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（熱）2023小暑節(jié)氣應(yīng)該吃些什么東西
2023小暑節(jié)氣應(yīng)該吃些什么東西
1、黃瓜+煮雞蛋
山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
2、吃三寶
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進(jìn)入三伏天。此時(shí)，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。
3、食新(食辛)
小暑食新，是客家人的一種民俗活動(dòng)�？图胰耍磸V東、福建、江西、臺(tái)灣等地原住民的主要組成部分。在小暑過后嘗新米，客家人將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說。
4、吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
5、吃面
伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開始了�！段菏洗呵铩罚骸胺帐硿灒〗硎煤�，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面�！肚G楚歲時(shí)記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡�！蔽逶率菒涸拢乱嗾磹涸碌倪厓�，故也應(yīng)“辟惡”。
伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸。
6、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，稱為“吃伏羊”，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。
7、吃蓮藕
每逢小節(jié)氣，暑民間有吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，VC鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥。
小暑是什么意思
小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣每年7月7日或8日視太陽到達(dá)黃經(jīng)105°時(shí)為小暑。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國(guó)大部分地區(qū)基本符合。小暑才交雨漸晴、雷雨初歇暑氣開。小暑夏弦應(yīng)溫風(fēng)、階庭綠苔隱蟋蟀。
小暑，重在理解“暑”字。在新華字典中“暑”為熱，但這已不是一般意義上的熱，而是炎熱。小暑期間，全國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入盛夏。有句成語：“寒來暑往”。小暑、大暑與小寒、大寒都是直接反映氣溫變化的節(jié)氣。小暑、大暑是反映夏天暑熱程度的節(jié)氣。
小暑氣候特征
暴雨增多
小暑前后，中國(guó)南方大部分地區(qū)各地進(jìn)入雷暴最多的季節(jié)。雷暴是一種劇烈的天氣現(xiàn)象，常與大風(fēng)、暴雨相伴出現(xiàn)，有時(shí)還有冰雹，容易造成災(zāi)害。
進(jìn)入伏旱期
華南東部，小暑以后因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開始進(jìn)入伏旱期。中國(guó)南方大部分地區(qū)這一東旱西澇的氣候特點(diǎn)。
2023小暑天氣熱嗎？
民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說，但小暑不是一年中最炎熱的節(jié)氣。一般來說，小暑節(jié)氣到來時(shí)，江淮流域梅雨即將結(jié)束，盛夏開始，氣溫升高，并進(jìn)入伏旱期;而華北、東北地區(qū)進(jìn)入多雨季節(jié)，熱帶氣旋活動(dòng)頻繁，登陸我國(guó)的熱帶氣旋開始增多。
南方地區(qū)小暑時(shí)平均氣溫為26攝氏度左右，已是盛夏，頗感炎熱，但還未到最熱的時(shí)候。常年7月中旬，華南東南低海拔河谷地區(qū)，可開始出現(xiàn)日平均氣溫高于30攝氏度、日最高氣溫高于35攝氏度的集中時(shí)段。在西北高原北部，此時(shí)仍可見霜雪，相當(dāng)于華南初春時(shí)節(jié)景象。
小暑并非最熱的代名詞，氣象部門曾做過專門的比較。選取31個(gè)省會(huì)級(jí)城市，小暑采用7月7日—22日平均，大暑采用7月23日—8月7日平均，比較了平均氣溫、平均最高氣溫、平均最低氣溫、極端最高氣溫四個(gè)要素。結(jié)果顯示，大暑才是一年中最熱的階段。在長(zhǎng)江流域，大暑占據(jù)了絕對(duì)統(tǒng)治地位。上海、杭州、南京、合肥、南昌、長(zhǎng)沙、武漢、重慶，這些城市的四項(xiàng)指標(biāo)，都是大暑完全壓制了小暑。
氣象專家表示，夏天熱不熱，主要看副熱帶高壓強(qiáng)不強(qiáng)，副熱帶高壓偏南偏弱，掌控大局的能力明顯不足，是小暑天氣顯得涼快的主要原因。因此民間所謂“小暑不熱夏天涼”的說法，并不是肯定的，一般來講，小暑節(jié)氣已經(jīng)進(jìn)入三伏，熱或不熱取決于前述的氣象原因，就算不熱也只是那一天的情況而已。
小暑頭伏吃餃子為什么是傳統(tǒng)習(xí)俗
伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。伏日吃面習(xí)俗至少三國(guó)時(shí)期就已開始了。
東晉史家孫盛撰《魏氏春秋》說：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然�！边@里的湯餅就是熱湯面。南朝梁宗懔寫的《荊楚歲時(shí)記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡�！蔽逶率菒涸拢乱嗾磹涸碌倪厓�，故也應(yīng)“辟惡”。
小暑之前的六月初六日為“天貺節(jié)”。據(jù)史書記載，此節(jié)始于宋代哲宗元符四年�！百L”即“賜”，即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。
過去人們還講究要在天貺節(jié)吃“六種面”、六種“澆頭”，所謂六種面，實(shí)際上就是不同類型的面，北京就有削面、抻面、饸饹面等等。
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