及時(shí)維修處理，日用品管理庫(kù)內(nèi)不得隨意拉設(shè)臨時(shí)電線。

　　11、各崗位要熟悉各種消防器材的性能、使用方法及器材的擺放位置，發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即撲救，及時(shí)報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助查清起火原因。

　　第二十七條、倉(cāng)管員應(yīng)依據(jù)下列防盜規(guī)范開展防盜工作。

　　1、來(lái)歷不清、內(nèi)容不明或私人物資不得入庫(kù)存放。

　　2、日用品管理庫(kù)庫(kù)的房頂、墻壁和地面必須牢固，門窗設(shè)有安全柵欄。

　　3、使用部門領(lǐng)用物資時(shí)，要在倉(cāng)外等候，未經(jīng)允許不得進(jìn)入日用品管理庫(kù)。

　　4、存放貴重物資的倉(cāng)庫(kù)必須裝有防盜報(bào)警器或應(yīng)急報(bào)警按鈕，并配置防撬鎖。

　　5、日用品管理庫(kù)除倉(cāng)管員和與工作有關(guān)的人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

　　6、倉(cāng)庫(kù)安全有專人負(fù)責(zé)，門鑰匙有專人保管，嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和會(huì)客，下班時(shí)要關(guān)閉門窗，做好安全檢查，確保安全。

　　第二十八條、倉(cāng)管員應(yīng)依據(jù)下列防爆規(guī)范開展防爆工作。

　　1、危險(xiǎn)品的保管人員必須經(jīng)消防部門的專業(yè)培訓(xùn)。

　　2、儲(chǔ)備易爆易燃品應(yīng)用專用鐵箱。