項(xiàng)目計(jì)劃8篇【優(yōu)選】

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，相信大家對(duì)即將到來的工作生活滿心期待吧！寫一份計(jì)劃，為接下來的工作做準(zhǔn)備吧！那么計(jì)劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的項(xiàng)目計(jì)劃8篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

項(xiàng)目計(jì)劃 篇1

　　項(xiàng)目名稱：********

　　評(píng)審日期：

　　1引言

　　1．1編寫目的

　　說明編寫這份項(xiàng)目開發(fā)計(jì)劃的目的，并指出預(yù)期的讀者。

　　1．2背景

　　說明：

　　a．待開發(fā)的軟件系統(tǒng)的名稱；

　　b．本項(xiàng)目的任務(wù)提出者、開發(fā)者、用戶及實(shí)現(xiàn)該軟件的計(jì)算中心或計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)；

　　c．該軟件系統(tǒng)同其他系統(tǒng)或其他機(jī)構(gòu)的基本的相互來往關(guān)系。

　　1．3定義

　　列出本文件中用到的專門術(shù)語的定義和外文首字母組詞的原詞組。

　　1．4參考資料

　　列出用得著的參考資料，如：

　　a．本項(xiàng)目的經(jīng)核準(zhǔn)的計(jì)劃任務(wù)書或合同、上級(jí)機(jī)關(guān)的批文；

　　b．屬于本項(xiàng)目的其他已發(fā)表的文件；

　　c．本文件中各處引用的文件、資料，包括所要用到的軟件開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)。列出這些文件資料的標(biāo)題、文件編號(hào)、發(fā)表日期和出版單位，說明能夠得到這些文件資料的來源。

　　2項(xiàng)目概述

　　2．1工作內(nèi)容

　　簡要地說明在本項(xiàng)目的開發(fā)中須進(jìn)行的各項(xiàng)主要工作。

　　2．2主要參加人員

　　扼要說明參加本項(xiàng)目開發(fā)工作的主要人員的情況，包括他們的技術(shù)水平。

　　2．3產(chǎn)品

　　2．3．1程序

　　列出需移交給用戶的程序的名稱、所用的編程語言及存儲(chǔ)程序的媒體形式，并通過引用有關(guān)文件，逐項(xiàng)說明其功能和能力。

　　2．3．2文件

　　列出需移交給用戶的每種文件的名稱及內(nèi)容要點(diǎn)。

　　2．3．3服務(wù)

　　列出需向用戶提供的各項(xiàng)服務(wù)，如培訓(xùn)安裝、維護(hù)和運(yùn)行支持等，應(yīng)逐項(xiàng)規(guī)定開始日期、所提供支持的級(jí)別和服務(wù)的期限。

　　2．3．4非移交的產(chǎn)品

　　說明開發(fā)集體應(yīng)向本單位交出但不必向用戶移交的產(chǎn)品（文件甚至某些程序）。

　　2．4驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

　　對(duì)于上述這些應(yīng)交出的產(chǎn)品和服務(wù)，逐項(xiàng)說明或引用資料說明驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

　　2．5完成項(xiàng)目的最遲期限

　　2．6本計(jì)劃的批準(zhǔn)者和批準(zhǔn)日期

　　3實(shí)施計(jì)劃

　　3．1工作任務(wù)的分解與人員分工

　　對(duì)于項(xiàng)目開發(fā)中需完成的各項(xiàng)工作，從需求分析、設(shè)計(jì)、實(shí)現(xiàn)、測試直到維護(hù)，包括文件的編制、審批、打印、分發(fā)工作，用戶培訓(xùn)工作，軟件安裝工作等，按層次進(jìn)行分解，指明每項(xiàng)任務(wù)的負(fù)責(zé)人和參加人員。

　　3．2接口人員

　　說明負(fù)責(zé)接口工作的人員及他們的職責(zé)，包括：

　　a．負(fù)責(zé)本項(xiàng)目同用戶的接口人員；

　　b．負(fù)責(zé)本項(xiàng)目同本單位各管理機(jī)構(gòu)，如合同計(jì)劃管理部門、財(cái)務(wù)部門、質(zhì)量管理部門等的接口人員；

　　c．負(fù)責(zé)本項(xiàng)目同各分合同負(fù)責(zé)單位的接口人員等。

　　3．3進(jìn)度

　　對(duì)于需求分析、設(shè)計(jì)、編碼實(shí)現(xiàn)、測試、移交、培訓(xùn)和安裝等工作，給出每項(xiàng)工作任務(wù)的預(yù)。定開始日期、完成日期及所需資源，規(guī)定各項(xiàng)工作任務(wù)完成的先后順序以及表征每項(xiàng)工作任務(wù)完成的標(biāo)志性事件（即所謂"里程碑"）。

　　3．4預(yù)算

　　逐項(xiàng)列出本開發(fā)項(xiàng)目所需要的勞務(wù)（包括人員的數(shù)量和時(shí)間）以及經(jīng)費(fèi)的預(yù)算（包括辦公費(fèi)、差旅費(fèi)、機(jī)時(shí)費(fèi)、資料費(fèi)、通訊設(shè)備和專用設(shè)備的租金等）和來源。

　　3．5關(guān)鍵問題

　　逐項(xiàng)列出能夠影響整個(gè)項(xiàng)目成敗的關(guān)鍵問題、技術(shù)難點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)，指出這些問題對(duì)項(xiàng)目的.影響。

　　4支持條件

　　說明為支持本項(xiàng)目的開發(fā)所需要的各種條件和設(shè)施。

　　4．1計(jì)算機(jī)系統(tǒng)支持

　　逐項(xiàng)列出開發(fā)中和運(yùn)行時(shí)所需的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)支持，包括計(jì)算機(jī)、外圍設(shè)備、通訊設(shè)備、模擬器、編譯（或匯編）程序、操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)管理程序包、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)能力和測試支持能力等，逐項(xiàng)給出有關(guān)到貨日期、使用時(shí)間的要求。

　　4．2需由用戶承擔(dān)的工作

　　逐項(xiàng)列出需要用戶承擔(dān)的工作和完成期限。包括需由用戶提供的條件及提供時(shí)間。

　　4．3由外單位提供的條件

　　逐項(xiàng)列出需要外單位分合同承包者承擔(dān)的工作和完成的時(shí)間，包括需要由外單位提供的條件和提供的時(shí)間。

　　5專題計(jì)劃要點(diǎn)

　　說明本項(xiàng)目開發(fā)中需制訂的各個(gè)專題計(jì)劃（如分合同計(jì)劃、開發(fā)人員培訓(xùn)計(jì)劃、測試計(jì)劃、安全保密計(jì)劃、質(zhì)量保證計(jì)劃、配置管理計(jì)劃、用戶培訓(xùn)計(jì)劃、系統(tǒng)安裝計(jì)劃等）的要點(diǎn)。

項(xiàng)目計(jì)劃 篇2

　　項(xiàng)目名稱：銷售管理系統(tǒng)

　　學(xué)校名稱：上海電機(jī)學(xué)院項(xiàng)目時(shí)間：20xx03.01-20xx.05.10

　　項(xiàng)目策劃人：趙慧哲、呂延晨、李娜、顧觀佩

　　1.系統(tǒng)主題

　　1.1引言

　　現(xiàn)在不管是公司還是學(xué)校都有各式各樣的系統(tǒng)，比如：學(xué)校里有教務(wù)管理系統(tǒng)、圖書管理系統(tǒng)等等。而公司中有工資管理系統(tǒng)、人員管理系統(tǒng)等。目前市場上的這些公司，基本上每個(gè)公司都要對(duì)其每天的銷售情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)記錄，而且現(xiàn)在電腦這么普及，我們不像以前都是用手工記錄到本子上，然后人工進(jìn)行數(shù)據(jù)的處理。所以建立一個(gè)銷售系統(tǒng)很有必要，為公司省去了許多不必要的人力資源，并且效率高、省時(shí)、操作方便、有很廣的應(yīng)用域和發(fā)證，空間。

　　1.2背景及目的

　　在大二下學(xué)期我們開設(shè)了一門《實(shí)用軟件工程》的學(xué)科，在老師及專業(yè)課程的需要下，我們要進(jìn)行一個(gè)為期15周左右的一個(gè)對(duì)軟件工程深入學(xué)習(xí)的平臺(tái)。需要我們?cè)?5周以內(nèi)編出一個(gè)小型軟件。其次，在21世紀(jì)這個(gè)繁華的年代，銷售業(yè)也是蓬勃發(fā)展，出現(xiàn)了很多銷售管理系統(tǒng)來促使公司的發(fā)展，有了銷售管理系統(tǒng)，不僅僅有利于公司的管理，更加有利于我們及時(shí)地掌握數(shù)據(jù)資料，進(jìn)行處理、統(tǒng)計(jì)與總結(jié)�；�于這個(gè)想法，我們小組決定做一個(gè)銷售管理系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)靈活的管理公司銷售業(yè)績的小系統(tǒng)。

　　本銷售系統(tǒng)可以完成以下功能：

　�。�1）計(jì)算某個(gè)月每個(gè)人每種產(chǎn)品的銷售額；

　�。�2）按銷售額對(duì)銷售員進(jìn)行排序，輸出排序結(jié)果；

　�。�3）統(tǒng)計(jì)每種產(chǎn)品的總銷售額，對(duì)這些產(chǎn)品按從高到底的順序，輸出排序結(jié)果（需輸出產(chǎn)品的代號(hào)和銷售額）；

　　（4）輸出統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

　　1.3系統(tǒng)與“創(chuàng)新杯”的主題關(guān)系

　　為迎接“創(chuàng)新杯”而進(jìn)行的預(yù)演。我們的目標(biāo)主要放在能做出一些實(shí)用性強(qiáng)的軟件，如果好的話，就能被大家廣泛使用。所以我們希望能使得“創(chuàng)新杯”能出現(xiàn)一些更有新意的東西，更好玩。吸引更多人的眼球。

　　1.4市場調(diào)查過程和結(jié)論

　　在確定課題前，我們特地上網(wǎng)看了一下當(dāng)前比較熱門的課題，最多的為學(xué)校的圖書管理系統(tǒng)，但這個(gè)太過于大眾化，做的人比較多，而且我們也一直在使用，所以難度不大。后來我們發(fā)現(xiàn)銷售方面還算是比較熱門，而且做的人不多，對(duì)于我們來說，也比較新鮮，因?yàn)楫吘刮覀儸F(xiàn)階段都沒有接觸到，所以根據(jù)我們的綜合討論，覺得現(xiàn)社會(huì)有很多的機(jī)構(gòu)需要該軟件，比如：酒店可以用該軟件管理贈(zèng)品的發(fā)放，超市可以用來管理貨物的采購和銷售狀況，就連一個(gè)小飾品店都可以用該軟件來管理飾品的銷售量和顧客的需求量。從調(diào)查來看該軟件是很受社會(huì)歡迎的，實(shí)用性較強(qiáng)，而且現(xiàn)如今類似于該軟件的產(chǎn)品可謂是層出不窮，大大增加了我們做這個(gè)項(xiàng)目的必要性。

　　2.需求分析

　　2.1概要

　　這是一個(gè)很實(shí)用的小型銷售管理系統(tǒng)，包括了每件產(chǎn)品的銷售額的統(tǒng)計(jì)，以及總銷售額的統(tǒng)計(jì)，等等一系列的小功能，可以幫助小型商店和小型公司實(shí)現(xiàn)對(duì)每日產(chǎn)品的銷售統(tǒng)計(jì)，而且可以輸出各個(gè)銷售員的不同業(yè)績，操作簡單，顯示直觀，無需太多的技術(shù)要求，所以適合于大眾。

　　2.2使用場景

　　主要的面向?qū)ο螅焊黝惙�裝店和小型公司。

　　場景描述：有四個(gè)銷售員，負(fù)責(zé)銷售五種產(chǎn)品。每個(gè)銷售員都將當(dāng)天出售的每種產(chǎn)品各寫一張便條交上來。每張便條要包含： 銷售員的'代號(hào)，產(chǎn)品的代號(hào)，這種產(chǎn)品的當(dāng)天的銷售額；每位銷售員每天可能上繳0-5張便條。

　　詳細(xì)操作：在類似小型公司或者服裝店，一般都是看業(yè)績來提升的，或者是看業(yè)績來提名最佳銷售人員或者最佳員工，然后公司再進(jìn)行一些獎(jiǎng)勵(lì)制度。所以假設(shè)一名銷售經(jīng)理需要在每天下班后統(tǒng)計(jì)今天的銷售量和銷售額，如果是手動(dòng)統(tǒng)計(jì)，那計(jì)算量和工作量就太大了點(diǎn)；但如果她安裝在了本款軟件，運(yùn)行程序后，可根據(jù)操作提示一步步操作。

　　首先，如果是第一次使用本款軟件，他需要先注冊(cè)用戶名和密碼，這樣也可以保證銷售情況的隱蔽性，后面每次查看或者添加新紀(jì)錄時(shí)，只需要輸入用戶名和密碼就可以進(jìn)行操作，如果別人想要對(duì)銷售情況進(jìn)行修改，那必須要知道用戶名和密碼，否則無法進(jìn)行操作。注冊(cè)好用戶名和密碼后，進(jìn)入界面，每個(gè)銷售員都有編號(hào)，然后輸入日期、銷售員的編號(hào)、產(chǎn)品編號(hào)、銷售額，都輸入好后，程序可以從高到低進(jìn)行排序，這樣一眼便能看出每個(gè)人的銷售情況—最好的銷售人員。最后程序還可以進(jìn)行總銷售額的計(jì)算，可看出這一天或這個(gè)星期或這個(gè)月公司的業(yè)績?nèi)绾巍?/p>

　　以上即是本款軟件的詳細(xì)操作過程，不僅實(shí)用而且簡單、直觀。在各類小型企業(yè)和服裝店等地方使用再合適不過了。

　　2.3實(shí)用性分析

　　我們?cè)O(shè)計(jì)這款軟件時(shí)，最想突出它的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是實(shí)用！所以我們是本這個(gè)目的去設(shè)計(jì)的。它簡單易懂、界面直觀、隱蔽性強(qiáng)，非常適合各小型企業(yè)對(duì)公司的管理，統(tǒng)計(jì)，查詢�；ㄗ畹偷某杀救�實(shí)現(xiàn)最高的效率。

　　2.4未來發(fā)展方向

　　本軟件現(xiàn)在來講只適用于小型的企業(yè)，但是將來會(huì)隨著我們小組隊(duì)伍的壯大，能力的加強(qiáng)，它不但可以應(yīng)用在小型企業(yè)，更是可以在大型的企業(yè)中得以運(yùn)用，而且功能會(huì)越來越強(qiáng)大，不僅僅是對(duì)營業(yè)額的統(tǒng)計(jì)，而且可以實(shí)現(xiàn)對(duì)每件產(chǎn)品銷售量的統(tǒng)計(jì)、管理、查詢。而且還有望發(fā)展到其他的各個(gè)領(lǐng)域。

項(xiàng)目計(jì)劃 篇3

　　第一部分 項(xiàng)目摘要

　　1.1 公司介紹

　　1.2 項(xiàng)目產(chǎn)品及設(shè)備工藝技術(shù)介紹

　　1.3 項(xiàng)目相關(guān)者分析

　　1.4 項(xiàng)目swot分析

　　1.5 市場分析及預(yù)測

　　1.6 市場營銷策略

　　1.7 項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)組建

　　1.8 項(xiàng)目總平面布置

　　1.9 項(xiàng)目廠址基礎(chǔ)設(shè)施配套

　　1.10 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度

　　1.11 投資估算

　　1.12 資金籌措

　　1.13 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)

　　1.14 公司上市

　　1.15 投資退出

　　1.16 風(fēng)險(xiǎn)分析

　　1.17 附件

　　第二部分 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

　　第三部分 公司介紹

　　第四部分 醫(yī)藥項(xiàng)目產(chǎn)品及設(shè)備工藝技術(shù)介紹

　　4.1 項(xiàng)目介紹

　　4.2 產(chǎn)品介紹

　　4.3 設(shè)備選擇

　　-種子罐

　　-發(fā)酵罐

　　-蒸發(fā)器

　　-酶轉(zhuǎn)化釜

　　4.4 工藝技術(shù)

　　第五部分 醫(yī)藥項(xiàng)目相關(guān)者分析

　　5.1. 供應(yīng)商

　　5.2. 消費(fèi)者

　　5.3. 競爭對(duì)手

　　5.4. 當(dāng)?shù)卣��?/p>

　　第六部分 項(xiàng)目swot分析

　　第七部分 市場分析及預(yù)測

　　7．1 市場分析

　　7．2 市場預(yù)測

　　7．2．1 區(qū)域市場1

　　7．2．2 區(qū)域市場2

　　第八部分 市場營銷策略

　　8.1 創(chuàng)造和引導(dǎo)需求

　　8.2 營銷戰(zhàn)略與開發(fā)規(guī)劃

　　第九部分 項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)組建

　　9.1 組織構(gòu)架

　　9.2 組織構(gòu)

　　9.3 管理模式

　　9.4 激勵(lì)機(jī)制與約束機(jī)制

　　第十部分 醫(yī)藥項(xiàng)目總平面布置

　　10．1 總平面布置

　　10．2 公用工程

　　第十一部分 醫(yī)藥項(xiàng)目廠址基礎(chǔ)設(shè)施配套

　　11．1 建設(shè)地點(diǎn)

　　11．2 建設(shè)條件

　　11．3 外部配套條件

　　第十二部分 醫(yī)藥項(xiàng)目建設(shè)與進(jìn)度

　　12.1 建設(shè)工期

　　12.2 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排

　　12.3 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表

　　12.4 建設(shè)管理

　　第十三部分 投資估算

　　13.1 投資估算依據(jù)

　　13.2 投資估算

　　第十四部分 資金籌措

　　14.1 資本金

　　14.2 債務(wù)資金

　　第十五部分 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)

　　15.1 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)

　　15.2 銷售收入和銷售稅金及附加估算

　　15.3 成本費(fèi)用估算

　　15.4 利潤總額及分配

　　15.5 項(xiàng)目全部投資財(cái)務(wù)盈利能力分析

　　15.6 項(xiàng)目權(quán)益投資財(cái)務(wù)盈利能力分析

　　15.7 財(cái)務(wù)清償能力分析

　　15.8 不確定性分析

　　15.9 綜合財(cái)務(wù)分析

　　第十六部分 公司上市

　　16.1 公司上市計(jì)劃

　　16.2 上市方式

　　16.3 上市程序

　　第十七部分 投資退出

　　第十八部分 風(fēng)險(xiǎn)分析

　　18.1 風(fēng)險(xiǎn)分析

　　18.2 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)措施

　　10.0 公司無形資產(chǎn)價(jià)值分析

　　10.1 分析方法的`選擇

　　10.2 收益年限的確定

　　10.3 基本數(shù)據(jù)

　　10.4 無形資產(chǎn)價(jià)值的確定

　　第十九部分 附件

　　1９.1 財(cái)務(wù)報(bào)表

　　1９.2 相關(guān)證明文件

項(xiàng)目計(jì)劃 篇4

　　隨著我國人口老齡化程度的加劇，養(yǎng)老已成為一個(gè)急需解決的問題。麗水市古市鎮(zhèn)人口老齡化程度隨年增高高，養(yǎng)老問題更是不容忽視。而隨著社會(huì)的發(fā)展，家庭規(guī)模的縮小，城市生活、工作的壓力，使得居家養(yǎng)老面臨著種種困難。敬老院、老年福利院等老年福利服務(wù)機(jī)構(gòu)作為社會(huì)養(yǎng)老的一部分，在緩解家庭養(yǎng)老的壓力中起到了一定的作用。為了進(jìn)一步了解目前麗水市社區(qū)老年福利服務(wù)機(jī)構(gòu)及其居住老人的現(xiàn)狀，我們選擇了丹東市幾個(gè)大型養(yǎng)、敬老院進(jìn)行了初步的調(diào)查，現(xiàn)將主要的調(diào)查結(jié)果總結(jié)如下。

　　一、調(diào)查的基本情況

　　麗水市已有各種類型（包括敬老院、養(yǎng)老院、老年公寓、托老所）養(yǎng)老設(shè)施150多所。規(guī)模大小不一，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)也有差異。此次調(diào)查我們選取了三所敬老院進(jìn)行調(diào)查，分別為麗水市第二社會(huì)福利院、麗水市振興區(qū)善樂敬老院和麗水市元寶區(qū)俊德托老院。調(diào)查共分為兩大部分，第一部分為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)硬件設(shè)施狀況調(diào)查，包括所有制形式、占地面積、床位數(shù)量、機(jī)構(gòu)人員構(gòu)成狀況等；第二部分為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)內(nèi)的老人口狀況調(diào)查，包括老人的年齡狀況、身體狀況等，旨在通過此次調(diào)查，初步了解麗水市目前的養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)以及該機(jī)構(gòu)的老人狀況。

　　二、福利服務(wù)機(jī)構(gòu)的老人狀況

　　此次調(diào)查在選取的三所敬老院中共調(diào)查了100名老人，其中男性老人41名，女性老人59名。

　　(1)年齡結(jié)構(gòu)

　　在調(diào)查到的100位老人中，80－89歲的老人居多，為44％；其次為70-79歲的老人，占29％；60－69歲以及90－99歲的老人分別為14％和10％；沒有百歲以上的老人。老人隨著年齡的增大，身體機(jī)能逐漸削弱，健康狀況也逐漸衰退，往往更需要?jiǎng)e人的照料，敬老院在這些方面彌補(bǔ)了家庭照料資源的不足。但值得注意到是，由于目前社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施的不完善，還不能滿足那些完全不自理的.老人或需要長期照料的老人的需求，因此，這些敬老院中的老人往往是一些生活尚能部分自理、照料需求較低的中高齡老人。

　　(2)身體狀況

　　這次調(diào)查到的老人當(dāng)中，有10％的老人基本臥床，吃飯、排便、洗澡等都需要?jiǎng)e人照顧；其余老人的身體狀況較好，居家生活可一人自理。有35％的老人可以乘公共汽車、出租車外出；有18％的老人可以拜訪左鄰右舍；有37％的老人不能單獨(dú)外出，但可以一個(gè)人自理居家生活。但值得注意的是，這些老人大部分都患有這樣或那樣的慢性病。

項(xiàng)目計(jì)劃 篇5

　　一、項(xiàng)目總體情況概述

　　1、工程概況

　　新建XX至華中地區(qū)鐵路煤運(yùn)通道工程MHTJ—1標(biāo)段，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市烏審旗境內(nèi)。標(biāo)段起點(diǎn)于DK9+600，標(biāo)段終點(diǎn)至恩陶DK175+250，正線路基長125。7km。主要工程量有：區(qū)間土石方1274萬方，站場土石方307萬方；正線橋梁11座/2952延米，框構(gòu)橋11座；涵洞6891橫延米/306座；正線鋪砟41萬方，站線鋪砟7萬方；車站5座。

　　本項(xiàng)目于20xx年4月1日開工，20xx年3月1日竣工，總工期47個(gè)月，線下工程需滿足鋪架節(jié)點(diǎn)的要求。本項(xiàng)目合同額22。76億元。

　　2、項(xiàng)目組織架構(gòu)

　　項(xiàng)目部根據(jù)業(yè)主要求與項(xiàng)目總體實(shí)施方案，設(shè)工程管理部、質(zhì)量管理部、安全管理部、經(jīng)濟(jì)管理部、財(cái)務(wù)部、物資設(shè)備部、綜合管理部、中心試驗(yàn)室共七部一室。

　　按施工里程劃分為三個(gè)工區(qū)，由局城交公司、二公司、五公司組建，分別負(fù)責(zé)正線26。6km、53。3km、45。8km的施工任務(wù)�？紤]到本標(biāo)段橋梁工程量較小且分布于三個(gè)工區(qū)，由項(xiàng)目部專門成立一支直屬橋梁作業(yè)隊(duì)，負(fù)責(zé)三個(gè)工區(qū)的橋梁施工。

　　3、項(xiàng)目管理模式

　　項(xiàng)目部提出了實(shí)行“一體化”管理模式�？梢愿爬�為：項(xiàng)目部為“合同成本、資金稅務(wù)、技術(shù)質(zhì)量、生產(chǎn)安全、物資設(shè)備”管理中心，各工區(qū)為“生產(chǎn)組織”管理中心。項(xiàng)目部承擔(dān)履約、創(chuàng)效的主要責(zé)任，需要統(tǒng)籌全局、科學(xué)決策、精心組織、嚴(yán)格管控，履行引領(lǐng)、指導(dǎo)、管控、協(xié)調(diào)的職責(zé)；各工區(qū)認(rèn)真執(zhí)行項(xiàng)目部指令，集中精力抓好施工生產(chǎn)，由此可發(fā)揮集體智慧，分工協(xié)作，利益共分，榮譽(yù)共享，最終取得“1+3>4”的效果。

　　4、項(xiàng)目物資供應(yīng)特點(diǎn)：

　�。�1）、點(diǎn)多、面廣、線路長，供應(yīng)物資品種多和數(shù)量大；

　�。�2）、供應(yīng)渠道多（物資來源有甲供、聯(lián)采和自購），對(duì)自購物資，項(xiàng)目部和各工區(qū)聯(lián)合成立物資市場調(diào)查小組，共同研究策劃采購供應(yīng)方案，堅(jiān)持“分級(jí)限額采購”與“大宗物資集中采購”，按照“合理低價(jià)”原則選定供應(yīng)商。

　　（3）、地材需求量大。

　　二 、20xx年物資工作完成情況

　　1、工程量完成情況

　　項(xiàng)目20xx年度完成產(chǎn)值140607.78萬元，開累完成產(chǎn)值165845.12萬元，完成合同額的72.85%。開累完成工程量：

　　2、物資管理情況

　　（1）計(jì)劃管理

　　強(qiáng)化計(jì)劃管理的龍頭作用，由各工區(qū)上報(bào)需求計(jì)劃，項(xiàng)目部審核后編制總體采購計(jì)劃，工區(qū)按照計(jì)劃組織進(jìn)料，項(xiàng)目部對(duì)供應(yīng)過程進(jìn)行核查。

　　（2）合同管理

　　嚴(yán)格按照招標(biāo)文件中的相關(guān)要求對(duì)招標(biāo)物資的采購合同內(nèi)容進(jìn)行審核，20xx年簽訂物資采購合同45份。

　　（3）物資一體化管理

　　各工區(qū)物資人員工作，實(shí)行集中管理分工負(fù)責(zé)，充分發(fā)揮XX項(xiàng)目一體化管理的優(yōu)勢，物資管理由項(xiàng)目部物設(shè)部牽頭、各工區(qū)配合的管理模式，較大程度上提高了項(xiàng)目整體管理控制的目標(biāo)。

　　為確保項(xiàng)目物質(zhì)盤點(diǎn)成果真實(shí)可靠，以便項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)掌握現(xiàn)場物資儲(chǔ)備情況，項(xiàng)目部月度（季度）物資盤點(diǎn)、物資成本分析均由局項(xiàng)目部物設(shè)部組織各工區(qū)物資部統(tǒng)一進(jìn)行盤點(diǎn)，并進(jìn)行物資成本分析，達(dá)到了項(xiàng)目物資成本整體真實(shí)、受控的效果。

　　工區(qū)物資設(shè)備管理人員除了完成本工區(qū)的工作任務(wù)外，還按照項(xiàng)目部統(tǒng)一安排認(rèn)真完成了項(xiàng)目部交辦的相關(guān)管理工作，提升了個(gè)人業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。

　　（4）分包用料管理

　　深入了解各工區(qū)的現(xiàn)場管理情況，確保項(xiàng)目物資管理工作全面受控。嚴(yán)格按照分包合同中規(guī)定的范圍及時(shí)供料。在物資發(fā)放環(huán)節(jié)，結(jié)合設(shè)計(jì)用料量進(jìn)行限額領(lǐng)料控制，嚴(yán)格按規(guī)定程序辦理物資領(lǐng)用手續(xù)，杜絕了重復(fù)領(lǐng)料、超額領(lǐng)料現(xiàn)象。

　�。�5）降本增效

　　XX項(xiàng)目A、B組料和道砟用量大，施工地材料短缺，需要從外地購進(jìn)。A、B組料和道砟采購成本的高低對(duì)項(xiàng)目成本的影響非常大，為降低成本，項(xiàng)目部組織利用當(dāng)?shù)剡\(yùn)煤返程車運(yùn)輸，利用冬季運(yùn)輸費(fèi)用低的有利條件提前儲(chǔ)備，減少了集中運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，降低了運(yùn)輸成本。

　　三、物資管理存在的不足

　�。�1）、物資現(xiàn)場管理水平有待提高，由于線路較長，個(gè)別工點(diǎn)管理不到位，物資現(xiàn)場存放、標(biāo)識(shí)達(dá)不到要求。

　�。�2）、工區(qū)對(duì)在中國交建物資采購信息平臺(tái)進(jìn)行操作認(rèn)識(shí)理解不深、不透，除局項(xiàng)目部招標(biāo)采購的物資進(jìn)行線上操作外，工區(qū)自采物資的上線采購較少。

　　四、存在的問題及解決情況

　�。�1）存在的問題：

　　根據(jù)鋪架時(shí)間（20xx年3月15日）分析，當(dāng)前道砟儲(chǔ)備不足，XX項(xiàng)目部道砟需求總量約90萬噸，截止20xx年12月末，道砟儲(chǔ)備為30。5萬噸。缺口還有近60萬噸。分析原因主要有以下幾點(diǎn)：

　　1、我標(biāo)段道砟來源主要來自青銅峽和棋盤井兩個(gè)方向，20xx年12月1日青銅峽因環(huán)境治理，道砟已經(jīng)停止供應(yīng)，現(xiàn)在僅有棋盤井方向可以供應(yīng)，導(dǎo)致道砟供應(yīng)量嚴(yán)重不足。

　　2、因鄂爾多斯冬季雨雪較多，對(duì)公路運(yùn)輸影響較大，導(dǎo)致運(yùn)輸困難，影響道砟備料。

　　3、相鄰標(biāo)段及其他項(xiàng)目搶購道砟對(duì)我標(biāo)段的道砟儲(chǔ)備產(chǎn)生了較大影響。

　�。�2）解決情況

　　為了保障道砟儲(chǔ)備，項(xiàng)目部按照鋪架方向先后，優(yōu)先安排三工區(qū)和二工區(qū)進(jìn)行冬季備料，為確保備料現(xiàn)場卸料及時(shí)有序，要求工區(qū)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)定崗，加班加點(diǎn)組織進(jìn)料，以確保鋪架工期不受影響。

　　五、20xx年物資工作計(jì)劃

　　1、年度產(chǎn)值及形象進(jìn)度計(jì)劃

　　20xx年計(jì)劃完成產(chǎn)值4。5億元，路基主體及附屬防護(hù)工程、橋梁、涵洞、軌道、房建等工程施工全部完成。（其中六角空心塊鋪砌9月30日完成，綠化11月份施工完成。）

　　2、年度主要物資供應(yīng)計(jì)劃

　�。�1）加強(qiáng)道砟儲(chǔ)備管理工作，確保按鋪架節(jié)點(diǎn)順序及時(shí)完成道砟儲(chǔ)備。

　�。�2）加強(qiáng)剩余路基、橋梁涵洞、輔助工程材料進(jìn)場組織和管理。

　　（3）加強(qiáng)新開工分項(xiàng)工程（本標(biāo)段有車站5處，當(dāng)前還沒有圖紙）材料組織和管理工作。

　　3、年度物資管理要點(diǎn)

　　20xx年是XX鐵路項(xiàng)目至關(guān)重要的收官之年，項(xiàng)目部將根據(jù)公司總部相關(guān)物資管理要求，按照XX鐵路公司的工作部署，做好以下工作：

　�。�1）繼續(xù)加強(qiáng)同蒙陜指揮部的溝通與協(xié)調(diào)，做好甲供、聯(lián)采物資的'計(jì)劃上報(bào)、供應(yīng)和結(jié)算工作。

　�。�2）根據(jù)公司總部《項(xiàng)目管理標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)》、《物資管理細(xì)則》等相關(guān)管理要求，強(qiáng)化物資管理流程的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，提升項(xiàng)目部整體物資管理水平。

　�。�3）根據(jù)施工進(jìn)度安排，組織好自購物資進(jìn)場工作，重點(diǎn)是道砟儲(chǔ)備。

　�。�4）加強(qiáng)項(xiàng)目物資成本的管控，深入了解各工區(qū)成本管理與現(xiàn)場管理情況，確保項(xiàng)目物資管理工作全面受控；項(xiàng)目部將繼續(xù)組織工區(qū)物資管理人員，對(duì)各工區(qū)現(xiàn)場大宗物資進(jìn)行盤點(diǎn)復(fù)核，加強(qiáng)過程中的管控，為項(xiàng)目的成本管理提供準(zhǔn)確依據(jù)。

　�。�5）加強(qiáng)現(xiàn)場物資管理的日常檢查工作。依據(jù)公司相關(guān)管理文件要求，結(jié)合項(xiàng)目部績效考核管理辦法對(duì)各工區(qū)的物資管理情況進(jìn)行檢查。協(xié)調(diào)督促各工區(qū)零星物資采購逐步納入中交物資采購信息平臺(tái)上線操作。

　�。�6）加強(qiáng)物資管控，提升和總結(jié)管理經(jīng)驗(yàn)。 本年度是XX項(xiàng)目的收關(guān)之年，也是項(xiàng)目管理的提升年，通過過去兩年的工作，項(xiàng)目部將認(rèn)真總結(jié)物資管理經(jīng)驗(yàn)，查找不足，以達(dá)到提升項(xiàng)目部物資管理水平的目的。

　　20xx年項(xiàng)目部將繼續(xù)在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，精心策劃、積極組織協(xié)調(diào)物資供應(yīng)，把物資采購的質(zhì)量和成本控制放在首位，認(rèn)真做好項(xiàng)目物資管理工作，為全面完成年度施工任務(wù)，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

項(xiàng)目計(jì)劃 篇6

　　一、計(jì)劃摘要

　　1、公司介紹：佳頓高校連鎖餐飲有限責(zé)任公司，創(chuàng)始于20xx年12 月9日，注冊(cè)資產(chǎn)為100萬人民幣。

　　2、總經(jīng)理：

　　營銷主管：

　　財(cái)務(wù)主管：

　　人事主管：

　　采購主管：

　　3、主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍：

　　本連鎖店主要提供正餐、冷飲、水果、甜點(diǎn)。正餐包括各種菜類蓋飯，面皮，涼粉，擔(dān)擔(dān)面，灌腸，米線，炒餅絲，燜面，不爛子，炒饃塊，老干媽炒米;海鮮面，雞塊面，牛肉拉面，鉤刀面，炸醬面，罐罐面，牛肉丸子面，清湯面，雞蛋炒面;花卷，發(fā)糕，醬香餅，雞蛋餅，月亮餅;綠豆粥，黑米粥，八寶粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，燕麥牛奶。冷飲包括茶類，咖啡，果汁。甜點(diǎn)包括蛋撻，拿破侖 ，泡芙，綠豆糕，紅豆餅，千層餅，老婆餅，蝴蝶酥，煮餅，蛋卷。各種燒烤小吃。

　　本連鎖店業(yè)務(wù)范圍主要為在店就餐，外賣為輔。

　　4、市場概貌：如今學(xué)生越來越注重健康實(shí)惠的飲食環(huán)境了，而我們 做的就是這樣的餐飲。

　　5、營銷策略：考慮到大學(xué)生的消費(fèi)水平，本餐廳主要采用相對(duì)低價(jià) 銷售，以學(xué)生愿意接受的價(jià)格出售產(chǎn)品，并保證利潤 的獲取。

　　消費(fèi)者目前有四種方案可供選擇：

　　(1)、本餐廳不強(qiáng)行使用任何飯卡，可以憑現(xiàn)金消費(fèi);

　　(2)、本餐廳推出只適用于本餐廳消費(fèi)的飯卡，剛開業(yè)期間 只要充值50以上便可免費(fèi)辦理;

　　(3)、本餐廳聯(lián)合各所大學(xué)后勤服務(wù)中心辦理目前大學(xué)通用 的一卡通，但本餐廳仍自負(fù)盈虧。

　　6、銷售計(jì)劃：炒菜單元運(yùn)營方式(現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒)、包餐單元模式、特色 小吃單元模式

　　7、財(cái)務(wù)計(jì)劃及資金需求狀況: 本餐廳目前需要融資一筆100萬元的 啟動(dòng)資金，在20xx年暑假期間在榆次大學(xué)城完成裝修，以 準(zhǔn)時(shí)迎接下學(xué)期各位同學(xué)的到來。根據(jù)預(yù)算，本項(xiàng)目投資 回收期短，一年內(nèi)便可回收成本。而且保守估計(jì)，第二年 可高達(dá)5萬余元，第三年37萬余元，項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)較小。

　　二、企業(yè)介紹

　　公司理念：做最好的食物，還學(xué)生一個(gè)健康的大學(xué)

　　戰(zhàn)略目標(biāo)：第一年在榆次大學(xué)城做到不虧損，繼而開始發(fā)展 在山西其他高校的業(yè)務(wù)，在三年做到太原所有高校覆 蓋，六年做到山西所有高校均有店面，十年做到華北 地區(qū)的高校的覆蓋。

　　三、行業(yè)分析

　　目前休閑類食品市場將持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品品種將進(jìn)一步豐富，逐漸朝健康化方向發(fā)展。全球的休閑食品生產(chǎn)廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——即低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品。天然健康休閑食品市場持續(xù)擴(kuò)大。

　　健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮�。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠色、天然和健康，此外對(duì)富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。

　　而且休閑食品一直以來是以口味為主要賣點(diǎn)的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時(shí)，兼具到營養(yǎng)和健康兩個(gè)因素，這一市場空間釋放出的銷售勢能將是不可估量的。 但是休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的發(fā)展契機(jī)，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場競爭將愈演愈烈。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1、目前休閑食品企業(yè)數(shù)量龐大，價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，促銷手段五 花八門，這對(duì)休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略創(chuàng)新、品 牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等多方面提出了更高的要求。

　　2、休閑食品行業(yè)入門門檻較低，這對(duì)很多企業(yè)都是一個(gè)機(jī)會(huì)， 但對(duì)于傳統(tǒng)的品牌企業(yè)，很容易陷入激烈的競爭，對(duì)其構(gòu)成

　　巨大威脅。

　　3、目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方 面，特別是在營銷、管理方面都有欠缺，品牌意識(shí)差、競爭 意識(shí)淡薄、市場開拓能力不強(qiáng)，顯得底氣不足。

　　四、產(chǎn)品介紹

　　產(chǎn)品概念：最優(yōu)越的原材料采購，廚師的定期培訓(xùn)，有自己專門的 配菜渠道，爭取做到最好最新鮮的菜品，每個(gè)地方都有 我們專業(yè)的采購團(tuán)隊(duì)，爭取做到最好的連鎖學(xué)生餐廳， 讓廣大高校學(xué)子擁有一個(gè)更健康快捷的進(jìn)餐空間。

　　市場競爭力：現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)著把創(chuàng)業(yè)方向瞄向了學(xué)生，所以，即使 高校學(xué)生是一個(gè)大的市場，但競爭力越來越大，所以 做最健康最實(shí)惠的餐飲才能被廣大學(xué)生消費(fèi)者接受。

　　研究和發(fā)展：現(xiàn)在的本�？聘咝Ｉ�越來越多，做學(xué)生餐飲還是很有 發(fā)展前景的，每一個(gè)步驟都做好了，要做一個(gè)健康實(shí) 惠的餐飲行業(yè)還是不錯(cuò)的，當(dāng)然，對(duì)于學(xué)生來說，美 味才是最重要的，所以我們會(huì)對(duì)廚師進(jìn)行定期的培訓(xùn)。

　　成本分析：現(xiàn)在菜的成本越來越高，這是市場的一個(gè)趨勢，所以想 要把成本壓到最低，那就得做到蔬菜水果和肉類都是第 一手的貨源，以保證成本的最低化。

　　品牌：我們的目標(biāo)，是做最好的高校連鎖餐廳，做一個(gè)有責(zé)任的佳 頓人。

　　五、組織結(jié)構(gòu)

　　武敏： 有2年的工作經(jīng)驗(yàn)，在此之前，主要就職于某大型餐飲企 業(yè)總經(jīng)理職位。

　　霍欣仙： 主修市場營銷，有一年半的工作經(jīng)歷。

　　文浩： 畢業(yè)于某知名大學(xué)財(cái)務(wù)管理專業(yè)，有2年半的工作經(jīng)歷且 品質(zhì)優(yōu)秀。

　　王源培： 大學(xué)主修人事管理經(jīng)濟(jì)學(xué)，有一年工作經(jīng)歷，且在大學(xué)期 間實(shí)習(xí)成績優(yōu)異。

　　相景森： 主修食品安全與質(zhì)量管理學(xué)，在大學(xué)期間兼職與此專業(yè)相 關(guān)的行業(yè)且業(yè)績不錯(cuò)。

　　六、市場預(yù)測

　　民以食為天,由于城市化的發(fā)展和教學(xué)方式的改變,大部分

　　學(xué)生都是住校，從而吃飯問題受到社會(huì)的關(guān)注。學(xué)校食堂都是以 大鍋菜的方式，很少讓學(xué)生喜歡。雖然學(xué)生能夠到校外就餐，但 是校外飯店的飯菜衛(wèi)生問題值得關(guān)注，并且大多數(shù)學(xué)生因?yàn)榻?jīng)濟(jì) 問題，還是勉強(qiáng)在校食堂就餐。但校食堂飯菜種類不全，導(dǎo)致學(xué) 生營養(yǎng)跟不上，影響了學(xué)生身心健康。

　　因此我們決定就學(xué)生就餐 的缺陷，開一家屬于學(xué)生自己的健康實(shí)惠的餐飲店。

　　七、營銷策略

　　1.包餐單元運(yùn)營方式：

　　所謂包餐就是學(xué)生固定一段時(shí)間、一個(gè)地方就餐，等到就餐 次數(shù)期滿后交付說好的金額。學(xué)生圖的是便宜、方便，包餐點(diǎn)圖 的是生源固定，薄利多銷。是一個(gè)雙方得利的好方法。這種經(jīng)營 方法對(duì)于我們本店的初期是值得設(shè)置的，因?yàn)槲覀兂跗跊]有固定 的生源，在學(xué)生中也沒有影響力。經(jīng)營包餐有利于我們初期得到 固定的生源，也能在大學(xué)生中間打出我們的特色，得到更多的生 源。

　　通過對(duì)我校的食堂和外圍餐飲店的走訪調(diào)查得知：目前還沒

　　有這種包餐運(yùn)營方式。我們?cè)O(shè)計(jì)的是：包餐人數(shù)最少為4人，人 可以不斷增多，就餐次數(shù)為44餐，吃滿就結(jié)束。4人菜式：食堂 包餐是2素1葷1湯，多增一人加一個(gè)素菜，如多增三人就增2素1 葷。每人220元。

　　我店突出的是我們菜式的口味、種類、數(shù)量和衛(wèi)生，努力

　　作好這幾點(diǎn)生源是會(huì)有很大提升得，如果地段選擇的好，學(xué)源會(huì) 更多。

　　2.炒菜單元運(yùn)營方式：

　　炒菜就是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，想吃些什么就點(diǎn)些什么，價(jià)格比平常 的就要貴些。其實(shí)說白了就是和我們平時(shí)去的餐飲店吃的一樣。 那為什么我們大學(xué)生飲食聯(lián)盟還要設(shè)置呢?現(xiàn)在外面的餐館那 么的多，而且學(xué)校食堂也有，我們拿什么和別人競爭呢?每一 個(gè)餐館的生存和發(fā)展都不只是單靠客人偶爾去一頓，靠的是老 顧客、回頭客的保障;餐館的菜好吃，客人就會(huì)認(rèn)定這家，不 會(huì)再換，而我們拿什么去吸引顧客，拿什么去挽留顧客呢? 我們比學(xué)校食堂的優(yōu)勢是菜式多變、符合學(xué)生的口味(我

　　們通過問卷調(diào)查，對(duì)老師們和同學(xué)們的口味變化進(jìn)行模底，再 制定出各種符合他們口味的炒菜的菜式，隨著四季的變化也進(jìn) 行菜式的調(diào)整，炒菜和特色小吃進(jìn)行合理搭配，有些特色小吃 和大眾中精選的小吃也可以拿來吸引客人，但我們的炒菜也要 有自己的招牌菜。

　　我們通過對(duì)來自外省的同學(xué)愛吃的口味進(jìn)模 底，如來自福建省的愛吃閩菜的同學(xué)，來自安徽省的愛吃魯菜 的同學(xué)等等進(jìn)行針對(duì)模底，制定出相應(yīng)口味的菜式，讓他們感 到像家一樣的溫暖;別的同學(xué)也會(huì)對(duì)不同菜系口味的菜式有好 奇感，如果能吸引到他們來就餐，就可大大增加我們炒菜在創(chuàng) 業(yè)初期的生存機(jī)遇，同時(shí)開放獎(jiǎng)勵(lì)制度回報(bào)老顧客。

　　此外，我 們還對(duì)來自本省的同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查：如來自大同的刀削面，來 自太原的粗糧面，來自運(yùn)城的大盤雞等等，讓面食占據(jù)主要地 位。

　　上面是我們本店所擁有的優(yōu)勢，那我們要突破的創(chuàng)新優(yōu)勢 又是那些呢?那就是各地方的家常菜、特色菜。家常菜：通過調(diào) 查同學(xué)們愛吃的家常菜，并制成家常菜菜單，供同學(xué)們點(diǎn)菜; 特色菜：特色菜的一部分菜式也是可以從同學(xué)中來，因?yàn)榉��?wù)

　　的是來自四方同學(xué);一部就可以從八大菜系中來，選口味好、 價(jià)格適中、同學(xué)生愛吃的菜。

　　3.快餐單元運(yùn)營方式：

　　快餐那自然是我們所知的小本創(chuàng)業(yè)，它講究的是快速便捷， 在生活節(jié)奏日意加快的今天，快餐越來越受到人們的歡迎。在 學(xué)校中缺的就是快餐店，在學(xué)生心中缺的就是正規(guī)的快餐店。 正規(guī)的快餐店讓學(xué)生吃的好，吃的放心，吃的舒心。

　　同學(xué)們定 會(huì)選擇正規(guī)的就餐。我們本店的快餐就是在大學(xué)校院快餐可發(fā) 展的基礎(chǔ)上，走正規(guī)化的快餐經(jīng)營方式中孕育而生，為的就是 滿足老師和同學(xué)們的安全高質(zhì)的快餐需求。

　　本店的快餐運(yùn)營方 式是綜合了外面的快餐運(yùn)營方式和食堂的運(yùn)營管理方式。我們 的優(yōu)勢是：為學(xué)生提供口味多，價(jià)格便宜、衛(wèi)生安全的快餐服 務(wù)。我們比外面衛(wèi)生安全、口味多、外送速度快;比學(xué)校價(jià)格 便宜、量更多。我們發(fā)揮我們的優(yōu)勢，吸引學(xué)生。

　　我們的快餐店按照我們?cè)诮稚纤�看見�?快餐店相同的運(yùn)營 方式。就是一份快餐三素一葷五元錢，平時(shí)同學(xué)們的快餐就是 這樣的。菜少了可以加，沒吃飽可以添飯，夏天可以送些解渴

　　的冷飲或水果，冬天可以送些暖身的乳品等，以食堂正規(guī)化的 管理方式，熱誠的服務(wù)，我相信能得到老師和同學(xué)們的信認(rèn)。

　　(現(xiàn)今快餐漲價(jià)到8元一份，但我們還是以6元一份。別小看漲了 2元，可在同學(xué)們之中的反應(yīng)是相當(dāng)大的，這可能會(huì)大大縮減學(xué) 院中快餐業(yè)的發(fā)展，對(duì)與我們的發(fā)展是不利的。)

　　4.早餐單元運(yùn)營方式：

　　我們可以為老師和同學(xué)們提供像快餐一樣快捷、便利的早 餐服務(wù)，我們作出各式的早餐糕點(diǎn)吸引老師和同學(xué)們來就餐。 具休方式：我們把早餐分成三部份

　　1)自主早餐：老師和同學(xué)可以拿碗自主選擇想吃的，量的多少、種 類都可自己定，價(jià)格是看選擇的早餐量和種類而定。 這是我們的又一個(gè)亮點(diǎn)，比別的早餐方式更有吸引力。

　　2)自點(diǎn)早餐：那就是和食堂一樣的就餐形式，老師和同學(xué)點(diǎn)自己想 吃的。用我們的美味的餐點(diǎn)和熱情的服務(wù)來吸引老師 和同學(xué)，力求在自點(diǎn)早餐方面的發(fā)展。

　　3)外送早餐：在雙休日可以多增加些外送早餐的份額，減少上兩部 分的份額。因?yàn)橥ㄟ^我院的觀察和網(wǎng)上對(duì)大學(xué)生的早

　　餐調(diào)查分析可知，在此期間比平時(shí)來就餐的人少了很 多很多。那少的那些人呢?大部份就是我們上面所分 析過的同學(xué)。我們可以在學(xué)生中間宣傳我們的早餐外 送服務(wù)，讓同學(xué)們知道我們有這個(gè)服務(wù)。

　　我們可以在 學(xué)生中間分發(fā)傳單，傳單上面有我們的服務(wù)早餐種類 和外送聯(lián)系方式。如果需要外送早餐，那我們就把我 們的早餐進(jìn)行包裝，便于外送，再由外送人員把早餐 送到需要的同學(xué)手中。

　　早餐服務(wù)的關(guān)鍵是早餐的口味、營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生狀況，能 否牢牢抓住這3點(diǎn)就決定著我們本店在早餐服務(wù)方面的發(fā)展，也 是為各種服務(wù)打下良好的形象，得到更多的發(fā)展機(jī)遇!

　　5.特色小吃單元運(yùn)營方式：

　　我們本店的小吃是專為學(xué)校師生提供各地方特色小吃，為 改變小吃單一化的現(xiàn)象而設(shè)立的。我們的特色小吃分成三個(gè)部 分：

　　1)一部分是普通小吃：小吃的種類可以是外面所能吸引同 學(xué)購買欲的，也可以是同學(xué)建議的。只要是同學(xué)們喜歡，價(jià)格

　　便宜的都可以出現(xiàn)在普通小吃部分中。

　　2)二部分是普通特色小吃：普通特色小吃的種類就不單是 我們這邊的小吃了，可以包括全國各地的、不同菜系中的特色 小吃、家常小吃，這種價(jià)格稍高的，我們會(huì)定期調(diào)查，對(duì)此類 菜譜做出相應(yīng)的調(diào)整。

　　3)高檔特色小吃：相對(duì)于我們學(xué)校和周邊經(jīng)濟(jì)條件來說高 檔次的特色小吃所需求不是很大，所以只提供少量精致的小 吃。

　　6.外送單元運(yùn)營方式

　　我們外送是專為老師和同學(xué)解決就餐不便而設(shè)立的。我們 為老師和同學(xué)提供早餐外送、快餐外送、炒菜外送、小吃外送 等外送服務(wù)。我們可以組建一只外送服務(wù)小組，負(fù)責(zé)外送服務(wù)， 外送人員可以是本校學(xué)生，因?yàn)椴坏珜?duì)學(xué)校熟悉可以提高外送 速度，而且他們也有一定的人際關(guān)系，可以帶來間接的效益。

　　外送的工資可以從外送的數(shù)量中提取，多送多得!我們外送不 光以快速、誠信服務(wù)老師、同學(xué);而且以無限關(guān)懷取信老師、 同學(xué)：炎熱夏天我們給老師和同學(xué)派送解渴的水果和飲料;冬

　　天派送些高熱量可暖身的乳品等。讓老師和同學(xué)感到我們店的 外送是很有人情味的，是為他們著想的。

　　八、制造計(jì)劃

　　前期：招募廚師，與新東方等學(xué)校聯(lián)系，并進(jìn)行廚師培訓(xùn)以及市場調(diào) 研，對(duì)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查等方式了解學(xué)生的需求。

　　中期：對(duì)市場地價(jià)的調(diào)查，以及人流量的調(diào)查并進(jìn)行計(jì)算預(yù)估成本投 入和收回。

　　后期：對(duì)方案進(jìn)行完善并準(zhǔn)備投入資金準(zhǔn)備運(yùn)營。

　　九、風(fēng)險(xiǎn)管理

　　1.創(chuàng)業(yè)初期

　　觀測經(jīng)營效果和師生的動(dòng)態(tài)反應(yīng)，如果可以發(fā)展就加大投資力度;如果不行可改變經(jīng)營方式，或退出經(jīng)營。剛剛組織建成的飲食部對(duì)于食物口味和種類不能很快達(dá)到學(xué)生和老師的認(rèn)可，可能會(huì)暫時(shí)虧損。但通過吸取各方面的意見，自我的不斷完善，會(huì)很快改變這種局面的。

　　2.創(chuàng)業(yè)后期

　　市場上可能會(huì)同時(shí)有類似餐廳的出現(xiàn)，因此我們要吸取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出本店的特色食品，并改良促銷計(jì)劃。

　　3、三年計(jì)劃預(yù)測：

　　最好：初期投資100萬，三年內(nèi)盈利200萬，其中純利潤100萬。 最壞：初期投資100萬，三年內(nèi)盈利150萬，其中純利潤50萬。

項(xiàng)目計(jì)劃 篇7

　　一、發(fā)展前景

　　就部隊(duì)目前的飲食情況考慮，雖然營養(yǎng)搭配合理，但是缺乏新意。長期下去，官兵們會(huì)產(chǎn)生厭煩感，這樣會(huì)導(dǎo)致工作效率的下降。

　　據(jù)考察，現(xiàn)在不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場、大街小巷、還是公園、小區(qū)及夜市，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為消費(fèi)者飲食文化中不可缺少的一部分，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場。隨著時(shí)尚更新，燒烤和煮燙食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費(fèi)者的青睞。約上幾個(gè)朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。

　　目前燒烤小吃已成為人們熱衷的食品，風(fēng)靡國內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見。特別是在夏天，夜晚休閑的時(shí)候人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是一個(gè)不可或缺的活動(dòng)，這樣不僅可以豐富官兵們的業(yè)余生活，而且還會(huì)增加彼此的交流和溝通，使我們更好得團(tuán)結(jié)一致，為祖國的美好明天貢獻(xiàn)自己的力量，所以開一家有特色有風(fēng)格的燒烤小吃店還是會(huì)有不錯(cuò)的市場收益的。

　　二、店面簡介

　　本店位于我們部隊(duì)內(nèi)，主要針對(duì)的客戶群是部隊(duì)官兵。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供各種燒烤和煮燙食品，燒烤和煮燙食材主要有各種肉類：豬肉、雞肉、雞翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各種香腸和肉丸等，海鮮類：魷魚、蝦、扇貝、各種魚肉及肉丸等，蔬菜類：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、紅薯、黃瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各種蔬菜，并提供啤酒和各種飲料。本餐廳采用自助的方式，使顧客有輕松的就餐環(huán)境與選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

　　三、發(fā)展戰(zhàn)略

　　1.本餐廳開業(yè)之前，要作宣傳，因?yàn)橹饕�客戶群是部�?duì)內(nèi)的官兵，餐廳位置坐落在部隊(duì)內(nèi)，所以不需作很大的宣傳，開始的時(shí)候采取一些優(yōu)惠政策即可。

　　2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水。燒烤和煮燙食材都是新鮮的，我們將始終秉承物美價(jià)廉的原則為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)，本著服務(wù)廣大官兵的原則，給顧客提供更多的優(yōu)惠，價(jià)格上優(yōu)惠于其他同標(biāo)準(zhǔn)的餐廳，以吸引更多的客源，用長遠(yuǎn)的眼光看待企業(yè)的發(fā)展，著眼于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

　　3.餐廳使用精致的陶瓷自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　　5.夏天吃燒烤的會(huì)多一些，冬天由于天氣寒冷，吃火鍋的人又會(huì)增多，鑒于季節(jié)影響，我們采取燒烤和火鍋一體的商業(yè)模式，這樣不至于由于季節(jié)因素影響我們的營業(yè)狀況，在不同的季節(jié)均可盈利。

　　6.市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃和調(diào)整，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造屬于自己的品牌，做大做強(qiáng)，可以往專為部隊(duì)提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

　　店長2名，主管1名，收銀員2名 ，廚師兼采購2名，服務(wù)員3名。

　　經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

　　主要的文化特色：休閑放松、愉快飲食

　　主要的產(chǎn)品特色：具有休閑特色的燒烤和煮燙食品

　　主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

　　主要的環(huán)境特色： 在嚴(yán)肅緊張的軍營中打造一個(gè)休閑舒適的進(jìn)餐環(huán)境

　　五、市場分析

　　部隊(duì)的飲食一直是個(gè)問題，部隊(duì)的飲食營養(yǎng)搭配雖然比較合理，但方式單一，只是簡單的炒，燉，無法滿足官兵們的精神追求，時(shí)間長了自然會(huì)產(chǎn)生厭煩感。

　　本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了豐富部隊(duì)的飲食文化，提高部隊(duì)官兵的飲食方式的多元化，旨在為部隊(duì)官兵提供更加舒適愉快的飲食環(huán)境。下面我們看一下本項(xiàng)目存在的優(yōu)勢和劣勢:

　　優(yōu)勢分析：

　　目前來看，燒烤和煮燙小吃已經(jīng)成為一種時(shí)尚，因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費(fèi)者的青睞。所以本項(xiàng)目能吸引消費(fèi)者的眼球，特別是在飲食方式單一的部隊(duì)中。本餐廳經(jīng)營解決了部隊(duì)餐廳飲食方式單一的問題，為部隊(duì)官兵豐富了業(yè)余生活，為他們解決了外出就餐的麻煩，這是本店的一大特色。另外，本餐廳采用自助就餐方式，很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。顧客都喜歡在干凈衛(wèi)生的餐廳就餐，然而大部分的燒烤都是在露天的流動(dòng)小攤上進(jìn)行的，這種就餐環(huán)境威脅消費(fèi)者的飲食安全，因此舒適整潔的就餐環(huán)境將是本店的另外一大特色。

　　劣勢分析：創(chuàng)業(yè)初期餐廳的規(guī)模較小，餐廳的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限，而部隊(duì)區(qū)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，由于我們平時(shí)時(shí)間有限，在管理上有時(shí)會(huì)無暇顧及，這就需要聘請(qǐng)一位有豐富經(jīng)驗(yàn)的主管來幫我們打理這家餐廳，由于我們是在部隊(duì)里邊，管理比較嚴(yán)格，所以招聘優(yōu)秀的`店員也是個(gè)比較麻煩的問題。

　　機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有很強(qiáng)的競爭力。而本人正是軍人——這個(gè)最大客戶群中的一員，更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，還是很有機(jī)會(huì)把握住市場的。

　　威脅分析：因?yàn)檫@是我們投資的第一個(gè)項(xiàng)目，之前也沒有相關(guān)的開店經(jīng)驗(yàn)，所以在管理上我們可能會(huì)存在問題，這就需要我們多借鑒其他創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)以及自己的慢慢積累，形成一套有效地管理模式。其次，雖然我們的餐廳是自助式的，但燒烤食品的配料決定著其口味，所以我們應(yīng)該選擇好的配料，使我們的產(chǎn)品有獨(dú)特誘人的口味，讓消費(fèi)者流連忘返，這樣我們才會(huì)有好的經(jīng)營業(yè)績。

　　六、促銷和市場滲透

　　促銷策略：

　　前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助部隊(duì)組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。

　　七、財(cái)務(wù)狀況分析

　　.據(jù)計(jì)算分析，餐廳設(shè)立初期，會(huì)發(fā)生如下費(fèi)用：

　　1、辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等各項(xiàng)費(fèi)用2000元，

　　2、場地租賃費(fèi)5000元，

　　3、餐廳裝修費(fèi)15000元，

　　4、燒烤設(shè)備15臺(tái)，每臺(tái)300元，大約4500元

　　5、冰箱、冰柜冷凍設(shè)備3臺(tái)5000元，

　　6、桌椅、廚房用具等設(shè)備10000元

　　7、招聘主管1名，月薪3000元，廚師兼采購2名，月薪3000元，收銀員2名，月薪2000元。服務(wù)員3名，月薪20xx，共計(jì)19000元左右。

　　8、水電燃?xì)赓M(fèi)等10000元。

　　綜上分析，餐廳建立初期，需要大約70000元。

　　下面我們?cè)賮矸治鲆幌挛覀儾蛷d預(yù)計(jì)未來盈利情況。

　　我們可以以份為單位計(jì)量，一份即一盤（盤為中盤）。

　�。�1）肉售價(jià)8元/份左右，成本為

　　5元/份，利潤是3元/份。

　�。�2）蔬菜2元/份，成本為1元/份，利潤為1元/份。

　　（3）海鮮10元/份，成本6元/份，利潤為4元/份

　�。�4）啤酒售價(jià)3.5元/瓶，成本3元/瓶，利潤為0.5元/瓶。

　　下面再來分析一下客流量

　　大部分顧客吃燒烤食品以肉食為主，蔬菜瓜果只是輔食。因?yàn)橹形鐣r(shí)間有限，客流量會(huì)少一些，預(yù)計(jì)50人左右，每人消費(fèi)量在2份肉，2份海鮮，1份蔬菜，我們即可獲利15元左右，所以中午利潤在750元左右。晚上時(shí)間相對(duì)充分，預(yù)計(jì)100人左右，總利潤額1500元左右，啤酒預(yù)計(jì)每天銷售400瓶，利潤200元，所以每天利潤總額為2500元左右，月利潤總額為80000元左右。

　　每月除去水電費(fèi)、員工工資、稅費(fèi)、利潤凈額為50000元左右。

　　按照預(yù)計(jì)利潤，我們可在2個(gè)月內(nèi)收回成本。

　　八、 營銷組合策略

　　有形化營銷策略：

　　由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營宗旨與理念。

　　技巧化營銷策略：

　　做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾：

　　l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。

　　2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

　　3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

　　九、 大力打造“休閑食品”的品牌形象

　　因?yàn)槲覀儾蛷d采用的是健康環(huán)保的無煙燒烤，燒烤出的食品口味鮮美獨(dú)特，綠色健康。因此我們餐廳圍繞“綠色、健康、休閑”為核心，樹立自己獨(dú)特的品牌，推動(dòng)健康休閑來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開展休閑營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色休閑餐廳的標(biāo)準(zhǔn)。無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出休閑舒適又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境。通過對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康休閑的理念。

　　十、 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

　　本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

　　1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。

　　2、與顧客建立良好的關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)部隊(duì)環(huán)境、積社區(qū)極支持部隊(duì)文化事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

　　3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。

　　十一、管理風(fēng)險(xiǎn)

　　內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：

　　餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　如何應(yīng)對(duì)：

　　一、找出有關(guān)成本的各項(xiàng)組合前提。

　　充實(shí)利用"What咨詢法"，把店肆中所有會(huì)影響成本的因素，逐條細(xì)細(xì)列出。如廚師、干部、P-T、廠商、季節(jié)(時(shí)蔬)、售價(jià)、制度、庫存方式……再集結(jié)相關(guān)人等共思良策，并時(shí)時(shí)保持著"毋恃敵(成本偏高)之不來，而恃吾有以待之"的認(rèn)真態(tài)度。

　　二、制定標(biāo)準(zhǔn)調(diào)理手冊(cè)。

　　三、成立良好的庫存(倉庫)辦理。

　　從先進(jìn)先出的表格成立使用，到交叉污染的制止、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設(shè)備)的節(jié)制、蟲害防治、盤點(diǎn)(日、周、月盤)確實(shí)，甚至滅火器的位置、數(shù)量、意外險(xiǎn)類的投保---都是庫存辦理的必備掌握要件。

　　四、多看、多聽、多比較。

　　所說的貨比三家不吃虧，更況且經(jīng)營者本身不該該盲目的身陷疆場(店務(wù))，而不知外面早已群雄環(huán)生、虎視眈眈，欲噬于己的環(huán)境衍生。"出奔辦理"是當(dāng)下盛行的經(jīng)營模式，善用此法走走量販店、百貨公司或相關(guān)商號(hào)，將特價(jià)、折價(jià)品等適量適物的調(diào)用在己店內(nèi)，成本自然可降低。

　　五、導(dǎo)入獎(jiǎng)懲制度。

　　不乏發(fā)現(xiàn)店內(nèi)在業(yè)人員大都朝"被動(dòng)性"的屬性偏走時(shí)，此制度就得順勢推出(事前可先完置備用)，到達(dá)制定標(biāo)準(zhǔn)就施以獎(jiǎng)勵(lì)(如獎(jiǎng)金、禮券、歇假……)，未達(dá)成(需明了原因)則賜與薄懲(如減薪、記缺點(diǎn)……)。恩威并施可收較好效益。

　　六、同業(yè)可以為師。

　　此法較合用于連鎖加盟行業(yè)可透過會(huì)議、聯(lián)誼活動(dòng)及總部的資訊來源(固然必須是總部經(jīng)營數(shù)字透明化的前提下)，如此則可清楚懂得同樣經(jīng)營形態(tài)的店肆是怎樣合理節(jié)制成本，繼續(xù)往前揚(yáng)長避短地讓本身獲取更大的利益。

　　十二、樹立自己的品牌和客戶群

　　初期(1-3月)

　　主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，樹立“休閑食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場推廣。

　　中期(1年)

　　鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

　　長期(2年)

　　屆時(shí)，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

　　十三、店面設(shè)計(jì)

　　視覺識(shí)別

　　店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在部隊(duì)內(nèi)部，要貼近部隊(duì)文化特色，易于為部隊(duì)群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。

　　顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。

　　店面布局

　　恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

　　墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

　　桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

　　工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。

　　餐具：干凈，整潔。

　　背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化。

項(xiàng)目計(jì)劃 篇8

　　一、概述

　　企業(yè)作為一個(gè)特定的社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織，必須有特定的組織架構(gòu)，為其資源、信息的流動(dòng)提供程序約束，并在此基礎(chǔ)上，把貫徹實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的事務(wù)工作進(jìn)行合理的分解，落實(shí)到具體人，以保證實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的事務(wù)工作項(xiàng)項(xiàng)有人承擔(dān)，事事有人做。

　　所謂組織架構(gòu)，也就是通過界定組織的資源和信息流動(dòng)的程序，明確組織內(nèi)部成員個(gè)人相互之間關(guān)系的性質(zhì)，使每個(gè)成員在這個(gè)組織中，具有什么地位、擁有什么權(quán)力、承擔(dān)什么責(zé)任、發(fā)揮什么作用，提供的一個(gè)共同約定的框架。其作用和目的，是通過這種共同約定的框架，保證資源和信息流通的有序性。并通過這種有序性，穩(wěn)定和提升企業(yè)組織所擁有的資源在實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)上的效率。但這里的資源不僅僅是經(jīng)濟(jì)物質(zhì)的資源，也包括加入這個(gè)組織的每個(gè)成員的體力和腦力――人力資源，而且更重要的是人力資源。

　　要保證企業(yè)組織架構(gòu)強(qiáng)健有力，就必須對(duì)企業(yè)的組織架構(gòu)進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)。這也就是通過對(duì)達(dá)成組織目標(biāo)而必須完成的事務(wù)工作進(jìn)行分析、分解，并設(shè)置相對(duì)獨(dú)立而又相互依存的具體承擔(dān)事務(wù)工作單位、部門和崗位，進(jìn)而以此為基礎(chǔ)界定這個(gè)特定組織中成員相互之間關(guān)系的性質(zhì)，以及每個(gè)成員的地位和作用。

　　二、項(xiàng)目實(shí)施可解決的問題

　　1、組織結(jié)構(gòu)疊床架屋，層次過多，等級(jí)嚴(yán)密，管理人員高高在上，官僚主義習(xí)氣嚴(yán)重；

　　2、因人設(shè)事，組織機(jī)構(gòu)蔓缺共存，該有的沒有，不該有的'卻又不得不設(shè)置一個(gè)機(jī)構(gòu)以安置企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人認(rèn)為不得不安置的人；

　　3、部門、單位之間不配合，各吹各的號(hào)，各唱各的調(diào)，小團(tuán)體利益損害整體利益；

　　4、崗位職責(zé)不清，有過相互推委，有功相互爭奪，出了問題找不到具體的責(zé)任人；

　　5、崗位角色人員配置不當(dāng)，一方面小材大用，造成工作瓶頸，另一方面又大材小用，造成人力資源浪費(fèi)；

　　6、崗位工作標(biāo)準(zhǔn)不明確，員工不知向何處努力，主管不知如何考核；

　　7、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置不科學(xué)，機(jī)構(gòu)、人員不少，但要做的事仍沒有人做；

　　8、單位、部門之間的工作量缺少必要的平衡，苦樂不均，有的忙得昏天黑地，有的閑得無聊的；

　　9、企業(yè)內(nèi)部單位、部門管理跨度不均衡，級(jí)別相同、待遇相同的主管，但承擔(dān)的責(zé)任大小過分懸殊；

　　10、組織模式選擇跟風(fēng)照搬，不能體現(xiàn)自己企業(yè)組織內(nèi)部不同人員之間關(guān)系的性質(zhì)要求。

　　三、項(xiàng)目工作內(nèi)容

　　1、分作61個(gè)基元子系統(tǒng)，清算企業(yè)組織為達(dá)成其發(fā)展目標(biāo)要完成的事務(wù)工作；

　　2、對(duì)企業(yè)組織的基本模式進(jìn)行選擇組合，確定企業(yè)的組織模式；

　　3、根據(jù)事務(wù)工作相互之間關(guān)系的性質(zhì)，及其不同事務(wù)工作數(shù)量的大小和難度，設(shè)置具體承擔(dān)的單位、部門和崗位；

　　4、就工作內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)企業(yè)組織的各個(gè)單位、部門的工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析界定；

　　5、分作工作內(nèi)容、工作標(biāo)準(zhǔn)、履職條件和責(zé)任權(quán)力等四個(gè)內(nèi)容對(duì)具體承擔(dān)其事務(wù)工作的崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行界定；

　　6、擬定企業(yè)組織架構(gòu)設(shè)計(jì)調(diào)整管理制度，穩(wěn)定企業(yè)組織的運(yùn)行。

　　四、項(xiàng)目有形成果：

　　1、企業(yè)組織61個(gè)子系統(tǒng)的事務(wù)工作界定文件；

　　2、企業(yè)組織的61個(gè)子系統(tǒng)的事務(wù)工作的界定說明文件；

　　3、組織架構(gòu)圖；

　　4、各單位、部門的工作標(biāo)準(zhǔn)；

　　5、各個(gè)崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)；

　　6、企業(yè)法人治理基本規(guī)范；

　　7、董事會(huì)活動(dòng)規(guī)范；

　　8、企業(yè)組織架構(gòu)設(shè)計(jì)調(diào)整管理制度。

　　五、項(xiàng)目實(shí)施程序

　　1、調(diào)查研究，確定企業(yè)組織架構(gòu)設(shè)計(jì)的基本思路，并廣泛交流溝通；

　　2、討論、擬訂企業(yè)組織的61個(gè)子系統(tǒng)的事務(wù)工作界定說明文件；

　　3、討論、確定企業(yè)組織內(nèi)部基本的人際關(guān)系性質(zhì)，選擇確定企業(yè)基本組織模式；

　　4、討論確定單位、部門和崗位的設(shè)置；

　　5、繪制組織架構(gòu)圖；

　　6、討論確定企業(yè)法人治理基本規(guī)范；

　　7、討論確定董事會(huì)活動(dòng)基本規(guī)范；

　　8、討論、擬訂企業(yè)組織61個(gè)子系統(tǒng)的事務(wù)工作承擔(dān)者分析界定文件；

　　9、草擬、訂正單位、部門工作標(biāo)準(zhǔn)和崗位工作標(biāo)準(zhǔn)；

　　10、討論、確定企業(yè)組織架構(gòu)設(shè)計(jì)調(diào)整管理制度。

　　六、項(xiàng)目實(shí)施辦法

　　1、由委托方（以下簡稱甲方）和北京漢威中興企業(yè)規(guī)范化管理研究中心（以下簡稱乙方）雙方共同組成項(xiàng)目組，甲方董事長或總經(jīng)理擔(dān)任項(xiàng)目組長，企管部部長或相關(guān)職能部門主管擔(dān)任常務(wù)副組長，乙方首席專家擔(dān)任副組長；

　　2、甲方須配備x個(gè)工作人員，承擔(dān)一些輔助性工作，其條件是大專以上文化程度，具有企業(yè)管理方面的基礎(chǔ)知識(shí)，能承擔(dān)一般文案的草擬和審訂工作；

　　3、項(xiàng)目組在項(xiàng)目組長和副組長共同領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，需要甲方相關(guān)部門和人員支持配合的工作，甲方必須緊密配合，并按項(xiàng)目進(jìn)程要求按時(shí)按質(zhì)完成；

　　4、乙方專家到甲方駐地開展工作，交通費(fèi)、食宿費(fèi)由甲方承擔(dān)，食宿標(biāo)準(zhǔn)為三星級(jí)賓館標(biāo)準(zhǔn)；

　　5、為了降低甲方項(xiàng)目投入成本，凡是不需要在甲方工作地完成的工作，一律要求乙方專家?guī)Щ匾曳今v地完成。

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