炊事班長崗位職責(zé)

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家收集的炊事班長崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

炊事班長崗位職責(zé)1

　　一、在餐廳主任的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，遵守中心的各項，負(fù)責(zé)本班組的和工作安排，以身作則，帶領(lǐng)大家積極開展工作。

　　二、根據(jù)個人業(yè)務(wù)特長，合理安排工作，提高勞動生產(chǎn)率，落實崗位責(zé)任制，充分調(diào)動大家的積極性。

　　三、確定每日主、副食的制作品種和數(shù)量，即要保證各檔次飯菜的供應(yīng)，又要有目的的調(diào)劑花色品種，滿足不同層次人員的'需要。

　　四、炊事班長是業(yè)務(wù)技術(shù)的帶頭人，負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)工作，要熟知食品加工程序和衛(wèi)生知識要求。

　　五、負(fù)責(zé)成本核算，嚴(yán)格掌握投料標(biāo)準(zhǔn)，不準(zhǔn)短斤少兩。六、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，嚴(yán)格按照中心制定的《飲食服務(wù)中心安全管理細(xì)則》進(jìn)行操作，杜絕食物中毒和其他事故的發(fā)生。

　　七、負(fù)責(zé)上報班組采購計劃，負(fù)責(zé)召開班組會議，組織班組人員學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)。負(fù)責(zé)本班組的考勤管理。

　　八、下班后負(fù)責(zé)水、電、汽閥門以及門窗的關(guān)閉，檢查餐料、剩飯菜是否按規(guī)定存放妥當(dāng)，工具、用具、機(jī)械設(shè)備是否清潔并擺放整齊等，一切符合規(guī)定后，方可下班。

　　九、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

炊事班長崗位職責(zé)2

　　1.認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)業(yè)擴(kuò)報裝的政策和規(guī)定，負(fù)責(zé)本所的業(yè)擴(kuò)報裝工作,嚴(yán)格按照業(yè)擴(kuò)報裝流程和服務(wù)承諾，為客戶辦理業(yè)擴(kuò)報裝相關(guān)手續(xù)。

　　2.負(fù)責(zé)組織營業(yè)管理工作，建立客戶臺賬，做好用電明白卡的發(fā)放管理，接待客戶有關(guān)業(yè)擴(kuò)報裝及用電業(yè)務(wù)的咨詢和服務(wù)。

　　3.按照業(yè)務(wù)界定，負(fù)責(zé)辦理營業(yè)區(qū)域內(nèi)客戶的.新裝、增容、變更用電和臨時用電業(yè)務(wù)。

　　4.經(jīng)公司授權(quán)，與客戶依法簽訂供用電合同。

　　5.負(fù)責(zé)營業(yè)區(qū)域內(nèi)的負(fù)荷預(yù)測和需求預(yù)測管理,參與電力發(fā)展規(guī)劃編制工作。

　　6.負(fù)責(zé)完成供電營業(yè)的各項營銷目標(biāo)，按時、準(zhǔn)確填報有關(guān)業(yè)務(wù)報表。

炊事班長崗位職責(zé)3

　　1、司爐班長在行政上屬車間領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)班時間應(yīng)服從值長指揮，對本班的安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，各項規(guī)章制度的貫徹和各級領(lǐng)導(dǎo)的命令執(zhí)行負(fù)責(zé)。

　　2、保證各爐的安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，完成上級下達(dá)的發(fā)電量、煤耗、廠用電指標(biāo)，經(jīng)常檢查督促本班的各值班員的`任務(wù)完成情況和崗位制度執(zhí)行情況。

　　3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)點(diǎn)火、停爐、并爐、解列、壓火等重大操作，并指導(dǎo)值班員驗收檢修后的設(shè)備。

　　4、負(fù)責(zé)與汽機(jī)、電氣、輸煤和化驗各班的聯(lián)系工作，每班應(yīng)對運(yùn)行備用鍋爐巡視檢查一至兩次。

　　5、隨時掌握煤質(zhì)變化情況，指導(dǎo)各爐的燃燒調(diào)整，減少各項熱損失，防止熄火結(jié)焦，在值長領(lǐng)導(dǎo)下，是鍋爐事故處理的現(xiàn)場指揮者，對事故處理負(fù)責(zé)。

　　6、在班內(nèi)搞好技術(shù)管理，認(rèn)真做好運(yùn)行記錄及設(shè)備缺陷記錄和重大操作記錄，接班前了解設(shè)備運(yùn)行和備用設(shè)備情況。

　　7、負(fù)責(zé)管理好上級的各種文件、通信及有關(guān)技術(shù)培訓(xùn)資料，及時組織學(xué)習(xí)，定期召開安全、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)活動分析會，搞好班組工作。

炊事班長崗位職責(zé)4

　　1、負(fù)責(zé)全廠電氣設(shè)備的管理工作，監(jiān)督電氣動力設(shè)備的正確使用和正常運(yùn)行;

　　2、合理安排電工工作，及時組織做好生產(chǎn)所用電器的`安裝、檢修與維修工作;

　　3、解決電氣、動力設(shè)備運(yùn)行中的技術(shù)問題，并對電工在技術(shù)和業(yè)務(wù)上進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，領(lǐng)導(dǎo)班組成員熟悉、掌握專業(yè)技術(shù)知識，不斷提高維修水平和技能;

　　4、監(jiān)督、檢查各單位正確、合理地使用電源，掌握和了解用電的消耗情況，并作好各車間用電消耗記錄;

　　5、參加檢查電路、動力設(shè)備的技術(shù)完好狀態(tài)，對不完好的電氣設(shè)備提出檢修計劃并組織實施;

炊事班長崗位職責(zé)5

　　1.按照分工原則具體處理各電站的.設(shè)備檢修及維護(hù)工作。

　　2.協(xié)助副主任工程師建立健全各電站技術(shù)資料及技術(shù)檔案管理。

　　3.協(xié)助副主任工程師負(fù)責(zé)各電站設(shè)備維護(hù)、維修、周期性大修、臨時搶修,并提出相應(yīng)的管理辦法及考核辦法。

　　4.全面負(fù)責(zé)各電站計劃的實施及安全生產(chǎn)考核等工作。

　　5.協(xié)助副主任工程師對各電站進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)及安全法規(guī)培訓(xùn)等工作。

　　6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

炊事班長崗位職責(zé)6

　　1、在車間主任的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本組的生產(chǎn)和行政管理工作。

　　2、根據(jù)車間下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)和作業(yè)計劃，合理調(diào)配生產(chǎn)人員，安排好各崗位的生產(chǎn)任務(wù)，組織召開班前班后會，講評生產(chǎn)情況。按時完成生產(chǎn)任務(wù)。組織本組生產(chǎn)人員全面完成生產(chǎn)任務(wù)。

　　3、負(fù)責(zé)本組的物料損耗和收率指標(biāo)的落實與考核。以每生產(chǎn)批次為單位，在完成生產(chǎn)任務(wù)第二天，按各崗位分別統(tǒng)計后交到車間主任。

　　4、加強(qiáng)本組的生產(chǎn)質(zhì)量控制和管理，負(fù)責(zé)要求本組職工嚴(yán)格執(zhí)行崗位標(biāo)準(zhǔn)操作程序，確保產(chǎn)品質(zhì)量。負(fù)責(zé)要求本組職工認(rèn)真按規(guī)定填寫批生產(chǎn)記錄，并檢查落實。

　　5、負(fù)責(zé)本組的安全生產(chǎn)，每日下班前，作好水、電、汽、門的'安全檢查工作。提醒檢查職工正確著裝和正確使用防護(hù)用品。

　　6、組織全組職工管好、用好、維護(hù)好設(shè)備，實行分工到人的職責(zé)，將分工情況上報車間，并檢查落實情況。

　　7、負(fù)責(zé)管理本組的批生產(chǎn)記錄，檢查每個職工是否按時認(rèn)真填寫，確保記錄準(zhǔn)確、及時、完整交接。

　　8、負(fù)責(zé)檢查本組職工搞好衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生、個人衛(wèi)生和工藝衛(wèi)生，督促職工嚴(yán)格執(zhí)行工藝衛(wèi)生管理制度，檢查落實工藝衛(wèi)生及衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)操作程序。

　　9、加強(qiáng)本組勞動紀(jì)律的管理。

　　10、負(fù)責(zé)本組人員所用工具、器具等實物使用和保管工作，并根據(jù)實際情況制定增補(bǔ)計劃。于每月25日前將增補(bǔ)計劃交到車間主任。

　　11、負(fù)責(zé)收集職工提出的有關(guān)工藝、設(shè)備改進(jìn)的合理化建議，并及時轉(zhuǎn)達(dá)車間領(lǐng)導(dǎo)。

　　12、負(fù)責(zé)要求本組人員遵守廠規(guī)廠紀(jì)，每日召開班前班后會，總結(jié)生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、工作情況，表揚(yáng)先進(jìn)，搞好班組建設(shè)。

　　13、負(fù)責(zé)執(zhí)行質(zhì)量職責(zé)中的有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)本崗位的質(zhì)量控制和管理確保半成品質(zhì)量，強(qiáng)化工序質(zhì)量自檢、互檢。

炊事班長崗位職責(zé)7

　　1、組織班組生產(chǎn)：執(zhí)行班組生產(chǎn)作業(yè)計劃，搞好人力、技術(shù)、材料、設(shè)備、場地等生產(chǎn)準(zhǔn)備和調(diào)度工作。嚴(yán)格按照技術(shù)和工藝標(biāo)準(zhǔn)搞好生產(chǎn)，及時解決質(zhì)量、消耗、工具使用、設(shè)備維護(hù)、安全生產(chǎn)等生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，完成班組的各項經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。

　　2、抓好班組管理：班長在以生產(chǎn)為中心的同時，要建立健全各項規(guī)章制度、使班組管理制度成為班組成員的行為規(guī)范和準(zhǔn)則，要推廣運(yùn)用現(xiàn)代化手段，促進(jìn)班組生產(chǎn)和管理活動的規(guī)范化、科學(xué)化。

　　3、搞好精神文明建設(shè)：組織好班組員工的`政治、文化、技術(shù)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，做好組員的思想政治工作;開展職業(yè)道德教育，引導(dǎo)員工在改革中發(fā)揮主力軍作用;在班組中實行民主管理、開展勞動競賽和技術(shù)練兵、合理化建議、技術(shù)革新活動。

　　4、負(fù)責(zé)鉗工班所有人員的安全，申報月電氣設(shè)備備品、備件材料計劃。

　　5、根據(jù)設(shè)備故障、技改要求、員工工作能力大小合理安排檢修工工作。

炊事班長崗位職責(zé)8

　　1、在中心主任的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)電工確保園區(qū)的正常用電和維修工作;

　　2、按時檢修電氣設(shè)備、巡視供電線路和用電情況，杜絕違規(guī)用電現(xiàn)象，協(xié)調(diào)好供電和用電單位之間的關(guān)系。

　　3、做好對電工經(jīng)常性的'安全教育工作，不斷提高電工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，協(xié)同收費(fèi)組完成收費(fèi)工作。

　　4、出現(xiàn)重大問題及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　5、完成中心安排l的其它工作。

炊事班長崗位職責(zé)9

　　1、組織協(xié)調(diào)食堂班組的正常工作，督促檢查落實食堂的各項管理制度，以身作則，協(xié)助事務(wù)長做好食堂班組的日常管理。

　　2、協(xié)調(diào)本班組內(nèi)炊事員的.分工，協(xié)助事務(wù)長做好班組炊事員半天以內(nèi)臨時請假的批準(zhǔn)及工作調(diào)劑，及時發(fā)現(xiàn)并報告炊事員中患傳染病及咳嗽、腹瀉、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生的病癥，并及時協(xié)助事務(wù)室安排離崗診治。

　　3、安排好食堂內(nèi)清潔區(qū)劃分，督查好衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的保潔工作，督促炊事人員上班著裝。

　　4、把好食品采購、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量及衛(wèi)生安全關(guān)，按時向師生供應(yīng)營養(yǎng)豐富、味道可口、安全衛(wèi)生的飯菜。

　　5、加強(qiáng)成本核算，把食堂經(jīng)營利潤控制在適宜的范圍內(nèi)。

　　6、負(fù)責(zé)開門、鎖門、收物、制止非食堂工作人員進(jìn)入食堂操作間及原料存放間，做好防盜、防火、防蟲、防繩、防鼠、防投毒工作。

　　7、督促設(shè)備安全操作規(guī)范及食品衛(wèi)生規(guī)范的執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)食物中毒、疑似食物中毒、設(shè)備安全事故及時報告。

　　8、負(fù)責(zé)食堂設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)工作。

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